Sezamska rastlina s čudovitim latinskim imenom sezam je zaradi svojih koristnih lastnosti in energijske vrednosti že več kot stoletje pritegnila pozornost ljudi. Našla je široko uporabo v kuhanju, tradicionalni medicini, kozmetologiji. Uporabite tako semena kot olje. O koristih in škodah zadnjega pogovora.
Energijska vrednost in kalorij
Sezamovo olje vsebuje veliko količino maščobe - 99,9 g na 100 g proizvoda, kar je 166,5% dnevne norme za človeško telo. Zaradi tega je zelo visok kalorij - 100 g vsebuje 899 kcal ali 53,4% dnevne človeške potrebe. Samo ena čajna žlička izdelka vsebuje 45 kcal.
Poleg maščob sestava olja vključuje vodo, nasičene maščobne kisline (palmitinske, stearinske, arakične), sterole, mononezasičene maščobne kisline (palmitolne, oleinske), polinenasičene maščobne kisline (linolne). 
Izdelek je bogat z vitaminom. Vsebuje vitamin E v količini 8,1 mg na 100 g (54% dnevnega zneska), vitamine skupine B, A in C. t Minerali po predelavi sezamovega olja ne ostanejo, kalcij, magnezij, železo, fosfor, cink gredo skupaj s torto.
Vir vitamina E so tudi arašidi, koruza, peteršilj, korenje, grah, beli fižol.
Uporabne lastnosti
Sezamovo olje blagodejno vpliva na prebavni trakt. Zlasti je bilo ugotovljeno, da je zmožen zmanjšati kislost želodčnega soka, nelagodje zaradi kolike. Priporočljivo je, da se uporablja za razjede želodca in dvanajstnika, bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg tega deluje kot antiinvazivno in laksativno sredstvo, sodeluje pri normalizaciji presnove. 
Vitamin E, ki je del olja, mu daje antioksidativne lastnosti, prav tako pa vam omogoča, da vplivate na delovanje spolnih žlez, srčne mišice. Skupaj z vitaminom A sodeluje pri rasti las, nohtov, ohranjanju lepote kože.
Ali veste? Arabsko ime sezama "Simsim" je znano iz zgodbe "Ali Baba in štirideset tatov". V urok ga je omenil glavni lik, ko je prosil, da bi odprl vhod v jamo z dragulji. Ta stavek so preučevali jezikoslovci, nekateri so trdili, da so besede sovpadle z imenom rastline po naključju, drugi so izrazili mnenje, da je pripovedovalec želel asimilirati zvok oranja jame s polenovko z zrelostjo škatle s sezamom. Besede "til (simsim), odprte" so pogosto najdene v drugih orientalskih pripovedkah. In o zdravilnih lastnostih sezama govorimo v eni od zgodb o Tisoči in eni noči Scheherazade.
Druge komponente krepijo stene krvnih žil in s tem preprečujejo razvoj hipertenzije, srčnega infarkta, kapi, ateroskleroze. Palmitinska in stearinska kislina vplivata na normalizacijo holesterola v krvi. Ko se topikalno nanaša, izvleček olja sezama lajša bolečine v sklepih, kot tudi nelagodje pri revmatizmu.
Zdravniki pravijo, da se bo, če redno jedo s sezamom, izboljšala tvorba krvi in strjevanje krvi. Možnost je, da se oseba, ki redno jede obroke s sezamovim oljem, izogne razvoju anemije in bo manj verjetno, da bi zbolela za prehladom.
Ali veste? Prvič, zdravilne lastnosti sezamovega olja in semena je perzijski enciklopedist in zdravnik Avicenna opisal v svojem delu o zdravljenju, ki je iz 11. stoletja.
Kot vsako rastlinsko olje, lahko sezam in jo morajo uporabljati ženske na mestu, saj vsebuje bistvene vitamine in kisline, ki so potrebne v tem obdobju. Tudi izdelek je treba vključiti v prehrano otrok po treh letih in starejših. Poleg tega je zdravilo uporabno za ženske v obdobju po menopavzi, in če imajo težave z menstruacijskim ciklusom, obstajajo redne bolečine.Olje priporočamo za vstop v prehrano športnikov, bodybuilderjev in rednih obiskovalcev telovadnic. Spodbuja gradnjo mišic.
Če povzamemo vse zdravilne lastnosti sezamovega olja, bo njihov seznam izgledal takole:
- imunomodulatorno;
- tonik;
- protivnetno;
- celjenje ran;
- zdravila za bolečine;
- baktericidno;
- antihelminthic;
- odvajalo;
- urina in koleretika.
