Kaj je ajda, poznajo tudi tiste, ki niso povezani s kmetijstvom v svojih poklicnih dejavnostih. To ni presenetljivo, ker je najpomembnejši pridelek živilske industrije, od žita, ki proizvaja žita in moke. Poleg tega je dober predhodnik za številne pridelke.
Vitamin PP pridobivamo iz listov in cvetov pridelka, odpadke iz predelave rastline - moko, slamo in lupine zrnja - pa uporabljamo kot krmo za živino. V vzhodnih državah se lupina kulture žit uporablja za proizvodnjo vzglavnikov. Tudi rastlina ima vrednost kot medeno rastlino: od 1 ha pridelkov lahko dobite približno 100 kg medu in še več.
Domovina ajde je vzhodna in jugovzhodna Azija. Rastlina je bila na pridelku uvedena pred približno 4 tisoč leti, v gorah Indije in Nepala, kjer se imenuje "črni riž". Pripada družini Grechishny in jo predstavlja več vrst, med katerimi je za kmetijstvo najpomembnejša ajda. Razdeljen je na dve podvrsti: večkratne in navadne. Glavni pomen za živilsko industrijo je običajen.
Ali veste? Ajdovska kultura se je imenovala Slovani, potem ko so jo prinesli iz Bizanta v VII. Stoletju. Po drugi verziji se je pojavilo ime "ajda", ker so kulturo dolga leta gojili predvsem grški menihi v samostanih. Zdaj v evropskih državah se ajda imenuje "bukova pšenica zaradi podobnosti njenih semen z bukovimi orehi. Zato ime rodu v latinščini: Fagopyrum -" bukovidny Oreh.Ta članek opisuje kmetijske sorte ajde, ki je najpogostejša pri pridelavi živilske industrije.
Dipididne sorte ajde
V ajdovi diploidni in tetraploidni sorti sta conirani. Razlike med njimi so, da diploidne vsebujejo 16 kromosomov in tetraploidne - 32.
Za zagotovitev dobre letine, ne glede na vremenske razmere in druge zunanje dejavnike, se praviloma na enem mestu posejejo vsaj dve ali tri sorte ajde.
Pomembno je! Ajde ne smejo biti posejane na območjih, kjer so bili herbicidi uporabljeni na prejšnjih posevkih.
"Vlad"
Ajdova kultura "Vlada" je diploidna pokončna rastlina, rebrasta stebla katere doseže višino več kot 1 meter. Listi so srčno-trikotni, zelene barve, imajo rahlo zrelost, pojdite na puščico, sede na vrh stebla. Raceme, socvetja, majhni cvetovi, svetlo roza barva.
Plod je trojeden, podolgovat, temno rjave barve. Glavne razlike so poravnane s stebli, dobro razvejanost, zorenje cvetočega sadja ter odpornost proti sejanju in polivanju. Setev je treba izvesti zgodaj, da se izognemo zamudam, saj to vodi do izgube prihodnjih pridelkov.
Povprečni pridelek je 16,5 c / ha, najvišji pa med državami SND - 28,1 c / ha (2007). Rastlinska doba rastline je približno 83 dni. Pripadajo dragocenim tehnološkim in žitnim kvalitetam. Kazalniki enakomernosti zrn ajde te sorte so 90,4%; donos žit - 75,6%; žitno jedro - 61,8%. Okus kaše je ocenjen na 5 točk.
"Dikul"
Ajdovska sorta "Dikul" ima morfološke značilnosti, podobne sorti "Vlad". Stebla kratka, doseže višino 70-95 cm, svetlo zelena barva, s šibko spolno zrelo. Listi so majhni, trikotni v obliki srca, zeleni, imajo šibko spolno dlako. Socvetje racemose ali corymbose, rože bele in roza.
Plod je srednje, podolgovat, rjav. Sorta - sredi sezone, njena rastna doba traja približno 80 dni. "Dikul" velja za vrsto z dobrimi pridelki. Povprečje znaša 16,1 centa na hektar, največje pa 25,8 centrov na hektar (2003). Razlikuje se po visokih tehnoloških in žitnih lastnostih. Indeks zgoščenosti zrn je 75%; donos žit - 70%, žitno jedro - 53%. Okus kaše je ocenjen na 5 točk.
"Dež"
Sorta ajde "Rain" je značilna prisotnost ene krtače namesto corymbose, ki se nahaja na vrhu ustrelil. Socvetje je veliko, doseže dolžino 7 cm, ni veliko cvetja. Rastline imajo dobro razvit glavni strel, ki ima približno 4-6 vozlov.
Za ajdo bodo najboljši predhodniki: krompir, lupina, datur. Ajdova sama bo odlična predhodnica: oves, sladkorne pese in krompirja.
