Pri setvi semen zelja za pridelavo sadik upamo, da bo prihodnja žetev obilna in kakovostna, lahko pa se zgodi tudi obratno. Težava pogosto ni v kakovosti semena, temveč v neskladnosti z glavnimi merili za izbor, odvisno od pogojev gojenja in značilnosti sorte. Zato si bomo danes ogledali, kako izbrati seme zelja, da bi dobili želeni rezultat.
Sorta ali hibrid
Sorta je izbrana izbrana skupina rastlin, katere seme je mogoče kupiti v specializirani trgovini. Semena iz takih rastlin se lahko obirajo samostojno, kakovost plodov pa ostane enaka vsako leto kot pri prvem sajenju kupljenega semena.
Ali veste? Prva omemba zelja je delo grškega filozofa Evdema. - "Razprava o zeliščih", kjer je navedeno, da v času od 4 do 3 tisoč pr. er Grki so gojili 3 vrste zelja.
Hibrid je pridobljen s prečkanjem več sort, da bi dobili boljši okus, večjo velikost, povečano odpornost na škodljivce in bolezni. Neuporabno je zbirati seme iz takšnih rastlin doma, saj se ne morejo razmnoževati - vsako leto jih je treba kupiti v trgovinah. 
Treba je omeniti, da imata tako sorta kot hibrid svoje prednosti in slabosti, zato je treba k izbiri pristopiti odgovorno.
Prednosti sorte vključujejo:
- nezahtevnost pri rastočih pogojih;
- odpornost na temperaturne spremembe;
- nizka cena in možnost samoizkritih semen za letno pridelavo.
V breme so:
- nagnjenost k dednim boleznim;
- slaba odpornost na glivične in virusne bolezni;
- nestabilnost pridelka;
- večinoma zelja ni dolgoročno skladiščeno;
Prednosti hibridov so:
- visok in stabilen donos;
- največja odpornost na bolezni in škodljivce;
- enako velika velikost glave;
- odličen okus;
- čas shranjevanja brez spreminjanja videza in okusa.
Slabosti hibridov so:
- zahtevnost tal in vremenskih razmer;
- potreba po rednih prevlekah (za visokokakovosten pridelek);
- precej visoka cena, glede na to, da morate vsako leto kupiti seme.
Pri izbiri semen morate voditi tudi lastnosti potrošniških kvalitet. Na primer, sorte zelja so najprimernejše za soljenje, hibridi pa so primerni za dolgoročno skladiščenje.
Priporočamo vam, da si preberete, kaj je kislo zelje koristno in škodljivo, kako hitro kislo zelje hitro doma in kako narediti kumarice iz zelja za zimo.
Regionalna pripadnost
Vsaka sorta in hibrid je ustvarjena za določeno rastočo regijo (ali več regij). Paket semen vsebuje informacije o ozemlju, na katerem jih je mogoče zasaditi. Če zanemarite ta nasvet, je verjetno, da zelje ne bo raslo z značilnostmi, ki so bile navedene. 
V odvisnosti od regije se istovrstna sorta ali zeljeni hibrid drugače razvija, ima drugačno obdobje zorenja, kakovostne lastnosti glave pa so različne, zato, da bi dobili rezultat, ki je čim bližje sliki in opisu na embalaži, skrbno preučite regionalno pripadnost kupljenih semen.
Verjetno vas bo zanimalo, da boste prebrali o tem, kako gojiti sadike zelja in ali je možno gojenje zelja brez nabiranja.
Vrsta tal
Poleg potrebe po izbiri semen za regionalno pripadnost je treba upoštevati tudi vrsto zemlje, na kateri se priporoča posaditev pridobljenega semena. Vse informacije o tem so navedene na embalaži. Ta dejavnik je zelo pomemben, saj neposredno vpliva na stopnjo rasti, gostoto in velikost glav, na njihov okus in čas shranjevanja.
Pomembno je! Upoštevati je treba tudi kislost zemlje, saj zelje ne mara močno kislih tal. Ta dejavnik ni kritičen in zahteva le človeško posredovanje v obliki pravilne in pravočasne obravnave ozemlja.
