Češnje so priljubljeno sadje mnogih. To ni le okusno in sočno, ampak tudi zelo koristno. Te jagode jedo sveže., izdelujejo marmelado, kompot, kuhajo pite, dodajo različne sladke jedi, koktajle in pijače.
Toda poletna sezona hitro poteka in prehaja letino češenj. Pozimi se resnično želim razvajati z rdečimi jagodami. Na policah veleblagovnic lahko vidimo skoraj vse, kar se tudi prodaja zamrznjene češnje brez koščic. Toda kako je bilo zamrznjeno in pod kakšnimi pogoji je bilo shranjeno?
Zelo pogosto zamrznjene češnje imajo neprivlačen videz., in včasih morate plačati za led, ki je gosto zrasel okoli jagod. Zato je bolje, da češnje pripravite sami. Na skladiščenje češenj, zamrznejo češnje in kako zamrzniti češnje brez koščic.
Je mogoče zamrzniti doma?
Skoraj vsakdo, ki ima radi jedo jagode in sadje vse leto, se zanima za vprašanje Ali jih lahko sami zamrznete? Seveda lahko, glavna stvar je, da lahko to naredimo prav.
Češnja zamrznjena s kostjo in brez nje. Iščete kakšne jedi to storite. Na primer, češnja s kostjo ni primerna za pite in druge pecivo., bolje je uporabiti brez jam.
Češnje se s kamnom uporabljajo za kompote in druge pijače. Pri izbiri načina zamrzovanja češenj začnite z metodami njegove uporabe.
Večina gospodinj raje zamrzne češnje. Ta metoda zagotovo ima prednost, ker pri uporabi ne potrebujete nobenih dodatnih manipulacij, temveč le odmrzovanje.
S kostmi so zamrznjene tudi češnje., dobro je, da njegova struktura ni zlomljena, celuloza ni poškodovana in sok ne sledi. Takšna češnja bo z estetskega vidika lepa.
Koristi
Pri zamrzovanju se ohranijo skoraj vse koristne lastnosti izdelka., za razliko od kuhanja ali katere koli druge metode toplotne obdelave, kjer se uporablja visoka temperatura.
Minerali in vitamini se v zamrznjenih češnjah ohranijo skoraj kot sveži proizvodi. Češnja vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, magnezij, cink in železo. Ti vitamini in minerali so nujni za človeka. za normalno življenje.
Češnja vsebuje kumarin, snov, ki zmanjšuje strjevanje krvi. Samo češnja ima antipiretični in antibakterijski učinek..
Zamrznjene jagode so skoraj tako dragocene kot sveže, zato jih ljubitelji češnje lahko varno zamrznejo za zimo in si privoščijo vse leto.
V hladni sezoni skoraj nikjer najti sveže jagode in sadje, razen citrusov. Češnjevo zamrznjeno seboj nujno uporabno za vas pozimi. O tem, koliko kalorij v češnjah je bilo zamrznjenih.
Vsebnost kalorij
Vsebnost kalorij zamrznjenih češenj je odvisna od načina zamrzovanja. Če ste zamrznili sveže češnje brez dodatkov in sladkorjakalorična vsebina češnje je 53 kcal na 100 g proizvoda.
Če dodamo sladkor ali druge dodatke češnje, potem ne pozabite upoštevati tudi njihove kalorične vsebine.
Pravila zamrznitve
Da bi bile jagode okusne in kakovost njihovih zmrzali dobra, obstaja nekaj preprostih pravil se mora držati pri zamrzovanju češnje:
- jagode morajo biti čiste. Preden začnete zamrzniti češnje, dobro sperite. Jagode razbremenimo repov in dodatnih listov. Operite s toplo vodo. Izpirati je treba toliko, da je izhodna voda čista;
- zamrzovalne posode biti čisti in hermetično zaprti, da se izognemo vonjem;
- doma zamrznejo češnje določeno prosto na krožniku (tako da se jagode ne dotikajo) in zamrznejo od 30 minut do ene ure pred glavnim zamrzovanjem v posodi. Ta postopek je potreben, da je vsako jagodičje sveže in da se ne držijo skupaj;
- je potrebno položiti jagode tako, da ostane manj zraka;
- kot posoda za zmrzovanje: vrečke z zaponkami, vakuumske vrečke, plastične posode ali skodelice s pokrovom;
- v eni posodi češnja zamrzne za en obrok. Konec koncev, po odtajanju, jagode ne zamrznejo več.
