Ribizja listi: koristi in škode, ko za zbiranje, kako se posuši in shranite doma

S črnim ribezom lahko nekaj rastlin tekmuje v številu, ki ga vsebujejo njihove koristi. Poleg tega so njegove jagode zelo okusne. Vendar pa malo ljudi uporablja druge dele te čudovite rastline in zaman. Konec koncev lahko listi ribeza zdravijo in krepijo telo, uporabljajo se pri kuhanju, prav tako pa izdelujejo od njih kozmetične izdelke za ohranjanje lepote in nasičenost kože z vitamini.

Kaj je dobro za zdravje?

Listi ribeza vsebujejo toliko koristi, da so sposobni tekmovati z določenimi zdravili in bodo obogatili telo s snovmi, ki jih potrebujejo. Ko na koncu zime in pomladi primanjkuje vitaminov, je stalna utrujenost, letargija - čas je, da jo začnete obogatiti z vitamini in minerali, pridelati slasten čaj iz listov ribeza, kar nedvomno koristi večini telesnih sistemov in ne povzroči nobene škode, razen v primerih individualne nestrpnosti. Pomagala bo tudi pomlajevati po trpljenju in se spopadati s preobremenjenostjo, prenašanjem moči in energije.

Več o prednostih belega, rdečega in črnega ribeza ter kosmulje in yoshta.

  • Vitamin C je nepogrešljiv za vsak organizem, njegova pomanjkljivost lahko povzroči resne posledice, medtem ko bo nasičenje telesa s tem najmočnejšim antioksidantom okrepilo imunski sistem, podaljšalo mladost in celo pomagalo preprečiti raka.
  • Infuzija listov ali decoction se uporablja kot razkužilo, kot tudi protivnetno zdravilo. Te lastnosti listov ribeza se uporabljajo tudi pri zdravljenju gastritisa in drugih želodčnih bolezni, kot tudi pri kožnih boleznih.
  • Dober ribezov čaj za izboljšanje kakovosti krvi: bori se z anemijo in pomaga pri aterosklerozi. Dobro je piti za ljudi z revmo in protinom.
  • Zaradi ne samo vitamina C, ampak tudi hlapnih listov listov ribeza, se čaj uporablja za virusne vnetne bolezni dihal, z drugimi besedami, za prehlad. Na primer, skutni čaj je lahko narejen iz listov ribeza.
  • Zaradi listov ribeza, zrelih in starejših ljudi lahko ohranijo svoj vid, srce, krvne žile in možgansko aktivnost na stabilni ravni. Nežno razširjanje krvnih žil, odkrivanje listov ribeza pomaga zmanjšati pritisk, kar je še posebej pomembno pri starejših.
  • Če ste bili predpisani antibiotiki, potem bo zaradi odkritja listov ribeza njihovo delovanje v telesu okrepljeno.
  • Zelo pogosto je to zdravilo vključeno v kompleksne specializirane pristojbine iz zdravilnih rastlin, namenjenih za zdravljenje številnih bolezni. Te pristojbine lahko kupite v lekarni ali sami.
  • Listi te rastline se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini različnih narodov, kot je tibetanski, ki jih uporablja za zdravljenje bolezni limfnega, urogenitalnega, kardiovaskularnega sistema, bolezni dihal, kot tudi stanja, povezanih s splošno slabo počutje telesa.
Delovanje listov ribeza je dokazano in ga uporablja tradicionalna medicina kot del kompleksne terapije za naslednje bolezni, kot tudi za njihovo profilakso:

  • diabetes;
  • Alzheimerjeva bolezen;
  • onkološke bolezni.

Ali veste? Vitamin C je na voljo v vseh delih grma črnega ribeza. Na 100 g snovi je vsebnost v listih 460 mg v ledvicah - 175 mg, v popkih - 450 mg, v cvetju - 270 mg.

Kdaj zbirati in kako se posuši liste ribeza

Da bi čaj ne le okusne iz listov ribeza, ampak tudi, da bi prinesel največje koristi, morate vedeti, kdaj jih je treba zbrati za spravilo za zimo. Ne vsako sezono zelenice vsebujejo enako količino hranil. Kar zadeva korint, je njihova največja koncentracija cvetenja. Ta čas se lahko razlikuje glede na regijo in raznolikost ribeza, zato je bolje, da videz cvetja za ekipo na začetku žetve, ne glede na to, ali so cveteli maja ali junija. Vzemite surovino zjutraj v toplem, suhem vremenu, v času, ko ni rose. Zelo dobro je, da je tik pred žetvijo deževalo in opralo rastlino, ker po tem, ko ste jih raztrgali, listov ne morete oprati. Vlažen, se ne suši pravilno in je verjetno gnil.

