Kako kuhati super okusno cvetačo, pečeno v pečici s kislo smetano in sirom?

Vrednost cvetače je težko preceniti. Ta zelenjava je bogata z različnimi vitamini, minerali in vlakni. Cvetača nima praktično nobenih kontraindikacij, lahko jo uživajo ljudje vseh starosti. Cvetača je lahko odlična možnost za prvo hranjenje majhnega otroka. Ni alergena in zelo uporabna, zato se ne morete bati za zdravje otroka.

Pravilno kuhano zelje je lahko prava poslastica, vsak dan in na praznični mizi. Razmislite o tem, kako ga spečete s sirom in kislo smetano, ter si pripravite nekaj hitrih receptov.

Koristi in škodo jedi

Težko si je predstavljati uravnoteženo prehrano, v kateri ne bo nobene cvetače ali jedi pečene v pečici. Pečica je pravi prijatelj vsakogar, ki skrbi za svoje zdravje. Pomaga, da je skoraj vsaka hrana bolj okusna in hkrati ohranja vse vitamine in hranila.

Cvetača ima zelo kompleksno kemično sestavo, bogata je:

• encimi;
• vitamini C, PP, A, D, H, E, K;
• odstrani nabrane toksine iz telesa;
• preprečuje razvoj in pojav raka;
• pomaga izgubiti težo;
• magnezija, kalcija, fosforja, fluora, mangana, klora, kalija, bakra in železa.

Cvetača, okusena s kislo smetano, je okusna in zdrava jed. Živalske maščobe v kisli smetani pomagajo absorbirati koristne snovi in ​​vitamine. Vsebnost kalorij končnega izdelka - 88, 67 kalorij na 100 gramov, beljakovine - 3%, ogljikovi hidrati - 1%, maščobe - 9%. Zaradi nizke energetske vrednosti jed lahko v času prehrane zaužijete kot zadnji večerni obrok.

Cvetača se pogosto uporablja v presledkih.. Na internetu je veliko receptov, s katerimi lahko za zimo zaprete slastne solate. To bo odličen prigrizek na praznični mizi. Varčne gospodinje zamrznejo to zelenjavo (več informacij o receptih za kuhanje zamrznjene cvetače v pečici najdete tukaj). Na ta način celo leto navdušite svoje najdražje z okusno in zdravo hrano.

Vabimo vas, da si ogledate videoposnetek o uporabi cvetače in previdnost pri uporabi:

Navodila za kuhanje v pečici s sirom in kislo smetano

Preden začnete kuhati, mora gostiteljica izbrati izdelek. Samo sveža, nepoškodovana glava zelja lahko prinese ne samo koristi, ampak tudi užitek v procesu prehranjevanja.

Seznam sestavin:

• glava cvetače - 400-500 gramov;
• kisla smetana 15-20% - 200-250 gramov;
• sol, poper, najljubše začimbe - po okusu.

Kako do kuhanja.

1. Izbira. Pri pregledu naslova, ki vam je všeč, bodite pozorni na dejstvo, da so socvetja tesno povezana med seboj, da imajo enakomerno barvo slonovine in da na rožah ni umazanije ali mehanskih poškodb.
2. Priprava zelja. Dobro izperite in pustite, da voda odteče. S cvetjem je mogoče posušiti papirnato brisačo. Zelje, razdeljeno na več delov in razrezane po dolžini na dele. Dobljene dele položimo na namazan pergament.
3. Priprava kisle smetane. Kisla smetana, najmanj 15% vsebnosti maščobe v mešanici s soljo, poprom in drugimi začimbami. Vsak kos potopite v kislo smetanovo omako in ga položite na pekač. Preostanek kisle smetane enakomerno nanesite na rezine zelje s čopičem.
4. Poslano v pečico. Pripravljeno zelje se 25 minut pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj. Po koncu tega časa izklopite pečico in jo pustite stati še 10-15 minut.

Po vseh izvedenih manipulacijah lahko dokončano jed pripravite na mizo.

Vabimo vas, da si ogledate video o tem, kako kuhati cvetačo s sirom in kislo smetano:

Kako dodati pečeno zelenjavo?

Za tiste, ki raje jedo pravilno in obenem ljubi raznolikost v hrani, lahko uživate. Cvetača je resnično univerzalen izdelek, ki ga lahko praktično kombiniramo z vsem.

