Korenček - Zelo pogosta zelenjava, ki se pogosto uporablja v kuhanju po vsem svetu. Korenje se doda solati, juhe, riž, zelenjavne enolončnice. Iz nje naredi sok, ki je drugi najbolj priljubljen po paradižniku.
Poleg kulinaričnih aplikacij se korenje uporablja za krepitev telesa, saj ima koristne lastnosti, ki k temu prispevajo. Ta oranžna korenina je nepogrešljiv vir vitaminov in mineralov.
Korenček in njegova sestava
Užitni del korenja ima naslednjo sestavo na 100 g za različne skupine elementov.
Vitamini:
- Beta-karoten - 12,03 mg;
- A (ER) - retinol in karoten - 2000 µg;
- B1-tiamin - 0,062 mg;
- B2 - riboflavin - 0,071 mg;
- B5-pantotenska kislina - 0,3 mg;
- B6 - piridoksin - 0,1 mg;
- B9 - folna kislina - 8,95 μg;
- C-5,021 mg;
- E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
- H - biotin - 0,062 μg;
- K - filokinon - 13,1 μg;
- PP - 1,1 mg.
- Železo - 0,71 g;
- Cink - 0,4 mg;
- Bor - 200,1 mcg;
- Aluminij - 324 mcg;
- Jod - 5,21 μg;
- Fluor - 54 mikrogramov;
- Baker - 81 mcg;
- Vanadij - 99,3 mcg;
- Selen - 0,1 µg;
- Mangan - 0,21 mikrogramov;
- Krom - 3,07 mcg;
- Nikelj - 6,05 mcg;
- Molibden - 20,6 mcg;
- Kobalt - 2 mcg;
- Litij - 6,045 mcg.
- Kalij - 199 mg;
- Klor - 63,2 mg;
- Fosfor - 56 mg;
- Magnezij - 38,1 mg;
- Kalcij - 27,5 mg;
- Natrij - 20 mg;
- Žveplo - 6 mg.
- Kalorije - 35 kcal;
- Voda - 87 g;
- Ogljikovi hidrati - 6,8 g;
- Mono - in disaharidi - 6,76 g;
- Prehranska vlakna - 2,3 g;
- Beljakovine - 1,31 g;
- Pepel - 1,03 g;
- Maščoba - 0,1 g;
- Organske kisline - 0,31 g;
- Škrob - 0,2 g
Kakšne so koristne lastnosti korenja
Korenje je na voljo celo leto, ker imajo dolgo življenjsko dobo, zato se njegove koristne lastnosti uporabljajo skozi celo leto.
Hipertenzivna korenje je koristno pri zniževanju krvnega tlaka. Tudi uporaba korenja bo koristila ateroskleroza, krčne žile, kapi in druge bolezni srca in ožilja, ker beta-karoten, ki ga vsebuje ta rastlina, ima veliko uporabnih lastnosti in blagodejno vpliva na celotno telo.
Pomembno je! Za beta-karoten se dobro absorbira v telesu, korenje je treba jemati z rastlinskim oljem. V maščobnem okolju je najboljša absorpcija koristnih snovi zelenjave.Menijo, da je korenje dobro za oči in oči. Ta učinek je dosežen zaradi prisotnosti vitamina A v sestavi, katerega pomanjkanje povzroča nočno slepoto in druge bolezni enega od glavnih človeških organov.
Ko jedo korenje, normalno presnovo ogljikovih hidratov. Prav tako pomaga normalizirati prebavo na splošno. Fiber je nepogrešljiv v prehrani za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Poleg tega korenje pomagajo obvladovati zaprtje, hemoroide, odstranjuje toksine, toksine, soli težkih kovin.
Korenje vpliva na celice organov, zlasti celice ledvic in jeter so obnovljene in očiščene. Ima choleretic in diuretik lastnosti, tako da jedo korenasto zelenjavo je neke vrste preprečevanje holelitiaze.
Antioksidativne lastnosti zelenjave so bile preučevane že dolgo časa in dokazano je, da so sposobne vezati korektivne skupine, ki povzročajo različne bolezni.
Poleg tega se korenje uporablja v kozmetologiji. Na osnovi izdelajte maske, ki preprečujejo nastanek gub in naredijo kožo lepo in elastično. Ta rastlina se uporablja tudi pri zdravljenju razjed, gnojnih ran in opeklin na koži, saj ima učinek zdravljenja rane.
Koristi surove korenje
Ni skrivnost, da so surovo korenje še posebej koristno za telo, zaradi česar ga jedo, preprosto tako, da ga lupi. Sposoben je znižati raven holesterola v krvi, njegova uporaba pa je tudi dobra preventiva vaskularnih in srčnih bolezni.
