Fotografija in opis gob na Krimu

Polotok Krim je znan po velikem številu različnih gob, ki se pojavljajo ne le v gozdovih, temveč tudi v stepah, prav v travi v bližini naselij, na robu gozda, na odprtih travnikih, v gorskih območjih.

Podnebne razmere na polotoku prispevajo k temu, da sezona gob traja več kot šest mesecev, začenši v zgodnji pomladi in se konča pozno jeseni.

Širjenje gob v Krim

Krim je bogat z različnimi vrstami gob, sezonskost vsakega od njih pa je drugačna. Običajno se sezona gob začne po koncu poletnega poletja, vendar se lahko veliko evkariontskih organizmov pobere skoraj vse leto.

Raziščite priljubljene vrste užitnih gob.

Najbolj priljubljene in pogoste vrste so: gobe, govoruški, medenec, jurčki, lisičke, male miši in dežni plašči. Na območjih gozdov in step na polotoku raste več kot 100 vrst organizmov, med katerimi najdemo tako užitne kot strupene vrste. Prve gobe lahko najdemo zgodaj spomladi v stepskih in poljskih regijah. Takoj po tem, ko se je sneg stopil, se na poti odpravijo majhne morels, goladče, dežni plašči. Poletni čas vam omogoča, da v celoti uživate v gobovi sezoni in zberete različne gobe: belo, olje, medeno. Praktično do zelo zmrzali, strokovne gobe pobiralci najdejo miši ali, kot so imenovani tudi, siva ryadovok. Na polotoku, ki je razširjen v stepah, gozdovih, gozdno-stepskih območjih ter na obrobju mest in vasi, gozdnih robov in travnikov, raste skupaj okoli 1500 vrst mikromicet in gob.

Ali veste? Ker je podnebje na Krimu opazno zaradi svoje nestalnosti, tudi izkušeni goboljubci ne morejo natančno določiti začetka sezone gob. Zato skoraj nikoli ni mogoče razviti koledarja za zbiranje določenih vrst.

Užitne gobe

Polotok je znan po velikem številu različnih vrst eukariotskih organizmov, vendar imajo njihovi poznavalci raje najbolj znane in znane:

• Bela gorska goba ali velikan govoruška. Najdete ga od poletja do sredine jeseni, v listavcih ali iglavcih. Cepsi, katerih rojstni kraj je Krim, rastejo v skupinah, zato, če je pod drevesom en predstavnik, se najverjetneje v bližini nahajajo njegovi »bratje«. Prepoznavanje plemenite bele glive je preprosto, ima veliko, mesnato kapo gladke strukture, lepo svetlo rjave barve. Noga je precej gosta, glede na pokrovček - kratka, z majhnimi vlakni ali praškasto oblogo. Govorushka različno beige meso, prijeten vonj. Odrasla goba lahko ima rahlo grenak priokus. Medenjaki ne zdržijo dlje časa, uporabite jih takoj po obiranju - ocvrti, dušeni, kuhani itd.

• Lisice ali petelini. Najpogostejši v regiji Simferopol. Zbirajo se tudi v okrožjih Bakhchisaray, Belogorsk in Kirov. Lisice imajo raje sončne kraje, gozdne jaslice, jaslice, lahko jih najdete tudi na mahu, v bližini smrekov, borovcev in brez. Rastejo v skupinah, začenši s prvim in končnim z zadnjim poletnim mesecem. Glavna značilnost lisičk je pomanjkanje jasnega prehoda od noge do pokrovčka. Slednja je zelo gladka, ima nepravilno obliko z utorom na sredini in valovitimi robovi. Noga je tanka in stanjša. Lisice so enakomerne, od svetlo rumene do oranžne barve. Meso je precej čvrsto, mesnato, nima izrazito izraženega vonja. Okus je prijeten, s šibkostjo. Gobe ​​se dobro prevažajo, ne razpadejo. Primerna v kateri koli obliki - kuhana, ocvrta, dušena, vložena, itd.

