Pekinška zelje in solata za kozice je skladišče vitaminov in mineralov, ki so dobre za telo. Pekinško zelje ali, kot pravijo tudi kitajsko zelje, vsebuje veliko prehranskih vlaknin, kar ugodno vpliva na črevesje in zdravje vaše kože. Poleg tega je ta zelenjava skladišče vitamina C.
Kozica ni le okusen in nizkokalorični izdelek. Kalij, kalcij, cink, jod, fosfor in žveplo so v svojem mesu lahko prebavljivi. Zato kombinacija teh sestavin v jedi ni le okusna, temveč tudi koristna. Odstranite svoje beležnice in si zapišite recepte za hitre in okusne solate.
Hranilna vrednost glavnih sestavin
Škampi bogatijo vaše telo s kalijem, magnezijem in jodom, kar je še posebej pomembno za ljudi s težavami s ščitnico. Hranilna vrednost take jedi bo majhna:
- Vsebnost kalorij: zelje 16kkal na 100gr, kozice - 95kkal.
- Beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati: v kozicah 19 / 2,5 / 0; Kitajsko zelje: 1.2 / 0.2 / 2.
Splošna priporočila
- Za kuhanje solate s kozicami in kitajsko zelje, prva stvar, ki jo moramo kuhati kozice in sesekljajte zelje.
- Zelje pobijemo z majhnimi vzdolžnimi trakovi, kozicami, če ste zamrznjeni, jih damo v slano vrelo vodo in kuhamo, dokler ne lebdijo. Za bolj intenziven okus lahko dodamo lovorjev list.
Pomembno je! Ne zavrzite trde podlage listov zelja - vsebujejo večino vitaminov in koristnih elementov v sledovih! Bodite prepričani, da jih dodate v solato!
Če uporabljate kraljevsko ali tigrovo kozico, morate odstraniti črevov kateri se lahko kopičijo majhni kamenčki, alge itd., da se naredi skodelico natančno vzdolž hrbta kozic in previdno odstranimo vse nepotrebne.
Preprosti in zelo okusni recepti s fotografijami
Ponujamo vam, da se seznanite z zanimivimi recepti s fotografijami na osnovi kitajskega zelja in kozic.
S paličicami
Za to solato bo potrebno:
- srednja glava zelja;
- 200 gramov zamrznjenih kozic;
- 100 gramov rakovastih palic;
- 2 kuhana jajca;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje:
- Zelje narežemo na dolge trakove.
- Rakovice se odmrznejo in narežemo na majhne kvadrate.
- Jajca se tudi standardno kuhajo in rešujejo na enak način kot palčke iz rakovice.
- Škampi kuhamo v vreli vodi 2-3 minute, dokler ne pridejo gor.
- Po želji lahko bodisi fino sesekljate ali pa uporabite celo kuhano kozico za serviranje (na vrhu).
- Vse sestavine zmešamo z dodatkom soli in popra.
- Po želji dodajte oljčno olje.
- Okrasite s kozicami in postrežite na mizo.
Z ananasom
Sestavine za 4 obroke:
- glava kitajskega zelja;
- 200 g kuhane kozice;
- 3-4 kroglice ananasa v pločevinkah;
- sol, poper - po okusu;
- Za oblačenje lahko uporabite nizko vsebnost maščobnega jogurta.
Kuhanje:
- Zelje temeljito operemo, liste odrežemo in narežemo na tanke trakove.
- Krogi ananasa narezani na majhne kvadrate.
- Seafood lahko razrežemo ali uporabimo za serviranje.
- Ananasov sok iz bank nas bo potreboval za polnjenje.
Za to:
- Vlijte polovico soka v posodo, dodajte žlico sladkorja.
- Mešamo in izhlapimo, dokler ne zgostimo.
- Takoj, ko je omaka pridobila konsistenco tekoče kisle smetane, odstranite iz peči in pustite, da se ohladi.
Z paradižnikom
- Vodja kitajskega zelja.
- 200 g kozic.
- 100gr češnjev paradižnik.
- Sol in poper po okusu.
Za polnjenje:
- nekaj vejic kopra, česen;
- Možno je, da se kot osnova za majonezo, in bolj prehransko možnost - z nizko vsebnostjo maščob jogurt.
Češnjev paradižnik narežemo na 4 rezine.
- Zelje sperite in narežite na trakove.
- Morska hrana zavre, očisti, pusti nedotaknjeno.
Priprava goriva:
- Česen drobno naribamo ali sok stisnemo v stiskalniku česna.
- V našo bazo dodajte koper, sol in poper.
Pomembno je! V tej različici solate je potrebno zelje zmešati s prelivom in šele nato dodati druge sestavine.
S kumarico
Ena izmed najlažjih možnosti. Potrebovali bomo:
- 400-500gr zelja;
- 200 g kozic;
- dve srednji kumari;
- zelenice;
- oljčno olje;
- sol, poper.
Kuhanje:
- Pekinško zelje speremo in narežemo na dolge trakove.
- Škampi zavrejo, olupijo.
- Kumare narežemo na dolge tanke trakove.
- Obleka z olivnim oljem, potresemo z zelišči in postrežemo.
Izkazalo se je, da je lahka poletna solata.
