Najboljši recepti za solato iz cvetače za tedne in praznično mizo

Cvetača vsebuje veliko elementov v sledovih, ki so koristni za človeško telo. Zato je od začetka poletja do pozne jeseni potrebno dodati prehrano.

Najpogostejša jed, ki jo lahko dodate je solata. Vsakdo ga bo brez izjeme všeč, saj se lahko ta zelenjava kombinira z vsemi izdelki.

Recepti iz svežega (surovega) ali kuhanega zelja predstavljamo z različnimi izdelki, ki vplivajo na okus jedi.

Koristi in škodo jedi

Za en del je potrebno:

• 160 kilokalorij;
• 3 g beljakovin;
• 14 gramov beljakovin;
• 8 gramov ogljikovih hidratov.

Vsebuje:

• fosfor;
• magnezij;
• železo;
• vlakna;
• škrob;
• kalij;
• natrija;
• surove beljakovine;
• vitamini;
• sladkorja

Kakšne so razlike v receptu?

Razlike v pripravi so v tem, da lahko v tej solati dodate vse sestavine, odvisno od domišljije in okusnih preferenc.

Nato bomo korak za korakom dali najpreprostejši recept, pa tudi različne okusne možnosti in pokazali fotografije končnih jedi.

Kako kuhati po tradicionalnem receptu?

Sestavine:

• 2 žlici. l vinski ugriz.
• 0,3 kg socvetja zelja.
• Sladka paprika.
• 5 oljk.
• 3 žlice. l rastlinsko olje.
• Grozd peteršilja.
• Sol in poper po okusu.

Način kuhanja za štiri obroke:

1. Zelje kuhamo v slani vodi in potresemo s kisom.
2. Poper narežemo na rezine.
3. Rezane oljke in zelenice. Prebijte jih skupaj z majhnim in kisom za polnjenje.
4. Nato zmešamo vse, sol in poper.

Priprava za pol ure.

Kako drugače lahko?

Povedali vam bomo o možnostih za glavni recept, ki ga lahko pripravimo zelo hitro, preprosto in hkrati postanete zelo okusni.

Z piščancem

• Kilokalorije 513.
• 213 gramov beljakovin.
• 38 gramov maščobe.
• 24 gramov ogljikovih hidratov.

Komponente:

• 4 črni grah poper.
• Piščančja prsa s kožo.
• 2 lavrushki.
• 2 korena zelene.
• 2 korenje.
• 0,2 kg socvetja zelja.
• 3 kokošja jajca.
• 0,2 kg zelenega graha.
• Soljena kumara.
• 100 mililitrov sončničnega olja.
• 40 mililitrov sončničnega olja.
• Pol žlico gorčice, soli in sladkorja ...
• Žlico limoninega soka.
• Bow

Način kuhanja za pet obrokov:

1. Kuhamo piščanca in dodamo lavrushko. Odstranite in pustite, da se ohladi.
2. Petnajst minut za kuhanje korenja in nato izvlecite.
3. V slani vodi zavrite korenino zelene. Zavrite deset minut.
4. Zelje kuhamo osem minut. Voda je treba soliti in s kisom. Po izvlecite in pustite, da se ohladi.
5. Kuhajte jajca, kuhana in prelijte s hladno vodo in očistite.
6. Nato kuhamo majonezo. Za to je treba premagati v mešalniku: jajce, sol, sladkor in gorčico. V to mešanico dodajte limonin sok.
7. Piščanca razdelite na rezine. Lupite korenje. Narežite na kocke: korenje, zeleno, kumare in jajca. Zelje, narezano na majhne koščke. Drobno narežemo čebulo.
8. Vse sestavine premešamo in prelijemo z majonezo.

Kuhaj eno uro.
Več podrobnosti o receptih za kuhanje cvetače s piščancem najdete v tem materialu.

S paličicami

Sestavine:

• 0,3 kg socvetja svežega zelja ali zamrznjenega (za več informacij o pravilni pripravi zamrznjenega zelja lahko preberete tukaj).
• 150 gramov rakovastih palic.
• Rdeča paprika.
• 3 kokošja jajca.
• 2 čajni žlički majoneze.
• Žlico rastlinskega olja.
• Sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Poper in narežemo na rezine.
2. Zelje kuhamo v slani vodi. Nato položite hladno in razdelite na koščke.
3. Skuhamo kuhana jajca. Zelje mešamo z majonezo.
4. Preostale izdelke nataknite na trdo, sol in poper.
5. V skledo za solato položite prvo plast rdeče paprike.
6. Drugi sloj bo rakovica.
7. Tretja plast jajc.
8. Četrta plast kuhanega zelja z majonezo.
9. Napolnite z rastlinskim oljem in zavijte.