Naučite se, kako imajo zdravilne lastnosti lisičk, kako razlikovati pravo lisico od lažne in kako pripraviti te gobe za zimo: zamrznitev ali škripci.



• Miši ali ryadovki sivo. Obstaja v jeseni, septembra in oktobra. Za njih gobarji odpeljejo v vas Kolchugino ali na območje krimskega astrološkega laboratorija. Miške imajo več vrst, primernih za uporabo v hrani, vendar pa jih neizkušen nabiralnik gob težko loči od škodljivih. Užitne gobe imajo stožčast pokrovček z rahlo ukrivljenimi robovi, pokritih z majhnimi razpokami. V središču kape stoji tuberkuloza. Barva pokrovčka se spreminja od svetlo do temno sive. Po dežju postane površina spolzka in lepljiva, zaradi česar se listje lepi na gobo in je v travi težko videti. Noga glive je gosta, tanka, rahlo razširjena navzdol in ima bledo rumeno ali sivkast odtenek. Meso je tesno, toda krhko, značilno je šibek praškast okus. Ryadovki ocvrte, kuhane, vložene, uporabljajo v solate, pecivo, omake.

Izvedite več o tem, kako izgleda, kje raste in kaj lahko pripravimo iz žvepla.


• Medena pečurka. Zbirajo se lahko vse jeseni, pred prvo zmrzaljo. Gobe ​​redko najdemo eno za drugo, rastejo v celih skupinah na drevesih, štorih. Radi imajo mokro zemljo. Kapica mladih je malo konkavna navznoter, toda ko raste, postane ravna. Noga je dolga, približno 10-20 cm, klobuk iste barve kot noga pa je med, vendar je njegova površina prekrita z majhnimi luskami, zaradi česar je videti kot rjava goba.

Da ne bi padli na neužitne gobe, bi morali vedeti, katere vrste užitnih in neužitnih gob obstajajo. Gospodinje bodo prav tako prišle v priročne recepte, marinirane, zamrznjene, soljene gobe.

Ali veste? Gobe ​​zbirajo ne le v gozdu, lahko jih najdete tudi v vrtovih ali vrtovih.

• Maslata Njihova razširjenost je celoten polotok, predvsem pa so osredotočeni na planoto Ai-Petri, v vasi Zelenogorsko in v Stroganovki. Prednost imajo sončna polja, gozdni robovi, travniki. Za gobe pobiralnike je pravi dar - imajo mesnate, sočne, velike kape, z mastno spolzko površino, rjavkastega odtenka. Pokrovček ima polkrogelno obliko, pozneje je popolnoma zaobljen. Gosta visoka noga zraste do 11 cm, drugačen svetlejši odtenek. Zaradi svojih bioloških izrazitih lastnosti in izgleda je olje zelo težko zamenjati z drugimi vrstami gliv.


Seznanite se s koristnimi lastnostmi kotlov, kakor tudi kako jih hitro očistite in jih pripravite na zimo.

• Ryzhiki. Ryzhikov sezona - indijsko poletje, ko rastejo v velikem številu na južni obali polotoka, v vasi Rybachye. Gobe ​​kot hladni, senčni mesti. Rastejo v skupinah pod drevesi, grape, v vzdolžni fossa in brazde. Ryzhiki imajo precej veliko oranžno kapico s premerom 12 cm, pokrito z rdečimi ploščicami od spodaj, ki ob pritisku prevzame zelen odtenek. Noga glive je debela, do 2 cm v premeru, meso je gosto, okus je sladko z lahkimi sadnimi notami. Ryzhiki se kuha na različne načine, glavna stvar je, da se jim doda več aromatičnih začimb.

• Dežni plašči. Te gobe so analogi šampinjonov, ki jih ni mogoče zastrupiti. Najdete jih v listopadnih gozdovih, skoraj povsod. Dva od treh vrst dežnih plaščev so razdeljeni na ozemlje Krim: velikanski in hruškasti. Prvi je sposoben zrasti do 34 cm. Gobe se razlikujejo v okrogli, hruškasti obliki, imajo belo barvo, grobo kožo z majhnimi gomolji, ki sčasoma pridobi rumeni odtenek.

