Drugo ime za zeleno redkvico je Margilan. Ta nenavadna korenina zelenjava pripada zeljeni družini.
To redkev je dobilo ime Margilan, v katerem je bila vzgojena, nahaja se v Uzbekistanu.
Kemična sestava zelenjave je zelo podobna bolj običajni in skupni črni redkvi v Rusiji, zato se je veliko ljudi že večkrat vprašalo, katera od sort te korenovke je bolj uporabna.
Kateri razred je bolj koristen?
Črna in zelena redkvica se razlikujeta po videzu in okusu, ampak katera je bolj uporabna? Pogosto se sorte uporabljajo za različne namene.
| Zelena redkev | Črna redkev | |
| Uporabne lastnosti | Velike količine vitamina A | Veliko število različnih koristnih in nujnih vitaminov, elementov v sledovih |
| Uporablja se za pripravo različnih jedi. | Pogosto se uporablja v medicinske namene. | |
| Struktura celuloze je manj trdna, zato je bolj prijetno jesti. | ||
| Majhno število kontraindikacij za prehranjevanje | ||
| Prijeten, nevtralen okus, saj v kemični sestavi ni gorčičnega olja | ||
| Vsebuje majhno količino kalorij, zaradi česar je dietni izdelek. | ||
| Škodljive lastnosti | Veliko število kontraindikacij za prehranjevanje | |
| Neugoden grenak okus zaradi visoke vsebnosti gorčičnega olja |
Kot lahko vidite, iz zgornje tabele, zelena redkeva ima veliko število uporabnih lastnosti, vendar le, če upoštevamo to zelenjavo z vidika živilskega proizvoda. Za pripravo ljudskih receptov za medicinske namene je bolje uporabiti črno redkvico, saj vsebuje več vitaminov in drugih koristnih snovi kot zelena. Precej težko je govoriti o tem, katera zelenjava je koristnejša, saj sta oba koristna, vendar ima vsak svojo pot. Nato se pogovorimo o tem, kaj točno je koristno zeleno korenino za človeško telo in kako ga jesti, da ne bi škodovali.
Koristne lastnosti za zdravje ljudi
Zelena redkev se lahko zaužije v različnih oblikah, večina ljudi raje jede svežo zelenjavo, jo doda v različne solate, prav tako jo da v juhe in škripcih. To je treba omeniti surova koreninska zelenjava ohrani vse svoje vitamine in druge koristne snovi, t ko so kuhani, postanejo manjši, zlasti ko so kuhani, vitamin C zelo hitro umre, pri kislem zeleni redkvi pa ohrani večino mineralov, ki jih potrebuje človeško telo, zlasti magnezij in kalcij.
Margelanskaya redkev je koristno za uživanje moških, žensk in otrok, saj ima naslednje lastnosti:
- Čisti telo pred holesterolom in odstrani toksine.
- Ima choleretic in diuretični učinek.
- Znižuje raven sladkorja v krvi.
- Kalij v sestavi zelenjave normalizira delovanje srca, železo pa pomaga povečati hemoglobin.
- Retinol in karoten v sestavi korenine pomagata izboljšati vid.
- Askorbinska kislina krepi in krepi imunski sistem.
Pomoč! Ker je ta korenina odlična razstrupljevalna snov, bogata z vitaminom C in folno kislino, pomaga pri zdravljenju različnih vrst onkoloških bolezni, na primer raka debelega črevesa, ustne votline, želodca in črevesja.
Za moške
S starostjo mnogi moški začnejo trpeti zaradi motenj sečilnega sistema. Preden začnete zdravljenje z zdravili, lahko poskusite piti zeleni sok redkev. Zdravi vnetje, lajša pekoč občutek med uriniranjem, očisti ledvice in preprečuje širjenje okužbe na druge organe sečil. Poleg tega Zelenjava pomaga preprečevati zaprtje, ki pogosto povzroča hemoroide. Tudi ta koren se uporablja za zdravljenje protina in sklepov z revmatizmom.
Za ženske
O koristih te zelenjave za ženske lahko govori skoraj za nedoločen čas. Poleg dejstva, da je koristno za telo, se pogosto uporablja v kozmetične namene. Različne maske z dodatkom tega korena imajo naslednje dragocene lastnosti:
- očistite in razkužite kožo;
- normalizira žleze lojnice;
- imajo učinek sušenja;
- izboljša polt;
- prispevajo k povečanemu pretoku krvi v zgornje plasti povrhnjice.
Treba je opozoriti, da lastniki občutljive kože ne smejo uporabljati maske za obraz z redkvijo v sestavi.
Tudi Sok iz redkve se uporablja za spiranje doma zaradi ohlapnih in poškodovanih las. Poleg tega se zaradi majhnega števila kalorij v njegovi sestavi zelenjava šteje za prehransko.
Za otroke
Starši se pogosto sprašujejo, ali je korenina zelenjava dobra za dojenčke. Mnogi otroci se ne morejo pohvaliti z močno imuniteto, zato pogosto zbolijo. Da bi okrepili imunski sistem, nekateri pediatri priporočajo vključitev zelene redkev v prehrano otrok. Poleg tega ta korenina zelenjava dobro obvladuje bolezni dihal, na primer bronhitis in astmo, saj vsebuje snovi, ki lajšajo grlo, nos in pljuča zaradi stagnacije in blokade zaradi bolezni dihal, okužb in alergij. Zelena redkvica varuje dihalne poti pred patogeni.
Treba je omeniti, da je to zelenjavo lahko uporabimo tudi za zdravljenje pikov žuželk, t otroci tako pogosto izpostavljeni. Ima protivnetni učinek, dobro blaži srbenje po čebelji piki, hornetu ali osi. Koreninski sok pomirja kožo na poškodovanem območju, lajša otekanje in zmanjšuje bolečine.
Kontraindikacije
Kljub vsem blagodejnim lastnostim zelenjave ni dovoljeno jesti v nenadzorovanih količinah, saj to lahko škoduje zdravju. Glavne kontraindikacije za uporabo zelene redkve so:
- želodčne bolezni (razjeda, gastritis, pankreatitis itd.);
- povečano napenjanje;
- bolezni srca;
- bolezni ledvic in jeter;
- povečana kislost želodca;
- bolezni kolona in tankega črevesa.
Kako jesti?
Zdravniki in strokovnjaki za prehrano ne priporočajo uživanja več kot 150 gramov zelene redkve na dan. Otroku te zelenjave ne smete dajati več kot 2-3 krat na teden, en obrok ne sme presegati 150 gramov. Opozoriti je treba, da se ta koreninski pridelek na splošno ne priporoča vključiti v prehrano otrok mlajših od treh let.
Odrasli in otroci, ki so dopolnili tri leta, lahko jedo korenino v kakršni koli obliki, to je sveže v solati, jo dodamo juhi ali škripci. Število vloženih zelenjadnic v jedilniku mora biti omejeno, da ne bi škodovalo želodcu.
Alternativne korenaste zelenjave - kaj lahko namesto tega jeste?
Če vam iz nekega razloga ni všeč okus zelene redkve, lahko poskusite namesto tega daikon ali belo redkvico, vendar je treba spomniti, da ta sorta zelenjave vsebuje eterična olja, ki lahko povzročijo alergije ali črevesne težave, če jih jeste velike količine.
Zelena redkve vsebuje veliko količino vitaminov in hranil s smiselno uporabo hrane prispeva k izboljšanju telesa. Če ni kontraindikacij za uporabo, je vredno, da ga uporabite za diverzifikacijo vaše običajne prehrane.
