Z začetkom jeseni se začne vroča sezona za vrtnarje. V tem letnem času je pomembno, da pridelka ni le žetev, temveč da jo lahko pravilno shranite, tako da lahko pozneje pozneje dobite vse vitamine, ki so potrebni za telo iz vnaprej pripravljenega sadja in zelenjave.
Eden od najbolj koristna zelenjava čebulo. Čebula pomaga pri preprečevanju prehladov in zaščiti pred škodljivimi mikroorganizmi.
Obstajajo takšni načini žetve čebule kot luženje, sušenje in zamrzovanje. Po mnenju strokovnjakov sušenje velja za najbolj uporabnoker čebula ohrani svoj prvotni videz in okus med sušenjem, priprava pa ne zahteva velikih stroškov.
Naučili se boste, kako pravilno pripraviti čebulo za zimo in hkrati ohraniti vse njene uporabne lastnosti z branjem našega članka.
Kateri je najbolje ohraniti?
Različne vrste čebule so shranjene drugače. - Nekatere sorte je mogoče shranjevati pozimi in nikakor ne izgubijo svojih lastnosti, druge pa lahko prenesejo le kratek čas. Preden začnete nabirati čebulo, morate vedeti, kako se ta sorta nahaja za dolgoročno shranjevanje.
Vedeti morate, da bodo na primer sladke sorte shranjene za kratek čas, in grenke, nasprotno, lahko ležijo pozimi.
Sorte čebule, ki so primerna za zimsko žetev, izolirani kot:
- Rostov čebula.
- Albion.
- Zlata
- Mayachkovsky lokalni.
- Strigunovsky lokalni.
- Spassky se je izboljšal.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky in mnogi drugi.
Preberite več o primernih sortah za dolgoročno shranjevanje v članku "Shranjevanje čebule za zimo."
V primeru, da ne veste, katera sorta raste na vaši vrtni postelji, preizkusite različne načine žetve, ena od njih pa vam bo zagotovo ustrezala.
Osnovna pravila
Torej ste izbrali primerno vrsto čebule in metodo priprave - sušenje. Nato bomo opisali glavne faze, ki vam bodo pomagale pripraviti čebulo za zimo.
Kako pripraviti čebulo za sušenje? Čebulo je treba pripraviti tudi za sušenje in shranjevanje na vrtu.. Postopek sušenja lahko začnete tam, če imate priložnost.
Kdaj morate odstraniti lok? Čebulo se lahko nabira v povprečju, odvisno od sorte. 90-120 dni po pristanku. V zrelem čebuli listi porumenijo in ležijo na tleh, pri čemer se čebulice povečujejo in polivajo. V tem primeru morate začeti z žetvijo čebule.
Ko zorijo čebulo in se perje posušijo, je treba čebulice previdno izvleči iz zemlje in raztezati po tleh. Kopanje čebule ne tresite tal od korenin in ne udarite po žarnicah. Korenine in perje se ne morejo poškodovati, saj se bo zelenjava kmalu začela slabšati.
Najbolje je, da žarnice izvlečete po dežju ali iz vlažnega tal, saj bo treba čebulo izkopati iz suhe zemlje, kar lahko poškoduje korenine rastline.
Ko je čebula izkopana, jo je treba pustiti na soncu za kratek čas, da se rahlo posuši.
Nato morate razvrstiti pridelek in ga izbrati za sušenje in shranjevanje. samo močne in cele žarnice.
Če je žarnica vsaj rahlo poškodovana, jo je treba paziti na hrano.
Kje in kako sušiti čebulo? Ko ste izbrali čebulo za sušenje, jih morate premakniti v posebno sobo, saj čebulo ne smete shranjevati pod soncem, temveč v senci. Sušilna soba za čebule mora dobro prezračite in zaščitite pred prekomerno vlago.
Za sušenje se čebula lahko položi na police, združi v več šopkov in obesi na strop ali položi na mrežo raztegnjeno vzporedno s tlemi. Lahko pa tudi zložite lok v nogavico ali mrežo in ga obesite tudi pod strop.
Če želite sušiti čebulo na enega od teh načinov, morate posušeno steblo odrezati od čebulice, zapušča steblo dolžine 4-6 cm.
V tej obliki se bo čebula posušila 2 tedna. V tem času je potrebno občasno premikati, obračati, nadzirati, sadje, ki se je začelo slabšati, takoj pobrati.
Nasveti o tem, kako in kje posušiti čebulo po obiranju iz izkušenega vrtnarja v tem videoposnetku:
Kako ohraniti čebulo po sušenju?
Že posušeno čebulo je treba skrbno ponovno sortirati in nato zložiti v košare ali škatle odprtine za prehod zraka. Če je mogoče, je bolje premakniti lok v več majhnih posodah kot v eni skupni škatli - tako da je lok bolje ohranjen.
Posušeno čebulo je treba shraniti v kleti ali kleti. Če nimate kleti, je bolje izbrati za shranjevanje temnih in hladnih mestih. Kako shraniti čebulo doma, preberite na naši spletni strani.
Čebula med skladiščenjem, morate večkrat razvrstiti, preveriti prisotnost pokvarjenih žarnic.
