Rdeča pesa, znana človeku že dolgo, uporablja predvsem korenasto zelenjavo, vrhovi, kot dodatek k solati, se uporabljajo veliko manj pogosto, samo v zgodnjih fazah rasti rastlin.
Obstajajo tri glavne vrste pesa: miza, sladkor in krma.
Spodaj boste našli podroben opis čiščenja in skladiščenja pese.
Za krmo in sladkorna pesa se goji v industrijskem obseguPrvi gre za krmo živine, druga je surovina za proizvodnjo sladkorja. Mleto sladkorno peso zaužijejo in gojijo ne samo velike kmetije, temveč tudi vrtnarji. Rastlina je nezahtevna, raste na številnih tleh, daje dobro letino, kar je najpomembnejše, shranite korenine za zimo.
Zbiranje
V tem razdelku se boste naučili, kdaj očistite pese za shranjevanje, saj je pravilno čiščenje pese jamstvo za njegovo nadaljnjo ohranitev. Pri izbiri sort pese za sajenje, upoštevati je treba obdobje zorenja in priporočila rejcev na območje sajenja te sorte.
Čas nabiranja pese za shranjevanje za zimo je odvisen od vremena, slediti vremenskim napovedovalcem. Velikost plodov in njihova zrelost je mogoče določiti vizualno, spodnji listi vrhov zrelih rastlin postanejo rumeni ali suhi. Še en znak zorenja pese je tvorba rastlin na listih in sadežih.
Torej, kdaj izkopati pesa za shranjevanje? Začnite z žetvijo oktobraBolje je, da to storite v sončnem, suhem vremenu. Pri visoki vlažnosti bo sadje nasičeno z vlago in bo začelo gniti.
Obiranje korenovk je treba začeti pred nastopom zmrzali, pesa ne more prenašati, sadje bo tresk, začeli gnilobe. Lahko izgubite pomemben del pridelka in skladiščenje bo težko. Na koncu žetve se pesa namesti v majhne pilote blizu vrtne postelje.
Kopajte z buko ali lopato, zaskočite zemljo neposredno pod sadje in izvlecite vrhove, ne da bi poškodovali plod. Vrhovi so obrezani ali zviti, kar pušča nekaj milimetrov. To bo preprečilo spomladansko kalitev. in ustaviti izgubo sadnega soka med skladiščenjem.
Potem morate očistiti pesa iz tal, to najbolje z rokavicami ali pripravljeno krpo, ne pozabite odstraniti stranske korenine. Duga pesa se ne more vrgati na tla, čiščenje, se je treba vzdržati dotikanja plodov drug drugemu, medtem ko se lahko poškodujejo.
Pesa ni mogoče oprati. Plodovi so pripravljeni za sušenje v suhem vremenu., se lahko izvaja neposredno na tleh in sam proces ne bo vzel veliko časa, le nekaj ur. V mokrem vremenu je potrebno sušiti pese ali pod krošnjami ali v posebnem prostoru.
Lunin koledar
Po luninem koledarju je treba sladkorno peso odstraniti v času, ko je luna v zadnji četrtini, sadje se bo dobro skladiščilo in dolgo ne bo izgubilo okusa.
Pridelava, nabiranje in skladiščenje pese in korenja imata veliko skupnega, vendar obstajajo razlike. Korenje je bolj odporno proti zmrzali, pozneje se pridobi pesa, bolj so občutljive na nenadne temperaturne spremembe, začne se razpokati, povzroča glivične bolezni sadja in skrajša rok uporabnosti.
Domača shramba
Najbolj ugodni pogoji za shranjevanje pese, temperatura od +2 do -1 stopinj Celzija, z okoli 90% vlage. Shranjevanje pese v kleti je idealno za te pogoje..
Če ni kleti ali balkona Izberete lahko druge načine shranjevanja pese..
Zamrznitev sadja v hladilniku ali zamrzovalniku. Zamrznjena pesa ohrani večino koristnih lastnosti. Pred zamrznitvijo dobro sperite pese in jih nato posušite. Lahko zamrznete in kuhano pesa.
Tako se pridelava pese in shranjevanje za zimo lahko pojavita na več načinov in lahko izberete najprimernejšo možnost za sebe.
Sušenje pese za zimo. Pred sušenjem morajo biti pesa obdelana, oprana, odrezana korenine in glava. Postopek sušenja traja več ur.
Mariniranje pese. Pred luženjem se pesa obdeluje, dodata sol in sladkor. Glavni konzervans je kis.
Posušena pesa. Plodovi se obdelujejo in dušijo v pečici do polmernega stanja.
Zaključek
Pesa ima zdravilne lastnosti, pomaga pri debelosti, z boleznimi jeter, hipertenzijo, izboljšuje prekrvavitev telesa.
Nemogoče si je predstavljati rusko kuhinjo brez okusnih boršč, vinaigrette, sleda pod krznenim plaščem. Vrtnar ve pesa se bo zahvalila za vloženo delo. Zdaj veste o tem, kako žetev in skladiščenje pese, kot tudi, da je ta zelenjava samo skladišče hranil.
Uporabni video!
Kratek video posnetek bo pomagal vizualno odgovoriti na vprašanje: "Kdaj in kako pravilno odstraniti pesa iz postelj?".
