Odpraviti se v gozd za gobe je odlična priložnost za združitev poslovanja z užitkom: dihanje svežega gozdnega zraka, raztezanje udov, sproščanje v naravni tišini in zbiranje košev dobrot. In tako, da je bila vaša zabava v naravi čim varnejša in ni bilo neprijetnih posledic v obliki zastrupitve, se morate seznaniti z različnimi vrstami gob, ki jih lahko najdete na Primorskem.
Užitne in pogojno užitne gobe
Kaj so užitne gobe, celo otrok ve. To so primerki, ki jih je mogoče varno zaužiti, in za njih se začnejo nabirati gobe.
Pogojno užitne gobe so tudi tiste, ki se lahko uporabljajo tudi pri kuhanju, vendar pa morate pred njihovo kuhanjem poznati pravila njihove priprave. Pogosto imajo te gobe nekaj strupa, ki ga lahko odstranimo s toplotno obdelavo. 
Pomembno je! Pogojno užitne gobe so nezaželene za prehrano otrok, ker je njihov prebavni sistem bolj občutljiv. Črevesje otroka lahko agresivno reagira tudi na minimalno količino strupa, ki po kuhanju ni bil odstranjen, kar lahko povzroči zastrupitev.
Šele takrat jih lahko pojedo. Uživanje surovih pogojno užitnih gob je strogo prepovedano.
V nadaljevanju predstavljamo, katere gobe spadajo v skupino užitnih in pogojno užitnih, s katerimi zunanjimi znaki jih je mogoče prepoznati, kje najti sorto, ki jo potrebujete, in kakšen način obdelave je mogoče uporabiti za pripravo vsake od njih.
Ali veste? Na drevesu se lahko povzpnemo na višino več kot 5 metrov.
Bela goba
- Alternativni naslov. Cep se imenuje tudi jurčki, krave ali babice.
- Videz. Noga bele gobe doseže dolžino 8-12 cm in debelino približno 4 cm. Njegova barva je ponavadi bledo rjava. Na dnu nog lahko vidite izrazito mrežico. Barvne noge pulpe - bele. Premer kapice glivice se giblje od 10 do 20 cm, konveksne oblike, je podoben blazinici. Barva pokrovčka je lahko kostanjeva ali orehova rjava. Barva pulpe je enaka barvi noge, bela. Pomembno je, da je barva celuloze enaka pred sušenjem in po njej.
- Kje raste. Če želite najti belo glive, pojdite v breza ali hrastov gozd. Lahko se srečate tudi z gobo pod hrasti, če greste v grm ali pod brezko, če ste v mešanem gozdu.
- Kdaj zbirati. Najboljši čas za zbiranje je konec poletja, avgust.
- Uporabite pri kuhanju. Ima izrazit, bogat okus. Te vrste gob se lahko posušijo, kisli, primerne so tudi za sveže jedi - to vključuje cvrtje, kuhanje, peko in druge toplotne obdelave.
Priporočamo, da se seznanite z vrstami in koristnimi lastnostmi jurčkov, kot tudi naučite se pripravljati jurčke za zimo.
Beli sluzast grm
- Videz. Noga opice v dolžini doseže 5 cm, njena debelina pa je od 5 do 7 mm. Značilnost je prisotnost obroča na dnu gobe, bližje pokrovu. Kapica sama v premeru doseže od 2 do 10 cm, ima rahlo konveksno, polkroglo obliko. Prav tako je značilna prisotnost plošč - redkih in širokih, do 10 mm v širino. Obarvajte noge, kape - bele. V sredini pokrova je možen prehod v svetlo rjavo senco.
- Kje raste. Medeninega popka lahko srečate na mrtvih in mrtvih drevesnih deblih, ki vključujejo majhen list javorja, gabra, bresta in na vejah dreves.
- Kdaj zbirati. Obiloma raste od pozne pomladi do zgodnje jeseni. V manjših količinah najdemo zgodaj spomladi.
- Uporabite pri kuhanju. Kuhanje belih sluzastih pepelov, kot samostojne jedi, lahko, ker goba se nanaša na užitne. Najbolje pa je, da se uporablja kot dodatek pri pripravi drugih užitnih gob, saj ima sam po sebi blag okus.
Bela riba
- Alternativni naslov. Belokosa ženska se imenuje tudi beli lasje.
- Videz. Noga majhna, dolga približno 2 cm, vendar debela - debeline približno 1 cm. Praviloma je noga moljca votla. Premer pokrovčka se giblje od 5 do 7 cm, značilen znak glivice pa je oblika pokrovčka: v sredini je kot da je pritisnjena malo notri. Ob robu pokrovčka je ovita, rahlo kosmata. Barva nog in pokrovčkov je običajno bela, sredina pokrovčka pa je lahko barve lososa.
