Bazilika je aromatična začimba, ki se uporablja pri pripravi številnih različnih jedi.
Bazilika se uporablja tako sveža kot posušena. Pomembno je vedeti, kdaj je bolje zbrati baziliko, tako da bo dolgo ohranila svojo aromo in koristne lastnosti.
Naš članek vam bo povedal, kako pravilno obrezati liste rastline, da bi dobili okusno in dišečo pridelavo, hkrati pa bo grm še naprej rasel in vas še bolj navdušil.
Kdaj začeti z žetvijo?
Da bi v eni poletni sezoni lahko gojili 2-3 posevka bazilike, je treba vedeti, kdaj naj se pospravijo. Izbira pravega časa za zbiranje bazilike bo ohranila svojo pikantno aromo čim dlje.
Pomembno je! Zbiranje začimb se izvaja, ko mlade rastline dosežejo višino 15-20 cm, praviloma pa to velja za drugo polovico julija in začetek avgusta.
Če želite posušiti rastlino, jo morate začeti zbirati, preden začne cveteti.. Takoj, ko so se na grmovju pojavili prvi brsti, lahko žetejo svojo prvo žetev. Po rastlin ottsvetet, listi večinoma izgubijo svoje aromatične lastnosti.
Zbiranje semen iz grmovja se izvede pozneje, ko je socvetje grmovja že zbledelo, postalo suho in pridobilo rjavo barvo. Pomembno je, da imate čas za zbiranje, preden se cvetovi začnejo sesivati na vrtni postelji.
Kakšen čas za spravilo zelenja?
Določen čas v dnevu za zbiranje bazilike ni mogoče dodeliti. V vsakem trenutku se lahko založite. Glavni pogoj za zbiranje je sončno, suho vreme.
Med vlago se v listih nabira odvečna vlaga. Če zbirate baziliko po dežju, obstaja možnost, da bo pridelek sopret.
Kako je bolje rezati ali koreniti?
Da bi vas bazilika razveselila z žetvijo večkrat v poletni sezoni, izrežite liste te pikantne trave in ga ne iztrgajte s korenom. Če izvlečete grmovje s korenom, potem lahko že pozabite na ponovno nabiranje.
Ni potrebno odrezati celotnega grma, ampak del listov, pri čemer ostane 3-4 listov na glavnem steblu rastline.
To je delni razrez listov, ne pa celoten grm bo omogočil povečanje še bogatejše listne mase. Če je grm popolnoma odrezan, bo potrebno ponovno čakati še dlje.
Kako spraviti listje?
- Ob prvem spravilu listov, med vrtno sezono, listi skupaj z vrhovi poganjkov odrežemo tako, da se rastlina še bolj razveja.
- Ko ponovno rezanje listi bazilike rastlinskih vrhov ne trgajo, ker v tem primeru ne bo pojavila socvetja bazilike.
- Rastline po žetvi zdrave vode, med polivanjem pa je dovoljena obdelava.
- Groznite zemljo med grmovjem.
Ponujamo vam koristen videoposnetek o zbiranju listov bazilike:
Navodila za zbiranje semen
Algoritem dejanj:
- Odrezali smo socvetja, ki so se že zbledela. Sem spadajo suha rjava socvetja.
- Postavite jih v suho, prezračevano površino. Cvetovi se morajo popolnoma posušiti.
- Zdrobite posušene socvetje, odstranite smeti.
- Semena polagamo v papirnate vrečke ali vrečke iz tkanine, tako da seme med skladiščenjem ne navlažijo.
Semena bazilike se shranijo na suhem mestu pri sobni temperaturi. in ostanejo sposobni preživeti pet let.
Iz naslednjega videoposnetka se lahko naučite, kako zbirati semena bazilike:
Kolikokrat na leto lahko razrežete liste?
Če boste doma gojili ta zdrava grmičevja pikantne trave, potem lahko letite vsako leto. Pri gojenju na odprtem terenu se žetva bazilika izvaja 2-3 krat na sezono. pred ali na začetku cvetenja, so v tem času mladi poganjki in listi najbolj dišeči.
25-30 dni po izkrcanju se lahko izvede prvo zbiranje. Praviloma je to konec julija ali začetek avgusta, druga zbirka se izvede konec septembra, tretja zbirka pa se lahko izvede tik pred zmrzali za svežo porabo.
Glavni dejavniki, ki vplivajo na pogostost nabiranja, so vremenske razmere in tla, na katerih raste začimba. Basil raste slabo v hladnem in zelo mokro poletje zaradi dejstva, da ne prejema potrebne energije iz sončnih žarkov. Tudi kisla ali težka tla z veliko prevlado gline negativno vplivajo na vaš pridelek.
Kako najprej shranite pridelek?
Bazilika je vezana v majhne šopke in obešena na temnem, toplem, prezračevanem mestu. Tudi rastline se lahko razširijo na mizo, vendar le v tanki plasti. Samo na ta način se lahko izsušijo vsi listi in pridelek ne postane plesen.
Suha bazilika na soncu ne more. Da ne izgubi koristnih lastnosti in da akumulirana eterična olja ne izhlapijo, temperatura shranjevanja ne sme presegati +35 ° C.
Pomembno je! Rastline je treba posušiti, dokler se ne začnejo z lahkoto drgniti v dlani. Če ste vse naredili pravilno, bo bazilika ohranila svojo naravno barvo in okus.
Zbrati začimbo v dodeljenem času. Vodeni po opisanih pravilih, shranite vse koristne lastnosti bazilike. Pravilno zbiranje bazilike vam bo omogočilo, da si zagotovite naravne vitamine za celo zimo.
