Če ste ljubitelj eksotičnih živali in bi radi imeli to v vašem gospodinjstvu, potem so Ayam Tsemani piščanci točno to, kar potrebujete. Te ptice so redka vrsta piščancev, vzrejenih v Srednji Javi, ki se nahaja v Indoneziji. Če prevedemo ime te pasme (Ayam cemani) iz lokalnega narečja, se sliši takole: "črni piščanec iz Tsemanija" (ime majhnega mesta). Poglejmo značilnosti, prednosti in slabosti ohranjanja teh ptic, pa tudi, kaj lahko pripravimo iz njihovega mesa.
Značilnosti pasme
Danes ni edinega priznanega standarda pasme Ayam Tsemani, vendar je mogoče posebej omeniti nekatere posebnosti.
Ali veste? V Indoneziji ljudje verjamejo, da so črne kokoši Ayam Tsemani obdarjene s čudežno močjo, zato jih uporabljajo v poganskih ritualih. Prebivalci so jih žrtvovali za povečanje plodnosti. Tudi lokalno prebivalstvo je prepričano, da jim bo kurjenje petelin prineslo blaginjo, jedi iz njihovega mesa pa bodo olajšale kesanje vesti.
Videz
Ptice te pasme imajo naslednje parametre:
- greben popolnoma črne barve, perje, koža, kljun, oči in kremplji;
- trapezoidno telo, majhno, tanko in kompaktno;
- glava majhna, na vrhu z ravnim, listnatim grebenom z različnimi zobmi;
- kratki kljun, na koncu ima zadebelitev;
- okrogli ali ovalni uhani;
- vrat je povprečen;
- prsih nekoliko naprej;
- noge so dolge, noge so dobro razvite, kar prispeva k hitremu gibanju in visokim skokom;
- šape imajo 4 prste;
- krila se tesno prilegajo telesu;
- Petelini imajo velik in puhast rep, ki ima podolgovate pletenice.
Lastnosti
Petelini tehtata do 2 kilograma, piščanca pa ne več kot 1,5 kg. Pri vzreji piščancev je visoka stopnja preživetja - do 95 odstotkov.
Priporočamo, da se seznanite s pasmami piščancev: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
Znak
Kot vse indonezijske vrste piščancev, imajo Ayams bojni duh in nekaj agresivnosti., ker so njihovi predniki divje kokoši, ki so zaradi teh lastnosti uspešno preživeli v džungli. Te ptice so aktivne in kažejo radovednost za vse neznance. Razlikujejo se tudi v pogumu in previdnosti, zato so slabo ukrotiti in ne želijo imeti tesnih stikov z ljudmi. Če vzamete tako kokoš na svoje roke, bo doživela veliko stresa. Moški so povečali glasnost.
Hitrost zorenja
Kokoši črne pasme morajo doseči 8 mesecev, da začnejo jahati, z boljšim krmljenjem in oskrbo pa šest mesecev.
Proizvodnja jajc
Dejavnost jajc je nizka, proizvodnja jajc pa je približno 100 jajc na leto, medtem ko so jajca svetlo rjava, močna, tehtajo od 50 gramov, okus se ne razlikuje od jajc navadnih plasti.
Prednosti in slabosti
Če govorimo o zaslugah te nenavadne ptice, potem imajo poleg domačih ptic visoko kakovostno meso. Ampak slabosti - veliko. O njih se poglobimo podrobneje:
- ti piščanci so v naših odprtih prostorih redki, zato valilna jajca stanejo čudoviti denar in so na voljo samo zbiralcem in bogatim rejcem perutnine;
- nizka stopnja proizvodnje jajc;
- piščanci nimajo velikega materinskega nagona, zato so za vzrejo potomcev jajca izpostavljena zorenju v inkubatorju;
- ptice "se spomnijo" svojih divjih korenin, zato so zelo sumljive in brez stika;
- Eksotične kokoši potrebujejo posebne stanovanjske razmere: izolirano hišo in zaščiten sprehod s lopo, da ti hišni ljubljenčki ne morejo odleteti.
Pridelovanje črnih piščancev
Če ste srečni lastnik te redke vrste perutnine, potem morate vedeti nekaj razlik njihove pridelave.
