Svet okoli nas je ustvarjen iz harmonične kombinacije dobrega in škode. In glavna naloga osebe je razlikovati, kje ga čaka plus, in kje je minus. Najprej gre za prehrano - proces, ki neposredno vpliva na stanje telesnega in celo duševnega zdravja. Konec koncev je pogosto napačna prehrana, uživanje napačne hrane, polna številnih motenj drugačne narave. V našem članku bomo razpravljali o eni od najbolj uporabnih hrane - redkev. Razmislite, kakšen je blagodejni učinek te zelenjave na človeško telo, zlasti njeno uporabo pri kuhanju in celo v kozmetologiji.
Kalorija in hranilna vrednost
Radish - je, prvič, Božji dar za tiste, ki želijo izgubiti težo, saj ima izredno nizko vsebnost kalorij: sto gramov izdelka je le 15 kilokalorij. Kar zadeva hranilno vrednost tega zdravega zelenjave, je 100 gramov korenaste zelenjave bogato z beljakovinami (2 grama), ogljikovimi hidrati (6,7 g), vlakni (2,1 grama). Relativno majhna v sestavi maščobe redkev - samo 0,1 grama. 
Ali veste? Radish je tako priljubljena v Franciji, da je v mnogih državah celo imenovana francoska redkev.
Vitamini, makro in mikrohranila
Redkev je resnično neizčrpno skladišče vitaminov. Tako majhna, neopazna, na prvi pogled zelenjava ima zelo bogato kemično sestavo. Pogosto jedemo ta izdelek šele spomladi. Če pa upoštevamo impresivne zaloge mikro in makro elementov, lahko sklepamo, da je treba skoraj vsak dan uporabljati solate iz redkev. Radish je bogat z vitamini C, B6, B9 (folna kislina), B2 (riboflavin), magnezijem, kalijem, bakrom, kalcijem, manganom, nikotinom, salicilno kislino, pantotensko kislino, tiaminom, holinom.
Ugotovite, kaj naredi rotkve dobre in kako jih gojijo.Tudi dejstvo, da tako majhna korenina vsebuje rezerve flavonoidov, živilskih indolov, zeaksantinov, luteina, beta karotena, je prav tako impresivno. Redkev se uporablja kot preventivno sredstvo za onkološke bolezni. Skrivnost zdravilnih lastnosti korenaste zelenjave je v prisotnosti uporabne antioksidantne spojine sulforaphane v njihovi sestavi. Ta snov lahko vsebuje vnetje debelega črevesa, jajčnikov, mlečnih žlez.
Ali veste? V Mehiki je ta zelenjava tako priljubljena, da vsako leto tu preživijo neke vrste umetniški festival "Radish Night" v mestu Oaxaca. Bistvo počitnic prihaja iz dejstva, da vsakdo, ki hoče, poskuša izrezati in sestaviti različne figure iz te zelenjave.
Koristi telesa
Uravnotežena sestava korena - vir koristi za človeško telo. Če redno jeste to zelenjavo, ste lahko prepričani: vaši organi in sistemi so v varnih rokah. Tako mikro- in makroelementi, ki so prisotni v zelenjavi, prispevajo k normalizaciji metabolizma, izboljšanju apetita, izločanju toksinov iz telesa, krepitvi imunskega sistema. 
Pantheična kislina prispeva k nastajanju eritrocitov in s tem pravilni tvorbi krvi. Celična sestava redkev je ključ do uspešnega delovanja prebavnega sistema in črevesne peristaltike, brez bolečega iztrebljanja. Encimi, ki jih vsebujejo korenina zelenjava, dajejo zelenjavi močne antiseptične lastnosti.
Pomembno je! Ta zelenjava je odličen antiseptik. Sok iz redkve se uporablja v oblogah, ki so potrebne za celjenje gnojnih ran.
Moški
Posebej dragocena je uporaba redkev za moške, ki zlorabljajo alkohol in cigarete. Prednosti uživanja zelenjave je, da encimi v njegovi sestavi prispevajo k hitremu izločanju toksinov. Poraba redkev bo tudi pomagala zmanjšati simptome mačka. Glavni simptom mačka je hud glavobol.
Za moške je koristno jesti oreh, kardamom in hren.Radish sok bo pomagal, da se znebite hitro in učinkovito. Redkvica je koristna tudi zato, ker je profilaktično sredstvo za onkološke bolezni. Te bolezni so še posebej pomembne za starejše moške in najpogosteje napadajo prebavni sistem.
Pomembno je! Ne pozabite: redkev, na prvem mestu - hrana, ne zdravilo. Da, pomagal bo odpraviti in premagati simptome bolezni, vendar le v kombinaciji s kvalificirano obravnavo.
