Vsi vedo, kaj je med in vsi so ga poskusili vsaj enkrat. In to ni presenetljivo, saj obstaja veliko sort tega izdelka in ga lahko kupite kjerkoli: na trgih, v trgovinah, v velikih supermarketih ali neposredno od proizvajalcev. Ker dobro ohranja svoje lastnosti in se zlahka prevaža, lahko tudi tisti, ki ne živijo v krajih blizu njegove proizvodnje, uživajo to sladkost. Posebno mesto med temi koristnimi sladkarijami vzame gorski med in v tem članku bomo izvedeli zakaj.
Opis in značilnosti elitnega medu
Vsak med je zdrav in zdrav za ljudi. Še vedno pa ima gorski proizvod svoje prednosti in prednosti pred drugimi sortami.
Izvor
Gorski med je najbolj okolju prijazna različica tega izdelka, saj se nabira visoko v gorah, kjer je stopnja onesnaženosti okolja minimalna. Poleg tega na takem mestu raste veliko različnih cvetov (npr. Timijan, kovačnik, žajbelj, origano, detelja), zaradi česar je okus medu enkraten. Iz najbližjih regij proizvodnje takšnega medu - to je Krim, Kirgizistan, Altai in Kavkaz.
Obstaja veliko vrst in sort medu. Vsak ima svoje koristne lastnosti. Ugotovite, kaj je koristno in zakaj uporabljajo oljno ogrščico, fakelijo, akacijo, sladko deteljo, kostanjev, glog, apno, ajdo, esparzino, lahko med.
Sorte
Gorski med je tudi različnih vrst:
- Wild - najredkejša vrsta, saj jo proizvajajo izključno divje čebele, brez človeške udeležbe. Zelo dobro in dolgo shranjena brez kristalizacije. Ima poseben trpk okus.
- Bela in črnogorska - so dobili imena zaradi regij zbiranja. Sestava ima visoko koncentracijo čistih in redkih zelišč. Kavkaška ima visoke zdravilne lastnosti, črnogorski pa ima še posebej dober učinek na živčni sistem.
- Kostanj - se nanaša tudi na goro, glavni del pa je iz kostanjevega nektarja. Ima temno barvo in trpežni okus. Še posebej učinkovit pri zdravljenju bolezni obtočil.
Barva
Barvna paleta je zelo velika: od svetlo rumene do bogato rumene barve. Če je barva bela, ima roza ali zelen odtenek, potem se z njo nekaj razredči in se ne more šteti za visoko kakovostno. 
Aroma
Vonj je določen s cvetjem, iz katerega je bil proizvod zbran, vendar mora biti vonj vedno svetel in nasičen. Izdelek brez jasnega vonja, z eno dominantno noto - 100% slaba kakovost in ga ne smete kupiti.
Okus
Okus (kot okus) je zelo odvisen od sestave. Kljub temu pa mora imeti dober med z izrazitim sladkim okusom, ki je trpk in grenak.
Naučite se stopiti med, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Obdobje zbiranja
Obdobje zbiranja je običajno maj-junij.
Čas kristalizacije
Gorski med odlikuje hitra kristalizacija in iz hlapljivega skoraj takoj postane trdna s kristalnimi vključki. 
Ali veste? Čebela mora leteti okoli 100 tisoč cvetov, da bi naredila 100 gramov pripravljenega medu.
Kalorijska in kemijska sestava
Mesta in viri zbiranja lahko bistveno spremenijo sestavo, vendar bo vedno imela približno enako strukturo:
- glukoza in fruktoza - 85%
- voda - 17-19%;
- beljakovine, encimi, aminokisline in dekstrini - 1,5%;
- vodotopni vitamini in kisline - 1,3%;
- minerali - 1,2%.
Elementi sledenja:
- kalij;
- magnezij;
- natrija;
- žveplo;
- fosfor;
- železo;
- klor
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- B vitamini.
Med lahko pripravite sami. Oglejte si recept za bučni med s sladkorjem.
