Prstne banane drugače imenujemo otroška zelena in mini. Preden so jih pripeljali v Rusijo, so jih opazili v Afriki, na Karibih in v Južni Ameriki, kjer se še vedno gojijo.
Pomembnost zelenih banan je posledica njihovih značilnosti.
Kaj so?
Banana v naravnih pogojih lahko raste do deset metrov v dolžino. Doma ponavadi ne doseže več kot dva metra.
Njegova listi se razlikujejo v nasičenem zelenem odtenku. Po velikosti so dolgi in široki. Deblo drevesa ima zeleno-rjavo barvo.
Senca cvetja je škrlatna. Velikost zarodka - približno sedem centimetrov. Mini-banane dobijo rumeno barvo samo, ko so popolnoma zrele. Okus je zelo mehak in sladek. Meso ima kremasto teksturo. Aroma sadja je zelo močna.
Zgodovina videza
Banana (Musa sapientum) je ime za več kot 1000 sort in hibridov lesne rastline. Banana sama po sebi velja za jagodičje. Kup banan imenujemo roka, ena banana se imenuje prst. Banane so morda bile prve gojene rastline na svetu. Arheologi so odkrili dokaze o njihovi pridelavi že leta 8000 pr. v Novi Gvineji. Skoraj vse moderne užitne banane brez semen prihajajo iz dveh divjih vrst: Musa acuminata in Musa balbisiana. Danes je svetovni proizvajalec banan Ekvador, sledijo ji Filipini. Banane gojijo v tropskih in subtropskih regijah Azije, Severne in Južne Amerike, Afrike, Kanarskih otokov in Avstralije.
Med zelenimi in zelenimi bananami ni botanične razlike. Samo rumena banana se nanaša na slajšo obliko sadja in se pogosto uživa surovo, zeleno - na izdelek, ki vsebuje škrob, iz katerega lahko kuhate različne jedi.
Načela oskrbe na domu
Ko kupite banano drevo, bodite pozorni na zmogljivostkje so njegove korenine. Če gre za čeden lonec, rastlina ne potrebuje presaditve. Če je v posodi s podlago, jo je treba premakniti, vendar ne v preveliki lonci.
Med transplantacijo substrata ne odstranjujte iz korenin. Če naredite nasprotno, je malo verjetno, da bo rastlina hitro vzela korenino.
Banana zahteva dobra svetloba v sobi. Dobro je aklimatiziran na balkonu ali blizu okna. Če se okno nahaja na severni strani, uporabite dodatno razsvetljavo. V primeru, ko postavite lonec z rastlino v bližini južnega okna, ne pozabite obešati zaščitne mreže pred steklom. Neposredna sončna svetloba ne deluje dobro.
Banana - rastlina termofilno. Če temperatura v sobi pade pod petnajst stopinj, lahko preprosto umre.
On bo imel udobje na triindvajsetih do šestindvajsetih stopinjah.
Pri rasti mora doseči optimalno vlažnost. Prezračite prostor, postavite posode za vodo v bližini drevesa.
Voda banane je treba zaščititi s toplo vodo. Povprečna temperatura je 26 stopinj. Zalivanje mora biti pogosto, vendar tako, da je pred naslednjim zalivanjem vrh tal suh.
Banana lahko cveti tri mesece in dvanajst. Bud ima vijolično-škrlaten ton in cvet ima rdeč odtenek. Po začetku cvetenja se pojavijo plodovi. Vrhnje plodove dozori hitreje.
Sledi banana redno hranite po zalivanju, zlasti v obdobju zorenja. Koreninski sistem banane je zelo občutljiv, zato sintetična gnojila niso primerna. Ustrezen kravji humus, gnojilo iz gnoja in masa pepela.
Da ne preraste, naj ga ponovno zasadimo enkrat na dvanajst mesecev. V primeru aktivne rasti naj to počnejo pogosteje.
Pot za sajenje velikosti obrata. Na primer, če je mladička majhna, je dovolj litrski lonec. Za zrele rastline potrebujejo 10-litrski lonec. Sajenje zahteva nevtralno zemljo. Drenažo v obliki kamenčkov ali razpokanih opek naj se postavi na dno. Naslednja mora biti plast peska. Glavna tla so zemljišča pod listopadnimi drevesi (zemljišče ni primerno za kostanjev in hrastov), rečni pesek, vrelo vodo in gnojilo.
Banana lahko množijo in semen ter stranskih procesov. Če vam je všeč prva metoda. Semena je treba položiti v vodo in posaditi po kalivosti. Če ločite postopek, ga morate takoj posaditi v zemljo.
Koristi in škoda
Zelene banane so bogat vir koristnih hranil: vitamini in minerali, flavonoidi, polifenoli, kot so lutein, zeaksantin, beta in alfa karoteni (delujejo kot antioksidanti), bakterije, ki so prijazne do probiotikov in spodbujajo zdravje. Samo ena banana vsebuje do 422 mg kalija (odvisno od velikosti), kar je pomembno za spremljanje srčnega utripa in krvnega tlaka. Zeleni plodovi so polni vlaknin, dobro za ljudi s prebavnimi težavami in črevesjem.
