Zelena človek jo je jedel že od antičnih časov. Rastlina ima pikantno aromo in nenavaden okus, in zaradi svojih koristnih lastnosti je osvojila častno mesto v prehrani tistih, ki skrbijo za svoje zdravje.
Ali veste? Zelena je znana že od antične Grčije in če verjamete v mite, je bila najljubša zelenjava boginje Afrodite in kraljice Kleopatre, poleg tega pa ga je Hipokrat aktivno uporabljal za zdravljenje različnih bolezni.
Sodobni kuharji pogosto uporabljajo korenasto zelenjavo za kuhanje različnih jedi. Zelenjava se uživa surova, zamrznjena, vložena in sušena. Posušena semena rastline se uporabljajo za pripravo zelene soli, ki vam omogoča, da poudarite pikantnost jedi. Zelena ni nič manj priljubljena med fitoterapevti, ki jo uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni. Koreninske rastline v svoji praksi uporabljajo tudi kozmetiki in farmacevti.
Pomembno je! Kljub močni terapevtski potencial in veliko število uporabnih lastnosti, ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, morate zelo skrbno jesti ta koren. Dejstvo je, da povzroča premikanje kamnov, in to je zelo nevaren in boleč pojav, ki se v skoraj 99% primerov konča s hospitalizacijo bolnika.
Skupaj obstajajo tri vrste zelene - koren, pecelj in list.
Opis in fotografije priljubljenih sort korena zelene
Korenina zelene ima okroglo okusno mesnato korenino, tako da se skoraj vse njene sorte pogosto uporabljajo pri kuhanju. Korenina ima nenavadno, a zelo prijetno aromo, ki se lahko med toplotno obdelavo nekoliko okrepi. Korenina zelena ni slabša od ginsenga v smislu svojih zdravilnih lastnosti, vendar do sedaj domači pridelovalci rastlin trmasto raje listnate sorte rastlin. Delno, nizka priljubljenost zelene korenine je posledica dejstva, da v naši državi lahko najdete zelo omejeno število dobrih sort korena zelene na prodajo.
Ali veste? Koren zelene vsebuje impresivno količino aktivnih antioksidantov, ki upočasnjujejo proces staranja in imajo izrazit protitumorski učinek.
Oglejmo si z vami najboljše sorte korena zelene, ki jih lahko kupite danes na domačem trgu semena.
"Praški velikan"
Sorto odlikuje preprostost in nezahtevnost pri gojenju.. Od trenutka zasaditve zrna do tal in pred spravilom preteče največ 120 dni. Rastline sorte tvorijo ogromne korenovke, ki imajo obliko v obliki repa in nežno svetlobo. Root dodeljuje dovolj močan okus in ima lastnosti svetlega okusa.
"Diamant"
Življenjski cikel rastlin te sorte ne presega 150 dni. Kultura proizvaja gladke zaokrožene koreninske rastline, katerih teža znaša v povprečju 200 g. Glavna značilnost sorte je, da celo z dolgotrajnim skladiščenjem in toplotno obdelavo celuloza koreninske kulture ohrani svojo belo barvo. Sorta ima visoko obliko listov in odpornost na vijačenje. 
Cascade
Korenovke te sorte so pripravljene za spravilo 150 dni po nastanku poganjkov. Zrela zelenjava ima okroglo obliko, belo meso in srednje velikosti. Sorta ima nizko bočno lokacijo korenin in odpornost na vijačenje.
"Apple"
Listi rastline se zbirajo v iztoku in oddajajo prijetno aromo. Od trenutka sajenja semena do tal in pred žetvijo traja od 90 do 160 dni, vse je odvisno od vremenskih razmer, kmetijske tehnologije in temperaturnih razmer. Zrele korenovke imajo snežno belo meso, zaobljeno obliko in gladko površino, njihova teža se lahko giblje od 80 do 140 g, kar omogoča, da se pridobi do 5 kg pridelka na kvadratni meter. Zelenjava te sorte vsebuje impresivno količino sladkorjev. Stopnja se razlikuje v povečani odpornosti na bolezni in razbitin.
