Cvetača je priljubljena med ljubitelji diete. To ni presenetljivo. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov je uporabna, odličen okus pa omogoča diverzifikacijo prehranske hrane.
Cvetača je na voljo in se lahko pripravi. Dobra možnost za njegovo pripravo je lahko piščančja juha. Juha iz cvetače je okusna, hranljiva, aromatična, neverjetno razkošna in zelo zdrava jed. Najpogosteje so juhe iz cvetače pripravljene na osnovi mesne ali zelenjavne juhe.
Koristi in škoda
Cvetača - skladišče vitaminov in mineralov. 100 gramov te zelenjave vsebuje 25 kalorij in dnevno količino vitamina C. To naredi jedi, pripravljene na osnovi, primerne za prehrano in otroško hrano. Poleg tega je precej hranljiva in vsebuje ne le vlakna, ki pomagajo črevesju, ampak tudi zelo redke rastlinske beljakovine.
Ko jemljete jedi iz cvetače, morate biti previdni pri ljudeh z želodčnimi boleznimi ali z individualno nestrpnostjo. Lahko povzroči nastanek želodčnega soka, zaradi česar je njegova uporaba nesprejemljiva za ljudi z razjedo želodca.
Recept
To jed lahko imenujemo prehrana. Piščančja juha recept je preprost in hiter. Hkrati se jelo izkaže za zelo hranljivo. Zelje lahko zamenjamo s brokolijem ali jih skupaj kuhamo, dodamo juho v enakih količinah.
Za pripravo juhe bodo potrebne naslednje sestavine.:
- Piščančja juha 1,5 litra (lahko vzamete vse druge juhe po okusu).
- 3-4 krompirja
- Cvetača (ali brokoli) 200 g
- Sol in poper po okusu.
- Zeleni
Navodila za kuhanje po korakih
- Krompir olupite in razrežite. Pojdite ven v cvetlice. Držite jih 20 minut v slani vodi. To bo pomagalo znebiti žuželk, ki so lahko v glavi.
- V juho nanesite nasekljani krompir. Kuhajte 10 minut.
- Dodajte juho razdeljenim socvetjem. Dve minuti pred pripravo na sol in dodamo začimbe po okusu.
- Izklopite končno juho in jo pustite 10-15 minut.
Ta recept se lahko obravnava kot najlažji. Pomagal vam bo, če želite kuhati lahko in zdravo juho. Vendar pa se lahko razlikuje po svoji presoji.
Za pripravo juhe lahko vzamete pripravljeno juho, lahko pa ji dodate še zelenjavo 20 minut pred kuhanjem.
Različice
Če želite juho narediti bolj zadovoljivo ali zanimivo, lahko uporabite naslednje možnosti receptov:
- Kremna juha. Odlikuje ga doslednost. Če želite narezati juho, je treba pripravljeno zelenjavo uloviti z žlico z režami in s sesalcem raztrgati ali zmleti skozi sito. Gostoto končne jedi uravnavamo tako, da dodamo decoction, ki ostane iz juhe. Meso v juhi lahko zdrobimo skupaj z zelenjavo ali dodamo ločeno narežemo na koščke v končni porciji (več o receptih pire juh lahko najdete tukaj).
- Kremna juha s piščančjo juho. Ta različica recepta se lahko upravičeno šteje za izvrstno jed. Postopek priprave je podoben pripravi kremne juhe, a njegova glavna razlika je v kremi v receptu, ki daje občutek okusa. Za pripravo je lahko primerna krema 10-20% maščobe. Dodamo jih po sekanju zelenjave (več podrobnosti o variacijah kremnih juh s smetano najdete tukaj).
Z zeleno. Za pripravo te variante so potrebne tudi zelena in korenje. Čebula, korenje in zelena rezati in prenašati v rastlinsko olje. Vnaprej razdeljena socvetja v vrelo vodo in po 5 minutah dodajte isti krompir in zelenjavo.- Z zelenim grahom. Grah se lahko obira sveže ali v konzervah. Doda se v zadnjem obratu in ni potrebno kuhati, dokler ni popolnoma pripravljena. Če v konzervah grah, lahko dodate malo škripci iz kozarec v juho. Tudi to juho lahko kuhamo v pireju.
- Z rezanci. Če želite juho narediti bolj zadovoljujoče, ji lahko dodate majhno vermicelli. To je treba storiti 5 minut pred pripravljenostjo jedi. Ni treba čakati, da se vermicelli popolnoma skuha. Zmehča, dokler ne pride juha.
Z zeleno. Za pripravo te variante so potrebne tudi zelena in korenje. Čebula, korenje in zelena rezati in prenašati v rastlinsko olje. Vnaprej razdeljena socvetja v vrelo vodo in po 5 minutah dodajte isti krompir in zelenjavo.Če želite, da bi juho manj kalorij in bolj koristno krompir lahko nadomesti z bučke.
Nastavitev tabele
Pripravljene juhe lahko postrežete na a la carte krožnikih, začinjene z zelenjavo. Meso, ki je bilo uporabljeno za pripravo juhe, lahko tudi postrežemo skupaj z juho.
Kremna juha ali kremna juha, ki jo postrežejo s krutoni ali krekerji.
Lahko postrežete narezano meso, prekajeno meso, pol kuhano jajce in ga potresemo z naribanim trdega sira in zelenico. V juho lahko dodamo kislo smetano po okusu.
Cvetača ima veliko možnosti kuhanja. Bogato z elementi v sledovih in vitamini lahko diverzificira prehrano in otroško hrano. Za to je dobra izbira cvetača ali brokolijeva juha s piščancem.