Če redno jeste korenje, lahko tveganje za možgansko kap zmanjšate za 70%. Elementi, ki jih vsebuje, spodbujajo krvni obtok možganov, za posode pa je uporaben kalij v zelenjavi.
Mnogi znanstveniki so nagnjeni k prepričanju, da uživanje korenje, zahvaljujoč beta karotenu, ki ga vsebuje, pomaga zmanjšati tveganje za raka. Čeprav je korenina koristna za ljudi, ki že trpijo zaradi te bolezni (lahko ustavi rast rakavih celic).
Vitamin A in beta karoten ugodno vplivata na stanje kože, sluznice, zob, dlesni.
Zakaj je tako pomembno piti korenčkov sok
Korenčkov sok je zelo priljubljen zaradi svoje uporabnosti in okusa. Vsebuje veliko vitaminov, ki lahko okrepijo zaščitne funkcije telesa, v pomladni sezoni, ko je še posebej potrebna, bo sok pomarančnega koreninskega pridelka pomagal pri obvladovanju avitaminoze.
Surovi korenčkov sok ugodno vpliva na živčni sistem, zaradi česar je bolj stabilen. Koristi so opazne tudi pri prebavnih motnjah, boleznih v kamnu v urinu in boleznih jeter.
Doječe matere lahko cenijo prednosti take tekočine, saj sok korenja izboljša kakovost materinega mleka. Poleg tega ima zunanjo uporabo. Uporablja se za losjone za rane, opekline, razjede in se priporoča za dermatitis in luskavico, tako zunaj kot znotraj.
Uporaba soka določenega korena je prikazana ljudem z nestabilno psiho, saj njeni elementi pomagajo obvladati prekomerno stimulacijo in negativne vtise.
Pomembno je! Preveliki odmerki soka korenja lahko povzročijo zaspanost, letargijo, glavobol in celo povečanje telesne temperature.
Druga lastnost, ki se pripisuje korenčkovemu soku, je sposobnost proizvajanja melanina v človeškem telesu, in sicer je odgovorna za videz čudovitega porjavelosti. Zato veliko žensk raje pije korenčkov sok pred sončenjem ali obiskom plaže.
Kaj je uporaba kuhanega korenja
Veliko kuhanih korenje je koristno. Dietovci priporočajo sladkorni bolnikom, da jedo kuhano korenje, saj vsebuje 34% več antioksidantov kot surov.
Vsebnost kalorij kuhanega korenja je le 25 kcal na 100 gramov. Kuhana korenska zelenjava vsebuje soli fosforja, kalcija, železa, joda, hlapne proizvodnje in eteričnih olj.
Kuhano pire od korenčka vsebuje fenole, ki ščitijo telo pred številnimi boleznimi. V dnevni prehrani je potrebna za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, kapi, ki trpijo za hipertenzijo, pomanjkanjem vitaminov in Alzheimerjevo boleznijo.
Kljub temu lahko kuhana korenje prinese ne samo koristi, ampak tudi škodo, pa tudi izdelek v svoji surovi obliki. Torej To je kontraindicirano za uporabo za vse te težave: poslabšanje bolezni prebavil, z manifestacijo zunanjih sprememb v obliki spremembe barve kože.
Vendar, takoj ko vse to poteče, je priporočljivo jesti korenje, saj je vir toliko uporabnih snovi.
Koristi korenja za moške in ženske
Veliko ljudi skrbi vprašanje: "Ali so korenje enako koristne za moške in ženske?" Nekateri strokovnjaki verjamejo, da spol ni pomemben, drugi pa nasprotno menijo, da je to merilo zelo pomembno. Toda kje je resnica? Naj ugotovimo.
Korenje za moške
Korenje blagodejno vpliva na moško moč. Njegova uporaba je preventivni ukrep za pojav različnih bolezni sečil-genitalnega sistema in redna uporaba za pripravo različnih jedi povečuje raven moške moči.
Poleg tega ta korenasta zelenjava pomaga dopolniti zaloge kalija v telesu.
Korenčkov sok je priporočljivo vzeti po težkih fizičnih naporih. Pomaga spraviti mišice v ton, lajša utrujenost, odpravlja bolečine.
Korenje za ženske
Za ženske so koristne tudi korenje. Znano je, da se žensko telo starajo hitreje kot moški, znaki tega procesa pa se hitreje izražajo navzven. V tem primeru lahko korenje uporabite kot kozmetiko.