Sorta je srednje plodna, odporna na polivanje. Rastna doba traja do 70-80 dni. Donos zrna - 73%, vsebnost beljakovin - 16,3%. Največji donos ajde "Dež" - 27,3 c / ha (1991). Dobro dozori, primeren za kombiniranje žetve. Najvišja donosnost je na plodnih tleh.
"Carmen"
Ajdove sorte "Carmen" - še en predstavnik diploidnih sort, determinant, pokončna rastlina. Ima votlo steblo s šibko dlakavostjo, ki dosega povprečno višino 86 cm, listi so zeleni, srčaste in trikotne oblike, na vrh stebla so v obliki puščice, sedeči, s šibko voskasto prevleko in brez zrelosti.
Socvetje gosto, racemose, ki se nahaja na dolgih pecljev. Cvet je bledo rožnate barve, majhen. Plod je trostran, ima diamantno obliko, temno rjave barve. Povprečni pridelek - 17,3 c / ha; najvišji zabeleženi - 24,7 c / ha (2003). Rastno obdobje je približno 79 dni.
Donos žit - 67,7%, žitno jedro - 65%, okus žit je ocenjen na 5 točk. Odlikujejo ga vertikalno stoječe stebla, dobro razvejanost, cvetenje in zorenje sadja. Najboljši način za čiščenje - dvofazni.
"Klimovka"
Ajda sorta "Klimovka" je sredi sezone, odporna na polivanje in je značilna velika sadja (zrnje). Rastno obdobje traja 79 dni. Višina stebla je 98 cm, pridelek ajde te sorte je precej visok, povprečni kazalec je 17,4 center na hektar. Najboljši predhodniki Klimovke so stročnice, oplojene zimske in letne trave.
"Sapphire"
Rastline imajo votlo zglobno rebrasto steblo, ki doseže višino največ 75 cm, listi so srednje velikosti, zelene barve, v obliki srca trikotne oblike, ki se spreminjajo v sedlo, valovito, brez zobne in voskaste obloge. Racemose socvetje, na dolgem peclju, majhna cvet, belo-roza.
Plod je trojeden, rjave oblike. Setev ajde te sorte je treba izvesti v prvem - drugem desetletju maja, brez zamude, saj to vodi do izgube pridelka. Razlikuje se v dobrem cvetenju in zorenju zrn. Sredne-nestabilne do sevanja in polaganja.
Ajda "Sapphire" daje odličen pridelek, povprečni indikator je 22,5 c / ha; največje število je 42,6 centov na hektar (2008). Rastno obdobje traja približno 86 dni. "Sapphire" se v kakovosti nanaša na dragocene sorte in ga odlikujejo dobre tehnološke in žitne lastnosti. Zrno je veliko, indeks ravnosti je visok - 91%. Proizvodnja žit znaša 73,3%, žitnih jedrc pa 56,7%. Okus kaše je ocenjen na 5 točk, kruh vsebuje 14,5% beljakovin.
"Darkie"
Različna ajdova "Darkie" ima pokončno rebrasto votlo steblo, ki se konča z eno samo krtačo. Rastlina doseže višino od 72 do 102 cm, listi so enkratni, trikotni, zeleni, brez voska in dlakavosti.
Racemes, sedi na dolgih pecljah 8-14 v krtačo. Cvetovi bledo rožnate barve, zrni triedra, goli, v obliki romba, črne in čokoladne barve. Obrat ima povprečen pridelek, do 14,3 c / ha.
"Aronija"
"Črna" ajda se vzreja iz sorte "Yubileinaya-2" po metodi individualne izbire. To je sorta zorenja, njena rastna doba ni več kot 75 dni. Stebla rastlin so visoki, visoki okoli 100 cm, imajo dobro razvejanost. Cvetovi so dobri, prijazni, beli cvetovi.
Sadje ajde "Chokeberry "srednje velika, črna, vsebuje od 14 do 17% beljakovin. Ima dobro tehnološko in žitno kakovost, proizvodnja žit je visoka - do 77%. Rastlina je zmerno odporna na polivanje. S pravilnim upoštevanjem agrotehničnih priporočil daje visok donos na vseh tleh območjih.
Tetraploidne ajdove sorte
Za tetraploide iz ajde je značilen povečan donos, velika zrnatost, visoka vsebnost beljakovin v plodu, šibka polnilna sposobnost in zmožnost padca. Razmislite, katere sorte so tetraploidne.
Alexandrina
Sorte ajde "Alexandrina" imajo votlo rebrasto steblo, ki dosega povprečno višino 89 cm, listi so zeleni, v obliki srca, v obliki puščice, segajo v sedlo, nimajo zrelosti in voskastih usedlin. Socvetje je corymbose, ki se nahaja na dolgih pecljev, cvetovi so veliki, bledo roza. Plod je podolgovat, trikoten, temno rjave barve. Povprečni pridelek sorte Alexandrina je 18,1 c / ha; najvišja vrednost je 32,7 centov na hektar (2004).
