Kako uporabno romansko zelje in kako ga uspešno gojiti?

Njegovo obliko primerjamo s koralami, morsko lupino, božično drevo, okus imenujemo slasten in izvrsten. In hranila, ki jih vsebuje zelje Romanesco, ga uvršča med najbolj zdravilne vrtne rastline.

Gojenje tega tipa je povezano s številnimi težavami, zlasti za vrtnarje začetnike, vendar je estetski in kulinarični užitek iz jedi iz njega vreden truda.

V članku boste prebrali, kakšna rastlina je, kako jo pravilno gojiti in kako doseči dobro pridelek.

Zgodovina

Verodostojna zgodovina pojava romanskega zelja ni znana. Po eni izmed njenih različic so ga v 1. stoletju pred našim štetjem rasli stari Etruščani. uh ... Vendar na zelenjavnem trgu se je to zelje pojavilo šele v 90. letih 20. stoletja. Domneva se, da je to posledica križanja italijanskih rejcev z brokoli in cvetačo, čeprav o tem ni natančne potrditve.

Opis

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), znan tudi kot romanska brokoli, rimsko in koralno zelje, v botanični klasifikaciji je povezan z glavnim rodu Cauliflower Cruciferous.

To je enoletni vrtni pridelek z limonasto zeleno kupolo ali piramidalno glavo asterja iz gosto razporejenih piramidnih socvetij. Velik sadje - od 350 g do 2,0 kg. Glava je uokvirjena z velikimi, dolgimi, temno zelenimi ali modro-zelenimi, šibko neumnimi listi, zbranimi v dvignjeni rozeti. Pero močna, visoka - do 1 metra.

Pri pravilni pridelavi je povprečni pridelek 1,6-4,2 kg / m². Okusi so ocenjeni kot dobri in visoki.

V Državnem registru rejskih dosežkov so na voljo štiri Romanesco cvetače, priporočene za gojenje v vseh regijah Rusije:

• Poinauderde - srednje zgodnje, velike plodove (do 1,5 kg).
• Smaragdna skodelica - srednje zgodnja, z majhnim sadjem (0,35-0,5 kg).
• Veronica F1 - sredi sezone, s sadjem 1,5-2,0 kg.
• Pearl - srednje pozno, z glavo povprečno velikosti do 0,8 kg.

Tudi med vrtnarji so priljubljeni niso vključeni v register sort: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

Fotografija

Videli boste fotografijo romanskega zelja (Romano):

Razlika od drugih vrst

Glavna značilnost romanskega zelja je kompleksna struktura sadne glave. Majhni, zviti cvetovi v spirali, razporejeni v gosto piramidno socvetje. Piramide se nato zavijejo v spiralo, da tvorijo veliko smer. Matematiki to imenujejo fraktalna spirala.

Romanesco ima drugačen okus od cvetače in brokoli. Njena mlada socvetja imajo izrazit oreh-kremasto sladkast, občutljiv okus. Najpomembneje pa je, da je Romanesco glede vsebine uporabnih kemičnih elementov veliko bogatejši od drugih vrst zelja.

Prednosti in slabosti

Glavna prednost Romanesca je edinstvena kompozicija, ki vključuje:

• voda;
• vlakna;
• vitamini A, C, skupine B, E, K;
• karoten;
• elementi v sledovih (kalcij, kalij, cink, magnezij, mangan, železo, fosfor, fluor, natrij, baker, selen);
• folno kislino;
• polisasičene maščobne kisline;
• aminokisline;
• flavonoidi;
• sulforofan, glukozinolati in izotiocianati;
• antioksidanti.

Romanesco ima izrazite zdravilne lastnosti. Ima protivnetno, protivirusno, antibakterijsko in protimikrobno delovanje. Iz telesa izloča strupene snovi in ​​rakotvorne snovi. Koristen učinek na centralni živčni sistem. Hkrati rastlina spada v lahko prebavljive, nizkokalorične, dietetične izdelke. Kalorična vrednost 100 gramov je le 30 kcal, zaradi česar je romansko zelje privlačno za ljudi, ki želijo izgubiti težo.

Vrtnarji se sklicujejo na prednosti visokih okrasnih rastlin. Pogosto je zasajena v gredicami, ki združuje z bolj zakrnelimi cvetenja in okrasnih listnatih pridelkov.

Romanesco ima samo eno pomanjkljivost - Kultura je zelo občutljiva na temperaturo in vlažnost. V mnogih regijah Rusije z nepredvidljivim kontinentalnim podnebjem je rast te vrste zelja precej problematična.

Nega in gojenje

Pridelava romunskega zelja je podobna gojenju cvetače in brstičnega ohrovta. Pri sajenju uporabite dve metodi - sejanje in sejanje v odprti zemlji.

Pozor: metoda semen je možna le v južnih regijah Rusije.

• Pridobitev semena

  Semena prihajajo v prodajo kot sorte cvetače (Veronica cvetača, Pearl, itd.). Stroški vrečke semen (25 g) v Moskvi in ​​St. Petersburg v 10-15 rubljev.

• Čas pristanka

  Semena v odprtem terenu se posejejo, ko je minilo nevarnost vrnitve mraza:

  1. sorte z zorenjem - od sredine marca do sredine aprila;
  2. sredi sezone - aprila;
  3. pozno - od sredine maja.