"Gribovski koren"
Življenjski cikel rastlin te sorte sega od 120 do 150 dni. Korenina ima svetlo meso z majhno količino rumenih lis, njihova teža je lahko od 65 do 135 g. Sorta ima odlično aromo in aromatično paleto, ki omogoča, da se uživa tako sveža kot suha. 
"Albin"
Od trenutka nastanka in do polne zrelosti ploda ne sme preteči več kot 120 dni. Korenine te sorte imajo zaokroženo obliko in lahko dosežejo premer do 12 cm, v zgornjem delu zelenjave pa je njena koža rahlo zelenkaste barve. Koreninski sistem je dobro razvit le v spodnjem delu korena, ki se ne pojavi nad tlemi. Zelenjava ima belo meso, odporno na meso.
"Strongman"
V času žetve lahko teža korena doseže 400 g. Sadje ima zaobljeno obliko, belo meso z rahlo rumenkastim odtenkom, svetlo aromo, ki vsebuje impresivno količino mineralnih soli. Kulturni listi tvorijo pol-dvignjeno rozeto. Stranske korenine so dobro razvite le v spodnjem delu korena.
"Anita"
Življenjski cikel rastlin te sorte doseže 60 dni. Med rastno dobo rastlina oblikuje pokoncne liste na dolgih pecljah. V povprečju sorte korenovk dosežejo 400 g, imajo okroglo ali ovalno obliko, snežno belo meso, ki med toplotno obdelavo ne zatemni in popolnoma ohranja svoj okus. Kultura se uporablja tako sveže kot zamrznjeno. Pridelovalci cenijo raznolikost za odpornost proti boleznim, privijanje in odlično delovanje.
Najboljše sorte peclja zelena
Sorte zelene zelene so razdeljene na zelene, potrebujejo beljenje, samoosvetljenje in vmesne. Zelena zelena je edinstvena rastlina, ki je po vsebnosti mineralov in vitaminov trdno zasedla vodilni položaj med zelenjavo. Poleg tega je peceljkasta zelena najbolj okusna predstavnica svoje vrste, njene sorte pa lahko z bogato paleto okusov in vonjev zadovoljijo tudi najzahtevnejše sladokusce.
Pomembno je! Pri nosečnicah je bolje, da se vzdržijo uživanja stebelne zelene, še posebej v primerih, ko je tveganje za splav visoko, saj snovi, ki sestavljajo rastlino, povečajo tonus maternice, kar lahko povzroči izjemno neželene posledice.
Vendar pa je njihova glavna pomanjkljivost v primerjavi s tradicionalnimi sortami nizka odpornost proti zmrzali in krajše obdobje shranjevanja. Spodaj so navedene najboljše sorte stebelne zelene.
Samolepilne sorte
"Zlati"
Življenjski cikel rastline se giblje od 150 do 160 dni. Srednje dolgi nizki rebrasti listni peclji imajo rahlo ukrivljeno obliko in svetlo zeleno barvo. V povprečju lahko teža rozete sorte doseže do 830 g. Pri ustvarjanju udobnih pogojev je mogoče zbrati do 5 kg pridelka iz enega kvadratnega metra.
"Malahit"
Od trenutka kalitve in do žetve traja od 80 do 90 dni. Kultura tvori debelo, svetlo zeleno, mesnato, rahlo ukrivljeno, s šibkimi rebrastimi peteljkami, ki dosežejo dolžino do 35 cm, z upoštevanjem vseh pogojev pridelave lahko teža rozete doseže 1,2 kg.
"Tango"
To je ena izmed najbolj produktivnih sort. Življenjski cikel rastlinske sorte lahko doseže od 160 do 180 dni. Na rastlini nastajajo modrikasto-zelene lise, ki imajo ukrivljeno obliko in ne vsebujejo grobih vlaken. V povprečju lahko teža enega izpusta doseže do 1 kg. Glavna prednost kulture so visoke aromatske lastnosti. Rastline te sorte dolgo ohranjajo svojo predstavitev in odličen okus. Za kulturo je značilna povečana odpornost proti rji in tsvetuha.