Kaj jesti
Da bi črni piščanci dobro izgledali, bili aktivni in zdravi, jih je treba v celoti nahraniti že v zgodnjem otroštvu. Najprej se pogovorimo o prehrani mladih živali.
Priporočamo, da se naučite, kako narediti krmo za kokoši nesnice.
Piščanci
Prvih tednov se Ayams piščanci hranijo enako kot običajne piščance. Njihova prehrana je sestavljena iz naslednjih sestavin:
- kuhana piščančja jajca, zdrobljena s koruznim zdrobom in sesekljanim zelenjem;
- majhna maščoba skuta;
- vitamini, ki se vkapajo v vsak kokošji kljun;
- ličinke;
- topla vrela voda;
- slabo kuhan topel čaj;
- topla raztopina glukoze.
Ali veste? Znanstveniki so dokazali dejstvo, da ima piščanec, ki je živel samo en dan, enake reflekse in veščine kot otrok treh let, zato je izjava "piščančji možgani" zelo sporna.
Adult Chicken
Odrasli piščanci potrebujejo kombinirano hrano z vitaminskimi dodatki. To jim bo omogočilo, da imajo močno imuniteto in tolerirajo ostre zime, ki so lastne našim zemljepisnim širinam.
Če imate raje naravno kuhano hrano, potem bi morala prehrana indonezijskega piščanca vsebovati naslednje krme:
- stročnice in žita;
- sesekljana zelišča in zelenjava;
- otrobi;
- kvas;
- mesna in kostna moka;
- ribja juha z dodatkom kaše, silaže, bora in trave (pozimi).
- ribje olje;
- odpadki mesa;
- žuželke: črvi, ličinke muh.
Svetujemo vam, da si preberete o pasmah piščancev: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Ruski beli, Faverol, Andaluzijski, Wyandot.
Vzreja Ayam Tsemani
Za čistost pasme je treba črno družino hraniti ločeno od drugih kokoši.
Spajalne razlik
Optimalno spolno razmerje aymov je 1 petelin in 5 piščancev. Gnojenje jajc je skoraj 100-odstotno.
Inkubacijsko obdobje
Kot smo že omenili, se kokoši ne nagibajo k inkubaciji in skrbijo za svoje potomce. Inkubacijski proces se zato izvaja umetno. Inkubacijsko obdobje traja 20-21 dni, rojeni so zdravi piščanci.
Skrb za mlade potomce
Novorojenčki se hranijo pri temperaturi 28-30 stopinj, kar je konstantno 2 tedna. Nato se lahko temperatura postopoma zmanjša.
Pomembno je! Da se piščanci še enkrat ne ohladijo, je bolje, da jih pijejo v posebne poilochke - zahvaljujoč temu bodo mladi suhi in čisti.
Zamenjava črede
Pri nakupu črnih piščancev je pomembno, da se spomnite, da vam ni treba pohiteti z rastočo zamenjavo črede, saj vam lahko eksotične živali dolgo služijo kot notranjost. Samo v drugem letu hranjenja je možno saditi kokoši, potem pa lahko mladi od 2. meseca starosti varno živijo skupaj z odraslimi pticami.
Če želite vzrediti to pasmo ne samo za domači živalski vrt, ampak tudi za prehranjevanje, je pomembno vedeti, da se po treh letih okusa mesa poslabša.
Piščanec
Da bi se ti čezmorski piščanci v naših odprtih prostorih počutili dobro in dolgo živeli, jih je treba vzdrževati v skladu z vsemi pravili, ki se zahtevajo za pasme, ki ljubijo toploto. Zato je zelo pomembno, da se na primernem mestu nahaja sprejemljiv in topel kokošnjak.
Izbira lokacije za kokošinjca
Preden začnete graditi prostor za vodenje ajam, je pomembno upoštevati nekatere dejavnike:
- Kraj za piščanca mora biti nameščen na hribu, tako da ni nevarnosti poplav pri visokih vodah.
- Zasedeno območje bi moralo zadostovati za podporo družini enega petelina in devetnajst žensk - najmanj 20 kvadratnih metrov.
- Ne bi smelo biti v bližini prostora za perutninske vire intenzivnega hrupa, saj je ta pasma zelo sramežljiva.