Pomembno je! Samo mladi dežni plašči so primerni za kuhanje, samo z belim mesom.

Strupene gobe Krim

Polotok Krim je znan ne samo zaradi velikega števila užitnih gob, na njenem ozemlju raste veliko strupenih vrst. Mnoge od njih so zelo podobne užitnim in neizkušene nabiralce gob je enostavno zamenjati, zato se morate pred začetkom "mirnega lova" naučiti strukturnih značilnosti in zunanjih znakov strupenih evkariontskih organizmov.

Obstajajo tri vrste neužitnih gliv. Razmislite o vsakem posebej.

Smrtonosno nevarno

• Pale grebe - zelo strupena gliva, ki lahko povzroči smrt. Ona je tista, ki je v večini primerov vzrok zastrupitve. Glive dajejo prednost plodnim tlom, mešanim hrastovim in bukovim gozdom. Pokrovček toadstool ima konfiguracijo poloble, kasneje postane bolj okrogla. Barva - od sive do zelenkaste. Noga tanka, do 2,5 cm višine. Meso je belo, drobljivo, mehko, z blago aromo in okusom. Eden od glavnih znakov belega toadstoola je prisotnost širokega belega krila na dnu noge.

Pomembno je! Nobena metoda toplotne obdelave ne shrani toadstool iz prisotnosti smrtonosnega strupa. Zaužitje samo 30 g glive lahko povzroči resno zastrupitev, celo smrt.

• Amanita bela - specifična pečurka, navzven zelo podobna njej in smrtonosno strupena. Raste v listopadnih gozdovih, rad ima apneno zemljo. Pokrovček odrasle gobe je ravna, bele barve, premera do 10,5 cm, meso je belo, precej gosto, z neprijetnim okusom in lahkim vonjem. Noga tanka, debela navzdol, gladka struktura. Posebnost bele gobe je "krilo" v obliki jajc na dnu noge. Zastrupitev z glivicami povzroča bruhanje, slabost, krvavo drisko, zmanjšanje pritiska, okvaro srčno-žilnega sistema, izgubo zavesti.

• Bast slate rumena - Predstavnik neužitnih medenih agaric, katerih nevarnost je v zunanji podobnosti z užitnimi "brati". Vendar pa se strupeni videz odlikuje z odsotnostjo obroča na steblu, kar je značilno za prave čarovnike. Lzhegrib ima žveplo rumeno kapico s premerom do 7 cm, zvonasto oblikovano. V procesu rasti se širi in postane skoraj ravna. Meso je rumeno, grenko, z odvratnim vonjem. Noga tanka, gladka, gosta tekstura z majhno vlaknasto. Zastrupitev z lažno lisico se pojavi šele nekaj minut po njeni uporabi. Človek se počuti bolan, njegova glava se vrti, pojavijo se bruhanje in mrzlica.

Strupene glivice, ki vplivajo na živčni sistem

• Belkasta - najdemo ga na odprtih gozdnih travnikih, travnikih, pašnikih. Goba nima jasnega prehoda med pokrovčkom in steblom. Oblika pokrovčka je konveksna ali jajčasta, z valovitimi robovi, bledo roza. Noga je nizka, debela do 1 cm, trdna. Meso je gosto, rez ni temnejši, ima prijeten okus po gobah in dobro aromo. Posebna značilnost govorushki je zrnat plak na površini pokrovčka. Uporaba glive ne vodi v smrt, temveč povzroča bruhanje, slabost, odpoved dihanja, okvaro srca.