- Kje raste. Lahko srečate bele ribe v mešanem in listavnem gozdu. Raste na tleh in se skriva pod brezami. Najpogosteje ga najdemo pod mladimi drevesi.
- Kdaj zbirati. Jesensko obdobje je najbolj ugodno za zbiranje bele ribe.
- Uporabite pri kuhanju. Ta goba ima oster okus, zato je primerna le za soljenje.
Preberite več o tem, kako užitne gobe izgledajo kot mlečne gobe, gnojni hrošči, govorushki, jurčki, jurčki, volnushka, chelkovki, violine, dežni plašči, peskovniki, mokruhi, mokhoviki, jurčki, gobe, travniki, prašiči, beli podgruzdki, koze, valui, griffles curly.
Boletinovo barje
- Alternativni naslov. Boletinsko močvirje imenujemo tudi ivančik, lažna bradavica ali močvirska mreža.
- Videz. Dolžina noge doseže od 5 do 9 cm v dolžino, njena debelina pa je približno 1,5 cm. Barva nog, ki so bližje pokrovčku, je rumena, pod njo je bleda magenta. Premer pokrovčka se giblje od 6 do 12 cm in je podobne oblike kot blazinica iz klobučevine vijolične barve. Za bolotino močvirja je značilna bela ali roza odeja, ki ostane na steblu ali na robu klobuka v obliki obroča.
- Kje raste. Raste na tleh. Najdemo ga v mešanih in listavcih. Listopadna drevesa bodo postala glavna referenčna točka za iskanje boletina.
- Kdaj zbirati. Sezona te gobe traja od začetka avgusta do sredine septembra.
- Uporabite pri kuhanju. Užitne gobe, lahko uporabite ocvrte, posušene, dušene.
Jesenska ostriga
- Alternativni naslov. Jesenska ostriga se imenuje tudi pozna ali jelša.
- Videz. Nogica ostrige je majhna, dolžine 1 cm in enake debeline. Njegova barva je bledo-oker, steblo pa je značilno puhasto. Premer pokrovčka se giblje od 6 do 12 cm, njegova barva pa je lahko bledo-oker ali oker-olivno. Rob kapice je ovit, meso je mesnato, s kremnimi ploščami.
- Kje raste. Najpogostejši habitat jesenskih ostrig so debla dreves, kot so lipe in jelša. Iskanje gobe na deblu drugega listavca je malo verjetno.
- Kdaj zbirati. Od jeseni do konca novembra se lahko odpravite na jesen.
- Uporabite pri kuhanju. Okus je najbolj izrazit pri cvrtju ali mariniranju. Ampak za uporabo teh gob kot dodatek v prvih tečajih ni vredno - skoraj ne čutite okusa.
Seznanite se s pogostimi vrstami ostrigarskih gob, metodami gojenja doma v vrečah in metodami zamrzovanja in sušenja gob.
Wolf
- Videz. Dolžina noge doseže od 5 do 7 cm, debelina je približno 2 cm, barva noge je lahko bela, rahlo rožnate barve, sama je votla. Premer pokrovčka se giblje od 5 do 10 cm, videz kapice je označen s prisotnostjo "lijaka" in osrednjim delom pritisnjenim navznoter. Glava volynushka se odlikuje z vlago, rdeče-roza barvo, in rob - malo kosmat. Barva plošč je smetana.
- Kje raste. Za valovi se morate odpraviti na brezo, pa tudi na cedro-listopadni gozd ali smreko. Najpogosteje najdemo ob vznožju breze.
- Kdaj zbirati. Najboljši čas za zbiranje valov je konec poletja in začetek jeseni.
- Uporabite pri kuhanju. Soljenje je najboljši način za valovanje, saj ga zaznamuje oster okus.
Real bum
- Alternativni naslov. Pravo mleko imenujemo tudi belo, surovo ali mokro.
- Videz. Dolžina noge doseže od 3 do 5 cm, debelina je 2-3 cm, notranja stran je gosta, njena barva je skoraj bela. Premer pokrovčka se giblje od 10 do 20 cm, z robom pa je kosmat, zavit. Pokrovček v sredini je pritisnjen navznoter, izgleda kot lijak. Meso pokrovčka je gosto, mesnato. Barva pokrovčka je običajno kremasto bela.
- Kje raste. Za to gruzdem je treba poslati na breza, kot tudi iglavcev in mešanih gozdov, kjer je ponavadi najdemo v bližini breze.
- Kdaj zbirati. Poletni in jesenski meseci so najboljši za zbiranje cvetja.
- Uporabite pri kuhanju. Ta goba velja za najboljšo sestavino za pripravo kumaric.
