Potem ko so se bodoče matere naučili vesele novice o »zanimivi situaciji«, izberejo le najbolj koristne za njihovo prehrano.
V ospredju so vitamini, nato pa zelenjava, sadje in tudi zelenice, ki se pojavljajo v meniju nosečnice.
Poleg običajne že solate in zelene se veliko ljudi spomni o užitnem plevelu - kislini. Razmislite o niansah uporabe te rastline v prehrani bodoče matere.
Ali je možno jesti med nosečnostjo ali ne?
Mnenja o tem, ali je med nosečnostjo dovoljeno jesti kislica, se razlikujejo. Ljubitelji tega zelenja so številni dejavniki, ki govorijo o prednostih oksalne trave za mater in otroka, ker Ta rastlina vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki jih potrebuje nosečnica.
V zgodnjih fazah
Ali lahko jedem v prvih tednih? Mnoge ženske v prvem trimesečju doživljajo znake toksemije.
Nosečnice najpogosteje motijo slabost. Sveže listje oksalov zaradi kislega okusa lahko ublaži te neprijetne občutke.
V prvem trimesečju otroka tvorijo vsi vitalni organi in vzpostavi se krvni obtok.zato je potrebno, da v bodočem telesu mame v zadostnih količinah vnesete vitamine in elemente v sledovih. Mnoge med njimi so v kislini.
2, 3 trimestra
Nosečnice doživljajo nelagodje v dveh in treh trimesečjih zaradi zaprtja. Praviloma zdravnikom, ki opazujejo žensko, svetujemo, da jedo več vlaknin. Oksalni listi, ki so bogati s temi vlakni, pomagajo pri soočanju s problemom in ga lajšajo. Vendar pa se ni treba sprijazniti samo z enim kislinom. Kisla v tej zelišči lahko povzroči zgago, ki pogosto postane spremljevalka nosečnice, ko se trebuh razvije.
Kaj je koristno?
Koristi te rastline med nosečnostjo zaradi delovanja tistih vitaminov in elementov, ki jih vsebuje. Zeleni listi rešujejo problem ne le zaprtja, ki smo ga že omenili, temveč lahko tudi ublažimo stanje driske, nežno očistimo telo strupov in škodljivih snovi.
Kako vpliva na plod?
- Vitamin C, vsebovan v listih oksalov, sodeluje pri tvorbi folne kisline. Pomaga pravilno oblikovati fetalno nevrološko cev in kardiovaskularni sistem, ki sta določena šele v prvem trimesečju. Vitamin C prispeva tudi k normalnemu razvoju plodov in placente v zgodnjih fazah.
- Od prvih dni po spočetju se v plodu tvori kostni sistem. Vitamin K, prisoten v kislini, bo pomagal ta proces.
- Ko uporabljate sorrel v prvem trimesečju nosečnosti, se morate zavedati, da vsebuje veliko količino vitamina A. Ta snov, če se uporablja v sprejemljivem odmerku (manj kot 3000 mcg), je odgovoren za pravilno tvorbo in razvoj zarodka.
- Vitamini skupine B so izjemno pomembni za nerojenega otroka, prisotni pa so tudi v zelenih listih kisline. Če se vitamin B zaužije v nezadostni količini nosečnice, lahko to ogrozi fetalne razvojne nepravilnosti. Vitamini B1 in B2 pomagajo oblikovati živčni in hematopoetski sistem otroka. B6 je odgovoren za večino presnovnih procesov, ki se pojavljajo med telesom matere in otrokom, s polno absorpcijo hranil.
- V kisu je prisotno železo. Ta element v sledovih preprečuje razvoj anemije pri materi in otroku, vpliva na raven hemoglobina v krvi, kar zagotavlja, da se organom in tkivom otroka zagotovi zadostna količina kisika.
Indikacije za uporabo
Jasnih indikacij za uporabo sorrel v nosečnosti ni na voljo. Običajno se nosečnicam svetuje, da sledijo uravnoteženi prehrani, v kateri mora biti prisotna zadostna količina rastlinskih proizvodov.
Kemična sestava
Večina kislice je voda. V 100 gramih užitnega dela proizvoda vsebuje 92 g trio "beljakovin-maščob - ogljikovih hidratov" v kislini večji del zadnjih. 100 g listov vsebuje 2,9 g ogljikovih hidratov. Beljakovine 1,5 g, maščobe 0,3 g Prehranska vlakna v kisu 1,2 g, organske kisline (0,7 g) in pepel (1,4 g).
Oksalni listi vsebujejo vitamine (na 100 g):
- beta karoten (2,5 mg);
- vitamin A (417 mcg);
- Vitamini B1 (0,19 mg);
- B2 (0,1 mg);
- B5 (0,041 mg);
- B6 (0,122);
- B9 (13 μg);
- C (43 mg);
- E (2 mg);
- PP (0,6 mg).
Makrohranila:
- kalij (500 mg);
- kalcij (47 mg);
- magnezij (85 mg);
- natrija (15 mg);
- žveplo (20 mg);
- fosforja (90 mg).