Zdravilne lastnosti in uporaba v tradicionalni medicini
Gorski med ima številne koristne lastnosti, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Poleg uporabe zdravila za profilaktične namene in za splošno krepitev telesa je tudi zelo učinkovit pri številnih boleznih in je sposoben:
- zdravljenje prehladov in virusnih obolenj različne kompleksnosti;
- odpravljanje bolezni zgornjih dihal;
- normalizira živčni sistem, odpravi nespečnost;
- olajša pretok sladkorne bolezni, saj je naraven in koristen nadomestek za sladkor;
- zdravljenje bolezni srca in ožilja;
- proti boleznim želodca.
Ali veste? Med pomaga odstraniti alkohol iz telesa, zato je zdravilo učinkovito sredstvo za mamljenje.
Uporaba v domači kozmetologiji
Poleg notranjosti se okusna in zdrava sladkost pogosto uporablja tudi zunaj v obliki mask, krem, tonikov, kopeli, oblog in masaž, vendar je pred vsakim postopkom, ki temelji na tej sestavini, pomembno, da dobro poznate tip kože in Ali ste alergični na čebelje izdelke?
Maska za mastno kožo
Za oživitev mastne kože je potrebno vzeti pretepen jajčni beljak, 1 žlico medu in 1 žlico ovsene kaše. Vse temeljito premešamo in nanesemo na obraz 20 minut. Nato sperite s čisto toplo vodo.
Maska za normalno kožo
Za to vrsto kože se med lahko uporablja v čisti obliki (ogrevanje na parni kopeli), če koža ni poškodovana. Izdelek se uporablja za čiščenje kože z mehkimi gibi, potrebno je sprati v 15-20 minutah. Za učinek beljenja lahko maski dodamo naribano zeleno jabolko v razmerju 1: 1.
Maska za suho kožo 
Za pripravo maske morate vzeti 1 čajno žličko tekočega medu, 1 žlico smetane in 1 rumenjak. Vse sestavine se temeljito premešajo in nanesejo na kožo 20 minut. Ker je ta vrsta kože tanka in se lahko poškoduje, je treba izdelek uporabiti zelo nežno in nežno. Umijte s toplo vodo.
Z uporabo katerekoli maske se morate zavedati, da morate po nanosu proizvoda na obraz ležati in se sprostiti. Hoja ali delati nekaj z masko na obrazu ni samo neuporabna, ampak tudi škodljiva za vašo kožo.
Ročna maska
Še posebej učinkovita med zimskim mrazom ali ko je koža na rokah postala suha in občutljiva. Za kuhanje morate vzeti 1 žlico medu, 1 žlico pire ovsene kaše in 1 rumenjak. Zmes nanesite na roke in jo držite 30 minut, nato odstranite ostanke in si sperite roke z vodo. Po potrebi podmažite kremo.
Nega telesa
Obstaja veliko število receptov za nego telesa s pomočjo medu, ki so spoznali, da boste dobili čudovit rezultat, ne da bi šli v drage lepotne salone.
Naslednji recept za vitaminsko kopel je zelo priljubljen: segrevajte 1 liter mleka, dodajte 1 skodelico medu in 2 žlici vrtnega olja. To mešanico dodajte v glavno vodo in se navadite na kopel. Pred tem postopkom priporočamo, da telo popolnoma očistite z mrtvimi kožnimi delci s pranjem soli ali kave.
Pomembno je! Toplota znižuje koristne lastnosti medu. Ogrevanje tega izdelka na temperaturo nad +50 stopinj popolnoma uniči vse lastnosti, za katere je tako cenjeno.
Kako razlikovati pravi med od ponaredka
Seveda ima samo visokokakovosten pravi med vse lastnosti, ki so koristne za ljudi. Zato je pomembno, da izdelek kupite od zaupanja vrednih prodajalcev, ki imajo stalno bazo strank in delajo za prihodnost, in ne za sezonske prihodke.
Če niste enkrat kupili različnih čebeljih izdelkov, potem verjetno veste glavna pravila pri njihovi izbiri. Toda neizkušen kupec ne bo mogel hitro določiti s sabo imitacije, ker poleg razteznosti, ki velja za glavni pokazatelj naravnosti, obstaja še veliko drugih dejavnikov.
Najboljši način za preverjanje narave medu.