Vegetacijsko obdobje traja 87 dni. Tehnološke in žitne značilnosti so visoke. Donos žit - 68,2%, žitno jedro - 63,7%. Priporočena zgodnja pridelava ajde te sorte, čas sejanja najkasneje v prvem desetletju maja. Pri gojenju je treba izolirati iz diploidnih pridelkov. Najboljši način za čiščenje - dvofazni. Ponuja prijazno cvetenje in dobro zorenje zrn, zmerno odporno na odvajanje zrnja in polivanje.
"Boljševik-4"
Sorta "boljševik-4" je značilna močna, visoka stebla, ki doseže 1 meter. Zrno je veliko in izravnano (91-100%), za katerega so značilne visoke tehnološke lastnosti. Pred zlomom zrn ne zahteva ponovne ločitve v frakcije, ki zagotavlja dober pridelek žit - do 86%.
Okus kaše je ocenjen na 5 točk, vsebnost beljakovin v zrnih je precej visoka - 15-16%. Povprečni pridelek - 19,1 c / ha, najvišji - 32,2 c / ha je bil zabeležen v letu 2008. "Bolshevik-4" sredi sezone, rastna sezona traja od 68 do 78 dni. Razlikuje se v povečani odpornosti proti zmrzali, polaganju in padcu zrn.
"Elijah"
Sort "Elijah" - rastlina pokončnega tipa, ima rebrasto votlo steblo. Listi so srčno-trikotni, zeleni, spreminjajo se v sedlično puščasto obliko, brez voska in dlakavosti. Racemes socvetja, velike rože, svetlo roza. Zrno je veliko, v obliki diamantov, trostransko, temno rjave barve.
Povprečni pridelek je 17,1 centa na hektar, najvišji je 33,2 (1997). Proizvodnja žit -73-74%. Rastlina je zmerno odporna na polivanje in lomljenje, za katero je značilno dobro cvetenje in zorenje. Najboljši način čiščenja - ločite. Najboljši pridelek je na srednje ilovnatih in lahkih tleh s široko-sejalno setev, pri čemer je sejanje ajde 1,2 milijona kosov / ha.
"Lena"
Ajdova sorta "Lena" je tetraploidna rastlinska vrsta pokončnega tipa. Ima trajno rebrasto votlo steblo, ki doseže višino 95 cm, svetlo zeleno barvo. Listi so zeleni, valoviti, srčno-trikotni, brez zrelosti. Socvetja gosto, racemes, na dolgih pecljev, belo-roza cvetovi.
Sadje je rombično, veliko, trikotno, rjavo. Sorta je sredi sezone, rastna doba traja 88 dni. Povprečni donos zrn je 13,8 c / ha; največje število je 25,5 centov na hektar (2003). Tehnološki in žitni indikatorji so visoki, zrnavost zrn je odlična - 99%. Donos žit - 72%, žitno jedro - 55%.
Okus kaše je ocenjen na 5 točk. Za to vrsto se priporoča zgodnje sejanje v prvi ali drugi dekadi maja. Najboljši način za čiščenje - dvofazni.
"Martha"
Martha je eden izmed predstavnikov novih tetraploidnih sort ajde. Rastlina je nedoločena, pokončna, steblo je votlo, rebrasto, doseže 1 m višine. Listi so srednje, zeleni, v obliki srca, trikotni, valoviti, brez zrelosti in voska. Socvetje je raceme, cvet velik, bledo rožnate barve.
Plod je trojeden, v obliki romba, temno rjave barve. Povprečni pridelek je 19,1 center na hektar, največji donos je 35,7 centrov na hektar (2008). Vegetacijsko obdobje je dolgo - 94 dni. Sorta je dragocena, ima visoke tehnološke in žitne lastnosti.
Ajde pogosto napadajo takšni škodljivci: kokser, miši, žičnate črvi in ogorčice.
Zrno je veliko, indeks enakomernosti je visok - 97,9%, proizvodnja žit pa je 72%, žita pa 74,8%. Okus kaše je ocenjen na 5 točk, vsebnost beljakovin je 14%. Priporočljivo je tudi zgodnje sejanje, izogibanje zamudam, da ne bi izgubili količine pridelka. Pri gojenju je treba izolirati iz diploidnih sort.
"Minsk"
Sorta ajde "Minskaya" je bila vzgojena po metodi večkratne izbire visoko produktivnih osebkov in potomcev sorte "Istra". Rastline "Minsk" visok, značilna dobra razvejanost. Cvetovi so veliki, beli. Velika žita.
Povprečni pridelek je 12,3 -25,4 q / ha. Rastlina je sredi sezone, vegetacijsko obdobje traja od 79 do 90 dni. Ima visoko tehnološko in kakovostno zrnje, donos žit - 73%, vsebnost beljakovin - 16,8%. Dobro cveti in zori, je odporen na polivanje.
