Jagode skupaj s plodovi so pomembna in koristna sestavina zdrave hrane in vir vitaminov. Mnogi od njih izboljšajo presnovo, prebavila, kardiovaskularni sistem.
Borovnice in borovnice so zelo koristne. Te jagode so pogosto zmedene, ker so po videzu zelo podobne. Vendar pa so nekatere njihove lastnosti še vedno različne, zato se morate naučiti razlikovati med temi grmi. Poskusimo ugotoviti, kakšna je razlika med borovnicami in borovnicami.
Opis borovnic
Borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) - To je nizek grm družine Heather, ki raste v iglavcev in širokih listov v vlažnih gozdovih, v mokriščih, v gorah in tundre na severni polobli.
Nanaša se na rastline, ki lahko preživijo na slabih tleh. Ljubi hladno ali zmerno podnebje.
Listi borovnice so gosto, ovalno, svetlo zeleno zgoraj, spodaj pa modrikasto. Cvetovi so majhni, v obliki zvončkov rožnate ali bele barve.
Plodovi - temno modri ali črni z modrikasto cvetenjem, različnih oblik. Meso sadja je zeleno.
Borovnice so užitne, kislo-sladke in imajo sladke okuse, vsebujejo številne uporabne snovi, zlasti vitamine A in C, mikro- in makroelemente, aminokisline.
Ali veste? Druga imena so borovnice gonobobel, golob, gonobol, pijanec, pijanec, bedak. Zadnja tri imena so razložena z dejstvom, da je bila nekoč ta jagodičja pripisana opojnemu učinku, ki kasneje ni bil potrjen. V ljudeh so borovnice znane tudi pod imeni močvirskih jagod ali močvirskih borovnic, pijanih jagod.V naravi raste več vrst borovnic. Najpogostejši - Borovnica navadna in borovniča visoka.
Glavne sorte in hibridi borovničevega vrta so bile vzrejene od zadnje vrste. V kulturi tega jagodičja grm goji več kot 100 let. Vendar je treba omeniti, da so vrtne jagode nekoliko slabše od divjih v stopnji njihove uporabnosti.
Opis borovnic
Da bi bolje razumeli razliko med borovnicami in borovnicami, si poglejmo drug pogled na drugo rastlino.
Podobne značilnosti obeh grmovnic so razložene predvsem z dejstvom, da sta obe pripadali družini resja, zato sta sorodnika.
Borovnica (lat. Vaccinium myrtillus) - tudi nizko rastoče divje grmovnice, običajno v gozdovih in tundri severne poloble.
Listi so ovalni, zobati, svetlo zeleni. Cveti z enojnimi, opuščenimi cvetovi v obliki lila zelenkasto-roza barve.
Jagode - črna ali črna in modra s sladkim in kislim okusom in temno rdečim mesom. Imajo pravilno okroglo obliko. Primerna za prehrano ljudi. Uporabljajo se sveže, sveže zamrznjene in posušene. Nanesite na odtenek vina, kuhalni žele, medicinske decoctions in infuzije.
Koristne lastnosti borovnic
Prednosti borovnic je mogoče najti s podrobno preučitvijo njegove kemične sestave, prehranske in energetske vrednosti.
Borovnice nanaša na nizkokalorične in dietetične izdelke: 100 g vsebuje le 39 kcal, beljakovine - 1 g, maščobe - 0,5 g, ogljikove hidrate - 6,6 g, vodo - 87,7 g, pepel - 0,3 g.
V sestavi jagod so vitamini skupine B (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- in makrohranila: železo, fosfor, kalcij. Prisotne so tudi organske kisline, vlakna, tanini in pektini.
Zaradi te bogate sestave je spekter delovanja borovnice zelo širok. Sposoben je normalizirati delovanje kardiovaskularnega sistema, trebušne slinavke in črevesja, spodbujati delovanje možganov.
Njegovo uporabo priporočamo diabetikom, saj jabolko izboljšuje presnovo in povečuje učinek zdravil, ki znižujejo raven krvnega sladkorja. Borovničev sok se priporoča kot tonik.
Velika količina polifenolov v jagodah se sprošča in širi krvne žile. Prisotnost vitamina A omogoča borovnice koristne za oči - za lajšanje napetosti in obnovo vida.
Vitamin C v sestavi jagod omogoča uporabo plodov grma kot anti-skorbitalnega sredstva. Vitamin K1 sodeluje pri strjevanju krvi - izdelki z njim se priporočajo starejšim ljudem, da ohranijo energijo in vitalnost.
Ali veste? Kot rezultat raziskav na stotine starejših ljudi v ZDA je bilo dokazano, da so borovničeve jagode koristne za obnavljanje spominskih funkcij.Pektinske snovi v plodovih borovnic so iz človeškega telesa odstranjene iz težkih radioaktivnih elementov, zato je treba jagode odvzeti delavcem v nevarnih industrijah.