Pomembno je! Že dolgo, ko so nas predniki vodili lunarni cikli, in vsaka dobra stvar, kot je zbiranje napitkov, je bila izbrana za naraščajočo luno. To ni popolnoma brez zdrave pameti, ker je bilo dokazano, da so v tem času najbolj uporabne snovi koncentrirane v zeliščih in listih, zato je smiselno upoštevati modrost, ki se je spustila iz globin starosti.

Torej, je bilo dežuje drugi dan, vendar je bilo suho sončno vreme že vzpostavljeno, luna raste, in grmičevja je cvetela - je čas za zbiranje listov. Vzamejo najmlajše, tanke in nežne mlade liste, ki niso umazani in na katere ne vplivajo bolezni ali žuželke, cele, lepe in sijoče.

Zberite listi - to je samo polovica bitke, oziroma prej njen začetek. Nato jih je treba ustrezno posušiti, da ohranijo korist in ne izgubijo.

Koristni nasveti za vrtnarje: glavni vidiki pridelovanja belih, rdečih in zlatih ribez; nega za grmovnice spomladi in jeseni; sajenje, obrezovanje, zdravljenje bolezni.

Sušenje

Kraj, kjer so surovine za sušenje, mora biti:

  • toplo;
  • suha;
  • ne osvetljeni z neposredno sončno svetlobo;
  • pihano.
To je potrebno, da material ne zadene plesni, sonce pa ne uniči klorofila, in s tem nekaj koristnih elementov. Listi so enakomerno razporejeni na čisto krpo ali papir.

Pomembno je! Za sušenje rastlinskega materiala kot za smeti je nezaželeno, da se snovi, ki jih vsebuje tiskarska barva, absorbirajo v material in ga nasičijo s škodljivimi elementi.

Od časa do časa je treba obrniti kup listov, da se enakomerno izsušijo, in hkrati preveriti, ali jih je plesen udaril. To počnite, dokler listi ne postanejo krhki. To pomeni, da je surovina pripravljena in se lahko pošlje v skladišče. Pogosto se zgodi, da v maju ali v začetku junija vreme ni zadovoljno s toplino in soncem, lahko dežuje in zrak je nasičen z vlago. V takih pogojih v zraku listov ni mogoče posušiti, lahko pa uporabite pečico. Res je, da ta metoda odvzema surovino nekaterim uporabnim elementom. Listi se položijo na pekač v eni plasti in položijo v pečico, segreto na 100 ° C. Po 1,5 ure se temperatura zniža na 50 ° C, pri čemer se masa posuši, dokler ni pripravljena.

Pomembno je! Če ste izbrali način sušenja s pomočjo pečice, morate vedeti, da morajo biti njegova vrata vedno odprta za kroženje zraka in izhlapevanje sproščene vlage: liste le posušite, ne pečemo.

Vendar pa ni potrebno posušiti listov ribeza tako, kot so naše babice naredile, da bi doma dobile dišečo gobico za čaj.

Preberite tudi o koristnih lastnostih zbiranja, sušenja in nanašanja listov borovnic, češenj in malin, timijana, mete.

Fermentacija

Lahko se, na primer, lotite fermentacije. Tehnološko je ta postopek nekoliko drugačen od tradicionalnega sušenja, vendar je nastali proizvod bolj dišeč. Ta metoda je primernejša pri pripravi surovin, nasičenih s tanini; samo list ribeza je idealen za to.

