V zimskem času je preprosto potrebno napolniti telo z vitamini in koristnimi elementi v sledovih. Za to idealno edinstvene jagode - borovnice. Vsebuje vitamine A (beta-karoten), C, E, K, vitamine skupine B, elemente v sledovih kalij, magnezij, železo, kalcij, fosfor in druge. Toda eno od glavnih vprašanj v stanju pomanjkanja svežih jagod v zimskem času je, ali so zamrznjene borovnice koristne in ali ohranijo svoje uporabne lastnosti po zamrznitvi.
Ali zamrznjene borovnice ohranijo uporabne lastnosti?
Ta jagoda je edinstvena, saj ohranja skoraj vse svoje koristne lastnosti, tudi po zamrznitvi. Pozitivno vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem, izboljša delovanje vida. Eden od najpomembnejših dejavnikov pri uporabi zamrznjenih borovnic pozimi je, da povečuje telesno odpornost med prehladi.
Pomembno je! Energetska vrednost borovnic v zamrznjeni obliki je le 40 kcal na 100 g proizvoda (grozdje, na primer, vsebuje dvakrat več kalorij).
Da bi čim bolj ohranili koristne lastnosti borovnic, je priporočljivo hitro zamrzniti jagode z največjo močjo zamrzovalne komore.
Vendar je pomembno, da ne pozabimo, da lahko nepravilno shranjevanje borovnic med zamrzovanjem zmanjša količino vitamina C, zato morate natančno vedeti, kako zamrzniti borovnice za zimo.
Ali veste? Posušeni listi borovnice imajo tudi koristne lastnosti. Dodane so zeliščnim pripravkom za zdravljenje žolčnika in prebavil.
Načini zamrzovanja borovnic
Najprej morate kupiti zrele jagode brez vidnih napak. Nato jih morate ločiti od zdrobljenih in razvajenih jagod, ostankov, stebel in listov. 
Ali morate umiti borovnice pred zamrzovanjem ali oprati že pripravljene zamrznjene jagode, se odločite. Če plodovi ohranijo svojo celovitost in ne izgubijo svoje oblike in veliko soka po pranju, je mogoče pred zamrzovanjem izvesti obdelavo z vodo.
Izdelava zalog za zimo. Ne pozabite pripraviti skupaj z borovnicami: jagode, hruške, začinjene zelišča, buče, jabolka, maline, špinačo, koriander, marelice, koper, mlečne gobe, kislino, češnje, kosmulje.
Borovnice je treba umiti v majhnih količinah v dovolj prostranem vsebniku z vodo. Potem nežno položite jagode v cedilo. 
Po tem je nujno temeljito posušiti borovničeve jagode in jih položiti na papirnate brisače, da se med hladnim postopkom ne zamrznejo skupaj. Dalje, sadje je pripravljeno za zamrzovanje. Obstaja več načinov zamrznitve borovnic.
Ali veste? Borovnice so vključene v obvezni meni astronavtov. Uporabne snovi, ki jih vsebuje, so bistvenega pomena.
Blueberry Freeze sladkorja
Da bi pripravili zamrznjene jagode v razsutem stanju za zimo, morate pripraviti pripravljene borovnice na pladnju, veliko posodo ali pekač. Pomembno je, da jagode ležijo v eni vrsti. Nato jih je treba eno uro postaviti v komoro za hitro zamrzovanje. Nadalje lahko zamrznjene borovnice zapakiramo v vreče ali posode, odstranimo iz posode in jih damo v zamrzovalnik. 
Pomembno je! Odmrznjene jagode ponovno ni mogoče zamrzniti.
Priporočljivo je, da takoj zapakirate ustrezno količino borovnic, tako da, če je potrebno, uporaba ne povzroči nevarnosti uhajanja vsebnika. To bo podaljšalo rok uporabnosti, okus in zdravo kakovost izdelka.
Zamrznjena borovnica s sladkorjem
Če vam je ljubše sladke borovnice ali se bojite, da bodo jagode med seboj zamrznile, lahko pripravite zamrznjene borovnice s sladkorjem.