Ženske
V ženskih krogih so korenska zelenjava redkev znana ne le kot glavna sestavina spomladanskih solat, ampak tudi kot sredstvo za boj proti tistim dodatnim kilogramom. Zelenjava bo osvobodila žensko telo, tako kot moške, iz holesterola in tako preprečila nastanek aterosklerotičnih plakov. Pozitivno bo vplivala na srčno-žilni sistem in pomagala preprečiti krčne žile. Vitaminska rezerva tega izdelka bo pripomogla k izboljšanju imunosti in zaščiti pred boleznimi dihal. 
Glavno življenjsko pravilo ženske je vedno videti popolno. Toda ovira na poti do njenega uresničevanja v življenju je pogosto akne in mozolji, ki jih je težko znebiti. Poraba redkev solate bo pomagala doseči cenjeno popolnoma čisto kožo, saj ta izdelek pomaga očistiti in obnoviti delovanje žlez lojnic. Prav tako redkev sok - sredstvo proti staranju.
Ali veste? Redkev ni pustila brez nadzora Ginnessova knjiga rekordov. Rekord je zrasel izraelski kmet Nissan Tamira. Teža zelenjave je bila 10 kg.
Funkcije uporabe
Kljub ogromno število prednosti, je treba uporabljati redkev je treba obravnavati previdno in upoštevati nekatere odtenke.
Kadar redkev raste, se lahko soočite tudi z nekaterimi težavami, pojavom bolezni ali invazijo škodljivcev.
Med nosečnostjo
Zdrave nosečnice lahko varno jedo solate z redkvijo. Zelenjava ne škoduje samo, temveč tudi telesu nosečnice zagotavlja potrebne vitamine in elemente v sledovih (zlasti folno kislino). Ampak to ni priporočljivo zlorabo redkev, ženske v položaju. Prvič, zadeva bodoče matere, ki so nagnjene k tonusu maternice. Eterična olja, ki jih vsebuje ta koren, lahko izboljšajo tonus, ki je poln grožnje splava. 
Pomembno je! Prekomerno uživanje redkev lahko povzroči povečano tvorbo plina, kar je zelo nezaželen simptom med nosečnostjo.
Med dojenjem
Kemična sestava redkev spodbuja proizvodnjo mleka v telesu doječe ženske. Ampak ne smete slepo držati tega dejstva in zlorabe zelenjave, saj količina mleka ne kaže na njeno kakovost. Dejstvo je, da če je mati preveč navdušena nad jedmi iz redkev, potem lahko otrok doživlja kolike in napenjanje, zato je treba v prehrano postopoma uvesti zelenjavo.
Pri izgubi teže
Za ženske, katerih glavna sanja o življenju so dragoceni vzorčni parametri, bo redkev postala resnična najdba, saj bo pomagala racionalno organizirati prehrano brez škode za telo. Produktni encimi razgrajujejo maščobe brez težav in odstranjujejo odvečno vlago iz telesa.
Pomembno je! Ženske, ki opazujejo svojo telesno obliko in prehrano, se morajo zavedati, da redkev prispeva k povečanju apetita.Nutricionisti pravijo, da če organizirate dieto z redkvami, solate, ne morete samo shujšati, temveč tudi izboljšati presnovne procese, očistiti telo od toksinov in normalizirati robot prebavnega trakta.
S sladkorno boleznijo
Glavna prednost redkev je nizek glikemični indeks, le 15 enot. Poraba hrane za redkev za hrano se praktično ne pojavlja na ravni glukoze v človeški krvi, saj korenina vsebuje naravni insulin, kar bo prispevalo k normalizaciji ravni sladkorja v krvi.
V primeru sladkorne bolezni vzemite ognjič, artičoke, repo, juko, borovnico, belo akacijo, viburnum, plazeči kavč, dev, stevijo, ribez, kaktus, pomaranč, marelice, zeleno čebulo, borovnice, pesa, peteršilj, kitajsko zelje, jasen, peteršilj, vijolična korenček.
Od katere starosti lahko otroci
Pediatrični zdravniki priporočajo, da se redkev iz prehrane dojenčkov izloči pred starostjo dveh let. 
Kako izbrati pri nakupu
Najboljša redkev za uživanje je tista, ki jo odlikuje gladka struktura površine. Korenina zelenjava ne sme biti poškodovana ali razpokana. Ena glavnih zahtev za redkev je njegova sočnost. Če želite kupiti sočno korenasto zelenjavo, je treba skrbno preučiti njihov videz. Počasnih in krhkih plodov ni priporočljivo uporabljati, saj so se verjetno ohranili dolgo časa in se zato ne razlikujejo v pričakovanih koristih.
