Podrobnosti o shranjevanju korenja v kleti pozimi v vrečah za sladkor

Jesen je čas za žetev. Veliko časa in truda je bilo porabljenega, da bi krožnik sveže pripravljene korenčkove solate zadovoljil oči. Vendar pa ni dovolj, da pridelek pridelka, morate biti sposobni, da ga shranite, ker če nepravilno shranjene, korenček hitro izgubi svojo barvo in okus, postane suha in okusa.

Najboljši način za shranjevanje korenja je shranjevanje v vrečah. Poskusimo ugotoviti, kaj je v tem članku.

Koristne lastnosti korenja

Oranžna korenina prinaša veliko koristi za zdravje zaradi svoje sestave.

1. Vsebuje beta karoten, je oblika vitamina A in je odgovoren za ostrino našega vida.
2. Našemu telesu zagotavlja vitamine B, ki so odgovorni za delovanje živčnega sistema. Ti vitamini imajo pomirjujoč, stabilizirajoč učinek, pomagajo zmanjšati depresijo in tvorijo dobro razpoloženje.
3. Vsebuje veliko bistvenih mikro in makro elementov, med katerimi so najpomembnejši kalcij in magnezij. Kalcij je odgovoren za normalno krčenje mišic in magnezij za stabilnost živčnega sistema.
4. Redna poraba korenja poveča imuniteto in pomaga zmanjšati pojavnost okužb.
5. Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, sline, črevesnega soka in s tem izboljša prebavo.
6. Ko se nanese zunaj, maske iz korenčkastega korena celo odstranijo polt in pomagajo zmanjšati vnetje kože.
7. Poveča proizvodnjo materinega mleka pri doječih ženskah.
8. Uporablja se za zdravljenje bronhitisa, traheitisa in drugih vnetnih bolezni zgornjih dihal.

Kako pripraviti korenino za jeziček v jeseni?

Vendar se lahko zelenjava hrani dolgo časa Pred shranjevanjem morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• Korenovke morajo biti neolupljene s tlemi, vendar le, če je zemlja suha.
• Vse korenovke morajo biti gosto in zdravo, brez poškodb, gnilobe in plesni, saj se lahko med skladiščenjem poškoduje ena korenina na sosednje.
• Če je bila žetva izvedena v deževnem vremenu, je bolje, da korenček posušite malo pred polaganjem, kar bo zmanjšalo tveganje plesni pri daljšem skladiščenju.
• Ne vlecite z jezičkom korenin. Od trenutka žetve do shranjevanja ne sme trajati več kot 24 ur.

Ali se lahko embalaža za vrečke uporablja za shranjevanje pridelkov?

Če vrečke dobro zaprete in zaprete sosesko, bo ogljikov dioksid pokvaril zelenjavo in začel proces gnitja.

Shranjevanje gomoljev v vreče sladkorja ni težko. Morate narediti nekaj lukenj za sproščanje ogljikovega dioksida ali pa vrečke postaviti navpično in jih nevezati. Prav tako lahko prelijemo korenine z materiali, ki vpijajo vlago: kreda, lesni pepel, žagovina.

Pros:

1. Kompaktnost.
2. Enostavna tehnologija žetve.
3. V primerjavi z drugimi tehnikami spravila je manj kalijev.

Slabosti:

1. Vrečke je treba od časa do časa odvezati, da se korenček osuši, ko se v njih nabira vlaga.
2. Korenine so tesno povezane med seboj, kar prispeva k hitremu širjenju gnilobe.

Priprava za shranjevanje

Kaj morate imeti:

• Kraj sušenja korenovk. Biti mora dobro prezračevan, po možnosti zunaj, vendar ne na neposredni sončni svetlobi in zaščiten pred dežjem.
• Tara za knjiženje.
• Nasičena raztopina kalijevega permanganata, če je veliko poškodovanih korenovk.