Slabosti zelenih banan: grenak okus in tekstura voska. Zaradi vsebnosti škroba lahko povzroči tudi napihnjenost in nastajanje plina.
| Vrednost surove zelene banane (100 g) | ||
| Merilo | Hranilna vrednost | Odstotek |
| Energija | 90 kcal | 4,5% |
| Ogljikovi hidrati | 22,84 g | 18% |
| Protein | 1,09 g | 2% |
| Fat | 0,33 g | 1% |
| Holesterol | 0 mg | 0% |
| Prehranska vlakna | 2,60 g | 7% |
| Sahara | do 10 gramov | (odvisno od zrelosti) |
| Škrob | do 6 gramov | (odvisno od zrelosti) |
| Vitamini | ||
| Folat | 20 mg | 5% |
| Niacin | 0,665 mg | 4% |
| Pantotenska kislina | 0,4 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamin B2 | 0,073 mg | 5% |
| Tiamin | 0,031 mg | 2% |
| Vitamin A | 64 IU | 2% |
| Vitamin C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin K | 0,5 mcg | 1% |
| Minerali | ||
| Kalcij | 5,0 mg | 0,5% |
| Baker | 0,078 mg | 8% |
| Železo | 0,26 mg | 2% |
| Magnezij | 27 mg | 7% |
| Mangan | 0,270 mg | 13% |
| Fosfor | 22 mg | 4% |
| Selen | 1,0 mcg | 2% |
| Cink | 0,15 mg | 1% |
| Elektroliti | ||
| Kalij | 358 mg | 8% |
| Natrij | 1 mg | 0% |
Je mogoče jesti?
Zelena banana je sestavina mnogih okusnih jedi. Lahko se kuha na pari, kuha, ocvrte, pire, kari ali čips, uporablja se kot polnilo, v solate ali predjedi.
Toda nezrele plodove so koristne prav v svoji surovi obliki, saj vsebujejo tako imenovani "odporni škrob", ki ga telo dobro absorbira, za razliko od škrobov žit, krompirja in drugih proizvodov.
Kaj je koristno?
Banane so ena izmed najboljših živil. Če banane primerjamo z jabolkom, imajo banane 4-krat več beljakovin, 2-krat več ogljikovih hidratov, 3-krat več fosforja, 5-krat več vitamina A, 5-krat več železa in 2-krat več vitaminov in mineralov. Seveda so banane znane po tem, da so bogate s kalijem.
Zelene banane pomagajo premagati težave s krvnim tlakom, krvnim obtokom, kostnim in živčnim sistemom, srcem, ledvicami, kožo, dobro za dispepsijo, razjedo na želodcu, zgago, zaprtje, anemijo, PMS, revmatične bolečine, mahanje, regeneracijo mišic, krče v trebuhu. Pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi, preprečujejo rak ledvic, ščitijo oči pred degeneracijo.
Za srčno-žilni sistem
Zeleni plodovi uravnavajo krvni tlak zaradi visoke vsebnosti kalija, ki deluje kot vazodilatator (vazodilatator). Odporni škrob odstrani presežek holesterola v plazmi in trigliceridih, zato se zmanjša pritisk v krvnih žilah in arterijah, glikemični in insulinemični odzivi ter preprečijo ishemične bolezni srca, ateroskleroza, srčni napadi in kapi.
Za prebavni trakt
Zelene banane so bogate z vlakninami in probiotičnimi bakterijami, ki so pomembne za pravilno delovanje prebavnega trakta in črevesnega gibanja.
Poleg tega zdravilo zdravi drisko, ki jo povzroča baktericidna, virusna ali parazitska okužba. Nezrele banane bodo pomagale pri odpravljanju simptomov črevesne motnje: slabost, utrujenost, kolike in bolečine v trebuhu itd.
Redna poraba banan izboljša absorpcijo hranil, zlasti kalcija, s stenami želodca.
Za mišični sistem
Zelene banane so vir različnih vitaminov, kot so vitamin B6, vitamin C in mnogi drugi. Skupaj z veliko količino kalija (približno 400 g mg na 100 g proizvoda!) In fosforja te snovi sodelujejo v metabolizmu vode in soli v telesu in so izjemno pomembne za vzdrževanje mišičnega tonusa, med treningom in drugimi telesnimi aktivnostmi.
Za živčni sistem
Srednje velika banana zagotavlja 33% dnevnega odmerka vitamina B6. Vitamin pomaga telesu ustvariti melatonin - hormon, ki uravnava telesno “notranjo uro”. Poraba priporočene količine vitamina B6 je pomembna za vzdrževanje zdravega imunskega in živčnega sistema, delovanje možganov. Skupaj s hormoni norepinefrin in serotonin, vitamin B6 pozitivno vpliva na čustveno stanje, obvladuje stresne pogoje.
Za možgane
Vitamini skupine B oskrbujejo možgane z energijo, izboljšujejo spomin, koncentracijo, odpravljajo učinke duševnega stresa, utrujenosti.