Sredstva in čaji iz suhih jagod se uporabljajo kot sredstvo proti dezintegraciji in antidiarije. Opravljene študije, ki potrjujejo sposobnost borovnic za preprečevanje nastajanja rakavih celic.
Jagode se uporabljajo tako v sveži kot predelani obliki: uporabljajo se za izdelavo marmelade, ki se uporablja za proizvodnjo vina in izdelavo brezalkoholnih pijač. Prav tako koristne lastnosti so listi borovnice - primerni so za decoctions in čaje.
V lekarni lahko najdete sadje borovnic pod imenom Uliginosi fractus in listi borovnic - Uliginosi folium.
Pomembno je! Obstajajo številne kontraindikacije za uporabo borovnic v prevelikih odmerkih. Nenadzorovan vnos v hrano lahko privede do alergijskih reakcij, okvarjene mišične funkcije, driske in zastrupitve.
Koristne lastnosti borovnic
Večina privržencev zdravega načina življenja se ne more odločiti: borovnice in borovnice - kaj je bolj koristno? Odgovor na to vprašanje skušamo najti v sestavi borovnic.
Borovnice - nizkokalorične, surove jagode vsebujejo 57 kcal in so vir beljakovin - 1,1 g, maščobe - 0,6 g in ogljikovih hidratov - 7,6 g. 100 g svežega proizvoda vsebuje 87 g vode in 0,4 g pepela.
Tudi kemična sestava je raznolika. Jagode vsebujejo tanine, organske kisline, vitamine C in B, karoten. Listi so bogati s tanini, kislinami, vitamini, arbutinom, saponini, mikro in makro elementi.
Za terapevtske namene se borovnice uporabljajo predvsem za izboljšanje ostrine vida - na podlagi tega se proizvajajo farmacevtski pripravki, ki se priporočajo ljudem, ki po naravi svoje dejavnosti stalno izostajajo iz vida.
Ali veste? Borovnica je del menija astronavtov.Borovnica je znana tudi po svojih adstrigentnih lastnostih, ki se uporabljajo pri zdravljenju driske.
To jagodičje je prvak med rastlinami glede vsebnosti antioksidantov, kar pomeni, da je sposoben preprečiti podstandardne tumorje. Tudi poskusi kažejo, da njegova sistemska uporaba zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja (tromboza, miokardni infarkt) in diabetes.
V ljudskem zdravilstvu so jagode priporočljive za zdravljenje gnojnih kožnih ran, opeklin, urolitiaze.
Obe jagodi in listi grma imajo zdravilne lastnosti. Jagode dajejo žele, sadne pijače, sokove, maske za obraz. Listi se uporabljajo za decoctions.
Pomembno je! Borovnica je kontraindicirana za ljudi s kroničnim zaprtjem, boleznimi trebušne slinavke in dvanajstnika, kot tudi z individualno nestrpnostjo.
Razlike med borovnicami in borovnicami
Kot lahko vidite, so zunanji znaki grmičevja in jagodičja zelo podobni, včasih, ko iščete odgovor na vprašanje, kakšna je razlika med borovnicami in borovnicami, celo ljudje, ki prodajajo jagode in sadike, se izgubijo.
Po analizi značilnosti rasti, zunanjih lastnosti, kemijskih in živilskih sestavin ter uporabnih lastnosti dveh različnih rastlin lahko ugotovimo njihove glavne razlike.
Ko jih pregledate, se boste lahko dobro premaknili pred seboj - borovnice ali borovnice in kako jih ločiti.
- Stebla. Prvič, grmovnice se razlikujejo po višini stebel - višje so v borovnicah: od 30 do 100 cm. Borovnice dosežejo višino od 15 do 40 cm.
Borovnice so mehkejše in temnejše barve, v borovnicah so bolj grobe. Oblika grmovja je drugačna: borovnice so plazeče rastline in borovnice so pokončne.
- Jagode. Če poleg njih postavite plodove dveh grmovnic, bo njihova razlika postala očitna. Borovnice imajo nepravilno podolgovato obliko in so večje (do 1,2 cm), medtem ko so borovnice pravilne sferične oblike.
Barva jagod je v borovnicah temnejša, črna in modra, medtem ko so borovnice precej modro sive. Meso sadja borovnice je zeleno; borovnice imajo temno rdečo barvo (kadar jo jedo, jezik postane rdeč).
Borovničev sok - brezbarven, borovniče - temno rdeča. Razlika je tudi v okusu borovnic in borovnic: borovnice - sladke in kisle z bogatim okusom, borovnice - sladke. - Sadike Borovnice se uporabljajo na vrtnih pridelkih, borovnice se ne gojijo, ker zahtevajo naravne okoljske pogoje.
Borovničev sok - brezbarven, borovniče - temno rdeča. Razlika je tudi v okusu borovnic in borovnic: borovnice - sladke in kisle z bogatim okusom, borovnice - sladke.