Za pridelavo na odprtem in zaprtem terenu je priporočljivo izbrati ustrezno seme. Zgodnji trenerji so na splošno primerni za gojenje v rastlinjakih, za odprto polje - srednje in pozno zorenje.
Masa in oblika glave
Glave zelja se razlikujejo po velikosti, obliki in teži, kar je neposredno odvisno od sorte zelja. Pogosto ima zrelo zelje minimalno težo, ki ne presega 2,5 kg. Vodje zelja niso preveč različne po velikosti, čeprav se njihova teža spreminja in je lahko približno 4 kg, saj so listi bližje drug drugemu.
Mnogi iščejo odgovore na taka vprašanja: kako skrbeti za zelje po sajenju na odprtem terenu, ali je potrebno odrezati listje zelja, kakšna so osnovna pravila in norme za zalivanje zelja, pa tudi kako gnojiti zelje.Najtežje je pozno zrelo zelje, ki ima največjo gostoto listov, zato lahko tehta od 2 (najmanjše glavice zelja) do 15 kg.
Razlikujejo ravne, zaokrožene ravne, okrogle, stožčaste in ovalne oblike glave. Oblika glave ne vpliva na kakovost izdelka ali trajanje skladiščenja, ampak je le značilnost določene sorte. 
Pogoji zorenja
Sorte zelja na zrelost so razdeljene na:
- zgodnje zorenje
- sredi sezone;
- pozno zorenje
Seznanite se s tehnologijo gojenja takih vrst zelja: Peking, brokoli, cvetača, koleraba, pak-choi, kelj, romanesco, rdeče zelje, savoy.
Zgodaj zrele zelja se gojijo izključno za hitro prehrano, to pomeni, da jih je treba pojesti čim prej po žetvi. Takšne zelje so idealne za vitamine solate - listi so mehki, mehki, zelje ohlapno, imajo majhno težo. Obdobje zorenja zrelega zelja je približno 60-80 dni po pojavu prvih poganjkov.
Takšnega zelja je nemogoče obdržati: hitro naraste zaradi narave glavice zelja in je tudi nagnjeno k razpokam, kar pospeši proces kvarjenja. Za predelavo tudi zelje ni primerno, in če je podvrženo toplotni obdelavi - zelje preprosto spremeni v kašo. 
Med priljubljene zgodnje zrele sorte oddajajo "Zlati hektar", "Zora", "Rosava", "Jaroslavna", "Nakhodka"; in med hibridi - "Aladdin F1", "Westri F1", "Delphi F1", "Prenos F1", "Faraon F1", "Express F1".
Zelje sredi sezone se šteje kot vmesno obdobje med zgodnjimi in poznimi sortami. Če jih primerjamo z zgodnjimi, je treba izpostaviti višji donos in glavico zelja. Obdobje rasti in zorenja po prvih poganjkih je približno 85-120 dni.
Prednost sezonskega zelja je možnost nadaljnje predelave in daljše obdobje skladiščenja v primerjavi z zgodnjim zorenjem.
Med priljubljenimi sezonami se oddajajo sorte "Darilo", "Glory 1305", "Kapital", "Belorusija 455", "Brunswick". Priljubljeni hibridi vključujejo "Rindu F1", "Megaton F1", "Menzu F1", "Hannibal F1", "Hermes F1". 
Pozno zelje je najbolj plodno. Zanj je značilna maksimalna gostota glave, debele liste. Glave zelja se lahko uporabljajo za predelavo in porabijo sveže.
Pomembno je! Značilnost pozno zrelega zelja je najmanjša nagnjenost k kopičenju škodljivih snovi - nitratov, zato se lahko uživa brez skrbi za zdravje.
Pozno zelje ima najdaljše obdobje zorenja - približno 150 dni. Pogosto je to obdobje pozno jeseni. Takšno zelje se hrani zelo dobro in dolgo časa. Ob ustreznih pogojih skladiščenja je lahko obdobje do 9 mesecev.