To bo pomagalo zaščititi preostalo čebulo pred gnitjem.
Kot zmanjšanje vlažnosti v kleti?
Če je v vaši kleti visoka vlažnost, jo lahko zmanjšate na naslednji način: to storite pepel, apno ali ostružki v kozarce in jih postavite v zaprtih prostorih.
Vsebuje vlago iz zraka in premik ne bo trpel zaradi nje.
Načini
Zgornji način nabiranja čebule ni za vsakogar. Če nimate posebnega prostora za sušenje čebule, ali če se vam zdi, da je dolgotrajen, imate izhod. Obstaja več alternativnih načinov sušenja čebule doma za zimo, o njih vam bomo podrobneje povedali.
Kako sušiti čebulo v pečici? Priznati morate, da je vsakdo sposoben narediti to metodo, ker potrebujejo le lok in pečico, ki jo imajo vsi.
Za sušenje čebule je potrebno malo sušiti na soncu čiščenje, pranje in rezanje. Nato narežite narezano čebulo na pekač in jo položite v pečico.
Po sušeni čebuli potrebujete pustite, da se ohladi in nato spakirajte in uživajte v zdravju celo zimo. Da bi čebulo ohranili dlje, jo je treba občasno obravnavati kot primer korupcije.
Kako sušiti čebulo v električnem sušilniku? Elektroda, seveda, sploh ni, vendar je zelo koristen stroj za spravilo zelenjave in sadja za zimo. Če se nenehno ukvarjate z nabiranjem, razmislite o nakupu.
Sušenje čebule z električnimi sušilniki je zelo preprosto. Tu se lahko posuši kot drobnjak in por. Če ste suho zeleno čebulo, potem morate samo, da ga razrežite na majhne koščke, dal v električni sušilnik in suho, dokler ni pripravljeno.
V primeru por je beljen del opran in razrezan na majhne koščke.
Nato sesekljano čebulo na kratko spustimo v vrelo vodo beljenje.
Preden začnete suho čebulo, jo je treba ohladiti v mrzli vodi. Nato morate v cedilo vstaviti čebulo in pustiti, da odteče voda. Šele po sušenju lahko pršut postavite v električni sušilnik temperatura 65-70 ° C.
Kako kuhati čebulo sušeno? Navodila za sušenje čebule v električnem sušilniku v tem videu:
Kako sušiti čebulo v mikrovalovni pečici? Čebulo lahko sušimo tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate zmanjšati, dal majhno količino sesekljano čebulo na prtičku in postavite v mikrovalovno pečico. Pokrijte z drugim prtičkom. Vklopite mikrovalovno pečico 3 minute pri največji moči.
Lahko se naučite, kako sušiti druge zelenjave s takšnimi metodami za zimo, na primer: česen, pikantni čili, sladko papriko, korenje in pesa iz naših izdelkov.
Lastnosti
Poleg čebule, o metodi sušenja, ki smo jo opisali zgoraj, obstajajo takšne vrste čebule kot por in zelena čebula. Povedali vam bomo, kako sušiti in shranjevati te vrste čebule.
Por: Sušenje skrivnosti
Kako sušiti pora za zimo v električnem sušilniku in pečici? Por je lahko pripravljen za zimo sušenje, zamrzovanje in shranjevanje svežega v hladilniku. Preberite več v članku "Skladiščni por za zimo."
Postopek sušenja se ne razlikuje veliko od sušenja čebule. Por je treba zdrobiti na majhne koščke in nato posušiti v pečici ali električnem sušilniku.
S posebno pripravo se lahko shrani por v hladilniku do 5 mesecev. Hkrati ima svež okus in se lahko zaužije ali doda solatam kot dekoracijo.
Za zmrzal isti por mora biti narezan na majhne koščke, razporejen v tanke zavitke v pakete in položen v zamrzovalnik. Takšen lok bo ohranil vse koristne lastnosti.
Zelena čebula: skrivnosti sušenja
Ali je mogoče zimo posušiti zeleno čebulo? Nasveti za sušenje zelene čebule v pečici in nadaljnje shranjevanje v tem videoposnetku:
Pri sušenju zelena čebula ohrani svoj okus in vitamine, ki jih vsebuje.
Če je mogoče, je bolje sušiti zeleno čebulo na prostem.
Pre-bow potrebo, da razvrstite, izberite razvajen in debel stebla. Ustrezne peclje je treba oprati, razrezati na majhne koščke in raztezati na deski ali na situ.
Plošča ne sme biti postavljena neposredno na sonce - lahko poškoduje lok. Bolje je posušiti zeleno čebulo v senci, na neguškem mestu.
Video navodila za sušenje zelene čebule v električnem sušilniku. Gledamo:
Preberite o tem in drugih načinih shranjevanja zelene čebule na naši spletni strani.
Kot lahko vidite, sušenje in nabiranje čebule za zimo ne bo veliko napora. Bow lahko dlje časače občasno spremlja njegovo stanje.
Takšna vnaprejšnja priprava vam bo pomagala tudi pozimi vse vitamine, ki jih vaše telo potrebuje in ne zbolijo. In zelena čebula kot dekoracija na novoletni mizi bo popolnoma presenetila vse vaše prijatelje.
