Organi moskovske regije so videli izjemen potencial za povečanje števila podjetij za proizvodnjo in predelavo kozjega mleka v regiji.
Po analizi stanja v panogi so strokovnjaki ugotovili, da je v regiji kar nekaj krajev, ki so primerni za odpiranje novih podjetij.
"Po predhodnih podatkih, če se bo število mlečnih koz v regiji povečalo za 100 tisoč enot, bodo trg in potrošniki samo hvaležni," je povedal Andrei Razin, minister za kmetijstvo in prehrano v Moskvi. dejstvo, da koze potrebujejo manj prostora in krme kot njihovi večji bratranci. " Po mnenju raziskovalcev trga povpraševanje po kozjem mleku stalno narašča. Še posebej, če upoštevate dejstvo, da so prednosti tega izdelka očitne.
"Kozje mleko je hipoalergeno, energetsko dragoceno in prehransko," poudarjajo strokovnjaki in poudarjajo, da obstajajo pasme koz, ki proizvajajo mleko z minimalnim vonjem, ali z vonjem, ki je blizu okusu kravjega mleka.
Upoštevajte, da v oktobru 2018 v regiji Moskvi je bilo več kot 65 tisoč koz.
