Zelišče z edinstvenim okusom in aromo - pehtran: uporaba v medicini, za hujšanje in kuhanje

Estragon je pikantna rastlina. Od antičnih časov je znana po svojih zdravilnih in okusnih lastnostih, v vsakdanjem življenju pa se ruske gospodinje ne bodo srečevale tako pogosto.

In to je nepošteno, ker seznam koristnih lastnosti te rastline zavzema celo stran. Predvsem ga poznamo po imenu enakega imena - Estragon.

Razmislite, kje lahko uporabite pehtran v medicini, zakaj se uporablja za hujšanje, kje v kuhanje dodamo travo v sveži ali posušeni obliki, s katero jo kombiniramo.

Okus in vonj po pehtranju

Estragon spada v rod Wormwood, ki je v našem dojemanju močno povezan z grenkim okusom. Vendar pa se od te vrste okusa izstopa pehtran, tako da je prišel v številne gojene rastline. Okus tarragona je sladkast, z rahlo grenkobo, s pridihom ostrine in svežine. Lahko ga primerjamo z okusom janeža, sladkega korena ali komarčka, hkrati pa je edinstven okus in aroma. Pri kuhanju je treba dodati še malo pehtrana, saj lahko zamegli vse druge okuse.

Okus in vonj pehtranovega peciva se lahko razlikujeta glede na sorto.. Na primer, za sorto "Goodwin" je značilno prevlado grenkega okusa. "Aztek" in "Kralj zelišč" imata senčila iz janeža, sorta "Zhulebinsky Semko" pa ima sladkast okus. Pikanten okus sorte Monarch se uporablja v pijačah in kumaricah, za katere se pogosto uporablja.

Različen okus svežega in suhega pehtrana. Za okrepitev okusa lahko dodamo malo limoninega soka.

Ko se segreje, postane pehtran grenak, zato ga kuhamo brez kuhanja ali dodamo končnemu jedu.

Fotografija

Oglejte si fotografije pehtrana, da ugotovite, kakšna rastlina je, kar je pomemben sestavni del mnogih kulinaričnih receptov, in se pogosto uporablja v medicini.

Kaj se uporablja v medicini?

Razmislite o tem, kje je uporabljen pehtran v medicini, kako ga jesti pri različnih boleznih.

Za preventivne namene

Tarragon ima sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa.. Hkrati izboljšuje apetit in delo prebave, kar ugodno vpliva na splošno zdravje ljudi. Estragon skrbi za človeški cirkulacijski sistem, odstranjuje toksine in proste radikale, ki prispevajo k nastanku plakov v krvi. Tako služi kot preprečevanje srčnih napadov in kapi.

Recept: Ena čajna žlička suhega estragona zlijte kozarec vrele vode, vztrajajte in pijte na prazen želodec za tretjino kozarca.

Kako uporabljati bronhitis?

Protivirusne in antibakterijske lastnosti pomagajo tarragonu pri boju z bronhitisom. Najboljše od vseh spopasti s to infuzijo, decoctions, čaji. Za njihovo pripravo lahko uporabite posušene liste.

Recept za bronhitis: Zelišča (5-6 vej) zmešajte z žličko sladkorja in pustite, dokler se ne pojavi sok. Nalijte maso 0,5 litra vodke.

Namočimo tri dni in občasno stresamo. Pijte tinkturo pred obroki po 20-25 kapljic, raztopljenih v vodi. Na dan ne več kot 75 kapljic.

Impotenca

S krepitvijo krvnih žil, pehtran poveča dotok krvi v področje prepone. in posledično spodbuja moč pri moških. Kako jesti pehtran z impotenco? V ta namen dodajte zeleni pehtran v hrano kot začimbo.

Zobobol

Prebivalci antične Grčije so opazili, da zeleno pehtranovo lajša zobobol in žvečil to rastlino. Kasneje so znanstveniki ugotovili, da analgetski učinek zagotavlja eugenol, ki ga vsebuje sok od pehtra, in antioksidanti preprečujejo širjenje bakterij v ustni votlini. Poleg tega, zeleni pehtran - popolnoma osveži vaš dih.

