Bučni med, dolgo znana po svojih koristnih lastnostih, je bila ena od skrivnosti dolgoletnih Kavkaza. Postal je nekakšen simbol zdravja in fizične moči. Danes se mnogi ljudje vračajo k osnovam in uporabljajo ta izdelek za zdravljenje.
Ali veste? V ZDA bučni med tradicionalno sladkajo kokice in koktajle.
Kaj je med buče in kako je izkopan
Bučni med oblikujejo čebele, ki temeljijo na bučnem nektarju. Spada v elitne in redke sorte medu, saj lahko na hektar rastline na sezono pridobimo največ 30 kg končnega izdelka. Ima svetlo, bogato, svetlo barvo, občutljivo aromo in specifičen okus, ki spominja na melono. Ima mehko strukturo. Zaradi pomanjkanja in visokih stroškov takega izdelka so mnogi začeli razmišljati o tem, kako narediti bučni med doma brez čebel.
Kako priti med brez čebel
Recept za izdelavo bučnega medu je dokaj preprost. Pred izdelavo medu iz buče, morate kuhati samo zrelo sadje in sladkor. Bučino je treba temeljito oprati in posušiti. Potem v njem previdno odrežite lijak, iz katerega boste izvlekli vse meso in kosti.
Ostaja, da pokrijejo buče s sladkorjem, zaprite luknjo z odrezanim vrhom, jo dajte v ponev in pustite 10 dni na hladnem. V tem času se bo v notranjosti pojavila aromatična tekočina. Vlijte ga v čisto stekleno posodo. To je najlažji način za izdelavo medu buče.
Seveda je po svojem okusu in zdravilnih lastnostih rahlo slabša od čebele, vendar bo odlična rešitev za tiste, ki so zmedeni, kako narediti bučni med. Prav tako lahko namesto sladkorja vzamete med iz druge vrste in ga zlijte v bučo.
Kemična sestava bučnega medu
Pred izdelavo bučnega medu je potrebno preučiti njegovo kemično sestavo. Koristne lastnosti proizvoda so posledica vsebnosti vitaminov B, A, C, nikotinske kisline in elementov v sledovih, kot so kalij, kalcij, silicij, kobalt, železo, baker.
Ali veste? Izdelek vsebuje redki vitamin T (B11), ki pospeši presnovo.
Koristi in škodovanje bučnega medu: bučni med je tako uporaben
Bučni med ima številne zdravilne lastnosti:
- olajša prebavo težke in nenavadne hrane;
- spodbuja razgradnjo maščob in s tem izgubo telesne teže;
- čisti krvne žile iz holesterola;
- odstrani žlindre in toksine;
- olajša stanje različnih zastrupitev s hrano;
- pomaga pri slabosti in zgago;
- znižuje kislost želodčnega soka. Ko gastritis in razjede uporabljamo previdno, v majhnih porcijah;
- stimulira možgane zaradi visoke vsebnosti glukoze;
- pomaga uravnavati delovanje srčne mišice;
- ima protimikrobna, protivnetna, baktericidna lastnost, zato se pogosto uporablja pri zdravljenju prehladov;
- uporabljajo pri zdravljenju bolezni ledvic in jeter;
- ima blag odvajalni učinek;
- zaradi visoke koncentracije vitaminov daje energijo in povečuje vitalnost, krepi imunski sistem.
Pomembno je! Bučni med vsebuje veliko železa, zato bo nedvomno koristil pri zdravljenju anemije, tudi pri otrocih in nosečnicah.
Pri uporabi v razumnih količinah je izdelek popolnoma neškodljiv.
Uporaba bučnega medu v tradicionalni medicini, najboljši recepti za domačo terapijo
Obstaja veliko načinov, da se medu buče vzame z zdravjem. Najlažji način je, da uporabite nekaj žlic izdelka na dan, razdeljenih na večkrat. Prav tako lahko sladite čaj in zeliščne čaje. Bučni med - pravi balzam za jetra. Pri hepatitisu je priporočljivo, da ga dodate v malo maščobno skuto v razmerju 1:10. Uporabite lahko tudi naslednji recept za zdravljenje: 1 žlica. l zdravilna zelišča (rman, knotweed, koprive) zaspite v 0,5-litrski posodi, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se čez noč prelijejo. Vzemite 3-4 krat na dan za pol kozarca, dodamo 1 žličko. bučni med. Bučni med je več kot koristen za ljudi, ki trpijo zaradi drugih bolezni jeter. Peščica radiča vlijemo 0,5 litra vrele vode. Po ohladitvi dodajte 2 žlici. l bučni med in 1 žlička. limonin sok. Uporabite lahko brez omejitev.
Kako shraniti buče med
Najboljše je shranjevanje bučnega medu v hladilniku, kleti, na zastekljenem balkonu ali na drugem hladnem mestu. Da bi ga ohranili dlje časa, lahko izdelek kuhamo na gosto konsistenco, hkrati pa zmanjšuje količino hranil.
Bučni med: kontraindikacije
Ko se uporablja v zmerni bučni med bo prinesel samo koristi.
Vendar ga morate opustiti, ko:
- nizka kislost želodca;
- diabetes (vsebuje veliko glukoze);
- alergijske reakcije na čebelje izdelke;
- kronične bolezni ledvic.
Pomembno je! Da bi se izognili propadanju zob, zobozdravniki priporočajo umivanje zob ali vsaj izpiranje ust po vsaki uporabi bučnega medu.
Kljub širokemu razponu uporabnih lastnosti, je pred pitjem bučnega medu koristno posvetovati se z zdravnikom.
