Cezar salata s kitajskim zeljem lahko imenujemo ruska klasika. To je v naši državi, ta recept še posebej ujet. Razlog za to - preprostost sestave in priprave. Tradicionalni recept za cezar je pripravljen brez piščanca in vsebuje liste solate.
Vendar pa je mesna različica bolj zadovoljujoča in znana okusnim ljubiteljem prigrizkov. Zaradi obilja zelenjave, "Cezar" je zelo koristno in nizko kalorično (približno 180-190 kcal na 100 g). Lahko naredite še lažje, če namesto majoneze uporabite oblačenje jajc, ki bo napisano spodaj.
Pekinški listi zelje za cezarjeve solate najbolje speremo ločeno in jih pobrišemo s papirnato brisačo, da preprečimo odvečno tekočino v posodi. Lahko jih zmeljemo na različne načine.
Kako zmanjšati kitajsko zelje za to solato? Domneva se, da če boste listje lomili z rokami, potem ohranijo več koristi. Ampak nihče ne prepoveduje rezanja zelja z nožem, če vam je ljubše. Za pripravo solate uporabite samo mehki del listov.
Ali lahko naredim solato z morskimi sadeži, dimljenim piščancem, šunko in drugimi sestavinami, ki so napisane v tem članku.
Enostavna klasika
100 g klasičnega "Cezarja" s kitajskim zelje vsebuje:
- proteini 11,7 g;
- maščobe 7,2 g;
- ogljikovih hidratov 17,3 g
Energetska vrednost: 182 kcal.
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Trdi sir (po možnosti parmezan) - 200 g
- Pekinško zelje - 400 g
- Baguete ali bele štruce - 1 kos.
- Oljčno olje - 4 žlice. l
- Veliki paradižnik - 1 kos.
- Majoneza - 100 g
- Klinček, česen, koper, sol in poper.
Metoda priprave:
- Piščančje prsi narežite na majhne, tanke rezine in prepražite v ponvi, rahlo nasoljeni, do zlato rjave barve.
- Česen in koper narežemo z nožem.
- Kruh narežite na kocke, po odrezanju skorje in popecite v majhni količini masla s česnom in zelenjavo.
- Paradižnik narežite na rezine, sir si naravnajte na grobo Rende.
- Pekinško zelje razdelimo na liste, splaknemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato liste razdelite na majhne koščke.
- Zdaj lahko začnete zbirati solato. V posodo dajte zeljene liste, dodajte jim piščanca, nato paradižnik in krekerje, začinite majonezo in potresite z naribanim sirom. Nežno premešamo. Vrh lahko okrasite s preostalimi krošnjami in vejico kopra.
Z lososom, kockami, paradižniki in majonezo
100 g "Cezarja" s kitajskim zeljem in lososom vsebuje:
- beljakovine 12,3 g;
- maščobe 7,4 g;
- ogljikovih hidratov 17,8 g
Energetska vrednost: 169 kcal.
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 1 kos.
- Trdi sir (npr. Parmezan) - 150 g
- Svetlo slani losos - 150 g.
- Prepečenec - 1 paket.
- Paradižnik - 2 kos.
- Majoneza - 100 g
- Koper, sol in poper.
Metoda priprave:
- Razdelite zelje na liste, sperite, posušite in narežite.
- Losos narežemo na rezine.
- Na grobo naribamo sir, razrežemo paradižnik na rezine.
- Združite vse sestavine, začinite z majonezo. Solata je pripravljena.
Pomembno je! Da ne bi raztegnili procesa priprave solate za dolgo časa, uporabite pripravljene krekerje iz trgovine. Poleg tega bo raznolikost okusov tega izdelka naredila Cezarjevo solato veliko bolj zanimivo in pikantno.
S šunko
To je najpreprostejša in najcenejša varianta cezarjeve solate. Vsi izdelki so v bližnji trgovini, pripravljeni so, nič se ne sme termično predobdelati. 100 g "Cezar" s pekinškim zeljem in šunko vsebuje:
beljakovine 7,5 g;- maščobe 4,6 g;
- 8,1 g ogljikovih hidratov
beljakovine 7,5 g;Energetska vrednost 122 kcal.
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 1 kos.
- Šunka - 300 g
- Trdi sir - 150-200 g.
- Krekerji - 1 paket.
- Paradižnik - 2 kos.
- Jajca - 1 kos.
- Sirna omaka - 3 žlice.
- Koper, poper.
Metoda priprave:
- Razdelite zelje na liste, jih sperite in pobrišite s papirnato brisačo.