Mazilo s pehtranom se uporablja za zdravljenje bolezni ustne votline. Za njegovo pripravo vzemite 20 gramov suhega pehtra, zmletega v prah, zmešajte s 100 g masla. Kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Po ohladitvi mazila z njimi namažite dlesni. Shranjujte na hladnem.

Glavobol

Analgetske lastnosti estragona pomagajo obvladovati glavobol. Uporablja se lahko tako v posameznih primerih kot pri kronični migreni. Za to so primerni eterična olja ali zeliščni čaji iz svežih zelišč ali suhega pehtra.

Recept za glavobol:

1. Sestavine - voda, zeleni pehtran, med.
2. Žlico listov zlijemo v liter vrele vode (lahko jo zlijemo z zeliščnim ali zelenim čajem).
3. Dvajset minut kasneje seva in pije. Uporabite lahko večkrat na dan.

Kršitev menstrualnega ciklusa

Tarragon normalizira menstruacijski ciklus pri ženskahlajša bolečine in nelagodje med menstruacijo. Uporablja se lahko kot decoctions ali različne infuzije.

Za zdravljenje genitourinarnega sistema je primerna pehtrana tinktura na vodki. Za njegovo pripravo boste potrebovali 100 gramov zelenja in dve kozarci vodke.

Tarragon nalijemo z vodko in vztrajamo teden. Po tem, odteče tekočino in vzemite 1 žlico 2-4 krat na dan za 5-6 dni. Ta recept pomaga tudi pri cistitisu.

Prekomerno delo

Uporabite pehtran, da obnovite vitalnost na različne načine. Učinkovito je v obliki eteričnega olja, ki ga lahko vtisnemo v aromo, dodamo v kopel ali sproščujočo masažo z njim. Pomagala bo tudi esence ali čaj.

Odvarka od pehtra pomaga pri utrujenosti v obliki kompresije:

1. žlica suhega zelenega estragona nalijte eno skodelico vode;
2. kuhamo pet minut;
3. juha vztrajati za eno uro in sev;
4. navlažite brisačo z decoction in zavijte glavo za deset minut pred spanjem.

Pljučnica

Priporočila za zdravljenje pljučnice so podobna priporočilom za bronhitis.. Nanesite infuzije, decoctions, čaje, lahko pa uporabite tudi eterično olje za vdihavanje:

1. kuhamo 1 liter vode;
2. dodamo 6-8 kapljic eteričnega olja;
3. dihati nad pari, prekrito z brisačo.

Prehlad

Infuzije in čaji na osnovi taragona so zelo primerni za prehlad. To je posledica protivirusnih in antibakterijskih lastnosti rastline. Pri prehladu lahko naredite zdravilni čaj.:

1. zmešamo 1 čajno žličko suhega pehtra, pol čajne žličke naribanega ingverja, dodamo rezino limone;
2. sestavine nalijte s kozarcem tople vode in pustite pol ure;
3. pijačo po obroku.

Tea ne pomaga le pri prehladu, ampak tudi normalizira prebavo.

Črvi

V ljudskem zdravilstvu se je pehtran že dolgo uporabljal za boj proti parazitom. Kot anthelmintik uporablja decoction iz suhih listov:

1. Žlico posušenega pehtrana vlijemo 250-300 ml vode.
2. Zavremo in pustimo vreti več kot 5 minut.
3. Vzemite pol skodelice na prazen želodec. Potek zdravljenja ni daljši od enega meseca.

Visok krvni tlak

Uporaba pehtrana v hrani v različnih oblikah zmanjšuje krvni tlak. Pri bolnikih s hipertenzijo je ta rastlina koristna tudi zato, ker lahko služi kot nadomestek za sol, ki ni priporočljiva za tiste, ki imajo visok krvni tlak.