Med najbolj priljubljenimi sortami poznega zorenja oddajajo "Kamenka", "Turkiz Plus", "Khalif", "Sladkorna štruca", "Sneguljčica"; hibridi vključujejo Aros F1, Atria F1, Bartolo F1, Extra F1, Lennox F1.
Sorte donosa
Produktivnost - pomemben dejavnik pri izbiri semen zelja. Rejci so si vedno prizadevali, da bi prinesli najbolj produktivne sorte, zato imajo skoraj vsi visoko stopnjo, ki se pri nakupu hibrida še poveča. 
Seveda je želeni pridelek mogoče doseči le v primeru redne in pravilne oskrbe rastlin: predpogoj je stalna uporaba gnojil in povojev, kar je še posebej pomembno pri hibridih.
Povprečni pridelek zelja od 100 kvadratnih metrov. metrov:
- za zgodnje zorenje - 400 kg (največji donos hibridov - "Dumas F1", "Tobia F1"; sorta "junij");
- za srednjo sezono - 600 kg (najbolj plodne sorte - "Glory 1305", "Dobrovodskaya", "Gift", "Merchant", hibridi - "Atria F1", "Midor F1", "Megaton F1");
Ali veste? Zelje pripada hladno odpornim poljščinam, zaradi česar je mogoče gojiti tudi onkraj polarnega kroga.
- za pozno zrelost - 900 kg (največji pridelek hibridov - "Aggressor F1", "Amager F1", "Valentine F1", "Kolobok F1", v sortah - "Mara", "Sneguljčica").
Pomembno je! Pri izbiri semena bodite pozorni na embalažo: vsebovati mora informacije o donosu, zaradi česar boste izbrali potrebno seme.
Odpornost na mraz
Glede na sorto izločajo bolj ali manj odporne na ekstremne temperature. Treba je opozoriti, da se sorte štejejo za čim bolj odporne na mraz, za razliko od hibridov, zato upoštevajte ta dejavnik pri izbiri semen.
Odpornost proti zmrzali se povečuje glede na fazo razvoja rastline. Poganjki zelja so najbolj občutljivi na zmrzal in bodo umrli pri -3 ° C.
Torej, če ste pridobili seme, na embalaži, za katero je navedeno, da lahko rastlina zdrži zmrzali do -7 ° C, to pomeni, da se že zrele zrele zelje lahko gibljejo v jeseni na nižje temperature.
Treba je omeniti, da lahko pozni rips prenesejo temperature do -10 ° C, srednja vožnja pa je tako nizka kot -5 ° C. Najbolj zmrzali odporne sorte zelja vključujejo "Wintering 1474", "Ženeva", "Aros". Hibridi se ne štejejo za odporne na nizke temperature. 
Krekiranje
Zelo pogosto zlezejo zelje pred zrelostjo, kar močno skrajša čas njihovega shranjevanja, saj se glive in virusi hitro razvijejo v vlažnem okolju. Da bi preprečili takšne razmere, so bile razvite različne sorte, ki so odporne na razpoke.
Treba je omeniti, da so zgodnje zrele glave taksistov bolj nagnjeni k takšnemu problemu, če je vsaj malo pozno z žetvijo.
Zelje sredi sezone je manj občutljivo na razpoke: med najbolj odporne sorte razlikujejo "Elenovskuyu", "Capital". Hibridi, odporni na razpoke - "Satellite F1", "Hinova F1", "Parel F1".
Pozno zorenje, če opazujete priporočeno obdobje žetve, veljajo za najbolj odporne na razpoke. Najbolj stabilne so sorte "Darilo", "Rusinovka", hibridi "Bingo F1", "Galaxy F1", "Tranz F1". 
Prenosljivost
Prenosljivost je pomemben kriterij za izbiro semen, še posebej, če se načrtuje gojenje zelja za prodajo, ali koča z vrtom je dovolj velika, ker je treba zelje prevažati po žetvi. Najboljšo prenosljivost imajo pozni ripsi; dobro - srednje zorenje; slabo - zgodaj zrelo.