  1. Zbrani listi so potrebni, da se začnejo ovijati, za to pa ostanejo v senci, razprostirajo se v enakomerni plasti. Do časa, ki traja od pol do polnih dni, morate presoditi stanje osrednje žile lista: ko je surovina pripravljena za naslednjo stopnjo, se ne zlomi, ampak se upogne in postane elastična.
  2. Naslednji korak je ekstrakcija soka iz pripravljenega materiala v največji možni količini, od tega pa so odvisne okusne lastnosti prihodnje pijače. To je mogoče storiti na več načinov: liste dajte v koščke po 5-7 kosov in jih, tako da jih zavijete v zvitek, narežete na tanke trakove, pred zorenjem soka zlomite v skledo, kot sesekljano zelje, ali pa zmeljemo v mlin za meso. V prvem primeru se bo pivovarna izkazala za majhne liste, v drugem - za velike liste, v tretjem - za zrnca.
  3. Naslednja faza je fermentacija. V ta namen je surovina zložena, na primer, v skledo in prekrita z vlažno krpo. Gredice fermentirajo približno 6 ur, vendar se morate osredotočiti na aromo: biti mora močna, imeti mora sadni vonj, ne morete čakati, da se pojavi kislo barvo ali vonj fermentiranih surovin. Temperatura zraka, v katerem naj bi potekala fermentacija, je okoli 26 ° C, kar je optimalni pogoj za popolno razkritje vonja prihodnjega čaja.
  4. Nadaljnje sušenje poteka pri 100-stopinjski temperaturi v pečici z odprtimi vrati, dokler surovina ni popolnoma suha. Pomembno je, da se ne posuši in ne ustavi sušenja v trenutku, ko se listi začnejo zlomiti, ko jih skušajo upogniti. Če je čaj preveč suh, bo izgubil veliko okusa in arome.

Preberite tudi o fermentaciji vrbovega čaja in tobaka doma.

Frost

Drug način za ohranitev uporabnih surovin za zimo je zmrzovanje. Takšna tehnologija bo omogočila ohranitev največje koristi rastline, vendar bo aroma manj nasičena kot suha surovina. Razrezani listi se zložijo v vrečke in iz njih izpustijo zrak, ki se pošljejo v zamrzovalnik.

Pomembno je! Običajno se priporoča, da se držite načela: zamrznite v ločenem paketu toliko izdelka, da ga uporabite brez ostankov. Toda v primeru sesekljanih zelišč in listov se lahko to načelo rahlo spremeni glede na majhno količino proizvoda, ki je potrebna za en sam obrok. Rezani listi so zloženi v vrečko in, preden so poslani v zamrznitev, dajejo izdelku ravno obliko, tako da lahko, če je potrebno, hitro odstrani pravo količino in pošlje nazaj nazaj, saj ponavljajoče zamrzovanje izniči vse prednosti.

Kako shraniti doma

Posušene surovine se pakirajo v vrečke iz blaga ali tesno zaprte pločevinke in shranjene v kraju, kjer:

  • suha;
  • dovolj hladno;
  • prednostno temno;
  • brez stagnacije zraka.

Drugi pogoj, ki je še posebej pomemben pri shranjevanju v vrečah, je izključitev bližine izdelkov z močnim vonjem, pa tudi začimb, začimb in podobnega.

Uporaba

Koristne, zdravilne in okusne in kemijske lastnosti listov ribeza so našli svojo uporabo v letu 2006. T področjih:

  • zaradi subtilne izvrstne arome in taninskih lastnosti listov ribeza se uporablja pri kuhanju;
  • visoka vsebnost hranil, ki lahko zdravijo in podpirajo telo, se uporabljajo v tradicionalni medicini;
  • protivnetne in dezinfekcijske lastnosti ter vitaminska sestava omogočajo, da so listi ribeza priljubljena sestavina v različnih kozmetičnih izdelkih.

Če vas je z dobrim pridelekom zadovoljen ribez, poskrbite za zimske praznine: pripravite marmelado iz rdečega ribeza in žele, džem iz črnega ribeza in vino.

Pri kuhanju

Prvič, listi ribeza, tako sveži kot suhi, se uporabljajo kot pivo za okusen in zdrav vitaminski čaj, vendar to ni njihova edina uporaba.

  1. List ribeza je zelo priljubljen dodatek k kislinam in kumaricam pri nabiranju zelenjave in sadja za zimo. Uporablja se tudi za izboljšanje okusa sadnih džemov, konzerve, marmelade, dušenega sadja. V teh primerih se list prevzame sveže.
  2. V procesu priprave domačega vina, alkohola ali tinkture se pogosto dodajajo sveži listi ribeza, ki imajo občutljivo aromo in bogatijo okus proizvoda.
  3. Mladi listi, bogati z vitamini, se lahko uporabljajo v solatah, kot tudi v zimskih konzervah, ki se dodajo mesnim in ribjim jedem.
  4. Iz listov ribeza celo pripravimo sadni kis, ki ga nato uporabimo pri pripravi različnih jedi.

Ali veste? 35-40 jagnjetine ribeza bo zadovoljilo vsakodnevno potrebo po vitaminu C. Več je v jagodičju, bolj je nasičena barva.

