Olje iz korianderja in njegove uporabe

Rastlina, katere zelišča se imenujejo cilantro, in semena - koriander, je prav tako spremenljiva pri uporabi kot v njenih imenih.

O koristnih lastnostih eteričnega olja koriandra in o številnih načinih uporabe, preberite v članku.

Kemična sestava eteričnega olja

Ta rastlina je polna hranil, ki imajo otipljiv učinek na človeško telo.

Vitaminski set olja koriandra je sestavljen iz:

  • beta karoten (provitamin A);
  • tiamin (B1);
  • Riboflavin (B2);
  • holin (B4);
  • piridoksin (B6);
  • folno kislino (B9);
  • askorbinska kislina (C);
  • tokoferol (E);
  • filokinon (C);
  • nikotinamid (PP).
Predstavljeni so minerali v obliki mikro in makro elementov:

  • kalcij;
  • magnezij;
  • kalij;
  • natrija;
  • mangan;
  • fosfor;
  • baker;
  • železo;
  • cink;
  • selena.

Nasičeni proizvod in organske kisline: t

  • mravljični;
  • oksalna;
  • Lemongrass
  • ocetna kislina

Poleg tega sestava bistvenega proizvoda vsebuje: t

  • pektin, koristen za prebavne procese;
  • Corianrol (linalool), ki stimulira sintezo beljakovin;
  • Fitosterol, ki je naravni antiseptik.

Ali veste? Ena od različic izvora imena "koriander" je iz starogrške besede "koris", kar pomeni "hrošča". To je posledica dejstva, da v nezrelem stanju seme rastline oddajajo vonj hrošča.

Koristne lastnosti olja za človeško telo

Zaradi antiseptičnih lastnosti ekstrakta koriandra velja za eno najbolj učinkovitih baktericidnih naravnih olj. Poleg tega ima orodje celo paleto lastnosti, ki so dragocene za zdravje ljudi, ki pomagajo:

  • normalizira prebavne procese;
  • aktivirati izločanje encima;
  • apetit;
  • odpraviti manifestacije zastrupitve in vetrovi;
  • optimizacijo presnovnih procesov;
  • ustavitev bolečih sindromov, ki jih povzroča revmatizem ali nevralgija;
  • odpravlja izločke izločkov v bronhih pri boleznih dihalnega sistema;
  • normalizira slab holesterol in raven sladkorja v krvi;
  • imajo sedativni učinek na razburjen živčni sistem;
  • kompleksen učinek na telo z anoreksijo;
  • odpraviti vnetja mraza;
  • spodbujajo aktivnost choleretic;
  • odstraniti krče;
  • povečanje možganske aktivnosti;
  • odpraviti utrujenost mišic;
  • boj proti težavam s kožo;
  • zmanjšali učinke stresa.

Ali veste? Poleg imena "cilantro" ima koriander še 9 bolj pogostih imen, med katerimi so geografsko diametralno nasprotne, kot so "kitajski peteršilj" in "mehiška zeliščnica".

Značilnosti uporabe eteričnega olja

Različne uporabne lastnosti tega bistvenega izdelka omogočajo njegovo uporabo tako za notranji sprejem kot za zunanjo uporabo.

Notranji

Sposobnost koriandrskega olja, da ugodno vpliva na prebavni proces, stimulacijo apetita, preprečevanje nastajanja plinov in optimalno delovanje prebavnega trakta, določa njegovo zaužitje. Za to najpogosteje dodamo 1 kapljico ekstrakta v 1 čajno žličko medu in ga vzamemo vsak dan 2-krat po obroku.

Na prostem

Navzven se orodje uporablja za te namene:

  1. Masažno zdravljenje, ki je indicirano za revmatizem, artritis ali nevralgične težave. Za takšno masažo pripravimo mešanico 7 kapljic koriandra in 15 ml oljčnega olja.
  2. Aromatične svetilke, v katerih se na vsakih 15 m² površine uporabijo 4 kapljice eteričnega ekstrakta.
  3. Aromatična kopel. Prispevajo k odstranjevanju duševne in telesne utrujenosti, pri čemer vzbujajo živčni sistem v normalno stanje. Za pripravo takšne kopeli se vsakemu 10 ml emulgatorja doda 7 kapljic ekstrakta.
  4. Vdihavanje za odpravo pojava prehladov v dihalnem traktu. Raztopino za inhalacijo pripravite tako, da dodate 3 kapljice olja koriandra.
  5. Hladne obloge proti vnetnim problemom nalezljive narave na koži. V 100 ml vode dodamo 7 kapljic produkta in zmes uporabimo za komprimiranje.
  6. Kozmetika, ki pomaga odpraviti oteklino na koži obraza in ji daje zdrav videz. V ta namen v 10 g kreme dodamo 4 kapljice ekstrakta koriandra.

Prav tako vas bo zanimalo, kaj je dobro za telo in kako uporabljati korianderjev med in semena koriandra.

Drugi načini uporabe esencialnega olja koriandra

Bogat nabor hranil v tem ekstraktu se lahko enako dobro uporablja v tradicionalni medicini, kozmetologiji in kuhanju.

