V skladu z Oddelkom za odnose z javnostmi Derzhprodpozhivsluzhby, saj je zakonodaja Ukrajine šele začeli prilagajati na področju sanitarnih in fitosanitarnih ukrepov v skladu z zahtevami Evropske unije, je delo v teku za reformo sistema državnega nadzora in spremljanja varnosti hrane. Zakon št. 1602-VII "o osnovnih načelih in zahtevah za varnost in kakovost hrane" je začel veljati pred enim letom. Izvajanje določil določenega zakona Ukrajine je zagotovilo vzpostavitev iluzornega mehanizma za zagotavljanje državnih zavez za varnost in kakovost živilskih proizvodov. Poleg tega obstaja državni nadzor na področju sanitarnih in fitosanitarnih ukrepov v skladu z zahtevami zakonodaje EU.
Da bi proizvajalci postopoma prešli na izvajanje postopkov HACCP, zakonodaja Ukrajine določa prehodno fazo njihovega izvajanja, zlasti za:
- Zmogljivosti, ki delujejo s prehrambenimi proizvodi, ki vključujejo neobdelane sestavine živalskega izvora (razen majhnih zmogljivosti), - 3 leta od datuma objave zakona (od 20.09.2017);
- zmogljivosti, ki delujejo s prehrambenimi izdelki, ki ne vsebujejo neobdelanih sestavin živalskega izvora (razen majhnih zmogljivosti), 4 leta po objavi zakona (od 20.09.2018);
- Majhna zmogljivost - 5 let po razglasitvi zakona (od 20.09.2019).
Prehodna obdobja udeležencem na trgu omogočajo, da se preusmerijo na nove zahteve in po potrebi proizvajajo živila v skladu z določbami novega zakona. 