Zimska goba
- Alternativni naslov. Zimske glive imenujemo tudi flammulin.
- Videz. Noga zimske glive v višini doseže od 5 do 8 cm, debelina pa le od 2 do 6 mm. Barva noge se spremeni iz črne na samem dnu na bledo rumeno, bližje pokrovčku. Noga je rjavkasta, žametna. Kapica gliv v premeru lahko doseže od 1 do 5 cm, za katero je značilna izboklina in oploditev, njena barva je običajno kremasta ali bledo rumena. Znano je, da se lepilni pokrov po sušenju ne strdi, temveč ostane mehka in elastična.
- Kje raste. Najpogosteje zimska goba raste v dolinskem gozdu. Najdete ga na dnu debla, kakor tudi na štorih ali padlih drevesih, kot so vrba ali chozenia. Malo verjetno je, da se gobe srečujejo na drugih drevesih.
- Kdaj zbirati. Jesenska in pomladanska sezona sta primerna za zbiranje.
- Uporabite pri kuhanju. Široko se uporablja pri kuhanju in enako primerna za kuhanje in za cvrtje, peko in druge toplotne obdelave.
Poletni sat
- Alternativni naslov. Poletni odtenek se imenuje tudi spremenljiva cüneromicese.
- Videz. Dolžina nog se giblje od 3,5 do 5 cm, debelina pa je komaj 5 mm. Barva nad obročkom je bleda, pod njo je rjava, z luskami. Premer pokrovčka je od 2,5 do 5 cm, z obliko poloble, rahlo konveksen, njegovi robovi se lahko pojavijo skozi. Ima rjavo barvo z rahlim oker gomoljem.
- Kje raste. V vsakem gozdu lahko najdete poletni venac. Glavna referenčna točka za iskanje bo konoplja, pa tudi suha debla listavcev. Včasih lahko vidite to gobo v bližini iglavcev.
- Kdaj zbirati. Sezona poletnega zbiranja se začne v začetku junija in konča konec avgusta.
- Uporabite pri kuhanju. Nanaša se na užitne gobe, ki so zelo primerne za dekapiranje. Uporablja se lahko tudi sveže, ker ima lastnosti svetlega okusa.
Izvedite več o tem, kako izgledajo užitne gobe.
Lisica
- Alternativni naslov. Ta lisica se imenuje tudi običajen ali petelin.
- Videz. Noga doseže dolžino največ 5 cm, klobuk v premeru naraste do največ 6 cm, ima konveksno obliko, pritisnjeno na sredino v obliki lijaka. Barva lisičk je rumena.
- Kje raste. Lahko raste v gozdu iglavcev in v listavcih. Ta goba raste prav na tleh.
- Kdaj zbirati. Najboljši meseci za zbiranje lisičk so avgust in september.
- Uporabite pri kuhanju. Lisica je užitna, zato jo lahko kuhamo sveže ali ocvrte, kuhamo ali vložimo.
Ali veste? Zanimiva značilnost lisičk je njena odpornost na pojav črvov.
Verjetno vas bo zanimalo, kako boste zasledili, kje rastejo lisičke in kako ne boste dobili lažnih gob, kako koristni so in kako zamrzniti in marinirati lisičke doma.
Majska goba
- Alternativni naslov. Maja se imenuje gobica ali gob Sv. Jurija.
- Videz. Dolžina noge se giblje od 4 do 8 cm, debelina ne presega 1 cm, barva je siva, na nozi pa so vidne temno rjave proge. Premer pokrova je od 3 do 7 cm, njegova oblika je ravna, z rahlo ukrivljenim robom. Barva pokrovčka je rjavkasto siva, v sredini je nekoliko temnejša.
- Kje raste. Lahko najdete gob na tleh, raste, praviloma, pod rastlino, kot je brest. Najpogostejši na jugu Primorye.
- Kdaj zbirati. Za to gobo morate iti pozno spomladi in zgodaj poleti.
- Uporabite pri kuhanju. Nanaša se na užitne, tako da lahko izberete katero koli metodo njegove priprave. Najboljše od vsega je, da se okus kostne gobe razkrije, ko je kuhan svež ali vložen.
Masla resnično
- Alternativni naslov. Sedanja masla se imenuje tudi pozna, rumena ali jesen.
- Videz. Stopalo je srednje višine, zraste od 3 do 11 cm. Debelina nog ni večja od 2,5 cm, premer pokrova pa do 10 cm, konveksna oblika. Barva pokrovčka je čokoladno rjave barve, noga ima rumeno rumeno barvo, ki postane rjava bližje tlom.
- Kje raste. V listopadnih gozdovih lahko srečate gobo, raste prav na tleh. Bolj bogat po dežju.