Razpoke v korenasti zelenjavi redkev kažejo, da je zelenjava trpela zaradi pomanjkanja vlage, zato bodo imeli drugačno togost in grenkobo. Ne priporočamo, da ga zapeljemo z veliko velikostjo redkev in izberemo zelenjavo ravno po tem kriteriju - veliki plodovi so pogosto votli. Najbolje je, da dajejo prednost srednje velika sadja, ki je priporočljivo kupiti z vrhovi, saj prispeva k dejstvu, da korenine ostanejo sveže dlje. Toda doma je treba listje rezati tako, da ne izvleče vitamina rezerv iz sadja.
Pomembno je! Da se vključite v prezgodaj redkev, se ne priporoča. Možno je, da so se zgodnje korenovke gojile v rastlinjakih z uporabo velike količine nitratov, ki lahko poškodujejo človeško telo.
Kako in koliko lahko shranite v hladilniku
Rok trajanja redkev je lahko odvisen od sorte rastline in od tega, kako nameravate proizvod skladiščiti (celi ali narezani). Trajanje shranjevanja redkev v hladilniku je več tednov. Zgodnje in srednje razrede je priporočljivo uporabiti v 10-15 dneh, pozno zorenje pa se shrani dlje. 
Kot je za shranjevanje redkev v kleti, ali kleti, pri temperaturi + 2 ... +3 ° C, ne izgublja svoje kakovosti in predstavitev tudi za 2 meseca. Ne glede na kraj skladiščenja je smiselno zagotoviti, da poškodovane, gnile ali obolele enote ne pridejo do korenin, saj bodo povzročile gnitje celotne partije.
Pomembno je! Ni priporočljivo zamrzniti redkev, saj njegova sestava vsebuje veliko količino vode, ki se, ko se zamrzne, spremeni v led. Zato bo izdelek po odmrzovanju popolnoma izgubil hrustljavo teksturo in okus.
Kako se uporablja pri kuhanju
Radish je sestavni del različnih okusnih in zdravih jedi. Zanimivo je, da praktično ni predmet kakršnekoli toplotne obdelave. Sadje se lahko zaužije, kot so s soljo in poprom, odlično se dopolnijo z zelenjavnim krožnikom. Radish je priljubljena sestavina različnih solat, hladno okroshka, boršč in druge zdrave jedi. Uporablja se kot polnilo za pite.
Skrb za črno redkev.Radish korenina zelenjava se dobro kombinira z drugo zelenjavo (kumare, paradižnik, paprika). Odličen spremljevalec redkev so jajca, mlečni izdelki. Mnogi ljudje ne želijo jesti redkev zaradi dejstva, da ima grenak okus, kar pojasnjuje prisotnost gorčičnih olj v njegovi sestavi. Lahko se znebite tega domnevnega »pomanjkanja« tako, da sadje lupite iz lupine in ga položite v slano vodo (1 žlica soli / 2 l vode). Vendar pa se je treba zavedati, da bo poleg grenkobe in kože tudi veliko koristnih snovi.
Uporaba v tradicionalni medicini
Koristne sestave vitamina redkev izzvala dejstvo, da je zelenjava se pogosto uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih bolezni.
Z anemijo
Če redkev raste brez uporabe kemikalij, potem je to dober način za boj proti anemiji, saj pomaga povečati raven hemoglobina v krvi.
Z glavoboli
Izkazalo se je, da je znebiti glavobola enostavno. In za to ne potrebujete veliko različnih tablet. Vse kar potrebujete je korenasta zelenjava, natančneje njihov sok. Ta sok je potreben za mazanje mehurčki templjev in predela nosu. Nekaj minut po posegu bo bolečina izginila. 
Z mrazom
Zelenjava je bogata s fitoncidi, kar kaže, da ima antibakterijske lastnosti. Uporablja se lahko kot preventiva proti boleznim dihal in med mrazom, da pospeši proces zdravljenja. Bogate vitaminske zaloge korenovk lahko okrepijo človeški imunski sistem.
Pomembno je! Za zdravljenje prehladov vam tradicionalni zdravilci svetujejo, da pripravite zdravilo, ki mora vključevati sok iz redkev, sok iz čebule in med v istem odmerku. Vzemite to zdravilno mešanico, priporočajte 20 ml 3-krat na dan.
Ko bolečine v sklepih stisnemo
Tradicionalni zdravilci, ki trpijo zaradi bolečine v sklepih in radikulitisa, priporočajo izdelavo obloge iz obrabljenega mesa ploda. Stisnite pritrjen na boleče mesto in ga shranite, kot lahko prenašate. Če se začne močan pekoč občutek, je treba oblogo odstraniti, saj je možno poškodovati kožo. 