- Bodite prepričani, da upoštevate postavitev kokošinjca v povezavi z glavnimi točkami: okna morajo biti obrnjena proti jugu, da bi povečala dnevno svetlobo in povečala proizvodnjo jajc, ter vrata na zahod ali vzhod, saj bo to zaščitilo vaše hišne ljubljenčke pred hladnimi severnimi vetrovi.
Pomembno je! Nemogoče je ob nizkih temperaturah obdržati črne indonezijske piščance in jih pustiti ven zunaj med zmrzali: ko se temperatura hladnega zraka ustavi, je možno ustaviti zamrznitev njihovih čudovitih pokrovač in uhanov.
Ureditev kokoši
Zadruga, primerna za ajame, mora imeti v bližini poletno ogrado, udobna gnezda in gnezda, pa tudi podajalnike, pivce, dobro osvetlitev in prezračevanje. Oglejmo si vsako od teh naprav.
Naučite se, kako izbrati kokošnjaka, ga naredite sami, opremite udobno gnezdo in gnezdo za kokoš.
Poletni koral
Ograje poletnih peresnikov je treba namestiti v bližini kokošinjca, tako da lahko ptice same odidejo v ogrado. Ker lahko piščanci Ayam Tsemani dobro letijo in se odbijajo visoko, je treba višino ograje postaviti na 2 metra, tako da je ograda zaprta na vrhu mreže ali krošnje. Taka streha bo služila tudi kot zavetje pred dežjem, sončnim sevanjem, pa tudi od ujetih ptic in drugih živali.
Udobna gnezda in gredi
Gnezda in gredi morajo biti udobni in ustrezno opremljeni.
Potrebna so gnezda, da lahko ptice na istem mestu položijo jajca. V ta namen lahko uporabite končne posode v obliki pletenih košar, kartonskih škatel, plastičnih ali lesenih škatel in jih naredite sami iz lesenih plošč. V notranjosti gnezda je obložena žagovina ali ostružki in seno.
Gredi so lahko v obliki lesenih tramov po obodu kokošinjca. Lahko se montirajo na različnih nivojih, z razdaljo najmanj 30 centimetrov.
Hranilniki in pivci
Za vaše hišne ljubljence ne bo težko narediti krmilnikov in pivcev. Za suhe krme so primerni podajalniki lesene škatle s približnimi dimenzijami 20 x 20 x 80 centimetrov.
Za sklede za pitje lahko uporabite različne konfekcijske plastične posode ali prilagodite za to plastične cevi.
Svetla svetloba
Bodite prepričani, da se zagotovi v sovražnem svetlo osvetlitev. To je potrebno za povečanje dolžine dnevne svetlobe v zimskem času, da bi povečali proizvodnjo piščancev.
Največ je treba prižgati, pitje in gredi, in po možnosti gnezdo pritenyat.
Prezračevanje
V kokošnjak za dobro prezračevanje morate namestiti prezračevalne kanale. Narejeni so iz dveh lesenih škatel in nameščeni na nasprotnih stenah kokošinjca.
Ugotovite, zakaj je potrebno prezračevanje v kokošnjaku
Za uravnavanje sile zračnega toka morajo biti prezračevalni kanali opremljeni z vrati.
Bolezni
Nalezljive bolezni kokoši Ayam Tsemani ne trpijo, saj imajo visoko odpornost. Lahko pa ogrozijo druge bolezni. Med njimi - vnetje jajčnikov in jajčnikov zaradi poškodb, neustrezne in slabe kakovosti krme, nehigijenskih pogojev pridržanja.
Prav tako so Ayahovi sovražniki, kot drugi piščanci, paraziti, ki lahko povzročijo tudi resne težave. Na primer, parazitska bolezen Eimerioza, ki jo piščanci trpijo v jesensko-pomladnem obdobju. Povzročitelji te bolezni so Eimeria, od tega je 9 vrst. Lahko vplivajo na piščance od rojstva.
Inkubacijska doba traja do 15 dni. Vir okužbe so bolni in bolni posamezniki. Bolezen se pojavi v več različicah: akutni, subakutni, asimptomatski in tudi kronični. V akutnem toku eymerioze ptic umre. V drugih primerih je pomanjkanje apetita in želja po pijači, izguba telesne mase in driska s krvjo. Videz postane raztrgan in nabrušen.