Sorte zelene, ki potrebujejo beljenje
"Atlant"
Od začetka nastanka poganjkov do žetve traja v povprečju 150 do 170 dni. V povprečju peclji rastline dosežejo dolžino približno 45 cm, masa iztoka pa lahko variira od 150 do 165 kg. Pri ustvarjanju ugodnega okolja za pridelek boste lahko pridelali vsaj 3 kg pridelka iz enega kvadratnega metra.
"Moška hrabrost"
Zelo obetavna sorta, pripravljena za spravilo 150 dni po kalitvi. Kultura je debela, velika, svetlo zelena, z rahlo ukrivljeno obliko in rahlim rebrom. V povprečju se lahko dolžina pecljev giblje od 45 do 55 cm, z upoštevanjem vseh agrotehničnih standardov pa lahko teža doseže 600 g.
"Pascal"
Pri pridelavi te sorte bodite pripravljeni na to, da od kalitve do žetve ne preide v povprečju več kot 100 dni. Na kulturi se oblikujejo rahlo ukrivljene temno zelene peclje, ki so dolge od 25 do 30 cm, teža rozete sorte doseže 450 g. Peteljke sorte imajo prijetno aromo in so zelo sočne po okusu. Kultura je zelo odporna na mraz. 
Skupne sorte listov zelene
Seldrey list nima korena, kot tudi mesnate peclje. Ampak to je najzgodnejši med vsemi vrstami zelene, zelenice, ki se uporabljajo za izdelavo solate, začimbe in celo peko. Še posebej koristna je zgodnja zelena, njene listi vsebujejo impresivno količino vitaminov in mineralov. Rastlina bo olajšala avitaminozo, anemijo, živčni zlom in preprečila razvoj osteoporoze. Najbolj priljubljene sorte listov zelene je mogoče zlahka najti na policah vsake semenske trgovine.
Ali veste? Za ohranitev svežih listov zelene za več kot teden dni, jih je treba dati v kozarec vode, in ga je treba dati v vrata hladilnika.
"Veselost"
Ena najbolj produktivnih sort listne zelene. Od kalitve do žetve traja od 65 do 70 dni. Kulturo odlikujejo visoke aromatske lastnosti in hitro dozorevanje. Močan odtok iz gostih pokončnih listov. Kultura ima močne sijajne liste, ki jih lahko rezate vsaj dvakrat na sezono. Sorta je zelo odporna na pomanjkanje vlage in nenadne padce temperature. Liste rastline lahko zaužijejo tako sveže kot konzervirane. 
"Zahar"
Srednje pozna rodovitna sorta, katere listi, glede na pogoje gojenja, lahko dosežejo višino od 30 do 35 cm. Listi rastline imajo visoke organoleptične lastnosti. Premer listne rozete kulture doseže največ 26 cm, sorta pa ima nežne, ne poraščene liste in peclje srednje dolžine. Listi na eni kulturi lahko tvorijo od 80 do 120 kosov.
"Sail"
Visoko donosna sorta listov zelene, ki tvori pol-dvignjeno rozeto. Kultura ima kratko obdobje zorenja: od kalitve do žetve ne preide več kot 90 dni. Sorta ima odlične lastnosti okusa in arome in se odlikuje po absolutni nezahtevnosti pri gojenju.
"Samurai"
Sorta ima hitri razvoj: v povprečju preide od kalitve do žetve največ 82 dni. Kultura je nezahtevna in se zato uspešno goji na vseh vrstah tal. Listi razreda imajo povprečne velikosti, oblikujejo se na votlih krakih in imajo zelen valovit rob. Listi kulture so zelo dišeči in imajo mehak, nežen okus. Kulturo lahko uporabimo za pripravo različnih jedi v sveži in posušeni obliki.
Koristne lastnosti zelene so neskončne. Obrat se uporablja v kuhanju, tradicionalni medicini, farmakologiji in kozmetologiji, zato bo gojen grm na svojem okenskem prahu postal pravi vir zdravja in dolgoživosti v vašem stanovanju.