- Kdaj zbirati. Od začetka junija do konca oktobra.
- Uporabite pri kuhanju. Nanaša se na užitne gobe, zato se lahko uporablja tako sveže kot za kumarice.
Mokhovik zelen
- Videz. Dolžina noge se giblje od 5 do 10 cm, debelina pa le 1,5 cm, barva noge je rumeno-rjava. Premer pokrova lahko doseže od 3 do 12 cm, navzven pa izgleda kot blazina rjavo-rumene ali rjavo-olivne barve.
- Kje raste. Mokhovik najdete v iglastih, mešanih ali hrastovih gozdovih.
- Kdaj zbirati. V poletnem in jesenskem mesecu potrebujemo vztrajnik.
- Uporabite pri kuhanju. Uporablja se lahko v kakršni koli obliki, saj se nanaša na užitne gobe.
Inky svetleč
- Alternativni naslov. Inky shimmering se imenuje tudi razpada.
- Videz. Noge gob dolge in tanke. Njegova dolžina je od 3 do 12 cm, debelina pa komaj 5 mm. Navzven je noga bela, gladka in sijoča. V premeru kapa zraste do 8 cm, višina je 3 cm, posebnost kokošjega hrošča pa je klobuk, ki izgleda kot polovica jajca. Barva klobuka rjava ali oker-rjava.
- Kje raste. Gliva se nahaja neposredno na deblih ali štorih dreves, kot je topol, in drugih trdega lesa. Kaj je presenetljivo, lahko spoznamo to gobo tako v gozdu kot v mestu.
- Kdaj zbirati. Zbirka gnoja - spomladi mesecev. Poleti lahko najdete tudi gobo.
- Uporabite pri kuhanju. Goba je užitna, zato se lahko uporablja za cvrtje in druge toplotne obdelave.
Pomembno je! Jejte škrlatni gnoj lahko zaužijete le v mladosti. Sčasoma se bo gob začela slabšati, kuhanje pa bo nevarno.
Prava medena
- Alternativni naslov. Sedanje drevo se imenuje tudi jesen.
- Videz. Noga zraste od 6 do 10 cm v dolžino, njena debelina pa je približno 15 mm. Pod nogo se zgosti, barva na vrhu je bleda, dno pa postane rjava. Premer pokrovčka lahko variira od 3 do 10 cm, njegova oblika pa je podobna polobli, za zaporko je značilna konveksnost, mesnatost in tudi ukrivljeni robovi. Barva pokrovčka je lahko lesena ali bledo rjava z rjavimi luskami.
- Kje raste. Osredotočiti se je treba na mrtve in mrtve debla, pa tudi na konopljo. Prav tako lahko najdete gobo na koreninah dreves.
- Kdaj zbirati. Prva polovica jeseni - najboljši čas za zbiranje tega smeti.
- Uporabite pri kuhanju. Goba je užitna, zato jo lahko skuhamo sveže in tudi sušimo ali vlagamo.
Brownberry
- Alternativni naslov. Brownberry se imenuje tudi breza ali blackhead.
- Videz. Gob ima pokrovček s premerom od 4 do 12 cm, videz pa je podoben rjavi barvi, ki je pritrjena na steblo, dolžina pa je od 6 do 10 cm. Značilnost je prisotnost rjavih lusk na nogi.
- Kje raste. Za rjave zrnje morate iti v gozdove iglavcev in listavcev. Kot že ime pove, je glavna referenčna točka za iskanje izbira breze.
- Uporabite pri kuhanju. Ta goba je užitna, zato se lahko uporablja tako za sušenje kot za kumarice ali za svežo uporabo.
Podgruzdok bela
- Alternativni naslov. Bela podruzdok se imenuje tudi prepečenec, suha teža, russula odlično ali prijetno.
- Videz. Steblo je kratko, ne več kot 4 cm v dolžino, in tudi precej debelo - približno 2 cm debeline. Na dnu je bolj gost, bližje je pokrovček v notranjosti je votlo. Klobuk je širok, njegov premer doseže od 6 do 15 cm, videz pokrovčka gobe pa je podoben lijaku z zavitimi vogali. Barva pulpe je navadno bela, struktura je gosta. Pogosto lahko opazite, da se na njem drži tla na belem klobuku.
- Kje raste. Za podruzhdkom lahko gredo na breza, hrast, kot tudi v mešanem gozdu. Najpogosteje podgruzdok, ki se nahajajo pod breze.
- Uporabite pri kuhanju. Odlično za žetev za zimo v obliki kumaric, saj je za gobe značilna lahka ostrina okusa.
Vretenčar
- Alternativni naslov. Polenki se prav tako imenujejo aspen ali rdečelaska.
