Mnogi verjamejo, da je tehnologija gojenja koriandra tako kompleksna, da je nemogoče gojiti to rastlino na vašem okencu. Danes bomo govorili o tem, kako gojiti to koristno rastlino v vašem domu.
Ta rastlina je odličen "zeleni zdravnik", in gojenje bo prineslo ne le prijeten "bonus" v kuhanju, ampak tudi koristi za zdravje. Pogovarjali se bomo o tem, kako doma okrepiti koriander na okenski polici.
Korijander: Opis
Ta rastlina ima veliko imen: koriander, koriander, hamem, kolandra, chilantro, sancho, dhaniya.
Ali veste? Ime "koriander" izvira iz starogrškega "korosa", kar pomeni "žuželka", saj vonj zelenja spominja na vonj te žuželke ...
Ta zelena je prišla iz Sredozemlja. Korijander ali koriander - enoletna rastlina, član družine Umbrella, tanko steblo, ki doseže višino 40 cm. Coriander cvetovi bele ali bledo rožnate rože, zbranih v socvetje "dežnik".
Listi rastline so razdeljeni na 2 ravni: spodnji listi se nahajajo v samem korenu in so okrašeni z majhnimi klinčki na robovih, zgornji listi pa so razdeljeni na lobule z več segmenti. Zaradi podobne vrste listov se cilantro pogosto imenuje peteršilj. Rastlina ima poseben vonj, ker je 80% koriandra sestavljeno iz eteričnih olj.
Kako gojijo koriander doma, zahteve za uspešno rast
Mnogi verjamejo, da cilantro ni mogoče gojiti doma na okensko polico, vendar ni. Preden začnete sajenje cilantro, morate pripraviti vse, kar potrebujete: lonec, prst in pomislite, kje namestiti rastlino. Bolj podrobno, kako naj cilantro postavimo v hišne pogoje, se bomo pogovarjali še naprej.
Kakšna naj bo zmogljivost za iztovarjanje
Da bi cilantro počutil udobno, preden začnete gojiti, morate poskrbeti za zmogljivost naprave.
Bolje je izbrati pravokoten, podolgovat kontejner z globino 40-45 cm in širino 25-30 cm, zato bo potreben precej velik lonec za koriander, ker rastlina ne prenaša presaditev in je njen koreninski sistem precej velik.
Pomembno je! Če se odločite za gojenje cilantro v glineni posodi, je bolje, da izberete lonec brez emajla.
Pred sajenjem cilantra v rezervoarju se morate prepričati, da so v loncu drenažne luknje, ker koriander ne prenaša stoječe vode v koreninah.
Zahteve za podlago
Ko se odločite, da boste posadili koriander, morate izbrati hranilni substrat za rastlino, koriander pa ljubi ilovnata ali peščena ilovnata zemlja. Struktura tal mora biti ohlapna. V trgovini lahko kupite že pripravljeno zemljo ali pa uporabite zemljo, potem ko jo zmešate s humusom ali kompostom. Zemlja mora biti nevtralna ali šibko alkalna. Na kilogram mešanice zemlje dodajte 2-3 žlice lesnega pepela.
Ali veste? Da bi se rastlina počutila bolje, je bolje, da se zemlja pred sejanjem ogreje v pečici, kar bo razbremenilo tla škodljivih bakterij in mikroorganizmov.
Kje urediti lonec z sadikami
Da bi vas cilantro na okenskem steklu navdušil skozi vse leto, je treba lonček z sadikami namestiti v prostor, kjer temperatura zraka ne pade pod 15 ° C. Cilantro naj prejema svetlobo za 12-14 ur na dan in morda boste potrebovali dodatno razsvetljavo v obliki fluorescentnih svetilk ali posebnih fitolampov, zato je lonec bolje namestiti na dobro osvetljeno mesto. Najbolj primerna je južna ali jugozahodna stran hiše.
Korijander: pravila setve
Sejanje koriandra v loncu se lahko začne že sredi marca. Semena za setev lahko kupite, in lahko zberete iz njihovih rastlin. Pomembno je, da starost semen ni daljša od dveh let, v nasprotnem primeru se cilantro preprosto ne dvigne.
Pred sejanjem semena, je bolje, da jih namakate v vodi za 1-2 ur, tako da bodo poganjki pojavijo hitreje. Globina setve koriandra mora biti 1–1,5 cm, glede na to, da so seme cilantra velike, od 3 do 10 semen lahko posejemo v eno srednje veliko posodo.