Za stanje zob in kosti
100 gr. banana pire vsebuje približno 5,0 mg kalcija. Morda to ni preveč, vendar je potrebno okrepiti zobna in kostna tkiva. Poleg tega sadje banane vsebuje številne frukto-oligosaharide - neprebavljive ogljikove hidrate - ki spodbujajo prebavo in sposobnost telesa, da absorbira dodatni kalcij.
Uporaba notranjosti lupine banan (nekaj minut vsak drugi dan) bo pomagala obnoviti belino zob.
Za kožo
Banana lupina (notranjost) bo pomagala pri odstranjevanju bradavic, lajšanju srbenja in draženju kože po ugrizu insektov. Zaradi svojih zdravilnih in regenerativnih lastnosti bo banana lupina pomagala pospešiti celjenje sončnih opeklin, modric, ran, prask in drugih poškodb; zmanjšanje aken in preprečevanje novih žarišč. Banana peeling zategne obrazne pore, zmanjša gube.
Ali je možno med nosečnostjo?
Prehrana prihodnosti in doječe matere je eden najpomembnejših trenutkov za zdravje otroka.. V tem obdobju obstajajo številne omejitve pri uporabi proizvodov, vendar bi morala biti vsa živila različna, naravna, polna in uravnotežena.
Banane med nosečnostjo preprečujejo gestacijski diabetes, predvsem zaradi vsebnosti folne kisline, magnezija, fosforja in triptofana, kar ugodno vpliva na spreminjanje hormonov ženske, vsebnost sladkorja v krvi, zagotavlja harmonično stanje in dober nočni počitek.
Primeri negativnih reakcij pri bodočih materah so redki, lahko pa se kažejo v obliki neprijetnih simptomov: napihnjenost, spremembe v blatu, alergijske reakcije v primeru individualne nestrpnosti.
Ali je mogoče dojiti?
V prvih mesecih dojenja doječe matere, je pomembno, da se držijo posebnega menija, ki iz prehrane odpravlja živila z visoko vsebnostjo škroba. Banane so vključene v ta seznam. Na splošno je v tem obdobju priporočljivo, da ne uživate eksotičnih izdelkov. V prihodnosti je treba v prehrano postopoma uvajati zelene banane, pri tem pa upoštevati splošna načela in spremljati odzivne reakcije otrokovega telesa.
S sladkorno boleznijo
Nezrelo sadje vsebuje veliko manj sladkorja kot zreli. Glikemični indeks zdravila je 30, zato se procesi prebave, absorpcije in presnove počasi pojavljajo, kar odpravlja tveganja nenadnega zvišanja ravni sladkorja v krvi. Banane so bogate z prehranskimi vlakni - zelo priporočljivo hranilo za diabetike.
Pri izgubi teže
Odporni (odporni) škrob je naravno sredstvo za zmanjšanje telesne teže: spodbuja tvorbo hormona glukagona, kar poveča hitrost kurjenja maščob v telesu.
Kaj lahko storite z njimi?
Zelene banane nimajo močnega okusa in imajo zelo prijeten vonj. Rešitev tega problema pri ustvarjalnem kuhanju.
- Pražene rezine banana ali čips - vznemirljiva poslastica!
- Kuhane v lupini (v 20 minutah) po odstranitvi lupine zelene banane služijo kot ločena jed ali z mesom, na primer z cmoki.
- Pečene zelene banane z malo oljčnega olja in soli.
- Ovsena kaša z rezinami banan, oreščkov in jogurta.
- Jutranji koktajl iz zelenih sadežev, stepen v mešalniku z dodatkom sladkega sadja.
- Začinjena banana solata s poprom, limoninim sokom, soljo, sladkorjem in čebulo.
- Osvežujoča solata s skuto, drobno narezanimi listi mete, koprom, kumaricami, limoninim sokom in sesekljanim arašidi.
Vse prednosti zdrave prehrane!
Ali je mogoče storiti škodo? V katerem primeru in kateri?
Pri uživanju zelenih banan v zmernih količinah ni večjih stranskih učinkov. Prekomerna uporaba lahko povzroči zaspanost, glavobol. Glavobole povzročajo aminokisline, ki širijo krvne žile, magnezij pa sprosti mišice - včasih je koristen in včasih je tvegan. Dnevna poraba več desetih banan je prekomerno kopičenje kalija - hiperkaliemije. Zelene banane lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo napenjanje zaradi škroba.
Nezrele banane niso primerne za zdrav obrok, saj ne vsebujejo dovolj beljakovin in maščob. Prav tako imajo nižje ravni antioksidantov v primerjavi z zrelih banan.
Bolezni in škodljivci
Na domu majhno drevo ni predmet bolezni. Edino pravilo - ne pozabite shraniti naprave iz osnutka. Potrebno je tudi redno gnojilo. Zemljo lahko potresemo vsakih trideset dni s tobačnim prahom.
Tropske note v domačem vzdušju
Če se je prej mislilo, da takšnih rastlin ni mogoče gojiti doma, potem je ta stereotip uničen. Pomemben pogoj je ustvariti pravo ozračje za banane.
Poskusite čim bolj slediti pravilom pridelave, da vas bo rastlina navdušila s svojim zdravjem in sadjem.