S krekerji
Za ta recept boste potrebovali:
- 600 g kitajskega zelja;
- 200 g kuhane kozice;
- 2 kuhana jajca;
- zelenice;
- majoneza;
- sol, začimbe, krekerji.
Kuhanje:
- Cut zelja kot v preteklosti receptov.
- Kuhajte z morskimi sadeži s soljo in lovorovim listom.
- Vsaka kozica bode okoli 3-4 delov.
- Jajca se razrežejo na kvadrate.
- Dodajte zelenico, majonezo, pa tudi sol in začimbe.
- Krekerji se lahko pripravijo, vendar je bolje, da sami kuhate. Če želite to narediti, razrežite štruco na kvadratih, vlijte prihodnje krompir na pekač, potresite z oljčnim oljem in pošljite 20 minut v pečico na 180 stopinj.Sledite pripravi krekerjev! Morajo priti in premešati.
- Pripravite mešano solato na krožnike in na vrhu poškropite s kockami.
Z koruzo
- 1 2 glavica zelja;
- 200 g kozic;
- 2 jajca;
- 150 g koruze v konzervi;
- 2 jajca.
Za apretiranje: jogurt in česen.
Kuhanje:
- Cut zelje, kot je opisano zgoraj, kuhamo kozice in jajca.
- Jajca, narezana na kvadrate, kozice, na zahtevo.
- Za serviranje lahko uporabite celo kozice ali jih razrežete na 2-3 koščke.
- Vse pripravljene sestavine so pomešane.
- V ločeni globoki ploščici zmešajte jogurt in naribani česen.
- Dodajte solati, premešajte. Sol.
Morje s lignji
- 1 glava;
- 300 gramov solatnih kozic;
- 2-3 trupel lignjev (odvisno od velikosti);
- 3 jajca;
- majoneza, sol, poper.
Kuhanje:
- Zelje se fino razreže v tanke trakove.
- Kuhajte z morskimi sadeži in jajci, dokler jih ne skuhate.
- Jajca narežemo na kocke, kozice - po 2-3 kose.
- Tovarna lignjev potopite v vrelo slano vodo 3 minute, ohladite, odstranite zgornjo plast in narežite na obroče. Ti obročki se lahko v prihodnosti uporabljajo kot krma.
Če ne potrebujete lepe krme, se vsak obroč razreže na 3 dele.
- Izpolnite, premešajte, postrezite.
S sirom
Potrebno je:
- 1 glava;
- 300 g kraljeve kozice;
- 2 jajca;
- 100g Parmezan;
- 50 g feta
Za preliv: nizkokalorični jogurt, česen, zelenice.
Kuhanje:
- Shred zelje, kot je opisano v prejšnjih receptih.
- Jajca zavrejo in narežemo na tanke trakove.
- Predstavniki rakov zavre, očisti lupino in pusti nedotaknjeno.
- Parmezan pošljite na najmanjši ribež.
- Fetu razrežemo na velike kvadrate.
- V ločeni posodi mešamo jogurt, nariban česen, sol in zelišča.
- Vse sestavine, razen sirov, zmešamo skupaj s prelivom in položimo na ploščo.
- Na vrhu poškropite parmezan, v sredini pa položite nekaj kock fete.
Če želite prihraniti svoj čas, lahko uporabite pripravljene konzervirane kozice v slanici. Ponavadi jih najdemo v hipermarketih v oddelkih z morskimi sadeži.
Po vrsti "Caesar"
Iz kitajskega zelja, kozic, češnjevih paradižnikov in krekerjev lahko naredite tudi hitro solato, kot je "Cezar".
- Zrezek zelja.
- Škampi zavrejo.
- Češnja narezana na polovice.
Prepečenec, da prihranite čas, lahko vzamete sir, pripravljen za okus.
Za polnjenje pa vzamemo jogurt in nariban česen. Izkazalo se je, da ni slabše kot v restavracijah, in hkrati, prehransko.
Uporaba kulinarične jedi
Obstaja veliko receptov za solate iz kitajskega zelja in kozic. Dali smo vam primere lahkih solat z sestavinami, ki jih lahko najdete v skoraj vsaki trgovini. Takšne solate bodo ne le okusne, ampak tudi uporabne. Več sorte zelenjave, ki jo dodate, bo "vitamin" naredil vašo solato.
Škampi se dobro mešajo s sirom, jajci in drugimi morskimi sadeži. - taka solata bo nasičena z zdravimi beljakovinami in maščobami, kar je zelo pomembno za športnike. Zelenjava bo služila kot vir vitaminov in mikroelementov. Imela bo tudi dober učinek na prebavo in delovanje črevesja.
Morska hrana, uporabljena za to solato, je bogata z vitamini A, B in D. Vitamin D je še posebej pomemben za razvoj kosti in sklepov pri otrocih. Če otroku dajete solato večkrat na teden, bo to zmanjšalo tveganje za rahitis. Za odrasle je jod še posebej pomemben, saj ga vsebujejo vsi morski sadeži.
Zahvaljujoč jodu se ohranja normalno delovanje ščitnice, težave s tem pogosto povzročijo prekomerno telesno težo, težko dihanje in kronično utrujenost.
