Po podatkih ZN se vsako leto na odlagališčih odlaga približno 1,3 milijarde ton jabolk, vrednih 1 bilijona dolarjev. Izraelski znanstveniki so izumili metodo obdelave, v kateri bodo te izgube izključene.
Daleč od vseh jabolk, ki jih pridelujejo kmetje, pade na pult. Plodovi, ki so premajhni ali nenavadno veliki, kakor tudi tisti s temnimi madeži, ne dosežejo kupca. Kot plodovi, ki so padli z drevesa ali med prevozom, jih zavržejo. Tako je približno 10% jabolk zavrnjenih. Na globalni ravni se to spreminja v ogromno število - 1,3 milijarde ton.
Glejte tudi:Izraelski znanstvenik Ophir Benjamin z uslužbencem raziskovalnega inštituta Migal Raffi Stern je dal drugo priložnost zavrnjenemu sadju. V svojem laboratoriju drobijo jabolka v fini prah. Po raziskavi njegove sestave so znanstveniki ugotovili, da ima enako hranilno vrednost kot surova jabolka. Prašek v celoti ohranja vitamine, antioksidante, prehranska vlakna in druge koristne snovi.Malezijski pridelovalci sadja dobijo nalepke, ki podaljšajo rok uporabnosti izdelkov Kitajska je začela gojiti jagode in drugo sadje na alkalnih tleh Kako ohraniti sveže jabolke do pomladi
Odkritje izraelskih znanstvenikov bo omogočilo, da shranite veliko število zavrnjenih jabolk. Nastali prah ima dolgo življenjsko dobo. V vakuumski embalaži je mogoče shraniti več kot eno leto, pravi gospod Benjamin.
Priporočamo, da preberete:Načrtovano je, da se bo prah široko uporabljal v živilski industriji. Odkritje lahko izkoristi tudi astronavte, popotnike in gospodinje. Izum se je že začel zanimati za velike proizvajalce hrane na Japonskem, Poljskem in v Rusiji.V St. Peterburgu je bilo uničenih skoraj 2 ton jabolk iz Ukrajine "Slovanska poslastica": ukrajinska jabolka osvaja supermarkete v Afriki in Aziji V Ukrajini je pomanjkanje domačega sadja in zelenjave