Izpadanje las

Tarragon se pogosto uporablja v kozmetologiji.. Posebej je znan po svoji sposobnosti za krepitev las in preprečevanje izpadanja las. Obstajajo šamponi na osnovi pehtrana, vendar lahko v običajni šampon preprosto dodate etragično olje od pehtranov (10-15 kapljic na 0,5 grama šampona). Učvrščujoča maska ​​za lase s pehtranom: t

1. peščica zelenega estragona (suha ali sveža) nalijemo vodo in kuhamo 4-5 minut;
2. pridobljena decoction pour vrečko brezbarvne kane;
3. ohladite na takšno temperaturo, ki jo roka lahko prenaša;
4. dodamo tri kapljice eteričnega olja kamilice;
5. nanesite na lase, pokrijte s paketom;
6. Masko hranite eno uro in pol in jo nato operite.

Vloga za hujšanje

Kalorijski pehtran je samo 25 kcal na 100 gramov proizvoda, zato ga lahko varno uporabljate med vsako prehrano. Poleg tega pikanten okus te rastline okrasi hrano in pomaga, da se brez soli ali omeji njena količina. Še posebej dobro je dodati, da je sveža.

Uporabite pri kuhanju

Kaj se lahko pripravi z dodatkom pehtrana, katere jedi so z njim dobro, ki se dodaja v sveži in posušeni obliki, s tem, kar ponavadi jedo? Pikantna aroma pehtrana je našla svoje mesto v kuhinjah mnogih držav sveta. V arabskih državah, Franciji in na Kavkazu, se pecivo dodaja nacionalnim mesnim jedem. Sveže ali suhe pekovske juhe, priloge, predjedi, solate. Pri ohranjanju pehtranovega listja dodamo pikantni okus in aromo kumaricam in kumaricam. Posušen pehtran lahko dodamo pecivom, da mu damo gozdni okus. Tarragon - osnova za različne vrste omak. Na osnovi tega pripravimo pijačo - čaj, limonado, znani »pehtran«.

Tarragon daje jedem svež okus po anisu in pikanten, pikanten okus. Ko se segreje, začne pehtran okusiti grenko, zato ga je treba dodati v pripravljene jedi ali 2-3 minute pred koncem kuhanja.

V solato se dodajo sveže zelenice.. Izdeluje tudi omake in povoje. Vroči jedi dodajo suhi pehtran. Sveže listje pehtrana se priporoča za konzerviranje in pripravo pijač.

Tarragon se dobro ujema z mnogimi drugimi začimbami, kot so timijan, rožmarin, majaron, origano, sivka. Ustvaril bo odlično kompozicijo okusa v družbi peteršilja, kopra, zelene, popra, ingverja in čebule. Limonin sok okrepi njegov okus, zato se pogosto uporabljajo skupaj.

Kontraindikacije

Jejte pehtran v zelo majhnih količinah.

• Prekomerna poraba lahko povzroči slabost in omotico. Na dan lahko jeste več kot 50 gramov svežih zelišč, suhih pehtranov - ne več kot 5 gramov, in čaja - do 500 ml. Norma otrok je 2-krat manjša.
• Če ste alergični na kamilico, ognjič ali ognjič, lahko pride do alergije na pehtran. Ne jejte pehtrana v hrani ali s pijačo za ljudi, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, razjed ali drugih bolezni želodca.
• Med nosečnostjo so kontraindicirane tudi jedi s pehtranji, saj lahko povzročijo spontani splav, pri dojenju pa je treba zelo skrbno obravnavati recepte s pehtranom.
• Tarragon pomaga pri redčenju krvi in ​​zmanjšuje njeno strjevanje, zato jo pred operacijo prenehajte uporabljati vsaj 15 dni, da se izognete morebitnim zapletom.
• Otrokom, mlajšim od pet let, ne priporočamo dajanja pehtrana.

Tarragon - je edinstven zaradi svojih uporabnih lastnostiPresenečen je zaradi širine uporabe doma. Okrasite vsakodnevno hrano s svežim in izvrstnim okusom, zdravi človeško telo, poskrbi za njegovo lepoto in dolgoživost.

Oglejte si video: Zgodbe Prekmurja (November 2024).