- Videz. Noga izgleda kot valj z višino od 8 do 15 cm, njegova debelina občasno presega 2 cm, značilna značilnost pa je prisotnost lusk na steblu, katere barva je sprva bela, vendar se zaradi sušenja spremeni v rjavo barvo. Premer pokrovčka pepelne gobe se giblje od 5 do 20 cm, oblika pokrovčka pa je v obliki blazine, njena barva je lahko opečno-rdeča ali oranžno-rdeča.
- Kje raste. V mešanem gozdu, kot tudi v brezi ali jasli, lahko najdete jurčki.Nahaja se tik pod aspens.
- Kdaj zbirati. Sezona nabiranja pepelnih gob se začne junija in konča novembra.
- Uporabite pri kuhanju. Nanaša se na užitne gobe, tako da se lahko uporablja tako v suhi obliki, kot tudi vložena, ocvrta ali dušena.
Seznanite se s tipičnimi predstavniki vrst aspen, kot tudi izvedeti, kako prepoznati lažni jurčki.
Vrstica siva
- Alternativni naslov. Siva črta se imenuje tudi streme ali črta črt.
- Videz. Dolžina noge doseže od 6 do 12 cm, debelina ne presega 2 cm, značilna je bledo rumena, sivkasto bela ali bela barva osnove. Premer pokrovčka se giblje od 5 do 8 cm, zgornji del pa je tesnejši, pokrovček je konveksen in se spušča proti robovom. Barva pokrovčka je siva, na robu je lahko rumenkasta.
Ali veste? Še ena značilna lastnost tega razpona je njegov vonj: goba diši po požgani moki.
- Kje raste. Za veslanje morate iti v mešani ali iglasti gozd.
- Kdaj zbirati. Jesenski meseci so primerni za zbiranje.
- Uporabite pri kuhanju. Veslanje je užitno, zato je njegova uporaba pri kuhanju precej široka in nima omejitev pri porabi. Pomembno je le upoštevati, da je okus glivic precej umirjen.
Priporočamo branje o tem, kako izgledajo, ali je možno jesti in kako kuhati vijolične, vijolične noge, sive in topolove vrste.
Squeak
- Alternativni naslov. Skripun se imenuje tudi violina, občutek obremenitve ali obremenitev z mlekom.
- Videz. Noga doseže višino od 4 do 8 cm in je lahko debela približno 4 cm, premer kapice pa se giblje od 10 do 15 cm, njegova struktura je gosta, sama kapa pa je precej mesnata. Pojav kapice mladih in odraslih gliv je drugačen. Mlada violina ima ravno pokrovček, z notranjostjo oblečene folije, medtem ko pokrovček za odrasle violino spominja na lijak. Barva te glive je običajno bela, lahko so rjavkaste lise. Poleg tega je za prasko značilna izrazita slano aromo.
- Kje raste. V listopadnem in mešanem gozdu je mogoče najti prasko, je pod brezko.
- Kdaj zbirati. Pojavi se od sredine poletja in raste do konca poletnega obdobja.
- Uporabite pri kuhanju. Kljub dejstvu, da goba spada v pogojno užitno, jo je težko zbrati za kuhanje - ima zelo pikanten okus.
Morel je prisoten
- Alternativni naslov. Morel prisotna se imenuje tudi užitna.
- Videz. Goba je precej majhna. Noga raste samo do 5 cm v dolžino, debelina pa je približno 1,5 cm, ima nogo v obliki valja, bele barve, notranjost je votla. Kapica v premeru ne doseže več kot 6 cm in se dvigne na višino 4 cm, oblika kapice pa je podobna polovici jajca in ima svetlo rjavo barvo.
- Kje raste. Za več kot sedanjost potrebujete hrastov gozd ali gozd iglavcev. Goba je na tleh.
- Kdaj zbirati. Več lahko najdete konec pomladi in zgodaj poleti.
- Uporabite pri kuhanju. Morel užitna, tako da lahko izberete katero koli vrsto kuhanja.
Priporočamo vam, da si preberete o tem, kje rastejo in kako kuhati užitne marelice, kot tudi razliko med gobami in linijo.
Običajna linija
- Videz. Noga gob je nizka - ne več kot 3 cm, vendar široka - od 2 do 6 cm debeline. Kapica glivice nima jasne oblike, izgleda kot oreh. Širina pokrovčka lahko doseže največ 15 cm in ima običajno rjavo ali temno rjavo barvo.
- Kje raste. To gobo najdete tako pod iglavci kot tudi pod topoli.
- Kdaj zbirati. Zbiranje linij običajno poteka v juliju in avgustu.
- Uporabite pri kuhanju. Pogojno užitna goba, ki zahteva posebno toplotno obdelavo.