Da bi to naredili, morajo biti jagode, pripravljene za zamrzovanje, v plasteh v posodi, posute s sladkorjem. Razmerje med borovnicami in sladkorjem bi moralo biti približno dva proti ena.
Tovrstne rezine se dolgo časa shranjujejo v zamrzovalniku in so kot nalašč za pripravo sadnih pijač, kompotov, želejev in želeja, kot tudi polnjenje za pite ali cmoke.
Ali veste? Med drugo svetovno vojno so bile borovnice nepogrešljiv del prehrane angleških pilotov. Zahvaljujoč sestavi beta karotena se je njihova vidna ostrina izboljšala in so lahko videli v temi.
Zamrznjeni pire s sladkorjem
Če so jagode rahlo privlečene, vendar kljub temu niso izgubile celovitosti, lahko zamrznjeni pire krompir pripravite iz sladkorja.
Da bi to naredili, morajo biti še pripravljeni - očistite smeti, sperite in posušite. Nato dodamo sladkor in z mešalnikom pretvorimo zmes v homogeno maso.
Če želite dobiti sladko gredico, je sladkor, potreben za pire krompir, narejen v enakih razmerjih kot jagode. Za bolj naraven okus lahko zmanjšate odmerek sladkorja za polovico. Končna masa se namesti na posode, tesno zaprta in pošlje v zamrzovanje.
Surovo marmelado bo res všeč otrokom. Lahko tudi napolnijo pite in sladice.
Ali veste? Prvi ameriški kolonisti so kuhali borovnice v mleku za sivo barvo.
Zamrznjeni pire brez sladkorja
Za izdelavo borovničevega smoothieja brez sladkorja preprosto zmešajte borovničevo maso, pripravljeno za zamrzovanje z mešalnikom. Nato razpade prazno plast v plastične posode, tesno zaprite in pošljite v zamrzovalnik.
Količina zabojnikov mora biti majhna, tako da je pire dovolj za eno samo uporabo.
Pomembno je! Sladkorni borovniški pire od sladkornega trava je idealen za hranjenje dojenčkov.
Zamrznjen borovničev sok
Poleg jagod in pire krompirja se lahko sadje borovnice uporablja za pripravo koristnega vitamina za dolgotrajno shranjevanje. Sok iz pripravljenih borovnic je treba iztisniti na kakršenkoli primeren način. Nato ga vlijte v majhne kozarce ali steklenice, ne da bi se zalili na robove, tesno zaprite in pošljite v zamrzovalno komoro. Ta sok je veliko bolj zdravo in okusnejše prodajalne. 
Uporabite zamrznjene borovnice
Moramo postopoma odmrzniti borovnice, odstraniti potrebno število jagod iz zamrzovalnika in jih postaviti v glavno komoro hladilnika. Ko led pride iz sadja, ga odstranite iz hladilnika in ga pustite pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma odmrznjeno.
Pomembno je! Za pripravo toplih jedi (pijač ali peciva) ni potrebno odtajanje jagod.
Obstaja veliko načinov za uporabo zamrznjenih borovnic.
To je nepogrešljiv prehranski dodatek za stotine jedi za prekomerno telesno težo. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in prisotnosti taninov pripomore k zmanjšanju telesne teže. Za pripravo jogurta, koktajlov, sadnih solat, granole se dodajo borovnice.
Pri kuhanju se borovnice lahko kombinirajo z drugim sadjem: breskve, češnje, jagode, jagode, limone, hruške, melone, slive, ribez, borovnice, jabolka, maline, robide, marelice.
Borovnice, zamrznjene s celimi jagodami, se uporabljajo v številnih receptih za dekoracijo jedi. Hostese dodajo jagode palačinkam, pite, pecivom, pečenjem, cmokom, kolački, želeju in sladoledu. Tudi zelo okusne in uporabne pijače iz črnega sadja - kompoti, sadne pijače, žele.
Borovnice imajo nesporne pozitivne lastnosti, okusne, zdrave in nezahtevne pri zamrzovanju. Vsakdo bo našel način, kako uporabiti to čudovito jagodičje po vašem okusu.
