Vitaminska bomba ali koristi kolerabice

V Evropi je kolerabi ljubljen in cenjen - v njej je nezahtevna in se prilagaja vsem podnebnim razmeram. Okusi kakovosti bistveno presegajo belo zelje, koristne lastnosti pa niso slabše od brokolija. Kaj še je neverjetna koleraba, kakšne koristi ima in ne bo škodovala njeni uporabi?

Kemična sestava in hranilna vrednost kolerabičnega zelja

Koleraba je precej nenavadna zelenjava. Pravzaprav je skleda z užitnim steblom v obliki krogle. Njegovo jedro je sočno, mehko, prijetno, spominja na beli relativni okus, brez grenkobe. Koleraba ima lahko svetlo zeleno ali temno vijolično barvo. Ta sorta zelja je nepogrešljiv prehranski proizvod, bogat z kalijem, fruktozo, vitamini A, B, B2, PP, glukozo, askorbinsko kislino. A koncentracija vitamina C še pred oranžno in limono.

Ali veste? Kolgarijeva visoka koncentracija vitamina C ji daje drugačno ime - "severna limona".

Hranilna vrednost 100 g surovega koleraba je 42 kcal, koristnost tega zelja (v višini 100 g celuloze) pa je razvidna iz tabele:

Hranilna vrednost, gramVitamini, miligramiMakrohranila, miligramiElementi v sledovih, miligrami
veverice1,7beta karoten6,1kalcij (Ca)46železo (Fe)0,6
maščobe0,1vitamin A (ekvivalent retinola)0,017magnezij (Mg)30cink (Zn)0,03
ogljikovih hidratov2,6vitamin b1 (tiamin)0,06natrij (Na)10baker (Cu)0,129
prehranskih vlaknin3,6vitamin B2 (laktoflavin, riboflavin)0,05kalij (K)370mangan (Mn)0,139
pepel1vitamin b5 (pantotenska kislina)0,165fosfor (P)46selen (Se)0,0007
vode86,2vitamin b6 (piridoksin)0,2žveplo (S)15joda0,0002
di- in monosaharidi2,6vitamin b9 (folna kislina)18,5molibden (Mo)0,001
nasičenih maščobnih kislin0,013vitamina c50fluor (F)0,0014
mononezasičene maščobne kisline0,01vitamin E (TE)0,48
polinenasičene maščobne kisline0,01vitamin k (filokinon)0,0001
organske kisline0,1vitamin PP (niacin)1,2
škrob0,5vitamin b4 (holin)12,3
vlakna1,7

Lastnosti koleraba

Nedvomno je uporabno vsako zelje. Še posebej priporočamo, da ga uporabite za otroke in nosečnice. Toda ali ima samo kohlauba zelje kakšne zasluge, kakšne koristi prinaša in ali lahko škoduje?

Ali veste? Ime Kohlrabi ima nemški začetek in se prevaja kot "zelje repa" (kohl rübe).

Koristne lastnosti kolerabice

Koleraba blagodejno vpliva na prebavni sistem, stabilizira presnovo, normalizira jetra, žolčnik, prebavni sistem, očisti toksine in toksine. Zaradi visoke koncentracije kalija pomaga odpraviti telo odvečne tekočine, in vlakna preprečuje odlaganje holesterola na stene kapilar. Lahko je učinkovito orodje pri preprečevanju ateroskleroze. Kohlrabi pomaga znižati krvni tlak in obnoviti živčni sistem.

Koristne lastnosti kolerabice se pogosto uporabljajo v alternativni medicini. Na primer, decoction od vrhov in stebleplod tega zelja svetujemo, da se uporabljajo za tuberkulozo in astmo.

Poleg tega so koristne lastnosti ohranjene v kakršni koli obliki: sveže (pomaga krepiti dlesni in zobe), kuhano, pečeno in dušeno. Sveže stisnjen sok kolerabice lajša kašelj, hripavost, odpravlja vnetne procese v ustni votlini, pomaga pri anemiji.

Pomembno je! Priporočljivo je jesti mlade in majhne kolerabe kot hrano - mehkejše in sočnejše.
Vse te dragocene lastnosti dajejo kolerbi glavno sestavino v meniju ljudi, ki vodijo pravi življenjski slog in iščejo največjo možno korist za zdravje.

Prebivalci praktično vsakega podnebnega območja so lahko prepričani o uporabnosti zelja - tudi v severnih regijah kohraba ne rastejo samo, ampak tudi zorejo. In odpornost na škodljivce in številne bolezni lahko pripišemo drugi zaslugi te zelenjave. Kolerabini izvlečki se uporabljajo pri izdelavi kozmetičnih krem ​​- vitamini K in E regenerirajo tkivo, povečajo tonus kože, ga osvežijo in pomladijo. Kohlrabi se dodajajo domačim maskam za izboljšanje polti in se znebijo starostnih madežev, masaža na osnovi tega zelja pa bo lajšala kožo finih gub in izboljšala strukturo kože kot celote.