Zato obstaja nekaj preprostih načinov, ki bodo zagotovo določili kakovost:
- Jod: Žličko medu je treba raztopiti v malo vode. Slaba kakovost medu tvori oborino in dodajanje nekaj kapljic joda postane modro.
- Kis: v žlico medu dodajte malo kisa, če je izdelek visoke kakovosti, ne bo reakcije. V nasprotnem primeru lahko pride do pene in očitno je, da imate ponaredek.
- Časopis: na kos časopisnega papirja dajte malo medu. Če se je kapljica razširila, se voda zmeša v izdelek.
Pogoji skladiščenja
Ko ste kupili dober in zelo kakovosten izdelek, je vredno skrbeti, kako ohraniti vse njegove zdravilne lastnosti.
Pogoji shranjevanja imajo svoja pravila in značilnosti, ki upoštevajo, kar vam bo zagotovilo koristno poslastico za dolgo časa:
- Temperatura: bolje je, da se ne shranjuje pri sobni temperaturi, saj se nenehno spreminja, pretirano segrevanje pa uničuje strukturo. Nizke temperature, nasprotno, niso nevarne, zato so pogoji od -6 do +20 stopinj (po možnosti v hladilniku) brez nenadnih in stalnih temperaturnih nihanj optimalni.
- Jedi: najboljša možnost je pločevinka temnega stekla s tesnim pokrovom. Toda tudi emajlirani ali keramični izdelki. V skrajnih primerih lahko uporabite plastiko za živila, vendar se je bolje izogniti. Vse izbrane posode morajo biti popolnoma čiste. Zaželeno je, da se opere, ne s tekočimi detergenti, ampak s preprostim milom, ki se spere z veliko tekoče vode.
- Vlažnost: Ker izdelek dobro absorbira vlago, ga je treba shraniti v prostoru z minimalno vlažnostjo, poleg neposredne bližine tekočine. Ko absorbira odvečno vodo, postane tekočina in se hitro začne slabšati.
- Svetloba: izpostavljenost neposredni sončni svetlobi uničuje koristne lastnosti, zato mora vsebnik z izdelkom stati v temnem prostoru;
- Tuji vonji: z lahkoto absorbira neprijetne vonjave, zato ga ne smete namestiti poleg močno dišečih izdelkov, še bolj pa s kemikalijami (barva, bencin itd.).
Pomembno je! Samo kakovostni med, ki je pravilno skladiščen in uporabljen, ima lahko vse zdravilne lastnosti. Zaradi kršitve vsaj enega od teh dejavnikov je izdelek manj ali popolnoma neuporaben.S pravilnim skladiščenjem izdelek ohranja vse svoje lastnosti že vrsto let, nekateri čebelarji pa to trdijo že stoletja. To dokazuje dejstvo, da so med odprtjem grobnice Tutankamona našli amforo z medom. Njegove kemične in okusne lastnosti se praktično niso spreminjale ves čas.
Kontraindikacije in škoda
Kot vsak drug, celo najbolj uporaben izdelek, ima gorski med svoj kontraindikacije in pravila uporabe, ki jih je treba upoštevati:
- Medu ne uporabljajte, če opazite alergijske reakcije na čebelje izdelke;
- skrbno in previdno ga morate uporabljati za ljudi z alergijami na cvetni prah;
- Tega zdravila ne smete uporabljati pri otrocih, saj imajo še vedno jetra, ki niso zrela za tako hrano. Začetek uvajanja medu v prehrano otroka je postopno, začenši z zelo majhnimi odmerki, ki nenehno opazuje reakcijo telesa.
Svetujemo vam, da ugotovite, kako je beli med uporaben.
Z zmerno uporabo in brez individualne nestrpnosti do izdelka, lahko med uživajo vsi, uživajo njegove okusne in zdravilne lastnosti. 
Ugoden učinek na človeško telo, možnost njegove uporabe v kuhanju, kozmetologiji in domači medicini so gorski med pomemben element pravilne in uravnotežene prehrane. Konec koncev, to ni le sladko in uporabno dopolnilo hrani, ampak tudi zelo učinkovito zdravilo za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni na popolnoma naraven in varen način!