Z paradižnikom

Sestavine:

• 2 paradižnika.
• 50 gramov trdega sira.
• 2 stroka česna.
• Žlica majoneze.
• Cvetača.
• Sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Sveže zelje umijte, kuhajte in pustite, da se ohladi.
2. Razdelimo v socvetje.
3. Paradižnik narežemo in preostanek izdelka naribamo.
4. Zmešajte vse sestavine in solata je pripravljena.

To solato lahko napolnite s kislo smetano ali majonezo. Če želite dobiti nizkokalorični obrok, potem uporabite nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Nudimo kuhanje solate iz cvetače z dodatkom paradižnika:

Z jajcem in kumarico

Na 100 gramov je 113 kilokalorij.

Sestavine:

• 0,4 kg surovega cvetače.
• 4 kokošja jajca.
• 0,1 kg poltrdega sira.
• 0,18 kg kumar.
• Koper zelenice.
• 2 žlici majoneze in kisle smetane.
• Sol po okusu.

Metoda priprave:

1. Kuhajte jajca in sesekljajte.
2. Operite cvetačo.
3. Operite kumare in narežite na kocke.
4. Sir razrežite in v posodo dodajte vsa predkuhana živila.
5. Vse soli in dodamo majonezo in kislo smetano.

Pripravimo solato za 15 minut.
Preberite več o različnih receptih za kuhanje cvetače z jajci.

S suhimi slivami

Sestavine:

• Kilogramske cvetove zelja.
• 100 gramov ocvrtega jajcevca.
• Jajce
• Drobtine.
• Oljčno olje.
• Glava čebule
• 50 gramov suhih sliv.
• Zeleni in zeleni grah po okusu.

Sestavine za polnjenje:

• 200 gramov majoneze.
• 100 gramov kisle smetane.
• 2 žlici čilija.
• Poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Potopite cvetove zelja v jajce.
2. Potopite v drobtine in prepražite.
3. Čebulo narežemo na obroče, preostale izdelke pa fino narežemo.
4. Vse skupaj zmešajte z grahom in jajčevci na žaru.
5. Napolnite vse obleke in jih okrasite z zelenjem.

Obstajajo tudi druge možnosti za to zelenjavo v drobtinah. Več informacij o kuhanju cvetače v drobtinah najdete v tem materialu.

S sirom

Sestavine:

• 400 gramov cvetov zelja.
• 100 gramov jogurta ali majoneze.
• 2 stroka česna.
• 30 gramov sesekljanih orehov.
• Po okusu: citronska kislina, sol, peteršilj.

Način kuhanja za 4 obroke:

1. Zelje kuhamo v slani vodi ali citronski kislini.
2. Razdelite na kose in pustite, da se ohladi.
3. Sir naribamo.
4. Zmešajte vse sestavine in dodajte jogurt.
5. Dodamo tudi orehe in česen z zelišči.

Kuhaj pol ure.
Prav tako lahko kuhamo cvetačo s sirom in smetanovo omako. Več podrobnosti o receptih za kuhanje cvetače s sirom in smetanovo omako najdete v tem materialu.

Z koruzo

• 120 gramov paradižnika.
• 120 gramov kumaric.
• 120 gramov cvetov zelja.
• 150 gramov koruze.
• 150 gramov zelene solate.
• 100 gramov kisle smetane.
• Koper.
• Pepper

Način kuhanja za 4 osebe:

1. Zelje skuhamo v slani vodi in pustimo, da se ohladi.
2. Operite in olupite paradižnik in kumare. Narežite na rezine.
3. Mletje solate.
4. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo in dodamo kislo smetano.

Solata kuhamo 20 minut.

Na novo leto

Sestavine:

• 80 gramov bučk.
• 60 gramov cvetov zelja.
• 50 gramov paradižnika.
• Žlico limoninega soka.
• Žlico rastlinskega olja.
• Sol

Za solato, bogato z vitamini, dodamo bolgarski poper.

Metoda priprave:

1. Oljuščite in narežite bučke, dajte v skledo, dodajte limonin sok, poper in sol.
2. Operite in razrežite paradižnik.
3. Sečji zelje in dill fino.
4. Vse izdelke premešamo in napolnimo z oljem.

Obstajajo tudi okusni in zdravi recepti z bučkami. Več o receptih za bučke s cvetačo lahko najdete tukaj.

Z majonezo

Sestavine:

• Cvetača iz cvetače.
• Korenje
• Kozarec zelenega graha.

Za polnjenje:

• Pol skodelice majoneze.
• Steklo pinjenca.
• Čajna žlička limoninega soka.
• 1/8 čajne žličke mlete paprike.
• 0,25 žličke gorčičnega prahu.
• Pol žlico soli.
• 1/8 čajne žličke črnega mlečnega popra.
• Žlička peteršilja.
• Čajna žlička čebule.
• Čajna žlička kopra, gorčice in omake (več o omaki iz cvetače).

