"Glede na jabolko na dan - in zdravnik ne potrebuje" - pravi ena od besed. In to je res. Apple - skladišče vitaminov in priljubljeno sadje mnogih ljudi. Ni čudno, da se prvo hranjenje dojenčkov začne z zelenim jabolkom.
Kaj želite včasih pozimi poskusiti svežega kompota jabolk ali si privoščite jabolčno pito. Ali je možno zamrzniti jabolka v zamrzovalniku? In ali je kakšna korist od zamrznjenega sadja? In kaj skrivnosti morate vedeti pri zamrzovanju svežih jabolk?
Ali lahko zamrznemo jabolka za zimo? Pogosto se zgodi, da je jesen bila bogata z žetvijo in obstaja želja pripravi zalogo sadja za prihodnje leto. Vendar pa obstaja nevarnost, da se plod, če ga neustrezno obdelamo s hladno, preprosto pokvariti.
Ali se jabolka in hruške zamrznejo? Frost nekaj jabolk drugačen od zamrzovanja jagodzato bodo, ob upoštevanju vseh tehnologij, jesenski plodovi shranjeni v zamrzovalniku eno leto.
Osnovna pravila
Najpomembnejša stvar je velik zamrzovalnikV tem primeru bodo plodovi v celoti obdržali vse vitamine in hranila.
Ali je možno zamrzniti jabolka v zamrzovalniku? S slaba sposobnost hlajenja potrebnih priprav za dolgo časa ne bo mogoče.
Zamrznjena jabolka morajo biti zrela, nedotaknjen.
Ko zamrznitev prezrelega, gnila sadja, je verjetno, da po odtajanju, so spremenite v neprivlačen pire krompir. Prednost je treba dati nedavno pridobljenim jabolkam, ker je minilo manj časa od trenutka žetve do predelave, bolje je.
O ugodnostih
Ali je možno zamrzniti jabolka za zimo? Katero korist od njih? Charlotte, jabolčne pite, štrudelj, kompot, različne sladice in še veliko več - vse to bo na voljo za kuhanje v vsakem letnem času. Vse čist, okolju prijazen in že narezan.
Ali lahko zamrznemo jabolka in hruške za zimo in zakaj? Do konca zime veliko svežega sadja izgubi skoraj vse vitamine, tako da zamrznjeno sadje omogoča spomladi ohranjanje imunitete.
Načini rezanja
Kako najbolje zamrzniti rezine, cela jabolka ali kako drugače? Lahko zamrzneš celo sadjetako in rezine. Lahko celo zamrzne jabolčno omako. Ko so zamrznjene na rezinah, se izrežejo jabolka.
V tem primeru je lahko oblika katera koli: rezine, rezine, kose, krogi. Odstranjevanje skorje, stebla in semen je stvar okusa za vsako gospodinjo. Vse je odvisno od namena priprave.
Če za pite in kompote - precej prisotnost lupine je sprejemljiva, potem za sadne omake, pečene jedi in podobne jedi je seveda bolje brez lupine.
Vsakdo pozna to lastnost jabolk, kot zatemnitev po rezanju, vendar se temu lahko izognemo.
Mora biti pripravljen vnaprej rešitev (1 liter vode + 5 g citronske kisline).
Po rezanju potopite rezine za največ 20 minut v to sestavo, ki jih shranite pred zatemnitvijo. Lahko zamrznejo takoj, ko so jabolka, in jih zmešamo z različnimi jagodami in sadjem.
Potrebna temperatura
Kako zamrzniti sveža jabolka doma? Na kaj temperature lahko zamrznem jabolka za zimo? Obstaja več načinov zamrzovanja: suhi in tako imenovani šok.
Suho - Plodovi se širijo na pladnje in pošljejo v zamrzovalnik. Temperaturno območje ne manj kot -23 ° C. 2-3 ure po zamrznitvi se jabolka položijo v posodo. Po tem se lahko zamrznjeni kosi shranijo že v običajnem zamrzovalniku pri temperaturi najmanj -18 ° C.
Shock zamrznitev - To je ultra hitro zamrzovanje jabolk v vrečah. Če želite to narediti, v načinu delovanja zamrzovalnika, morate postaviti "hitro zamrznitev".
Rok trajanja zamrznjenih jabolk
Kako dolgo lahko shranjujete jabolka v zamrzovalniku? Z ustreznim upoštevanjem vseh pravil lahko zamrznjena jabolka shranite v zamrzovalniku do 12 mesecev, obdržati vse vaše lastnosti.
Ne smemo pozabiti, da ponovno zamrzovanje prepovedano.
Metode zamrzovanja
Kakšni so načini zamrznitve jabolk za zimo doma? Obstaja več načinov zamrzovanja jabolk.
Rezine
Jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena in pecelj (lahko pa jih zamrznemo s semeni).
Na suhih deskah za rezanje ali pladnjev razporedite narezane jabolke.
Rezine se ne smejo dotikati drug drugega in položi na eno plast. In takoj ga dajte v zamrzovalnik.
Po 2-3 urah lahko začnete pakirati. Previdno odstranite rezine v plastične vrečke ali posode v majhnih porcijah.
Pri pakiranju v vrečko se prepričajte, da je v notranjosti manj zraka. Če embalaža poteka v plastičnih posodah, potem so pravilne. zelo tesno blizuda bi preprečili vdor zraka in vlage v notranjost.
V sladkornem sirupu
Kuhamo sirup (750 g vode zmešamo s 450 g sladkorja in 1500 mg askorbinske kisline). Jabolka, narezana na rezine, potopimo v hladen sirup za en dan. Po tem koščke blanširane (prekuhamo z vrelo vodo) narežemo na krožnike in ohladimo v zamrzovalniku.
Po razgradnji v pakete z minimalno količino zraka. Tako pripravljena jabolka imajo okus pečenih jabolk in so dobra sladica.
Priprava pire krompirja
Peel jabolka, sesekljajte, sladkor, ne morete dodati, kuhamo 15 - 20 minut na majhnem ognju. Ohladite, zmešajte mešalnik, nalijte v plastične posode ali pločevinke. Torej je polnjenje s pripravljenim pitjem vedno v hladilniku.
Popolna zamrznitev
Če želite to narediti, sperite in posušite jabolko. Poseben nož lepo odstranite jedro.
Sadje potopite v posebno pripravljeno raztopino askorbinska kislina (50 g vode + 1500 g kisline) nekaj minut.
Po tem, dajte jabolko v posebno vrečko za zamrzovanjes predhodnim sproščanjem zraka od tam.
Tako zamrznjeno jabolko lahko pol ure leži v zamrzovalniku, ohranjanje vseh uporabnih lastnosti. Takšni plodovi se uporabljajo pri kuhanju jedi, kot so jabolka v testu ali cela jabolka, ki se pečejo s sladkorjem.
Seveda, zamrznjeno sadje prihrani veliko časa za vsako hosteso, tako da je vsekakor treba vzeti nekaj časa jeseni, da uživajo praktično sveža jabolka pred novo žetvijo.
Če želite izvedeti več o drugih načinih shranjevanja jabolk za zimo, si lahko preberete naše članke o sušenju, sušenju in kako ohraniti sveže pridelke doma ali v kleti, prav tako pa vas zanima tudi shranjevanje suhih jabolk.
