Praznine za zimo so prenehale biti nuja, toda le malo, kar jih je gospodarica pripravljena zavrniti. Konec koncev, domače konzervirane hrane pogosto pomaga okrasiti mizo ali diverzificirati prehrano družine. Naučite se kuhati bučke z dodatkom limone - presenetite s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi. Seznanite se s skrivnostmi, s katerimi lahko gospodinjstvo zadovoljite s poslastico z nenavadnim okusom.
Okusi in vrsta pripravka
Zagotovo vsakdo ve, kakšne jedi lahko pripravimo iz bučk - in prigrizkov, in zelenjavnih jeder, nekaj pa jih je gostiteljica morala ukvarjati s pripravo sladic iz te zelenjave. Konec koncev, sam po sebi nima sladkega ali vsaj kislega okusa. To je res, kajti če je marmelada sestavljena iz samo ene bučke, vas bo okus gredice komaj zadovoljil.
Naučite se pravilno pripraviti bučke za zimo.
Kar se tiče marmelade, ima svoje majhne trike, ki pomagajo, da se ohranjanje spremeni v pravo praznovanje okusa. Agrumi so pri tej nalogi naredili odlično delo, saj so bili ti dodatki tisti, ki so preoblikovali bučke, nasičene z nenavadnimi, celo eksotičnimi okusi.
Če se ne bojite poskusov v kuhinji ali samo želite zadovoljiti svoje sorodnike - morate vsekakor poskusiti kuhati tako originalno jed iz bučk.
Če vaši sorodniki ne marajo te zelenjave, to ni razlog za zavrnitev marmelade. Če pogledamo v kozarec, lahko pomislite, da je glavna sestavina poslastice ananas, ne pa bučke. Izkoristite trenutek in kuhajte vsaj del marmelade iz bučk - zagotavljamo vam, da boste s pomočjo tega recepta spet pripeljali to čudovito zelenjavo v vašo prehrano in boste lahko naredili vtis na svoje sorodnike z izjemnim okusom ohranjanja.
Bučke niso le okusna zelenjava, temveč tudi zelo uporaben proizvod, ki se uporablja v tradicionalni medicini in kozmetologiji.
Značilnosti izbire izdelkov
Ključ do prijetnega okusa katere koli jedi so ne le finosti kuhanja, ampak tudi pravilno izbrani izdelki.
Squash v različnih fazah zorenja ima drugačen okus, oziroma lahko vpliva tudi na okus vaše gredice. Priporočamo vam, da posebej skrbno izberete zelenjavo za marmelado, da ne bi pomotoma pokvarili okusa gredice.
Torej bučke morajo biti mlade, a hkrati dovolj velike. 
Pomembno je! Nezaželeno je, da za marmelado uporabljamo vodeno zelenjavo, saj vplivajo na debelino končnega izdelka. Prehranjenih tudi ni treba jemati, saj je njihov okus drugačen od mladega bucka.
Kot je za izbiro limone, potem je vse preprosto - agrumi bo ustrezala vsakomur. Vse druge sestavine so prav tako precej preproste in cenovno dostopne.
Recept po korakih s fotografijami in videoposnetki
Smo že ugotovili, katere bučke bodo naredile najbolj slastno marmelado. Zdaj se morate odločiti o napravah, ki bodo koristne med kuhanjem, preostale sestavine in se seznanite s samim receptom.
Naučite se kuhati korejsko solato za bučke za zimo doma.
Kaj potrebujete v kuhinji: aparati in pripomočki
Za pripravo džemov iz bučk morate opremiti posode za sestavine, kuhinjsko ploščo, nož in lopatico ali žlico. Prav tako lahko vnaprej pripravite kozarce, ki jih boste kasneje zaprli. 
Potrebne sestavine
Recept je precej preprost, potrebne so samo tri sestavine. Namenjen je za majhen delež, zato je navedeno število izdelkov za 1 kg zelenjave.
Za pripravo dobrot:
- mlade bučke -1 kg;
- limone ali pomaranče -1 velike ali 2 srednje;
- sladkor - 800-900 gramov.
Ali veste? Priporočamo, da kupite oranžno zelenjavo za konzerviranje, saj bodo jedi dali prijetno, okusno barvo. Druge zelenjave iz družine bučk lahko uporabite tudi v procesu kuhanja.
Podroben postopek kuhanja
Način priprave poslastice je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Prva stvar, ki jo morate narediti, je rezanje bučk. Če želite to narediti, narežite zelenjavo po dolžini, tako da boste dobili ploščo z debelino 1,5-2 cm.
- Nato še enkrat razrežite ploščo v širine 1,2-2 cm in šele nato razrežite v kocko - njena širina se lahko spreminja od 2 do 3 centimetrov.
- Če se odločite za stare bučke, se prepričajte, da jih odstranite in odstranite vsa semena. Mlada zelenjava nima semen in prisotnost lupine je dovoljena med kuhanjem, če ste izbrali isto oranžno zelenjavo. V nasprotnem primeru je tudi bolje odstraniti kožo, da ne bi pokvarila videza marmelade.
- Ko izrežete glavni proizvod, ga zlijte v posodo in preidite na agrume. Način rezanja se ne razlikuje od rezanja bučk. V tem primeru v nobenem primeru ni treba odstraniti lupine iz sadja.
- Če so kamni, jih je vsekakor treba odstraniti skupaj s filmi - njihova prisotnost lahko povzroči grenko noto jamu.
- Sedaj lahko na zelenjavo prelijemo citruse in jih dobro premešamo z žlico ali lopatico.