Šampinjon navaden
- Alternativni naslov. Navaden šampinjon se imenuje tudi pravi.
- Videz. Dolžina noge doseže od 4 do 8 cm, pod pokrovčkom na boku mora biti beli prstan. Premer pokrovčka se spreminja od 5 do 10 cm, oblika pokrovčka pa je konveksna, rahlo podobna krogli, vendar se spušča proti robovom. Barva šampinjona je običajno bela. Možna je svetlo rožnato plima.
- Kje raste. Za razliko od večine gob šampinjon ne živi v gozdu, ampak ob cestah je všeč tudi humusna tla na pašnikih.
- Kdaj zbirati. Šampinjon navaden lahko zberete od začetka poletja do konca septembra.
- Uporabite pri kuhanju. Šampinjon se pogosto uporablja pri kuhanju. Lahko se marinira ali praži, peče ali posuši.
Za uporabnike gob je koristno, da preberejo o koristnih lastnostih šampinjonov, kako pravilno očistiti šampinjone in se seznanijo s tehnologijo gojenja gob doma.
Sakhalin šampinjon
- Alternativni naslov. Sakhalin šampinjon se imenuje tudi katatelazma, napihnjena.
- Videz. Ta goba je precej velika. Njena stopnica je visoka od 10 do 17 cm, debelina pa ne presega 4 cm, pokrovček odraslega šampinjona pa premera od 10 do 15 cm. Klobuk je rahlo konveksen, njegov rob je ovit. Barva je pretežno bela, morda rahlo rjavkasta.
- Kje raste. Za življenje gob izbere smrekove gozdove, pa tudi mešane gozdove, kjer živi pod smreko.
- Kdaj zbirati. Gnojenje se začne poleti in se konča jeseni.
- Uporabite pri kuhanju. To gobico lahko mariniramo in jo lahko pojedemo sveže.
Neužitne, strupene gobe
Kljub dejstvu, da je kampanja namenjena samo užitnim gobam, ne pozabite vedeti, kakšne so te gobe, kar nikakor ni nemogoče. Ko ste se naučili več o njih, jih lahko natančno prepoznate in s tem zaščitite sebe in svoje ljubljene pred morebitnimi zastrupitvami.
Pale grebe
- Alternativni naslov. Bleda toadstool se imenuje tudi zelena ali bela muhara.
- Videz. Kapica v premeru doseže od 5 do 10 cm, njena barva je rumeno-zelena ali olivno siva. Pokrovček je ponavadi monokromatičen ali rjavkast v sredini, najprej konveksen, nato pa prostran, posušen - svilen in sijoč. Višina stopala je od 6 do 10 cm, debeline do 1 cm, nad obročem pa je stopalo bele barve, spodaj z umazanimi zelenimi cik-cak trakovi. Prstan na steblu na vrhu bele barve, navzdol - zelenkast.
- Kje raste. Izbira za razvoj hrastovih in mešanih gozdov, v katerih raste hrast.
- Uporabite pri kuhanju. Uporaba toadstoola v kakršni koli obliki lahko vodi v smrt.
Za vas bo koristno, da preberete, katere gobe so užitne in strupene, katere užitne gobe rastejo jeseni in v maju, in da se naučijo, kako s pomočjo priljubljenih sredstev preveriti gobe za užitnost.
Vijolična vijolica
- Alternativni naslov. Vijolični jurčki se imenujejo tudi vijolični vrtnic.
- Videz. Vrtnica ima pokrovček premera približno 11 cm, njegova barva se spreminja od rožnate do vijolične barve, oblika pa je podobna vzglavniku. Barva stebla bolusa je tudi vijolična, vrh je oker, spodnji del pa je označen z mrežico.
- Kje raste. Vijolični bolus lahko srečate v iglastih ali širokih listih.
- Uporabite pri kuhanju. Nemogoče, ker je goba strupena.
Belkasta
- Alternativni naslov. Belkast jezik se imenuje tudi beljen ali razbarvan.
- Videz. Noga zraste od 2 do 5 cm v višino, debelina je približno 5 mm. Klobuk je majhen - s premerom od 2 do 4 cm, sredina pa se rahlo izbulji in tvori gomolj. Kapica je vodena, celotna goba ima belkasto barvo.
- Kje raste. Raste na dnu suhih listov in iglic ter na roterjih, mrtvih drevesnih deblih iglavcev in listavcev v iglastih in mešanih gozdovih.
- Uporabite pri kuhanju. Nemogoče, ker bela barva vsebuje strup.
Gall gob
- Alternativni naslov. Žuželka se imenuje tudi gorčica ali lažna bela gliva.