Semena, posejana v predhodno pripravljenem loncu, se poškropijo z zemljo, nato se jih nabije in rahlo navlaži. Nato nalijte korijander zelo obilno. Kapaciteto s pridelki je treba postaviti na mesto z zatemnjeno razsvetljavo pred pojavom prvih poganjkov.
Pomembno je! Zalivanje posejanega materiala mora biti iz škropiva in od časa do časa zmogljivost "zraka".
Prvi poganjki se pojavijo po 1,5 do 2 tednih, cilantro pa lahko zaužijete šele po enem mesecu.
S prihodom prvih poganjkov je potrebno premakniti zmogljivost bližje svetli svetlobi.
Kako skrbeti za koriander
Skrb za cilantro v loncu je zelo preprosta. Dovolj je samo vode, krme, trima in plevela. Zalivanje po pojavu prvih poganjkov se zmanjšuje, ko pa se rastlina približa cvetenju, se cvet ponovno obilno zalije. Po 15 minutah po napajanju je potrebno odvečno vodo izčrpati, tako da rastlina ne bo zbolela s pepelasto plesnijo.
Večkrat na teden za povečanje vlažnosti, je potrebno škropiti cvet iz stekleničke. Da bi koreninski sistem prejel kisik, je treba tla enkrat tedensko sprostiti. Osvetlitev mora biti svetla in če je potrebno, mora biti rastlina "označena".
Ali veste? Če ste stiskali cvetne peclje na koriander, bo zelena masa na grmu večja.Pomembna sestavina skrbi za cilantro je gnojenje tal. Gnojenje v substratu je potrebno vsakih 2 tedna. Bolje je, da uporabite kompleksna mineralna gnojila in jih uporabite v skladu z navodili.
Kinze zahteva pletje in redčenje grmovja, ki ga je treba redno izvajati. Weeding je obvezen, ne samo zato, da očistimo rastlino plevela, ampak tudi, da rastlina manj prizadene. Redčenje je potrebno za izgradnjo zelene mase, ne cvetnih stebel.
Kako pridelati in shraniti pridelek iz okensko polico
Harvest cilantro je lahko samo mesec dni po setvi, to je po pojavu 5-6 listov. Bolje je, da korinto raztrgate takoj, preden jo dodate h hrani - zato bo rastlina ohranila svoje koristne lastnosti. Koriander se lahko shrani v posušeni obliki ali v obliki semen.
Da bi slepe posušene cilantro, zelenice "pod korenino" so izrezane iz grma in posušene pri sobni temperaturi, ali če žetev rastline v poletnih mesecih, ga lahko posušite na balkonu, vendar vedno v senci. Ko se stebla posušijo, se pakirajo v posode ali vrečke in se uporabljajo pri kuhanju.
Semena korianderja se pobirajo na podoben način, ki jih zbirajo po cvetočih rastlinah. Semena se posušijo in prelijejo v posodo. Za shranjevanje takšnih pripravkov priporočamo ne več kot 2 leti.
Pomembno je! V posušenem korijandru in semenih je količina hranil bistveno nižja kot v svežih zelenicah.
Da bi podaljšali rast zelene mase cilantra, lahko zgrabimo zgornji jajčnik, nato pa traja dlje. Takoj, ko se začne čas cvetenja, postanejo stebla koriandra debelejša in ima neprijeten oster vonj - od tega trenutka ga ne smemo zaužiti svežega.
Mali trik, kako priti do svežega koriandra (cilantro) celo leto
Da bi svež koriander okrasil vaše jedi skozi celo leto, lahko preprosto posejate cilantro ob različnih časih. Proces rasti bo trajal en mesec, tako da boste z vsakim mesecem na mizi prejeli sveži cilantro.
Kaj je zanimivo: tla iz prejšnje rastline se lahko ponovno uporabijo, potem ko dodamo malo komposta in ga razkužimo. Vsak nov nasad bush se bo razvil na svoj način, in to je normalno, kar je najpomembneje, rezultat je svež cilantro skozi vse leto.
Uporaba cilantro v kateri koli obliki ne bo samo obogatila okus jedi, ampak tudi pomagala vašemu zdravju, saj so naši predniki vedeli za znane koristne lastnosti koriandra. Postopek sajenja in gojenja je precej preprost in jasen, zaradi česar je cilantro še bolj priljubljen med sladokusci in ljubitelji loncev.