Maske rastlinskega soka skrivajo pigmentacijo, kožo naredi žametno, odstranijo mimične gube. Uživanje korenja pomaga pri pomlajevanju na celični ravni.
V boju proti celulitu, ki prinaša toliko skrbi ženskemu spolu, bo tudi korenje koristno. Mnoge diete vključujejo ta nizkokalorični izdelek. Toda kljub nizki vsebnosti kalorij je korenje hranljiv izdelek.
Dovoljeno je občasno urediti raztovarjanje dni korenja. Zaradi njih se črevesje očisti brez različnih neprijetnih manipulacij.
Posebna pozornost zasluži prednosti korenja za žensko telo med nosečnostjo. Folna kislina, ki jo vsebuje korenina, se mora nujno zaužiti pri načrtovanju nosečnosti, še pred zanositvijo.
Njegova pomanjkljivost lahko povzroči nepravilen razvoj zarodka in celo spontani splav. Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje korenje, so pomembni tudi za materino telo.
Korenčkov sok ima rahlo pomirjujoč učinek na telo, pomaga pri sprostitvi, spanju in počitku.
Je koristna korenčica in kako jo uporabiti
Mnogi vrtnarji ne uporabljajo zgornjega dela rastline, temveč ga preprosto rezajo in odlagajo. To naredijo zaman, saj imajo vrhovi korenja zdravilne lastnosti in se uporabljajo pri kuhanju.
V Indiji so vrhovi korenja dodani v juhe in druge jedi. Dodate ga lahko solatam, krompirju in korenčku, pripravite nadev za palačinke in pite iz njega, okrasite jedi. Sušene korenčne vrhove kuhamo kot čaj.
Ali veste? Sveže vrhove korenja imajo grenak okus, zato je pred jedjo priporočljivo potopiti v vrelo vodo 15 minut.
Da bi razumeli uporabnost vrhov korenja, je dovolj vedeti, da vsebuje vitamin C, in tam je veliko več kot enaka količina limone. Vsebuje tudi kalij, kalcij in klorofil. Slednji krepi kosti in mišice, očisti kri, nadledvične žleze in bezgavke zaradi strupenih strupov.List korenca vsebuje tudi zelo redko vitamina K, ki ni prisotna v sestavi korena te rastline. Znižuje krvni tlak, normalizira metabolizem in redno jemljete vitamin K za preprečevanje bolezni srca in osteoporoze.
Topper čaj uporablja se kot diuretik pri zdravljenju bolezni ledvic in v boju proti edemom. Dekakcija vrhovV ljudskem zdravilstvu, ki se uporablja med porodom za spodbujanje maternice.
Prav tako so znanstveniki ugotovili, da korenčkov list vsebuje selen, ki ni v korenu. Selen je odlična preventiva za raka, krepi imunski sistem. Če se uporablja s korenjem, se absorbira bolje kot pri tabletah.
Korenček ima tako uporabne lastnosti kot kontraindikacije:
- alergijska reakcija v stiku s človeško kožo, lahko se pojavijo izpuščaji in draženje;
- poslabšanje razjede dvanajstnika;
- poslabšanje želodčnih razjed;
- vnetje debelega črevesa in tankega črevesa.
Ali veste? V zemeljskem delu rastline vsebuje furokumarine, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo po stiku s človeško kožo. Hkrati pa so furokumarini popolnoma neškodljivi, če jih jemljemo peroralno.
Ali lahko korenček poškoduje telo, razume nianse
Koristi korenja za človeško telo so izjemno velike in to smo že ugotovili. Vendar pa obstajajo odtenki, po katerih je lahko korenje škodljivo za zdravje. Torej, s prekomerno uporabo tega korena, človeška koža lahko postane rumena in če se to zgodi, je nujno zmanjšati količino zaužite korenja.
Takšna zunanja reakcija kaže, da se telo ne more spopasti s predelavo presežnega vitamina A in karotena. Najpogosteje se to dogaja pri otrocih, saj jetra še vedno ne obvladujejo vseh teh elementov v celoti.
Med kontraindikacijami za uporabo korenje so navedene in stanje gastritis z visoko kislost, akutno razjedo želodca, duodenal in tanko črevo.
Seveda ima korenje veliko prednosti in njene uporabne lastnosti so dokazane v praksi, vendar je v vsem vredno imeti občutek za sorazmernost. V iskanju želje po čim več vitamina in drugih hranilnih snovi lahko poslabšate zdravje in splošno stanje telesa.
Pomembno je tudi, da se spomnite, da se bodo koristne "korenčaste" snovi dobro absorbirale le, če bodo imele rastlinske maščobe.