Zamrznjena češnja, glej spodaj.
O tem, ali je možno zamrzniti češnje s kostmi, preberemo recepte iz zamrznjenih češenj.
Načini in recepti
Recept 1. Zamrznjena češnja
Kako zamrzniti češnje za zimo v hladilniku? Za zamrznitev morate vzeti češnje, izperite in očistite od naplavin, listov in stopal. Zamrznjene češnje, taka češnja je najbolje zamrznjena v paketu. Razprostiramo gosto, vendar eno plast jagodičja. Ni potrebe, da vsadite vrstice jagodda se lahko zadušijo in spremenijo v kašo.
Paket tesno zaprite. V zamrzovalnih vrečah je lahko zložite eno za drugo enakomerno.
Češnjo s kostjo lahko zamrznemo v kozarcu ali posodi. Za to pripravljeno češnjo položiti na dno posode in posuti s sladkorjemne nalivajte veliko sladkorja. Nato ponovite sloje do polnjenja posode. Zdaj veste, kako zamrzniti češnjo s kamnom za zimo.
Ta češnja je kot nalašč za kompote.
Recept 2. Češnja s kostmi v kockah
Ta vrsta zamrznjenih češenj je kot nalašč za koktajle. Češnja izgleda estetsko lepo in jo delijo deli.
Pripravite češnje in obliko. Vzemite obliko za ledene kocke. Temeljito izperite, češnje spustite v vsako celico in pokrijte s čisto vrelo vodo.predhodno ohlajeno.
Če je oblika brez pokrova, jo ovijte s folijo. Postavite v zamrzovalnik, dokler se voda popolnoma ne zmrzne.
Recept 3. Češnja brez jam v lastnem soku
Češnje je treba pripraviti in odstraniti iz kosti. Za pridobivanje semena uporabite posebno napravo ali zatič. Končane češnje dajte v posodo ali kozarecvendar ne na sam vrh, pustite 2-3 cm.
Kuharski sirup za polivanje. Vzemite nekaj koščic češnje in dodajte sladkor (polovico volumna češenj) in premešajte vse v mešalniku, dokler ne postane gladko. Prelijte sirup v češnjevo posodo.. Zaprite pokrov in ga pošljite v zamrzovalnik.
Recept 4. Češnja brez kosti
Pripravite češnjo, odstranite kosti. Vzemite paket z zaponkami. Previdno razporedite češnjo v njej. Dodati morate malo sladkorja in jih poškropiti s češnjami. Tesno zaprite in pošljite v zamrzovalnik..
Recept 5. Gumirane češnje brez kosti
Ta recept je zelo preprost za pripravo, končni izdelek pa je vsestranski za uporabo.
Pripravite češnjo, odstranite kosti. Pošlji češnjo mešalniku s sladkorjem. Dobro zmeljemo in lahko zapakiramo v vsebnike.
Bolje namestite posode ali skodelice s pokrovom. Pakirane češnje pošljite v zamrzovalnik.
Rok trajanja
Kako dolgo lahko shranite zamrznjene koščke češnje? Češnja, pripravljena na kakršen koli način, mora biti shranjena v zamrzovalniku pri temperaturi, ki ni višja od - 16 .С. Store češnje lahko ne več kot 6-8 mesecev.
Zaključek
Zamrznite češnje doma pravilno. V njem bodo shranjene vse uporabne lastnosti., in si zagotovite sveže jagode za celo leto.
Zamrznjene češnje za zimo so odlična alternativa svežim jagodam. Zamrznjene češnje so primerne za kuhanje katere koli jedi.: pečenje, kompoti, želeji, marmelade itd. Zdaj veste, kako zamrzniti češnje za zimo. Glej tudi članek o sušenju in sušenju češenj.
Uporabni video!