V ljudskem zdravilstvu

Currant leaf - je že dolgo znana in se pogosto uporablja orodje v tradicionalni ljudski medicini, decoctions na njej uporabljajo pri zdravljenju:

  • želodčne razjede in gastritis;
  • bolezni sklepov;
  • ateroskleroza;
  • anemija;
  • bolezni ledvic.
Zaradi svojih izjemnih lastnosti so listi ribeza:

  • normalizira krvni in kardiovaskularni sistem;
  • pozitiven učinek na presnovne procese v telesu;
  • pomaga odstraniti odvečno tekočino, kar pomaga zmanjšati edem;
  • redna uporaba decoction zmanjšuje tveganje za diabetes in znižuje krvni tlak;
  • prispeva k pravilnemu delovanju prebavil in jeter;
  • povečuje apetit.
Nič manj koristna decoctions iz listov te rastline za kožne bolezni: t

  • ekcem;
  • dermatitis;
  • vnetje kože;
  • srbenje;
  • doda v kopel, bo zdravilo otroka bodičasto toploto in dermatitis, lajšanje vnetja.

V kozmetologiji

Ribji listi - edinstveno naravno zdravilo za ženske, ki nima kontraindikacij in ima številne koristne lastnosti, ki se uporabljajo za ohranjanje lepote in zdravja v sestavi izdelkov za nego kože in las.

Ali veste? Ribez ima sposobnost izločanja radioizotopov - Posledice osebe zaradi sevanja.

Znani antioksidanti v sestavi listov ribeza - vitamini E, D, C - bodo naredili kožo in lase boljši in bolj zdravi. Ti vitamini se borijo za mlade, preprečujejo prezgodnjo venenje in se borijo proti gubam. Zaradi zmožnosti izločanja odvečne tekočine iz telesa preprečujejo nastanek vreč pod očmi.

Izrez trave:

  • dodajte v vodo za pranje in kopanje;
  • zamrznjene v obliki kock, da obrišete obraz;
  • uporablja se kot osnova za obrazne maske;
  • sperite lase.

Zdravi in ​​okusni recepti za čaj

Za kuhanje klasičen čaj iz črnega ribeza, morate vzeti:

  • 1 čajna žlička črnega ali zelenega čaja brez dodatkov ali okusov;
  • 2 žlici sveže sesekljanega ali narezanega ali 1 žlička posušenih listov koruze;
  • 1 liter vrele vode.

Za pripravo čaja uporabljajo tudi surovine iz: hibiskusa, poprove mete, lipe, ehinaceje, kitajske limonske trave, borovnice, gloga, morske krhlike, rdečega pepela, princese, šipka, aronije, jabolka, rožmarina, sivke, vrtnice.

Surovine za čaj in ribez damo v čisti poparjeni čajnik in vlijemo vrelo vodo. Vztrajati na takem čaj je položil od 10 do 20 minut: svežih listov traja manj časa, da razkrije svoje lastnosti, posušene - malo več.

Ta oseba je priporočljivo piti eno osebo na dan le liter, zato pijte pivo čaja čez dan, in veliko bolezni se bo ustavil ali za dolgo časa odstopajo od vas. Ta recept lahko prilagodite svojemu okusu, na primer za povečanje deleža sestavine ali za diverzifikacijo okusa in razširitev terapevtskega območja z dodajanjem listov, sadja in zelenja različnih rastlin:

  • maline;
  • češnje;
  • meta;
  • jagode in druge.

Dodajanje limone in / ali medu bo pomagalo izboljšati zdravilne lastnosti čaja in popestriti njegov okus.

Ugotovite, kaj je dobro za zdravje čaj iz ognjiča, žafranike, trobojne vijolične, milnice, bele akacije, leske, magonije, zlata rozga, lesenice, meadowsweet, quinoa, matere in mačehe, repinca, chervil.

Narodni recepti

Nekateri znani ljudski recepti z listi ribeza.

Pijelonefritis, cistitis, urolitijaza:

  • sesekljani sveži ali posušeni listi - 6 žlic;
  • vrelo vodo - 1 l.

Vlijte surovo in vztrajno zavito uro. Strain. Vzemite 5-krat na dan za 1 kozarec infuzije. Hladno, revmatizem, pomanjkanje vitaminov:

  • zdrobljeni listi - 1 skodelica;
  • vrelo vodo - 3 skodelice.
Surovino vlijemo in vztrajamo vsaj 20 minut. Strain. Pijte toplo trikrat na dan za pol kozarca.