Naučite se, kako je koristno in kako uporabiti olje bodičastih hrušk, klinčkov, črne kumine, citronele, bora, lana, origana, avokada.
Medicinske aplikacije
Vse navedene terapevtske učinke zdravila se uporabljajo v tradicionalni medicini. Priporoča se pri gastrointestinalnih boleznih, zlasti gastritisu, gastroduodenitisu, razjedah, zaprtju, kolitisu, enterokolitisu, helmintski invaziji, vnetju trebušne slinavke. Torej, za gastritis, je priporočljivo piti majhno žlico olja pred obroki trikrat na dan. Za zaprtje - žlico pred spanjem. 
Pomembno je! Ne zdravite se in ne uporabljajte receptov tradicionalne medicine brez posvetovanja z zdravnikom. V primeru hudih bolezni je treba ljudska zdravila uporabljati le kot dodatno zdravljenje. Priporočeni profilaktični odmerek za odraslo osebo je žlička trikrat na dan, za otroke po treh letih - 6-10 kapljic na dan, za otroke po šestih letih - ena majhna žlička na dan.Ljudski zdravilci priporočajo, da izdelek nujno vnesete v dnevni meni ljudi z naslednjimi diagnozami:
- anemija;
- sladkorna bolezen (po dovoljenju zdravnika);
- debelost;
- bolezni sklepov in kosti (protin, artritis, artroza, osteoporoza itd.);
- bolezni sečil in spolovil (cistitis, uretritis, pielonefritis, ledvični kamni);
- očesne bolezni, zmanjšana ostrina vida.
Uporaba v kozmetologiji
Sezamovo olje je odličen način, da kožo navlažimo, nahranimo, zmehčamo in regeneriramo. Aktivne snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k proizvodnji kolagena, kar pomeni, da orodje daje koži elastičnost in elastičnost, upočasni njihovo staranje. Ima tudi čistilno in baktericidno delovanje na akne na obrazu, draženje, luščenje, vnetje.
Zoper akne in akne je vredno poskusiti masko cedre.
Zaradi teh lastnosti je zeliščni izdelek našel uporabo v kozmetiki - dodan je kremam, varnim izdelkom za porjavitev, losionom, balzamom, otroški kozmetiki in masažnim izdelkom. Izdelujejo maske za obraz in lase. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih in učinkovitih:
- Hranljiva. Sestavine: sezamovo olje (tri velike žlice), limonin sok (ena majhna žlička), posušen ingver (1,5 majhne žličke). Sestavine je treba mešati in infundirati 10 ur v hladilniku. Podmažite obraz, pustite 15-20 minut. Po posegu uporabite hranljivo kremo.
- Univerzalno. Sestavine: sezamovo olje (en del), kakav v prahu (en del). Uporablja se lahko tako za obraz, kot za pol ure, za telo, za razmazanje pol ure ali uro pod filmom.
- Proti finim gubam. Sestavine: sezamovo olje (en del), kakav v prahu (en del). Segrejte na parni kopeli 20 minut. Po ohladitvi namažite obraz. Umijte po 20 minutah.
- Za kožo okoli oči. Sestavine: sezamovo olje (ena velika žlica), vitamini A in E (štiri kapsule). Veke povežite pred spanjem.
- Toniranje. Sestavine: sezamovo olje (en del), olje šipka (en del). Namažite obraz. Po 20 minutah izpirajte.
Pomembno je! Pred uporabo domačih mask morate na koži preveriti, ali obstaja alergijska reakcija na sestavine. Če želite to narediti, je treba vložiti majhno količino denarja v komolec ali zapestje. Rdečica kože na mestu mazanja bo pokazala, da imate individualno intoleranco za nekatere sestavine kozmetike.Kozmetologi svetujejo ženskam, da uporabijo sezamovo olje, tako notranje kot zunanje, če imajo naslednje težave:
- suha koža;
- poslabšanje elastičnosti kože;
- nezdrava oblika obraza;
- rdečina, vnetje, draženje obraza;
- pomanjkanje vitaminov.
Vloga pri kuhanju
Sezamovo olje ima oster vonj in okus, ki spominja na orehasto, sladko noto. Uporablja se v kuhinjah različnih narodnosti, večinoma - azijskih. Torej, Korejci in vietnamski jih napolnijo s solato, vložena z zelenjavo, meso, ribe. Na Japonskem gre za ocvrto hrano, ki se uporablja kot polnilo za morske sadeže. Kitajci izdelujejo omake, v Indiji pa ga raje uporabljajo kot obleko ne samo za solate, ampak tudi za sladice. Sezonskemu olju je treba dodati vzhodni pilaf. Azijci jo pomešajo z medom in sojino omako.