  Posajene sadike :

  1. zgodnje sorte - od konca aprila do sredine maja;
  2. sredi sezone - od sredine maja do sredine junija;
  3. pozno - od sredine junija do sredine julija.
• Izbira mesta iztovarjanja

  Romanesco ne bi smeli posaditi po repi, redkvi, redki, štrupi, solati. Po vseh vrstah zelja, da bi se izognili boleznim, rimsko zelje posadimo ne prej kot v 3-4 letih. Krompir se šteje za najboljšega predhodnika, pridelka se dobro počuti na področjih, kjer se je povečala korenje, čebula, paradižnik, kumare, stročnice, žita in pesa. Mesto mora biti sončno in vedno mokro.

• Tla

  Tla se začnejo pripravljati jeseni. Pri kopanju narediti gnoj (2 vedra na 1 m²), ki bodo imeli čas, da perepret v zimskem času, in kompleksnih mineralnih gnojil, ki vsebujejo molibden, bor, baker.

  Za Romanesco so raje drobljive alkalne prsti - črna zemlja ali ilovnato črna zemlja. Zemljišče z visokim indeksom kislosti je apneno ali mu je dodan les ali dolomitni pepel (200-400 g / m²). Če v jeseni niste pripravili postelj, lahko to storite zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja odmrzne.

• Pristanek

  Romanesco semena so zelo majhna, zato je zemlja prednapet, vlažen. Če je mogoče, enakomerno izlijte semena, potresite 1-2 cm plast zemlje na vrhu. Sadike sadijo v vnaprej pripravljenih vrtinah. Zgodnje sorte posadimo pri starosti 60 dni, srednje zorenje - 40, pozno - 35 dni. Z vsako metodo sajenja vzdržujte razdaljo med rastlinami 60 cm, med vrsticami - 50 cm.

• Temperatura

  Temperaturni pogoji - glavna zahteva za gojenje Romanesco. Ne "ugibati" s časom sajenja, lahko greš brez pridelka. Nastajanje in cvetenje se pojavlja le pri temperaturi 15-20 ° C.

  Pri gojenju poznih sort se sejanje semen in sajenje sadik izračuna tako, da nastajanje glave pade na obdobje s hladno nočno temperaturo, za večino regij je to konec avgusta in septembra.

• Zalivanje

  Zelje zahteva redno obilno zalivanje, vendar brez stagnacije vode na površini tal. Pri temperaturi 15–20 ° C je dovolj, da postelje zalivamo enkrat na 2-3 dni, v vročem vremenu - vsak dan.

• Vrhnja prevleka

  V času rastne dobe prinesite 3 krat:

  1. Po 7-10 dneh po nastanku sadik ali po presaditvi na odprto zemljo, oplodi mlade poganjke z gnilim gnojem.
  2. Po 14 dneh se pod vsako rastlino vlije kozarec lesnega pepela, nitrofos pa 300 g / m².
  3. Med začetkom oblikovanja glave mlade rastline se hrani s kompleksnim gnojilom, za pripravo katerega se v vedru vode raztopi 30 g amonijevega nitrata, 80 g superfosfata, 20 g gnojila s kalijem.

  Pomembno je! Obe ladji se po vsakem zalivanju popuščata, v dežju do globine 10-12 cm, v sušah za 4-6 cm, nato pa se tla talijo.

• Žetev

  Žetev se začne od konca avgusta do sredine oktobra, odvisno od sorte in vremenskih razmer. Zbiranje poteka zjutraj, v suhem vremenu, preden se cvetovi segrejejo na soncu. Ne morete pretiravati zrele kamne na trti, izgubili bodo sočnost, okus in zdrave lastnosti.

• Shranjevanje

  Razpisane socvetje Romanesco lahko hranite v hladilniku največ 15 dni. Za dolgotrajno shranjevanje so glave, razstavljene v majhne piramide, zamrznjene. S to metodo se shranijo vse koristne snovi in ​​vitamini.

Bolezni in škodljivci

Med škodljivci, ki so prizadeli Romanesco:

• uši;
• križnica;
• gosenice metuljev;
• Medvedka;
• prikrito zelje;
• zelje

Za boj proti insektom se uporabljajo insekticidi.

Rimsko zelje je predmet vseh bolezni, ki so značilne za cvetačo:

• črna noga;
• mozaik;
• Alternaria;
• kila;
• bakterioza sluznice.

Preprečevanje različnih problemov

Za preprečevanje lahko sprejmete naslednje ukrepe:

• pred glivnimi, virusnimi boleznimi, pred sajenjem, pred sajenjem potresemo vrelo vodo ali temno rožnato raztopino mangana;
• tako da nežna socvetja ne gorijo s soncem, glave krono, vezanje zgornjih listov nad njimi;
• dobri rezultati so pridobljeni z zasaditvijo poleg zelja na gomoljnih rastlinah (česen, ognjič, ognjič, koper).

Zelje Romanesco - nekakšen izziv za navdušence. Da ga vzgajate na ramenu samo izkušeni vrtnar. Vsak neuspeh v skladu s kmetijsko tehnologijo, slabo vreme, napad škodljivcev vodi do izgube pridelka.