V ljudskem zdravilstvu

Še posebej aktivne baktericidne lastnosti koriandra se uporabljajo pri zdravljenju prehladov. Za suhi kašelj se uporabljajo inhalacije, za katere se v vročo vodo doda 3 kapljice eteričnega olja. Poleg tega je olje dobro pomaga pri boju proti takim boleznim:

  • driska, zastoj v jetrih in žolčniku, napenjanje, slaba prebava - za to je treba 1 kapljici medu dodati 1 kapljico ekstrakta koriandra in jesti mešanico dvakrat na dan;
  • vnetni procesi v moških sečilih;
  • bolečine in utrujenost mišic;
  • paraziti;
  • kožne bolezni;
  • izguba elastičnosti sten kapilar in drugih majhnih krvnih žil, njihova šibkost;
  • krvavitvene dlesni;
  • pretirano znojenje;
  • omotica;
  • glivična okužba;
  • slab vonj iz ust - da ga odstranimo, je dovolj, da usta speremo z raztopino vode in nekaj kapljic ekstrakta.

V kozmetologiji

Močne deodorirne lastnosti tega naravnega proizvoda se pogosto uporabljajo v moških kozmetičnih izdelkih. Poleg tega se učinkovito bori proti aknam, rozacei in drugim težavam s kožo. Še posebej je povpraševanje sposobnost olja koriandra, da obnovi teksturo povrhnjice na celičnem nivoju, spodbudi pretok krvi, vlaži kožo, uravnava njeno ravnovesje maščob in izboljša oskrbo s kisikom v spodnjih slojih povrhnjice. Poleg tega je ekstrakt pogosta sestavina toaletne vode, parfumskih mešanic in aromatičnih sestavkov.

Pomembno je! Visoka nasičenost esencialnega ekstrakta koriandra z močnimi snovmi zahteva minimalne odmerke med njegovo uporabo v kozmetične namene.

Pri kuhanju

Ekstrakt koriander je zasluženo uvrščen med najbolj začinjene začimbe, ki prebudi dober apetit. Proizvodnja ogromno število klobas, ne brez vonja koriander, se aktivno uporablja pri pripravi omake, marinade, izdelava nekaterih sort sira, doda testo.

Ta nepozabna aroma lahko izboljša okus in aromo mesnih jedi, še posebej tiste iz divjačine. Pogosto se ekstrakt dodaja alkoholnim pijačam, zlasti v koktajlih.

Kako izbrati dobro eterično olje

Veliko povpraševanje po tem izdelku je polno ponaredkov, ki na današnjem trgu začimb niso nenavadni. Vendar pa je z ustrezno skrbnostjo in poznavanjem nekaterih pravil precej enostavno izogniti se pridobivanju ponaredkov.

To storite tako:

  1. Bodite pozorni na ime izdelka. Čeprav ima koriander več vzporednih imen, mora biti na paketu edino ime v latinščini - coriandrum sativum. Vsi drugi apoeni kažejo na ponarejanje.
  2. Eterično olje izdelujemo izključno iz semen koriandra. Če embalaža navaja druge dele naprave, iz katere je bil izdelek narejen, to jasno kaže na ponaredek.
  3. Izvleček korianderja nima analogov ali sort. Torej je predlog nekaj takega jasen prevar.
  4. Sestava pristnega in kakovostnega esencialnega ekstrakta koriandra mora vsebovati vsaj 60% linaloola.

Pomembno je! Čeprav eterično olje iz semen koriandra nima zmožnosti hitrega izhlapevanja, njegova življenjska doba ne sme presegati 2 let.

Kombinacija eteričnega olja cilantra z drugimi olji

Ker je samozadosten, se ta proizvod ne izgubi v prisotnosti drugih olj. Nekatere od njih lahko uspešno dopolni in obogati paleto okusov z novimi barvami. Dobre sestavine dobimo v kombinaciji s takimi olji:

  • ingver;
  • jasmin;
  • geranije;
  • limona;
  • kadila;
  • sandalovina;
  • cimet;
  • oranžna;
  • Nutti;
  • žajbelj;
  • bor;
  • ciprese;
  • bergamot;
  • bazilika;
  • sivka;
  • strok

Možne kontraindikacije pri uporabi olja

Zaradi visoke nasičenosti ekstrakta koriandra z aktivnimi sestavinami se imenuje agresivna olja, ki zahtevajo previdnost pri uporabi.

Poleg individualne intolerance, ki je neločljivo povezana s hrano, lahko uporaba tega orodja povzroči težave pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam na vonj ali učinke na kožo ali ko se zaužijejo ustno.

Zato je njegova uporaba možna šele po testiranju na kožne reakcije, zaznavanje arome in za notranji stik z njo.

Obstajajo tudi posebne kontraindikacije za uporabo tega ekstrakta, povezane z zdravstvenim stanjem te ali te osebe. Ne morete jesti olja koriandra:

  • otroci, mlajši od 3 let;
  • nosečnice in doječe matere;
  • osebe, ki se zdravijo s kemoterapijo;
  • z poslabšanjem epilepsije;
  • v stanju po infarktu;
  • s tromboflebitisom.

Tako so gastronomske, zdravilne in kozmetične lastnosti eteričnega olja koriandra nepogrešljive v prehrambeni, kozmetični, parfumerijski industriji in tradicionalni medicini. Pri izpolnjevanju enega pomembnih pogojev - zmernosti pri uporabi - lahko ta izdelek potrošnikom prinese veliko pozitivnih čustev in zdravja.

Oglejte si video: Low Carb Grilled Reuben Sandwich with Low Carb Rye Bread Recipe (Marec 2024).