Pet odličnih možnosti za okusno kuhanje v počasnem štedilniku brstični ohrovt

Brstični ohrovt ni tako pogosto viden na mizi, ampak jedi iz njega so odlične: okusne, zdrave, bogate z vitamini. Poleg tega je ta zelenjava zaradi nizke vsebnosti kalorij zelo priljubljena pri ljubiteljih zdrave hrane.

Belgijski "škrat" - tako ljubeče imenovan brstični ohrovt svoje občudovalce. In to ni nič žaljivo. Zelje je pravzaprav majhno - trenerji v premeru komaj dosežejo 5 cm.

Brstični ohrovt je bil najprej vzrejen v Belgiji. Po določenem času je prodrla v Francijo, Nemčijo in Nizozemsko. Ta sorta zelja je bogata s karotenom, vitamini skupine B, natrijevimi, kalcijevim, magnezijevim in fosfornim.

Prednosti in slabosti kuhanja

Pros:

• Ni potrebe po dodatnem inventarju. Pomanjkanje zmešavanja z lonci in ponvi bo prihranilo čas in živce vsake hostese.
• S pomočjo počasnega štedilnika lahko kuhate široko paleto jedi iz brstičnega ohrovta.
• Največji plus je, da so jedi pripravljene v lastnem soku in ohranijo koristne snovi in ​​vitamine. Bruseljski ohrovti, ki so bili dušeni v počasnem štedilniku, so bolj sočni in dišeči kot kuhani na enak način na štedilniku.
• Za kuhanje lahko uporabite minimalno količino začimb.

Proti:

• V loncu z lonci ni nobene funkcije samodejnega mešanja, zato je treba nekatere jedi paziti, da jih ne zažgejo.
• Naenkrat lahko izdelamo samo eno posodo (vendar je vse odvisno od modela multicookerja in recepta).
• Če boste kuhali brstični ohrovt na paru, bodite pripravljeni na dejstvo, da se jedi v načinu "Steam" kuhajo počasi.

Recepti jedi

Z mesom

Za pripravo te jedi je najboljša govedina.

Sestavine:

• Goveja kaša - 500 g
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 150 g
• Korenina zelene 100-150 g
• 800 g brstičnega ohrovta.
• Sol, poper, koriander, curry po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Goveje meso narežite na trakove in prepražite v počasnem štedilniku v načinu "Frying", dokler ne dosežete zlato rjave barve.
2. Korenje, zelena in čebula velik.
3. Pražite čebulo z mesom.
4. Zaustavite način "Fry". Na meso in čebulo položite korenje in zeleno.
5. Vse napolnite z vodo, da pokrije izdelke. Izberite način "kaljenje", z uporabo časovnika nastavite čas - 40 minut.
6. Zelje dodamo 10 do 15 minut pred koncem programa. Dodajte začimbe.
7. Končno jed lahko okrasimo z zelenjem.

Pomembno je! Pred toplotno obdelavo lahko naredite križni prerez na peclju vsake vilice. To bo zelje omogočilo hitrejšo in kakovostnejšo kuhanje, brez izgube koristnih snovi.

Juha

Juha ima svež zelenjavni okus in okusno aromo.

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 20 vilic.
• 1 korenček.
• 1 čebula.
• 1 koren peteršilja.
• Krompir - 2-3 kos.
• Maslo - 50 g.
• Sol, poper - po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Korenček, čebula in peteršiljev koren, narezan na kocke. Popecite na maslu v načinu "cvrtje".
2. Odstranite testenine iz posode. Vlijte vodo, dodajte narezane kocke na kocke, izberite način "Juha" ali "Kuhanje". Nastavite čas na 30 minut.
3. 10-15 minut pred koncem programa dodamo praženo zelenjavo in zelje.
4. Pripravljena juha je lahko okrašena z zelenico. Bolje je, da ga služijo s kislo smetano ali mehko skuto.

Zelenjavna obara

Preprosto in okusno jed - kuhana zelenjava v počasnem štedilniku.

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 200 g
• Krompir - 4 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sol, poper - po okusu.
• Zeleni (koper, peteršilj).
• Kisla smetana - po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Čebula narežemo na polobročke, korenje in krompir - palice.
2. Čebula in korenje prepražimo 10 minut, način "Frying".
3. Dodajte krompir, zelje, sol, poper. Nalijte pol kozarca vode. Nastavite način "Kaljenje", čas - 35 minut.
4. Nalijte končno posodo s kislo smetano, potresemo z zelišči.

S sirom

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 400 g
• Maslo - 35 g
• Mleko s povprečno vsebnostjo maščobe - 250 ml.
• Pšenična moka - 2 žlici. l
• Trdi sir - 100 g
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Sol, poper po okusu.

Metoda kuhanja:

1. Odrežite vilico na 2 dela.
2. Nariban sir naribamo.
3. Napolnite posodo z vodo približno 14-krat. Na vrh namestite posebno košaro za kuhanje parov. Postavite zelje tam, nastavite način "Steam", čas - 15 minut.

   POZOR! V načinu "Steam" mora biti pokrov multicooker zaprt!

4. Ko bo zelje pripravljeno, bomo naredili omako. V skledo vstavite koščke masla in izberite način "pečenje". Ko se maslo stopi, moko izlijemo in prepražimo, dokler se ne oblikuje enotna zlata masa.
5. Nato zlijemo tanek tok mleka in premešamo omako, dokler ni debela.
6. V omako dodamo začimbe in sir. Lahko pustimo kos naribanega sira, da okrasimo končno jed.
7. Takoj ko se sir stopi, dodamo zelje.
8. Prekličite način peke in izberite način gašenja. V tem načinu kuhajte posodo 20 minut.
9. Postrezite vroče. Lahko ga potresemo z naribanim sirom.

Z piščancem

Veliko kuharjev je kombinacija teh izdelkov zelo uspešna.

Preverimo!

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 200 g
• Kuhani piščančji file - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l
• Sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Polovico obrežemo s čebulo. Nato jo prepražimo v načinu "Peka" do zlato rjave barve. Časovnik nastavimo za 40 minut - to je čas kuhanja celotne jedi!
2. Dodajte zelje v čebulo in nadaljujte s cvrtjem še 10-15 minut v načinu "pečenje".
3. Piščančji file narežemo na trakove, dodamo zelju in čebuli. Sol, poper.
4. Paradižnikovo pasto zmešamo z 12 skodelicami vode, prelijemo z zelenjavo in piščancem. Zaprite pokrov, počakajte do konca programa.
5. Končno posodo postrežemo s prilogo ali samostojno.

Torej, tukaj je nekaj načinov, da poskusite kuhati brstični ohrovt v počasnem štedilniku.

Poskusite, in morda bo ta zelo koristen izdelek postal nepogrešljiv na vaši mizi!

Oglejte si video: Personalizirana Moja Čokolada. (Maj 2024).