Koristne lastnosti špinače se ohranijo le, če je bil pridelek pravilno in pravočasno pridelan. Ta rastlina je med zgodnjim zorenjem, poleg tega je popolnoma ne boji zmrzali, oziroma, lahko prosim lastnike od pomladi do pozne jeseni.
Naš članek vam bo povedal, kdaj odstraniti zelenjavo z vrta, kako to narediti pravilno in ali rastejo listi po rezanju. In tudi, kolikokrat letno pridelek pridela špinačo in je možno uporabljati prezrele liste.
Kdaj lahko prerežem končno zelenjavo?
Žetev svežega, sočnega, izjemno zdravega listja špinače je lahko že po 3 ali 4 tednih po sajenju. Natančen čas je odvisen od mnogih dejavnikov, med katerimi so najpomembnejše sorte rastlin in vremenske razmere.
Najbolj koristne so razpis svetlo zelene liste, krhke in sočne. Steber mlade špinače je tanka in krhka. Če je steblo postalo debelo in vlaknato, je rastlina prezrela, njeni listi bodo verjetno postali grenki in bodo izgubili koristne lastnosti. Podobno, če se listi pojavijo rumene ali rjave lise, luknje in druge poškodbe.
Glavno merilo za zbiranje je zelo preprosto - to je videz grma.: takoj, ko je število listov na rastlini doseglo 5-6, lahko varno požanje sadove svojega dela in služijo elegantno, svetlo zeleno na mizi. To obdobje običajno traja do nastanka 9–12 listov, nato pa praktično vse sorte začnejo puško.
Pomembno je! Ne bodite prepozni z rezom špinače, ta rastlina zelo hitro prekapa, oblikuje stebla, potem pa postane neprimerna za hrano. Poleg skoraj popolne izgube okusa in večine vitaminov, grobi listi špinače kopičijo precej veliko količino oksalne kisline, ki je škodljiva za človeško telo.
Kako uporabljati prezrele liste?
Če želite, se lahko listi prezrele špinače uporabljajo v domači kozmetiki.Na primer, v proizvodnji anti-aging maske za obraz.
Za to:
- Zelenice se zdrobijo in kuhajo v mleku nekaj minut.
- Nato nanesite na obraz nastalo kašo.
- Po 20 minutah sperite in nanesite vlažilec.
Pravila obiranja
Pobiranje špinače je nujno potrebno zjutraj ali zvečer, saj je ta rastlina zelo nežna. Bolje je, da popoldne ne odtrgajo njegovih listov, saj bodo hitro izginile. Rastline izvlečejo s koreninami ali odrežemo.
Če je žetev končna, je treba rozete odrezati pri korenu.. Listi bodo manj umazani in korenine se bodo razgradile v tleh, vrnile pa bodo nabrane mineralne snovi. Vendar pa je špinača, pridobljena iz korenine, shranjena dlje in bolje kot rezani listi.
Lahko pospravite celoten pridelek naenkrat in lahko, če čas dopušča, poberete liste, ko zori, in izberete največje. Listi špinače je treba previdno odlomiti ali odrezati od stebla, grobo trganje pa bo povzročilo poškodbe grma. Iz ene rastline lahko odstranite največ polovico listov! Selektivno čiščenje vam omogoča, da podaljšate čas zbiranja zelenja in ga dokončate na začetku zagona.
Če pa je špinača gosto zasajena in njeni vtiči med seboj preprečujejo rast, potem so mlade rastline razredčene in uporabljene za hrano.
Pozor!: po razrezu nove zelenice rastejo šele pred začetkom zagona! Ker cvetenje špinače prihaja precej hitro, lahko rečemo, da ni priporočljivo, da ostane špinača za rast po rezanju, mlada, sveža zelenica ga ne bo dala.
Kako odstraniti zelenjavo z vrta?
Kot že omenjeno, za uspešno žetev morate izpolnjevati številne pogoje:
- Za zbiranje strogo zjutraj ali zvečer, tako da listi niso uničeni.
- Ne morete zbrati špinače v dežju, saj lahko mokri listi gnijejo. Jutranje zalivanje ne proizvaja ali omogoča, da se listi posušijo.
- Nadalje je potrebno pripraviti posodo za transport, film za pokritje pridelka in, prednostno, led.
- Če je veliko špinače, potem jo izvlečemo skupaj s koreninami, stresemo, tako da umazanija iz korenin ne bo prilegla občutljivih zelenj in jih ne odložila v posodo.
- Bolje je pokriti škatle z rastlinami s folijo, kar bo prihranilo liste pred zunanjimi vplivi in sončno svetlobo. Če naj bi bil prevoz dolgoročen, je treba v škatle vstaviti led.
Zbiranje semen
Ker semenke iz špinače niso vedno na voljo v trgovinah, je smiselno zapustiti nekaj najboljših, najmočnejših grmovnic za semena. Špinača je dvodomna rastlina, ki pušča tako moške kot ženske vzorce za pridelavo semena. S temi rastlinami se listi ne zbirajo, dajo jim moč. Opraševanje se zgodi s pomočjo vetra, po katerem moška grmovja vene. Odstraniti jih je treba iz postelje takoj, ko se to zgodi.
Semena na ženskih rastlinah so pripravljena za pobiranje, ko se listi na njih začnejo rumeno obarvati, spodnja stebla pa se odprejo. Potem se špinača izreže iz postelje in suspendira v suhem, prezračevanem prostoru, kot je potrebno za zorenje semen. Potem morate dobiti semena, jih ponovno posušiti in jih zapakirati za shranjevanje v papirnate ovojnice s podpisom datuma zbiranja. Življenjska doba semen traja 4 leta.
Zbirka semen špinače je opisana v tem videoposnetku:
Kolikokrat na leto lahko dobite žetev?
Ta kultura ne nalaga posebnih zahtev pri gojenju za cottagerja, saj pridelka zadovolji z minimalnim naporom. Resnično dobite 2-3 rastline na leto. Donos je odvisen od sorte in časa sajenja.Najvišja je spomladi in zgodaj jeseni.
Špinača ne mara toplote, raje pogosto obilno zalivanje in je nagnjena k zgodnjem cvetenju z znatno povečanje dolžine dnevne svetlobe.
V skladu s tem je mogoče povečati donos z obilno zalivanje, pravočasno redčenje, in upoštevanje svetlobnega režima - je bolje, da skrijete občutljive liste iz žgočih žarkov sonca. Redčenje poteka en teden po nastanku semena., potem morate popustiti zgornjo plast zemlje. Voda v suhem vremenu vsake 2-3 dni, s poudarkom na 10-15 litrov vode na kvadratni meter.
Špinača je najbolje zbrati na dan prodaje ali porabe, ta pridelka pa ni namenjena za dolgoročno skladiščenje. V prvih urah po zbiranju je treba dati na hladno, temno mesto. Če želite, da se v hladilniku, grmovje s korenom se sperejo z vodo in oviti s folijo.
Pravilno gojena in pridelana zelenjava špinače bo postala nepogrešljiv vir vitaminov, novost v okusu znanih jedi ter zaščita pred prekomerno telesno težo in spremembami, povezanimi s starostjo.