- Videz. Višina noge doseže od 5 do 9 cm, debelina pa ni večja od 2 cm, premer kapice pa se giblje od 5 do 12 cm, oblika pa je podobna vzglavniku iz kostanjeve ali svetlo rjave barve. Rob pokrovčka žolčaste glive, praviloma bledo barvo, čutil. Barva gobastega stebla je enaka barvi pokrova.
- Kje raste. Žvečilna gliva je najpogostejša v hrastovem gozdu ali v gozdu iglavcev.
- Uporabite pri kuhanju. Prisotnost strupa v gobi ni bila dokazana, vendar je zaradi zelo grenkega okusa neprimerna za prehrano ljudi.
False žveplo v prahu
- Videz. Dolžina noge je lahko od 5 do 10 cm, debelina ob istem času pa ne bo večja od 5 mm. Ima rumeno barvo, tudi na nogi lahko vidite pokrov pajkova. Premer pokrovčka je le 2 do 3 cm, njegova barva je običajno žveplo žveplo, oblika pokrovčka pa je podobna polobli. Na enem mestu raste več žveplovih gob, tako imenovanih svežnjev.
- Kje raste. S to gobo se lahko srečate na štorih in mrtvih drevesnih deblih hrasta, lipe in drugih trdega lesa v mešanih in listavcih.
- Uporabite pri kuhanju. Lažen žveplov polen vsebuje strup, zato ni primeren za prehrano ljudi.
Pepper maslo jed
- Alternativni naslov. Pepper butterdish se imenuje tudi poper gob ali paprika mokhovik.
- Videz. Posoda za maslo je majhna. Noga je visoka samo 2-5 cm, debelina pa je od 2 do 5 mm. Za nogo je značilna rjava barva in prisotnost rumenega micelija na dnu same noge. Premer pokrovne maske se giblje od 2 do 7 cm, po obliki je podoben blazinici rdečkasto-okeraste barve, možna je mešanica rjavega odtenka.
- Kje raste. Pepper maslo maslo lahko najdete v listavcih in iglavcih.
- Uporabite pri kuhanju. Ta goba ni strupena, vendar je ne priporočamo, ker jo jemljemo, saj spada med številne pijače za ljudi. Razlog za to - bogat oster okus.
Amanita rdeča
- Videz. Dolžina noge odrasle Amanite je od 12 do 15 cm, njena debelina ne presega 3 cm, barva nog je kremasta ali bela. Premer pokrovčka se lahko giblje od 8 do 12 cm, pokrovček pa ima oranžno ali rdečo barvo, na njega pa lahko namestite bele bradavice. Značilnost videza rdeče gobe je, da se mladi gob izleže iz bele folije in tako izstopa iz tal. En del te prevleke, zaradi prečne porušitve, ostane na pokrovčku, tako da tvorijo enake bele bradavice, druga pa na steblu. Mlajša muhinja, bolj bela je barva njegovega pokrovčka, saj se pokrov počasi počne, ko glive rastejo.
- Kje raste. Amanita najdemo tako v brezi kot tudi v iglastih ali mešanih gozdovih. Na njem najverjetneje naletimo na breze.
- Uporabite pri kuhanju. Nemogoče, ker rdeča goba vsebuje strup.
Priporočamo vam, da si preberete, kako izgledajo različne vrste toadstools, kot tudi uporabne lastnosti muharic.
Amanita je strupena
- Alternativni naslov. Včasih lahko slišite, kako se strupena goba imenuje smrdljiva.
- Videz. To je visoka goba, njena dolžina je od 10 do 15 cm, njena debelina pa komajda dosega 1 cm, v gobastem kraku pa je neločljivost. Kapica glivice v premeru je majhna, ne več kot 7 cm, ima obliko poloble ali stožca. Barva celotne gobe je belkasta.
- Kje raste. Na to gobo se lahko spotaknete v jelki ali jelki.
- Uporabite pri kuhanju. Nemogoče, ker je v smrdljivi gobi visoka koncentracija strupene snovi.
Inky shaggy
- Alternativni naslov. Dlakav hrošči se imenuje tudi beli gnoj ali črnila.
- Videz. Invader je dolga goba, katere noga je raztegnjena od 14 do 20 cm v višino, z debelino ne več kot 2 cm, pokrovček je nenavadne oblike: njegova višina doseže od 10 do 15 cm, debelina pa je približno 4 cm. spominja na beli luskasti valj z rjavim zgornjim delom.
- Kje raste. Ta predstavnik gobjega kraljestva živi zunaj gozda - na dvorišču stanovanjskih hiš, pod ograjo ali v bližini kletnih zidov, lahko srečate gnojišča.