• Amanita rdeča - gobo, ki je znana vsem že od otroštva in je zaradi svoje edinstvene barvite podobe ni mogoče zamenjati z drugimi vrstami. Kapica je gosta, polkrožna, rdeče barve z belimi pikami. Amanita pogosto najdemo na kislih tleh v mešanih gozdovih. Gliva vsebuje sestavine, ki ob sproščanju v želodec povzročajo halucinacije, težave s sluhom in vidom.

• Vlakna - živi na ilovici, v mešanih in iglavcih. Odlikuje ga zvonasti zvonček, ki z razrastom razpade in se razpoči. Površina pokrovčka je gladka, svilnata, različnih odtenkov, od zlatega medu do rjave. Meso ima neprijeten vonj, noga je visoka, tanka, z mahnato oblogo. Razlikujte vlaknate kapice na obliki zvona.

Gobe, ki povzročajo zastrupitev in težave s prebavnim traktom

• Vijolični jurčki - Je izjemno redka, ljubi toplo podnebje, gorska območja, apnenčasta tla, širokolistni gozdovi. Zanj je značilna velika rjava kapa v obliki nepravilne poloble. Ko pritisnete na pokrovček, se pojavijo temno modre lise, zaradi katerih ga lahko prepoznate. Meso ima rahlo zaznavni prijeten vonj, sladki priokus z sadnimi notami. Noga dolga, do 15 cm, debela - do 10 cm v premeru, rjave barve z rdečo barvo.

• Pink Wolf - strupena glivica, ki lahko povzroči resne težave pri delovanju črevesja. To je malo sluzast, ravno, v sredini z votlo, klobuk svetlobe ali temno rožnate barve. Ko pritisnete, barva pokrovčka postane temnejša. Steblo ima valjasto obliko, precej gosto konsistenco, do 6 cm visoko, ves veter oddaja bel mlečni sok, za katerega velja, da je njihova posebnost.

• Pseudo-lisica - v mešanih gozdovih, ki se pojavlja avgusta in novembra. Od užitnih lisičk se razlikuje od tanjše rdečkaste noge z opeko. Konjska izbočena ali lijakasta gobica ima rumenkast in zlati odtenek, temnejši v sredini. Meso je drugačnega neprijetnega vonja.

Ali veste? Lažne lisičke se štejejo za pogojno strupene gobe, vendar jih je bolje ne uporabljati. Lahko povzroči težave v prebavnem sistemu, zvišano telesno temperaturo, glavobole, bruhanje itd.

Pogoji in lokacije

Polotok Krim je izjemno priljubljen med nabiralci gob, saj ima veliko gobjih madežev. Najbolj priljubljena območja so:

• na območjih Ai-Petri in Demerdzhi, kjer so zbrani velikanski gossipers, merjasci;
• območje od Sevastopolja do Bakhchisaraija, kjer je veliko lisičk;
• stepska cona rečnih ustij Donuzlav in Sasyk - tukaj so skoncentrirane skupine jurčkov;
• gozdovi Rybachyja in južne obale, kjer rastejo gobe, dežni plašči, lisičke;
• na območju Kolchugina in Krimskega observatorija, kjer je koncentrirano največje število miši;
• predgorje, območja z gnilobo so bogata z dežnimi plašči;
• Stroganovsky okrožje in vasi Zelenogorsk, kjer najdemo navadne merjasce.

Kar zadeva sezonskost gob, je vsaka vrsta drugačna. Koledar zbirke je podoben temu:

Sezona gob na polotoku Krim se začne zgodaj spomladi in se konča pozno jeseni. V tem času so nabiralci gob opremljeni z različnimi vrstami gob, ki se razlikujejo po videzu, vonju, okusu. Vendar pa v procesu "mirnega lova" ne smemo pozabiti na obstoj strupenih predstavnikov gob, ki so pogosto prikriti kot njihovi užitni kolegi. Če v gobo ni zaupanja, jo je bolje obiti in dati prednost znanim in preverjenim vrstam.

Oglejte si video: Tayo the Little Bus and Hulk. Rescue Tayo Bus out of the swamp. Car Toy For Kids (Maj 2024).