Izvedite več o bolezni piščancev, zakaj so piščanci slabo, kljuvali jajca, kako zdraviti nenalezljive in nalezljive bolezni pitovnih piščancev in kako zdraviti kokcidiozo pri perutnini
Zdravljenje predpisuje veterinar. Pogosto uporabljeni kokcidiostatiki (snovi za zdravljenje eimerioze), ki so močni antibiotiki. Zato je treba med zdravljenjem s takšnimi pripravki in po njem piščancem dati probiotične snovi. Po 2 mesecih se bolezen umakne in piščanci postanejo imuni na to.
Druga bolezen, ki prizadene piščance Ayam Tsemani, je Marekova bolezen. S to boleznijo ima ptica paralizo okončin. Inkubacijsko obdobje traja od 2 do 15 tednov. Ob nastanku bolezni pri perutnini obstaja tesnoba in nenaravna hoja: lahko se potegne ena tačka. V akutni obliki bolezni so lahko prizadete oči, zaradi česar ptice postanejo slepe. Ugotovljeno je bilo, da so starejši posamezniki bolj dovzetni za Marekovo bolezen.
Plasti imajo tumorje v jajčnikih. Bolezen ni mogoče pozdraviti, zato je treba cepiti enodnevne piščance z Nobilisom in Rismavakom. Potem se cepljenje ponovi v skladu s sistemom, ki se priporoča za to bolezen.
Tako da vaši črni hišni ljubljenčki ne trpijo zaradi zgoraj navedenih bolezni, jih je treba hraniti v čistih, suhih in toplih pogojih, pravočasno čistiti vodo in čistiti smeti.
Preberite tudi o skalah Brahma, Leggorn, Poltava, Kučinski Jubilej, srebro Adler, Zagorsk losos, Rhode Island, Redbro.
Jedi z mesom
Ayam Tsemani se zaradi svoje redkosti in eksotičnosti šteje za okusno piščančje meso. Iz črnega perutninskega mesa lahko pripravite vsako jed, pripravljeno iz običajne domače kokoši. Edina razlika je barva mesa, ki se med toplotno obdelavo ne spremeni. V nasprotnem primeru kakovost okusa ni odvisna od barve piščanca, čeprav meso črnih piščancev vsebuje povišane ravni železa in je zelo okusno.
Iz mesa črnih piščancev lahko naredite naslednje jedi:
- juhe in juhe;
- pečenka;
- pečen piščanec v pečici;
- plov;
- BBQ piščanec
Sestavine juha:
- črna piščančja trupla - 500-600 mg;
- juha, v kateri je bil kuhan piščanec - 600 ml;
- koren zelene - 200 gramov;
- 40 odstotkov kreme - 150 ml;
- stara pecivo - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 1 žlica. žlička;
- olje, sol, sveže mleti črni poper - po okusu.
Preberite, kaj ima pegatka
Opis po korakih za juho s črnim piščancem:
- Piščančje truplo zavrite v juhi, dokler se ne zmehča in ohladi.
- Maslo raztopite v ločeni ponvi.
- Fry sesekljan koren zelene in sesekljan fino čebulo, dokler mehke na majhnem ognju na njem za 15 minut, ki zajema ponev z pokrovom.
- Pražena koreninska zelenjava sol in poper.
- Postavite razpadajoči hleb v posodo in izlijte juho. Zavremo in pustimo vreti 15 minut na majhnem ognju.
- Dodajte smetano, previdno premešajte, zavrite še 3 minute in izklopite toploto.
- Juho servirajte, razlijete jo na plošče in piščančje truplo a la carte.
- Top z oljem in potresemo s sveže mletim črnim poprom.
Kje kupiti
Ayam Tsemani piščance lahko kupite v specializiranih vrtcih ali spletnih trgovinah. Tukaj je nekaj teh trgovin:
- Perutninarstvo "Golden Scallop", Moskva.
- Vrtec za vzrejo in gojenje okrasnih ptic "Bird's Village", predmestje Pereslavl-Zalessky, Yaroslavl regija.
- Spletna trgovina zookharkov.info, Kharkov.