- Uporabite pri kuhanju. Gnojni hrošč ni strupen, vendar ga ni zaželeno jesti. Dlakavi glog se lahko nanaša na številne pogojno užitne gobe samo, ko je še mlad. Toda tudi mladi gnojni hrošč nikoli ne more zaužiti oseba, ki uživa alkohol ali preden jo vzame.
Spodnji cimet
- Videz. Relativno visoka goba z višino noge od 8 do 10 cm in debelino približno 6 mm, je bledo rjave barve. Premer pokrovčka se giblje od 2 do 8 cm, v sredini je ostra cev. Barva pokrovčka je med-oker, olivno-rjava ali rdeče-oker.
- Kje raste. S to gobo se lahko srečate v hrastovem gozdu, pa tudi v mešanem ali iglavci. Prav tako lahko naletite na pajčevino v pelinastih goščavah ali v sfagnumskem barju.
- Uporabite pri kuhanju. Pajkovka s cimetom ni strupena, ampak se nanaša na neužitne gobe.
Satanična goba
- Alternativni naslov. Sotonsko gobo imenujemo tudi satanični vijak.
- Videz. Noga glive doseže višino od 5 do 15 cm, debelina pa ni večja od 3 cm, barva noge bližje pokrovčku je rdečkasto rumena, osrednji del noge je nasičen v rdeči ali rdeče-oranžni barvi. rumena Za steblo je značilna tudi prisotnost mrežnega vzorca.
- Oblika noge se spreminja, ko se glive razvijejo: najprej spominja na jajce ali kroglo, nato se rahlo raztegne in pridobi obliko burega ali gomolja, zoženega na vrhu. Klobuk je velik: njegove dimenzije lahko dosežejo od 8 do 30 cm v premeru.
- Oblika klobuka spominja na blazino ali poloblo (starejša je goba, širša se odpre), barva pa se spreminja od bele do umazano sive ali oljčno sive. Možna je prisotnost rožnatega odtenka. Klobuk satanske gobe je lahko gladka in žametna, v obeh primerih pa ostane suha.
- Kje raste. Najdemo ga predvsem na apnenčastih tleh v listopadnih gozdovih, kjer rastejo hrast, lipa, leska, gaber, bukev ali užitni kostanj.
- Uporabite pri kuhanju. Satanična gliva vsebuje veliko količino strupene snovi, vendar kljub temu nekateri raziskovalci menijo, da je pogojno užitna, podvržena daljši toplotni obdelavi. V svoji surovi obliki je ta goba strogo prepovedana.
Črtasto
- Alternativni naslov. Striped linije se imenujejo tudi pointy ali miško.
- Videz. Premer pokrovčka je približno 7-10 cm, ima obliko širokega stožca s koničastim vrhom v sredini. Barva klobuka je siva. Vlaknasta noga glive doseže približno 10 cm v višino, ima belo barvo, ki je bližje spremembam tal v sivo.
- Kje raste. V mešanem ali iglastem gozdu lahko vidimo črtasto progasto.
- Uporabite pri kuhanju. Za veslanje je značilen grenak, a hkrati oster okus. Poleg tega vsebuje strup, zato je njegova uporaba v hrani prepovedana.
Ljubitelji mirnega lova bodo zainteresirani, da preberejo o takšnih neužitnih gobah, kot so panterjeve gobe, toadstool, bledo požiralnik, pa tudi žolčne, satanske in poperne gobe.
Glivična mesta na Primorskem
Primorska Krai ima visoko koncentracijo gob, ki rastejo na tem območju. Težko je najti gozd, v katerem jih ni mogoče najti - užitne in strupene. Kaj je presenetljivo, včasih lahko najdete celo gobo v mestnem parku ali ob cestah.
Toda poglejmo malo bolj natančno Primorski Krai, da bi natančno vedeli, kam naj gredo za žetev. Eno izmed najbolj uspešnih mest za zbiranje gob je okrožje Yakovlevsky. Še posebej gredo tja za jurčke.
Še en gob je Khorolsky okrožje, oziroma majhna vas, ki se imenuje Srebrno in sosednje okrožje Tavričanka.
Nemogoče je, da ne omenjamo otočka Putyatin, ki je znan po visokem donosu gob in privablja ljubitelje "mirnega lova". Če želite najti ta otok, morate iti v zaliv Peter the Great. 
Poleg tega poudarimo, da ni vredno pobirati gob za prepojena mesta, skrita pred soncem, in tudi za preveč odprtih polj, kjer je preveč UV svetlobe.
Ne pozabite: preden greste v gozd za gobe, preverite vrsto, ki jo boste tam srečali. Tako se boste naučili razlikovati med zdravimi in strupenimi gobami in se rešili napak, ki bi vas lahko stale zdravja in celo življenja.