Bučno olje bo pomagalo dati poseben okus običajnim jedem.
Ukrajinski in ruski kuhinj sta prav tako sprejela ta izdelek. Doda se prvi in drugi jedi, solate, žitarice, ribe in meso ter pecivo. Tisti ljudje, ki niso preveč naklonjeni ostrim aromam, lahko mešajo sezamovo in arašidovo maslo, tako da bo vonj prijetnejši in okusnejši. 
Škodljive lastnosti in kontraindikacije
Sezamovo olje lahko prinese ne samo koristi, ampak tudi škodo.
- Najprej ga je treba jesti v zmernih količinah.
- Drugič, je treba zavreči jedi z danim zdravilom, če imate individualno nestrpnost.
- Tretjič, kontraindikacija je, da se ne uporablja sočasno z izdelki in pripravki, ki vsebujejo oksalno kislino (na primer z aspirinom). Dejstvo je, da bo v tem primeru kalcij iz sezamovega olja slabo izpeljan in lahko povzroči težave z urinarnim sistemom.
Pomembno je! Ena od lastnosti rastlinskega izdelka je, da poveča strjevanje krvi, zato ga morajo previdno, redko in v zelo majhnih odmerkih uporabljati ljudje, ki so nagnjeni k krčnim žilam, tvorba tromba.
Kako izbrati
Sezamovo olje je dveh vrst: temno in svetlo. Temno se pridobiva iz praženega sezama, svetloba pa iz surovega.
Če nameravate uporabiti izdelek za cvrtje, potem je bolje kupiti lahki razred, ga lahko izpostavimo toplotni obdelavi.
Temno je primerno za polnjenje jedi brez predelave.
Pri nakupu bodite pozorni na rok uporabnosti olja, barvo blaga in prisotnost nečistoč. Majhna količina usedline na dnu je norma in kaže, da ima proizvod naravni izvor. Priporočljivo je dajati prednost preizkušenim proizvajalcem.
Izdelek z najdaljšo metodo predenja ima najdaljši rok uporabnosti - če je pravilno skladiščen, lahko izgubi svoje dragocene lastnosti do devet let. Olje, ki se kupuje v supermarketih, ni dolgo časa v odprti obliki - šest mesecev. To je treba shraniti v hladilniku v stekleni pokrov zaprte posode temno barvo.
Sezamovo olje doma
Sezamovo olje lahko pripravite doma. Za to boste potrebovali:
- sezamovo seme;
- rastlinsko olje.
Medtem ko so še topli, se zmeljejo z mešalnikom. Zdrobljene surovine se dajo v ponev in nalijemo z rastlinskim oljem - potrebno je, da seme zlahka prekrije. Zmes držimo na majhnem ognju približno 60 minut, nato vlijemo v steklene posode in pustimo en dan na hladnem temnem mestu. Pred uporabo filtrirajte. Skladiščenje tega izdelka se izvaja na mestu, kjer sončna svetloba ne prodre, kjer je hladna, in ni velike vlažnosti. 
Toda naravni izvleček olja iz sezama ni tako lahko dobiti. Če želite to narediti, se seme segreje v ponvi, zdrobi v topli obliki v mešalniku, nato zavije v gazo in skozi česen pritisnite. Iz ene majhne žlice zdrobljenih semen lahko na ta način dobimo nekaj kapljic ekstrakta olja.Tako je sezamovo olje uporabno orodje, ki ga lahko uporabimo za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Dokazano je, da ima ugoden učinek na kardiovaskularne, dihalne, urinske, obtočne sisteme ljudi. Poleg tega sodeluje pri presnovi, krepitvi mišično-skeletnega sistema in celotnega organizma. Redno uživanje le nekaj čajnih žličk na dan vas bo naredilo lepo in zdravo ter vam bo pomagalo preprečiti razvoj številnih bolezni.
Ocene
Za pripravo aromatičnih mešanic za samomasažo uporabljam olje indijske indijske proizvodnje (lahka), ki je dobro konzervirno in če se zmes ne uporabi takoj, ne izgine.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Kupila sem sezamovo hrano, vesela sem! zelo lahka, nežna in diši. celo dodajte solate! yum-yum Veliko lažji od oljk. Mislim, da se lahko hrana uporablja v mešanicah. Navsezadnje se oljka uporablja!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