- Naslednji korak je dodajanje sladkorja sestavinam. Izdelke enakomerno prekrijemo s plastjo granuliranega sladkorja.
- Nato posodo pustite 2 uri, tako da bo lahko sok polnila.
Pomembno je! Te zmesi nikoli ne dodajajte tekočine. V receptu preprosto ni potrebna, saj imajo tako citrusi kot bučke dovolj lastnega soka.Po tem času postavite obdelovanec na ploščo. Mešanico zavremo in jo pustimo nekaj ur na štedilniku. V tem času je treba sestavine hraniti s sirupom. Za pripravo takega konzerviranja praviloma traja približno 48 ur, saj je treba najprej zavreti, nato nekaj ur pustiti v prahu in ponovno kuhati.
Ponujamo vam dve možnosti za pripravo ohranitve.
Prvi način vam bo ustrezal, če niste ljubitelj kislosti v marmeladi. Če želite odstraniti ta lahek okus, boste morali več časa posvetiti kuhanju.
Pomembno je! Priporočamo, da zvečer začnete z ohranjanjem ohranjenosti, da ne bi zapravljali časa za štetje časa.
Torej, da bi se osvobodili poslastice kislega okusa, potrebujete:
- Kuhajte bučke na večer prvega dne, nato pa pustite, da se ohladi do jutra.
- Drugi dan zjutraj ponovno zavremo in pustimo marmelado do večera.
- Drugi večer zvečer znova pospravite na štedilnik, zavrite in razveljavite do jutra tretjega dne.
- Šele tretji dan lahko vstavite konzervacijo v kozarce in jo zaprite.
Če želite, da je marmelada podobna konzerviranemu ananasu in ostane z rahlo kiselim okusom, vam priporočamo uporabo druge metode kuhanja.Za to potrebujete le en dan. Samo zjutraj zavrite bučke, nato se zvečer ohladite in ponovno zavrite. Takoj po drugi toplotni obdelavi lahko zdravljenje zaključite. 
Kaj lahko dodam, razen limone
Naučili ste se klasičnega recepta džemi iz bučk. Vendar pa je kuhinja eden najboljših krajev za eksperimentiranje, s katerim boste dobili popoln recept za poslastico - tisto, ki bo privlačna za vas in vašo družino. Obstaja možnost kuhanja začinjenega marmelade, kot tudi jedi z dvema citrusoma.
Navdušite svoje najdražje z okusno marmelado iz češenj, gloga, slive, brusnic, jagod, rdečega ribeza, grozdja, paradižnika.
Recept za začimbe
Za ljubitelje začimb nudimo naslednji recept za konzerviranje, katerega okus je nasičen z začimbami.
Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- 1 kg bučk brez kože;
- 1 kg sladkorja;
- 1 limona;
- 1 kozarec vode;
- začimbe - cimet in klinčki.
Metoda priprave:
- Zelenjavo sperite, olupite in narežite na kocke s stranicami približno 1 cm.
- Nato kockice položite v vrelo vodo za 2-3 minute, nato pa jih odstranite in jih vstavite v sirup. Za njegovo pripravo potrebujete 200-250 ml vode in 1 kg sladkorja. Glavni sirup je v tem sirupu.
- Citrus mora biti zdrobljen, nato ga zlijte v zelenjavo v sirupu.
- Po tem se dodajo začimbe, v našem primeru cimet in klinčki.
- Mešanico zavremo, dokler se ne zgosti, nato jo lahko vlijemo v predhodno sterilizirane pločevinke.
Spoznajte se z zamrzovanjem in sušenjem bučk.
Recept z limono in pomarančami
Za pripravo te različice ne potrebujete veliko izdelkov. Na voljo morajo biti naslednje sestavine: t
- bučke - 1 kg;
- limona - 1 kos;
- oranžna - 2 kosa;
- sladkor - 1 kg.
- Glavna sestavina je temeljito oprana pod tekočo vodo, po kateri se mora znebiti kože.
- Naslednji korak je mletje bučk, narezek na majhne kocke, nato pa zelenjavo pokrijemo s sladkorjem na vrhu v količini 500 gramov.
- Pustimo bučke s sladkorjem čez noč, tako da imajo čas, da dajo dovolj soka.
- Kot je za predelavo citrusov, potem morate odstraniti kožo iz njih, ga vtrite na drobno Rende.
- Sadeže je treba predelati v sok, nato pa v posodo dodati sveže iztisnjeni sok, kjer se infundira bučke, nato pa še 500 gramov sladkorja.
- Posodo s to mešanico postavimo na peč in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
- Po tem pražimo še več marmelade, jo zavremo in jo držimo na štedilniku približno 10 minut.
- Po 10 minutah odstranite zdravilo iz peči, da se malo ohladi.
- Ko je ohranjevalna gredica rahlo infundirana, ponovno zaženite postopek, nato ponovno nastavite bučke, da se ohladijo.
Pravila shranjevanja
Za zastoj ni posebnih zahtev za shranjevanje. Samo kozarce hranite na hladnem, zaščitenem pred svetlobo. Primerna za te namene kot klet in hladilnik.
S tem, kar služijo bučke marmelado na mizo
Poslastico lahko uporabite kot samostojen izdelek. Idealen je za čaj, lahko pa ga dodate v sladoled ali za peko.
Poskusite pripraviti marmelado iz bučk po enem od zgoraj navedenih receptov, presenetite svoje najdražje z nepričakovanim okusom znanih živil. Poskusite z začimbami in začimbami za dobrote, saj so bučke univerzalni izdelek, na osnovi katerega lahko naredite veliko zanimivih, okusnih jedi. Dober tek!