Temperatura, izboljšana presnova in sestava krvi:

  • 1 žlica mešanice suhih listov malin, robidnic in ribeza v razmerju 3 × 3 × 4;
  • vrelo vodo - 0,5 l.

Nalijte vrelo vodo, vztrajajo 15 minut, sev. Po potrebi jejte toplo do 3-krat na dan.

Ali veste? Ribe zaradi velike količine eteričnih olj imajo izrazit vonj, zaradi česar je dobil ime v ruskem in drugih slovanskih jezikih. Beseda "smrad" ne pomeni vedno "neprijetnega vonja", ko je imela pomen "vonj".

Tuberkuloza bezgavk:

  • listi ribeza - 3 žlice;
  • vrelo vodo - 0,5 l.

Pivo 2 uri, seva. Pijte 4-krat na dan za pol skodelice za dolgo časa, do nekaj mesecev.

Akne:

  • listi ribeza suhi - 1 žlica;
  • vrela voda - 10 žlic.

Vztrajajte 10 minut, namočite infuzijski prtiček in ga položite na obraz za 25 minut. Tečaj traja 3 tedne, po potrebi po 3 tednih. Maska za telo:

  • listi ribeza - 4 žlice;
  • cvet limete - 2 žlici;
  • hmeljni storžki - 2 žlici;
  • cvetovi kamilice - 2 žlici;
  • poprova meta - 2 žlici;
  • serija - 2 žlici;
  • čmrkljava timijan - 4 žlice;
  • poljska preslica - 2 žlici;
  • vrelo vodo - 8 kozarcev;
  • oljčno olje - 2 kozarca.

Zmešajte zelišča z vrelo vodo, po nekaj ohladitvi dodajte olje, premešajte in napolnite 24 ur.

Za drgnjenje v kožo telesa z gibanjem, ki spominja na masažo. Maska izboljšuje stanje kože, daje mehkobo.

Beljenje kože:

  • sesekljani sveži listi ribeza - 1,5 žlice;
  • kislo mleko - 150 ml.

Sestavine temeljito premešamo, iztisnemo odvečno tekočino skozi gazo, preostalo zmes v njem nanesemo na obraz 20 minut, masko sperite z vodo. Rast las:

  • listi črnega in rdečega ribeza - 1 žlica;
  • vrelo vodo - 1 l.

Pivo infuzijo čez dan, pijte 200 g 4-krat na dan. Orodje pozitivno vpliva na stanje las in njihovo rast.

Ali veste? Na obletnicah, ki so nam prišli, je omenjeno, da so že v 11. stoletju menihi - slavni zdravilci - v samostanskih vrtovih gojili črne ribeze, ki so jih nedvomno uporabljali za hrano in za medicinske potrebe.

Kontraindikacije in škoda

Listi ribeza, kot tudi vsako zdravilo, poleg koristnih lastnosti so na voljo in kontraindikacije. To ni presenetljivo, saj lahko vsaka droga, ki koristi koristi nekomu.

  1. Za ljudi, ki imajo povečano kislino želodčnega soka, ni priporočljivo jemati decoctions in infuzij.
  2. Bolniki s patologijo, povezano s strjevanjem krvi, so navajeni nadzorovati vse, kar zaužijejo, in ta čaj jim tudi ne ustreza.
  3. Neprimerno ga je uporabljati za ljudi s posamezno nestrpnostjo do ribeza.
  4. Ob prisotnosti gastritisa, razjede želodca ali hepatitisa se morate posvetovati s svojim zdravnikom, preden vzamete dekazo.
  5. Previdnost pomeni, da morate zdraviti ljudi, ki so nagnjeni k alergijam.
  6. Nosečnice za tak čaj niso kontraindicirane, vendar je priporočljivo, da se predhodno posvetujete z zdravnikom.

Pomembno je! Na splošno, če nameravate začeti jemati katerokoli zdravilo, čeprav prihaja iz tradicionalne medicine, se morate vsekakor posvetovati z zdravnikom, da se izognete neprijetnim posledicam vašega imenovanja.

Sploh ni težko pripraviti listov takšne koristne rastline, kot je črni ribez za zimo, in uživati ​​v njeni aromi in okusu celo zimo, koristno za vaše telo, z oskrbo z manjkajočimi vitamini, ki bodo dali moč in odgnali neprijetne bolezni ter dodali lepoto koži in lasem.

Oglejte si video: Magicians assisted by Jinns and Demons - Multi Language - Paradigm Shifter (April 2020).