Lahko tudi spečete zelenjavo:

• S sirom. Ljubitelji dišeče sirne skorje se lahko pred pošiljanjem ponev z brsti v pečico potresemo s svojo najljubšo vrsto naribanega sira. Tisti, ki si želijo, da se sir rahlo stopi, ga lahko dodate na samem koncu kuhanja, potem ko je pečica izklopljena, jed pa ostane v njej.
• Z zelenjem in česnom. Ljubitelji okusnih okusov lahko začinijo poslastico s česnom. Da bi česnu in zeliščam dali aromo, jih je treba drobno sesekljati in dodati v omako. Če želite doseči ostrino in nov svetel okus, morate dodati mešanico na samem koncu kuhanja.
• S slanino. Priporočljivo je, da slanino narežemo na tanke rezine, jih navijemo in položimo med socvetje.
• Z jabolki. Cvetača, pečena z jabolki in kislo smetano, bo imela poseben okus, če dodamo ščepec curryja. Pred kuhanjem je treba jabolka olupiti in ojačati, narezati na rezine in prekuhati, položiti na peč, dodati nekaj cvetov nageljnov in kuhati do mehkega. Ko so jabolka pripravljena, jih zdrobi, dodamo svoje najljubše začimbe in dodamo kremni omaki.
• Z drugo zelenjavo (korenje, šparglji, paradižniki, čebula, mehiška mešanica zelenjave, jajčevci, bučke). Okus cvetače lahko ugodno poudari druge zelenjave. Če želite to narediti, samo izberite svoje najljubše zelenjave, jih operemo, posušimo z brisačo, narežemo na majhne rezine in jih položimo na pekač, bogato zalijemo s kislo smetano omako. Pečemo do konca.
• Z rastlinskim oljem. Idealno oljčno rafinirano olje. Potrebno je dodati italijanska ali italijanska zelišča in sol, potopiti ga v porcije in zložiti na list za peko. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.

Blitz recepti iz serije "gostje na pragu"

Vsaka gostiteljica ve, da lahko hitro pripravite prilogo ali glavno jed iz te zelenjave. Tudi ko so gostje zelo blizu, lahko hitro pripravite čudovito poslastico.

Dušena z gobami

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

• cvetača - 400-500 gramov;
• šampinjoni v enaki količini kot zelje;
• eno čebulo;
• nemastna kisla smetana 200-250 gr;
• par stroka česna;
• žlička rastlinskega olja;
• sol, začimbe in zelišča po okusu.

1. Zelje, da bi na odeja socvetja v vrele vode.
2. Narezane gobe, čebulo in zelje v ponvi prepražimo, dokler ni pol pripravljen.
3. Nato dodajte kislo smetano na ponev in dodajte sol in začimbe.
4. Juho dokler se ne razmaže.
5. Če je omak predebel, mu lahko dodate vodo, ki je ostala po beljenju.
6. Preden postrežete, dajte na posodo in okrasite z zelenico.

Ponujamo si ogled videa o tem, kako kuhati cvetačo z gobami:

Kremna juha

Zahtevano:

• v enakih delih krompir, cvetača; korenje okoli 300 gramov;
• eno čebulo;
• strok česna;
• 1,5 stekla z obrazom;
• žlička masla;
• 200 gramov smetane;
• sol, poper, lovorjev list in druge začimbe, po lastnih željah.

1. Zelenjavo, lupino in kuhamo do kuhanja v slani vodi z začimbami.
2. Ko kuhamo zelenjavo, dodamo kremo in smetano malo v ponvi.
3. Postavi ga na počasen ogenj 15 minut in pazi, da mešanica ne zavre.
4. Po tem času vse zmešajte z mešalnikom.
5. Razredite jih in jih okrasite z zelenimi.

Ponujamo vam, da si ogledate videoposnetek o pripravi pire juhe iz cvetače:

Cvetačo lahko pečemo s krompirjem v pečici. Več podrobnosti o receptu za kuhanje cvetače s krompirjem in drugo zelenjavo v pečici najdete tukaj.

Kako služiti

Cvetača, ki se peče v kisli smetani - vsestranska jed. Odličen je kot priloga za meso ali ribo. On ni sram, da dajo na praznično mizo. Eden izmed najboljših dodatkov je lahko meso, praženo ali pečeno na žerjavici. Lahko naredite tudi pečenje te zelenjave in mesa (za več informacij o receptu za kuhanje cvetače z različnimi vrstami mesa v pečici, se lahko naučite v tem gradivu in več informacij o receptu za cvetačo, pečeno v pečici z mletim mesom in zelenjavo najdete tukaj) .

Popečeni v ponvi, na rešetki ali na parih ribah bodo v kombinaciji s to okusno in zdravo zelenjavo iskrili nove okuse. Odličen in eleganten način služenja cvetače je v porcijah. Vsak gost mora imeti na krožniku nekaj kosov poslastice, okrašenih z drobno narezanimi svežimi zelišči.

Ponudite lahko sveže poletne zelenjave in različne omake, ki vam bodo ponudile originalnost.

Fotografija

Na fotografiji si lahko ogledate, kako lahko postrežete z zelenjavo, ki se peče s sirom in kislo smetano:

Zaključek

Cvetača - skladišče hranil in zelo okusen izdelek. Kuhanje te zelenjave je veliko. Dobra gospodinja lahko enostavno izbere način kuhanja, ki bo postal priljubljen pri svojem gospodinjstvu.

Oglejte si video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Maj 2024).