Elementi v sledovih:
- železo (2 mg);
- mangan (0,349 mg);
- baker (131 mcc);
- selen (0,9 mcg);
- cinka (0,2 mg).
Energijska vrednost kisline je 22 kcal.
Ali lahko škoduje?
Izbira kisline kot dodatek k prehrani, nosečnice se morajo spomniti ne le koristi vitamina A in beta-karotena, ki jih vsebuje trava, ampak tudi škodo. Uporaba vitamina A v odmerkih, ki presegajo normo, lahko povzroči nasproten učinek od pričakovanega. Dejstvo je, da je vitamin A lahko predstavljen v dveh oblikah:
- Beta-karoten je močan antioksidant. Del se spremeni v vitamin A.
- Retinol - vitamin A sam.
Če lahko presežek retinola negativno vpliva na tvorbo ploda, deluje kot toksin, potem preveliko odmerjanje beta-karotena preprosto ne bo delovalo: ta element se absorbira v količini, ki jo zahteva telo.
Retinol dobimo z živalskimi proizvodi, beta-karoten pa v rastlinskih živilih. Velika količina beta-karotina je prisotna v kislini.
Kontraindikacije
Kontraindikacija za uživanje kislice med nosečnostjo je urolitiaza. Zakaj ne bi jedli s to boleznijo? V tvorbi oksalatov sodeluje oksalna kislina, ki jo vsebuje rastlina. To bo poslabšalo potek bolezni. Tudi kislica se ne priporoča ženskam z želodčnimi boleznimi in visoko kislostjo, ker še bolj bo dražil sluznice.
Varnostni ukrepi
Še vedno je mogoče zmanjšati negativne učinke oksalne kisline. Če želite to narediti, jesti jedi s kislica v kombinaciji z mlečno kislino izdelkov - kislo smetano, jogurt. Kalcij, ki je v njih prisoten, tvori takšne spojine z oksalno kislino, ki jih črevo ne absorbira.
Kako uporabljati?
Možni načini
Sorrel se lahko zaužije bodisi v surovi ali po toplotni obdelavi.. Naredijo solate s kislinskimi listi, pripravijo pite, kuhajo juhe. Uporablja se ne samo list, ampak tudi steblo, na katerem raste.
Recepti
Solata
Potrebovali boste:
- sorrel (100 g);
- jajce (3 kose);
- kumare (2 kom.);
- kisla smetana 15% (150 g).
- Svež oprati moj kislico in rezati le liste.
- Izrežemo kumare (kocke), kuhana jajca, narezemo zelenice.
- Vse združite, premešajte, solite, napolnite kislo smetano.
Vabimo vas, da si ogledate videoposnetek o pripravi solatne kisline:
Borscht
Potrebovali boste:
- kislica (200 g);
- krompir (2 kosa);
- rastlinsko olje (1 žlica. l.);
- kisla smetana (2 žlici);
- kuhano jajce (1 kos);
- sol po okusu;
- vode (1 l.).
- Krompir očistite, narežemo na kocke, potopimo v slano vrelo vodo, kuhamo 20 minut.
- Medtem ko se krompir kuha, razvrstite, operite in narežite liste kislice, dodajte jih na ponvico. Obstajajo tudi pour rastlinskega olja.
- Ko zavre, odstranite iz toplote in pustite stati 15 minut.
- Nalijte v krožnike. V končnih ljudeh dodamo jajce, narezano in kislo smetano.
Ponujamo si ogled videoposnetka o tem, kako kuhati zeleni boršč:
Pita
Potrebovali boste:
- kislica (300 g);
- kisla smetana (200 g);
- sladkor (50 g);
- za test jajc (4 kose);
- moka (120 g);
- sladkor (120 g);
- pecilni prašek (1 žlička).
- Drobno narežite liste kislice.
- Jajca pretepite s sladkorjem.
- Mletje presejemo in ga premešamo s pekačko.
- Presejano moko nežno premešajte v jajca.
- Mleto potresemo po dnu oblike in izlijemo del testa.
- Top položite kislino.
- Top ponovno zlijte testo. Torej naredite 2-3 plasti. Zgornji sloj je testo.
- Vstavite v ogreto pečico 30-40 minut.
- Medtem ko je končna torta hladna, zmešajte kislo smetano s sladkorjem, ki se nato vlije pecivo.
Ponujamo si ogled videoposnetka o tem, kako narediti torto s kislinom:
Uporaba bolezni
Sorrel zaradi svoje sestave pomaga pri zdravljenju nekaterih bolezni.:
- Pri cistitisu uporabite juho.
- Zaradi visoke vsebnosti vitamina C ima kislica ugoden učinek na imunski sistem in pomaga pri obvladovanju prehladov.
- Sveži listi kisline izboljšajo izločanje želodčnega soka in žolča, kar pomaga vzpostaviti prebavo.
Možnosti kisline so velike. Toda pri uporabi kislica, kot katera koli druga jed med nosečnostjo, morate zmerno odmerjati ta izdelek in upoštevati individualne značilnosti organizma nosečnice.