Priprava za shranjevanje:

1. Pridelana zelenjava mora biti dovolj zrela. Nezrele korenje bo slabo shranjena, ima neprijeten okus in pretirano trdoto. Prezrele korenje vsebuje veliko sladkorja in so "vabe" za škodljivce, zato bodo močno prizadeti.

   Če se ne spomnite natančno, kaj je bilo na vrečki semena zapisano o času zorenja te vrste, potem ne obupajte.

   Na opombi. Poglej vrhove. Ko spodnji listi vrhov postanejo rumeni, potem morate zbrati korenje.

2. Previdno izvlecite korenine iz tal. Če ne morete potegniti ven, nato kopati, poskušam ne poškoduje gomoljev.

3. Če je vreme suho, potem Gomolji stresite dovolj rahlo, da ga odstranite s tal. Če je vreme mokro, potem umazano blato ne potrebuje, da nekaj obrišete, korenček si umijte s toplo vodo.

4. Vrhovi pridelkov. To se izvaja v dveh fazah. Najprej odrežemo vrhove na ravni 1-2 cm od korena, nato pa odrežemo vrhove in vrh korena 1,5-2 cm.

5. Posušite 1-2 tednaraztegnejo v enem sloju, na vnaprej pripravljenem mestu za sušenje.

6. Poškodovane škodljivce ali gnilobe gnilobe je treba obdelati z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Za pripravo raztopine potrebujemo kuhano, ohlajeno vodo in kristale kalijevega permanganata. Nalijte kristale v vodo in dobro premešajte, dokler raztopina ne postane temno vijolična.

7. Korenovke se polnijo v posodo za skladiščenje.

Algoritem dejanj, ko se postavi za zimo v klet ali klet

Da bi korenje obdržali v vrečah za sladkor (ali polietilen), morate ravnati takole:

1. Vrečke nosimo od 5 do 30 kg.
2. Napolnite jih s suhim korenjem za 2/3.
3. Tesno ne pritrdite, nastavite navpično.
4. Izberite kraj za shranjevanje. Idealno bi bilo, da je to klet, toda v plastičnih vrečah so v apartmaju tiho shranjene korenje.
5. Če je v skladiščnem prostoru visoka vlažnost (klet, kuhinja, vroča in vlažna klima), potem nalijte korenje z drobno naribanim kredom, ki adsorbira vlago.

   Pozor! Overdoing s kredo ni vredno, morate doseči učinek "prah".

6. Rezerva za zimo. Občasno preverjajte vsebino embalaže za prisotnost kondenzata, če je nastala, nato popolnoma odvezite embalažo, preden se posuši, nato pa ponovno ohladite.
7. Če shranjujete korenje v stanovanju, je rok uporabe omejen na 3 mesece. Če shranjujete korenje v kleti, se rok uporabe podaljša na 6 mesecev.

Možne težave

Med shranjevanjem so takšne težave možne:

• Mehanske poškodbe spodnjih plasti zelenjave v vrečki z zgornjo plastjo.
• Hitro širjenje okužbe v eni vrečki.
• Kopičenje kondenzata na dnu vrečke in gnitje spodnjih slojev korenja.

Da bi preprečili težave, lahko v vrečki dodatno razrežete več lukenj za boljše izhlapevanje vlage.

Tudi nekateri so doživeli vrtnarji priporočajo polivanje korenja z lesnim pepelom ali žagovino za dezinfekcijo in omejitve širjenja gnilobe, če ste nenadoma spregledali poškodovano koreninsko zelenjavo.

Tako lahko korenje shranjujete na različne načine, tako da ostane sočno, okusno, sveže, vendar je shranjevanje v vrečah najbolj dostopen način, ki ne zahteva posebnih priprav. Vse, kar potrebujete za to, lahko najdete v vsakem domu, zaradi česar boste postregli z oblekami za korenje.

Oglejte si video: Polestar 2 - FIRST look in 4K - interior and exterior. Geneva Auto Show 2019 (Maj 2024).