Zaprti cikel proizvodnje prepelice mesa je vodil kmet kmetov iz Ukrajine.
Nikolai Kuzmenko uspelo ne samo, da raste polje ekološko proso za krmo za ptice, ampak tudi razvil edinstveno bioplinsko opremo, ki mu omogoča proizvodnjo organskih gnojil.
Podjetniki kmetje že štiri leta zemljišču zagotavljajo hranila in bioplin.
V preprostih stanovanjih "sem začel gojiti prepelice pred dvajsetimi leti," pravi Nikolai. "Takoj sem začel kot poskus, potem pa sem spoznal, kako donosen je bil. Še več. Mleko mojih ptic je bilo veliko povpraševanje in ne smemo pozabiti. da je prepeličje meso zelo koristno in ga človeško telo enostavno absorbira! "
Danes ima Nikolay veliko sodelavcev v Ukrajini. Več kot pol tisoč podjetij se specializira za gojenje in zakol prepelic. Državi zagotavljajo 150 tisoč trupel letno in več kot 600 milijonov jajc.
"Vendar se ne more vsaka rojaka, ki je kmet, pohvaliti s takšno produkcijo, kot je moja, o popolni samozadostnosti", pravi Kuzmenko z nasmehom.