Sorte z najboljšo manifestacijo značilnosti, ki jih obravnavamo, so: »Stone Head«, »Gift«, »Yaroslavna«, »Tyurix«, »Kharkiv Winter«, »Snow White«, »Belorusska 455«, »Biryuzu«. Med hibridi z dobro transportnostjo spadajo "Atria F1", "Latima F1", "Dawn F1", "Transfer F1", "Kazachok F1".
Čas shranjevanja
Rok trajanja zelja je odvisen od tega, ali so sorte in hibridi dobre kakovosti. Glave z dolgim obdobjem skladiščenja so manj sočne, vsebujejo veliko vlaken, gostih in velikih žil. Pozna zorenja imajo pogosto takšne lastnosti. 
Rok uporabnosti je odvisen tudi od pogojev gojenja, pravočasnega spravila pridelka in pogojev, v katerih se pridelek hrani. Zgodaj zorenje zelja se ne skladišči več kot 1 mesec, zato ni mogoče razlikovati vodje.
Živalski avtobusi lahko trajajo največ 4 mesece: „Sladkorna glava“, „Darilo“, „Nadežda“, „Belorusska 455“ se lahko nanaša na sorte z najboljšo kakovostjo; za hibride - "Krautman F1", "Tobia F1", "Hermes F1". 
Pozne raztrganine so shranjene dlje - do 9 mesecev. Za njih se lahko pripišejo naslednje sorte: Moskva pozno 15, zimovanje 1474, Amager 611, Ženeva, Amager, Krümon in Turkiz. Hibridi z maksimalnim rokom uporabnosti: "Prestige F1", "Atria F1", "Aros F1", "Extra F1", "Lennox F1". 
Bolezen in škodljivci
Kot veste, je zelje pogosto izpostavljeno boleznim in škodljivcem, ki povzročajo gnitje, razpoke, oblikovanje glave.
Med najpogostejšimi boleznimi so:
- suha gniloba;
- bakterioza sluznice;
- žilne bakterioze;
- Alternaria;
- botritis;
- kela;
- rizoktonioza;
Koristno bo, če boste prebrali, kako zdraviti in preprečevati bolezni zelja.
Pomembno je! Pri izbiri semen, bodite pozorni na informacije o odpornosti sorte ali hibrid na zgoraj navedene bolezni in škodljivcev.
Glavni škodljivci zelja so:
- zelje;
- zelje;
- juha iz zelja;
- Medvedka;
Zaradi izbire in vzreje novih sort in hibridov so nastali novi, bolj odporni proti boleznim in škodljivcem primerki, kar močno izboljša kakovost pridelka in trajanje njegovega skladiščenja.
Med najstabilnejšimi hibridi so "Kolobok F1", "Kazachok F1", "Tobia F1", "Glory 1305", "Atria F1", "Krautman F1", "Megaton F1". Odporne sorte vključujejo "Tradeswoman", "Snow White", "Dobrovodskaya", "Gift".
Certifikat kakovosti
Dokumenti, ki potrjujejo kakovost semen, morajo biti v skladišču, kjer se prodajajo. 
Vsaka sorta ali hibrid ima lasten certifikat kakovosti, ki potrjuje, da je bilo to seme proizvedeno v ustrezni izolaciji z upoštevanjem sortne čistosti in sortnih lastnosti vegetativnih rastlin ter da je bilo tudi testirano in izpolnjuje vse značilnosti deklarirane sorte.
Kupujte le certificirano blago - to je zagotovilo, da ne boste prodali ponaredkov ali dvomljivih "novih" sort ali hibridov, zato je izbiranje semen zelja potrebno čim bolj odgovorno, če nameravate dobiti veliko, kakovostno poljščino, ki bo dolgo časa shranjena.
Da bi zagotovili, da je postopek izbire semenskega materiala hiter in učinkovit, bodite pozorni na glavna izbirna merila, ki so podrobno opisana v tem članku.