Postrežba: Pol skodelice indijskih orehov in slanine.

Metoda priprave:

1. V ločeni plošči zmešajte vse za polnjenje.
2. Izrežite vse sestavine in jih napolnite s prelivom.
3. Po pol ure dobite solato in jo napolnite s serviranjem.

Z gobami

• Kilokalorije 663.
• 31 gramov beljakovin.
• 55 gramov maščobe.
• 12 gramov ogljikovih hidratov.

Komponente:

• Čajna žlička limonine lupine.
• 75% čajne žličke soli.
• 2 žlici limoninega soka.
• Pol žlico črnega popra.
• 65% skodelice oljčnega olja.
• 170 gramov belih gob.
• 5 skodelic sesekljanega peteršilja.
• 2 kokošja jajca.
• 300 gramov socvetja zelje.
• 240 gramov naribanega parmezana.

Način kuhanja za 4 obroke:

1. Zmešajte v ločeni posodi: limonin sok, limonina lupina, sol in oljčno olje.
2. Jurčo narežemo na jurčke in jih zlijemo iz ločene sklede in mariniramo.
3. V majhni skledi zlomite dve jajci. Sol Poper. Dodamo cvetačo in dobro premešamo.
4. V veliki skledi nalijte naribani parmezan. Spoon z vzdolžnimi luknjicami in z njo položite zelje in ga dobro zavrtite.
5. V ponev, nalijte olje in dajte na zmerno toploto.

   Takoj, ko olje začne peči, je treba dodati zelje, približno tretjino.

6. Zelje po zelju ne traja več kot tri minute. Enako ponovite z drugim zeljem.
7. Popečeno zelje položite na papirnato brisačo, da odcedite odvečno olje.
8. Zložite zelje in vse druge sestavine v posodo za solato. Dobro premešamo.

Pripravi 40 minut.

Ponujamo vam pripravo še ene različice jedi iz cvetače in gob po video receptu:

Kuhate lahko različne jedi z gobami in zelje. Več informacij o možnostih jedi iz cvetače z gobami najdete tukaj.

S kozicami

Sestavine:

• 300 gramov cvetov zelja.
• 200 gramov kozic.
• 2 kumare.
• 9 oljk.
• Orehi.
• Lemon
• 2 žlici oljčnega olja.
• Koper, črni poper, sol.
• 50 gramov jogurta.

Metoda priprave:

1. Stisnite limonin sok v skledo, a limone ne mečite.
2. Zelje sperite in ga razdelite na kose.
3. V ponvi z vodo, preostanek limone vrzite in kuhajte dve minuti. Vodna sol.
4. Polovico vrele vode z limono prelijemo s kozicami. Zaprite pokrov in počakajte nekaj minut.
5. V drugem delu vrele vode postavite zelje in kuhajte pet minut.
6. Nato zelje položimo v cedilo in operemo s hladno vodo.
7. Kumare sperite, olupite in narežite na rezine.
8. V skledo za solato premešajte kumare, kozice in zelje.
9. Česen razrežemo in zmešamo z oljčnim oljem in limoninim sokom.
10. Vse sestavine zmešamo in pustimo dvajset minut.
11. Premešajte oljke z jogurtom in oblecite solato.
12. Potresemo s praženimi orehi.

Lean

Komponente:

• Kilogram cvetače.
• Rdeča pesa
• Pepper je sladka.
• 100 gramov majoneze.
• Žlico šestih odstotkov kisa.
• Čajna žlička gorčice.
• 2 žlički sladkorja.
• Čajna žlička soli.
• Pol žlico mletega črnega popra.
• 2 vejici peteršilja.

Metoda priprave:

1. Pivo poparimo, kuhamo, olupimo, sesekljamo in dodamo v skledo za solato.
2. Razdelite zelje na koščke in zavrite v slani vodi ter ga zlijte v pese.
3. Poper operite, olupite, narežite in dodajte v skledo.
4. Začimbe: dajte majonezo iz sklede in dodajte kis, sol, poper, sladkor, gorčico.
5. Prelijte solatni preliv.
6. Pustite solato stati 20 minut.

Možnosti arhiviranja

Postrezite to solato lahko v kakršni koli obliki. Razlike so lahko v bencinski črpalki, v obliki in v skledi za solato. Cvetača je znana rastlina. Ne primerja se z drugimi "brati" v vsebnosti hranil, prehranskih lastnosti in okusa. Več vsebuje beljakovine in askorbinsko kislino

Oglejte si video: Kalčkovi recepti: Krompirjeva solata (April 2024).