Ali veste? Če maski dodamo rumenjak s kolerabico, se lahko znebite povečanih por.
Koristi kolerabice za telo so tudi v rakavih lastnostih. Seleni in žveplo vsebujoče snovi, ki so del tega zelja, preprečujejo razvoj malignega tumorja kolona in danke, prsnega koša, pljuč in sečil. Zato je priporočljiva uporaba koleraba za preprečevanje raka.

Škoda in kontraindikacije za uporabo

Pri opisu koristnih lastnosti kolerabice je treba upoštevati, da je to sveže zelje lahko škodljivo, čeprav je treba opozoriti, da je takih učinkov malo in da je veliko več koristi.

Posebne gastronomske prepovedi za uporabo kolerabice ne obstajajo. Ampak zaradi sposobnosti povečanja kislosti in nabrekanja tega trebuha zelju ni priporočljivo uporabljati, kadar:

  • gastritis s kislostjo nad normo;
  • dojenje;
  • akutni pankreatitis;
  • negativna reakcija na zdravilo, individualna nestrpnost.
Pomembno je! Ljudem, ki trpijo zaradi napihovanja, je treba uporabiti koleraba z rižem ali pesa.

Koleraba zelje ne bo imelo koristi, če se goji v rastlinjaku. Takšna zelenjava pogosto vsebuje nitrate, ki negativno vplivajo na telo.

Zdravilni recepti, ki uporabljajo kolerabsko zelje

Koleraba je resnična najdba za debele ljudi. Njegova uporaba stabilizira metabolizem in omogoča ne samo izgubiti težo, ampak tudi dolgo časa popraviti ta rezultat.

Da bi izvlekli največjo korist od zelja in ne povzročili škode, Tukaj je nekaj receptov z zdravilnimi lastnostmi:

  1. 100 ml zeljenega soka zmešamo s 100 ml ogrejenega mleka, žličko medu in 0,5 žličke soka čebule. Pijte 2 žlici. žlico 6-krat na dan pri prvih simptomih prehlada.
  2. Kohlrabi sok, pomešan z vodo, v razmerju 1: 1. Grgranje 4-6 krat na dan zaradi faringitisa in laringitisa.
  3. Koleraba (1 kg) naribamo velik Rende, vlijemo liter vrele vode in pustimo. Po 30 minutah stisnite in napnite, dodajte 1 žlica. žlico sirupa iz šipka, 2 žlici sladkega melase in 0,5 čajne žličke soka česna. Pijte, ko kašelj 200 ml v obliki toplote.
  4. Koristi tega zelja za človeško telo so pogosto podcenjene. Kljub temu sok pomaga tudi pri rinitisu, ko se vkapa v vsako nosnico s 5 ml. Postopek se ponavlja dvakrat na dan med tednom. Za preprečevanje je priporočljivo uporabljati to metodo 2-krat na leto.
  5. Da bi preprečili zaprtje, morate vsak dan zaužiti 100 gramov solate s svežim zeljem, začinjeno z nerafiniranim rastlinskim oljem.
  6. Koleraba zelje bo imelo koristi tudi od podaljšanega zaprtja. Naribamo 300 g zelja in stisnemo. Torta vzemite 2-3 žlice 4-krat na dan in popijte sok pred spanjem. Obdobje zdravljenja je 14 dni.
  7. Za preprečevanje raka vzemite infuzijo kolerabinih vrhov. 100 g vrhov vlijemo 0,5 litra vrele vode in po pol ure filtriramo. Mešajte infuzijo z 200 ml soka iz kolerabice. Pijte 150 ml trikrat na dan eno uro pred jedjo za 3 tedne. Preprečevanje je priporočljivo izvajati 2-krat na leto.
  8. Kohlrabi rešetka, 200 ml nastale mase vlijemo 300 ml surovega rastlinskega olja in damo v vodno kopel 30 minut. Odstranite iz ognja, pustite eno uro in odcedite. Nastala sestava se sprejme po obroku v žlico 2-3 krat na dan. Ta recept se uporablja za preprečevanje raka dvakrat na leto 4 tedne.
  9. Sok od koleraba (4 dele) se zmeša z belim zeljenim sokom (3 dele), ingverjem (1 del) in peteršiljem (1 del). Pijte pol ure pred jedjo za žlico 3-krat na dan. Takšno preprečevanje raka je priporočljivo izvajati 2 tedna dvakrat letno, pri čemer se nadomesti sok belega in rdečega zelja.
  10. Poznavanje prednosti zelja, se ne morete bati hipertenzija in ateroskleroza. Če želite to narediti, morate vsak dan pojesti 300 g naribanega koleraba, zmešanega z 200 g naribanega jabolka. Preventivni tečaj - 14 dni. Preživite 2-4 krat letno.
  11. Prav tako je koristen za preprečevanje srčne ishemije, da pije 50 ml soka iz koleraba 3-4 krat na dan. Tečaj traja 4 tedne, ponavlja se 2-krat na leto.
Kot lahko vidite, zelje sveže kolerabe praktično ni sposobno povzročiti škode in prinaša samo koristi. In zato je vredno zavzeti mesto v vaši prehrani - njegova sistematična uporaba bistveno zdravi telo.

Oglejte si video: ENERGETSKA bomba - Sok od bundeve (Februar 2020).

Loading...