Z drisko
To je kontraindicirano za uporabo redkev za drisko. Nasprotno, uporabno je za zaprtje. Da bi odpravili tako neprijeten problem, je treba pripraviti infuzijo listov redkev. Če želite to narediti, morate 1 žlica. l zdrobljen vrhovi, ki jih je treba vlije kozarec vrele vode. Ko mešanica traja 1 uro, jo lahko popijete. Jemanje tega zdravila je treba opraviti 20 minut po obroku.
Kako se lahko uporablja za kozmetične namene
Ni vsakdo ve, vendar je redkev priljubljen v kozmetologiji. Glavna stvar -, da izberejo za to okolju prijazno in sveže korenovke.
Vlažilni losjon
Za pripravo tega tonika bo potrebno:
- 15 ml soka iz redkev;
- 5 ml mandljevega olja;
- 100 ml mineralne vode.
Osvežilna maska
Osvežujoča maska iz redkev bo vašemu obrazu dala lahkotnost in elastičnost, odstranila utrujenost od njega, lajšala zabuh in nasičila s kisikom. To orodje je kot lahek piling, saj pomaga odstraniti odmrle kožne delce iz dermisa. Za pripravo maske morate zmešati zdrobljeno redkev, vejico peteršilja in 1 čajno žličko. rženo moko. Potrebno je rahlo upariti kožo obraza z vročim stiskanjem, nato jo nanesite na masko, jo držite 15 minut in sperite. Postopek je treba izvesti enkrat tedensko.
Maska za beljenje
Večina žensk sanja o zdravi in sijoči koži. Izdelana kozmetika, med drugim na podlagi navadne redkev, lahko daje tak učinek.
Ali veste? V Evropi se je redkvica pojavila zahvaljujoč slavnemu popotniku Marcu Polu, ki je konec XIII. Stoletja prinesla semena iz Kitajske.Za pripravo belilne maske, boste potrebovali zdrobljene redkev, žlico kefir in 1 žličko. bela glina. Sestavni deli morajo biti temeljito pomešani in masažni gibi na koži po pranju. Po 10 minutah je treba masko sprati. Postopek se izvaja 5-krat na mesec.
Čistilna maska
To bo pomagalo očistiti kožo, znebiti aken in ogrcev, masko iz soka redkev, zmleti na mlinček za kavo z žličko kamilice in 1 čajno žličko. kava. Vse to je temeljito premešano. Kožo obraza si umijte z micelarno vodo, nato pa nanesite naravno masko za čiščenje. Čas postopka je 8 minut. Potrebno ga je ponoviti do 6-krat na mesec. 
Kontraindikacije in škoda
Uporaba vseh zdravilnih daril redkev ni dana vsem, saj obstaja kategorija ljudi, ki jim je ta zelenjava absolutno kontraindicirana. Torej, je prepovedano jesti redkev za ljudi, ki trpijo zaradi ulceroznih bolezni prebavnega sistema, kot tudi bolezni ledvic, jeter in žolčnika. Dejstvo je, da se zaradi grenkega okusa in ostrine (kot posledica vsebine gorčične kisline v sestavi) pri bolnikih lahko začnejo poslabšati. Prav tako ni priporočljivo uporabljati redkev, če imate endokrinološke težave. Cianogeni glikozidi, ki so prisotni v sestavi korenovk, lahko povzročijo nastanek golše.
Pomembno je! Pred uporabo redkev morate temeljito oprati s tekočo vodo, saj lahko na površini ploda pride do številnih okužb, ki lahko povzročijo črevesne bolezni.Ni priporočljivo kupiti redkev, ki so pakirani v vakuumske vrečke. Take korenine pogosto pritegnejo k sebi svetlo zapeljivo barvo. Toda te vabe ne morete zapeljati. V vakuumskih pogojih se redkev lahko hrani zelo dolgo, dolg rok trajanja pa nakazuje, da so korenine izgubile koristne lastnosti in se kopičijo kalorije, škrob in vlakna, ki lahko po porabi škodujejo prebavnemu sistemu. Eterična olja v koreninah redkev lahko povzročijo bolezni dvanajstnika, trebušne slinavke, ledvic, želodca, žolčnika, jeter. Kot lahko vidite, tako neopazne, na prvi pogled, zelenjave, kot redkev, lahko ne le slastno diverzifikacijo prehrane, ampak tudi postal izvirno zdravilo - zagotavljajo vaše telo z zdravimi snovmi, vitamini in elementi v sledovih. Poleg tega je redkev je dobra kozmetična, grmičevje in obraza, s katerimi bodo pomagali odpraviti neprijetne težave s kožo.