- Če želite vizualno videti lepo solato, lahko narežete vse sestavine enako, na primer, slame ali velike kocke. Izberete tudi krekere, ki imajo enako obliko.
- Zmešajte vse izdelke, začinite s sirovo omako, dodajte koper in poper.
Kako kuhati s škampi?
100 g "Cezarja" s kitajskim zeljem in kozicami vsebuje:
- proteini 12,1 g;
- maščobe 11,2 g;
- ogljikovih hidratov 6,9 g
Energetska vrednost 154 kcal.
Sestavine:
- Pekinško zelje -1 kos.
- Bela štruca -150-200 g
- Cherry paradižnik -200-300 g.
- Srednje kozice (olupljene) - 300 g
- Majoneza ali sirna omaka - 4 žlice.
- Oljke - 1 banka.
- Oljčno olje - 3 žlice.
- Soja omaka - 2 žlici.
- Mešanica italijanskih zelišč, strok česna, sol, poper.
Metoda kuhanja
- Kozice v oljčnem olju in sojini omaki pečemo približno 5-7 minut in jih položimo na prtiček.
- Zdaj kuhajte krutone. Zmešajte oljčno olje s sesekljanim česnom, zelišči in začimbami. Kruh narežite na kocke, nanesite na pekač, potresite z dišečim oljem in pošljite v pečico 15 minut.
- Pekinški zeljeni listi (predhodno oprani in posušeni s papirnato brisačo) se razdelijo v veliko solatno skledo, dodajo češnje, narežemo na polovice, kozice, sir, naribamo na grobo Rende, krekerje, oljke. Začinite z omako iz sira. Vrh lahko okrasite z nekaj polovicami kozic in češenj.
Končano! Dober tek!
S prekajenim piščancem
100 g "Cezarja" s kitajskim zeljem in dimljenim piščancem vsebuje:
- proteini 12,1 g;
- maščobe 11,3 g;
- 7,5 g ogljikovih hidratov
Energetska vrednost 181,2 kcal.
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 1 kos.
- Parmezan - 200 g.
- Bela štruca - nekaj kosov.
- Paradižnik - 300 g
- Dimljeni piščančji prsi - 400 g
- Majoneza - 3 žlice.
- Oljčno olje - 2 žlici.
- Zeleni, strok česna, poper, sol.
Metoda kuhanja
- Rezanec razrežemo v majhne kocke, potresemo z olivnim oljem, potresemo s sesekljanim česnom in zelenjavo. Postavimo na pekač in pečemo 15 minut pri 180 ° C0.
- Odstranite kožo z dojk, ločeno od kosti, narežite na majhne rezine.
- Sir grobo naribamo.
- Paradižnik narežite na rezine, predpripravljene liste zelja, da jih zlomite ali narežete na majhne koščke.
- Združite vse sestavine v skledi in začinite z majonezo.
Postrezite pripravljeno solato, lahko takoj ali malo počakate, da bodo kruhovi nasičeni z omako in postanejo mehkejši.
Fotografija
Naprej si lahko ogledate fotografijo cezarjeve solate:
Možnosti za enostavno polnjenje doma
- Zmešajte 3 žlice. l nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, 1 žlica. l limonin sok in 1 žlička. gorčica, dodamo sol in poper.
- Dva kokošja jajca držite minuto v vreli vodi, ohladite in nalijte v skledo.
- Pobijte jajca z 2 žličko. Gorčica Dijon, oljčno olje, limonin sok in sol (dodajte količino teh sestavin po vašem okusu).
Za Cezar z ribami ali kozicami lahko uporabite koktajl omako.
- Zmešajte 2 žlici. kislo smetano, 1 žlica. majoneza z 2 čajno žličko. ketchup z limoninim sokom.
- 2 jajčna rumenjaka, ki se združita z 1 žličko. gorčica, 1 žlica. vino v kisu, premagajte dokler ni gladko.
- Bič, dodamo oljčno olje, dokler omaka ni debela.
Obstaja veliko receptov za cezarjevo solato s kitajskim zeljem. Še vedno je treba izbrati, katera kompozicija je za vas najbolj privlačna. Postopek kuhanja je vreden ustvarjanja in eksperimentiranja z uporabo teh navodil kot osnove, ki jih dopolnjuje s svojimi svežimi idejami.
Če uporabljate sveže in visokokakovostne izdelke, postanete okusni. Za dekoracijo solate pustite nekaj sestavin vnaprej (npr. Cele kozice, češnjeve polovice, zelenice, oljke itd.) In uporabite domišljijo.
Cezarska solata je lahko ločena jed za večerjo, kot tudi lahka dopolnitev okusne večerje.
Dober tek!
