Sladkorna pesa je tehnična rastlina. Je glavna surovina za proizvodnjo sladkorja. Njegov donos je odvisen od podnebnih indikatorjev in pogojev rasti.
V svetovnem kmetijstvu ima sladkorna pesa pomembno območje. Njeni pridelki so leta 2003 znašali 5,86 milijona hektarjev. Največja območja, ki jih zaseda sladkorna pesa, so v Ukrajini, Rusiji, Kitajski, Poljski, Franciji, Veliki Britaniji, Nemčiji, Italiji; goji se v Belgiji, Belorusiji, na Japonskem, Madžarskem, v Turčiji, Gruziji.
V evropskih državah sladkor iz sladkorne pese proizvede do 80% celotne letine na svetu, sladkorna pesa pa zahteva veliko sonca, toplote in zmerne vlažnosti. Katere države so vodilne v proizvodnji pese? Ali se kultura goji v Rusiji? Dejstva in točni podatki.
Kje raste, kakšno je podnebje in zemlja "ljubi"?
Kultura dobro raste v zmernih sončnih žarkih. Korenina ne prenaša močnega dežja in suše. Obilje padavin škodljivo vpliva na razvoj gomolja, krši sintezo sladkorja.
Tla za gojenje rastlin so razdeljena v 3 skupine.
- Fit. Ta črna tla, sod-podzoličen, sod ali peščen. Primerni so tudi peski in šotišča.
- Neprimerno. Glina in težka ilovnata tla, avtomorfna.
- Popolnoma neprimerno. Razsuta, gley in gley (izsušena in nedrenirana), prepojena.
Primerni indikator kislosti je od 6,0 do 6,5. Prav tako je dovoljeno rasti v razponu od 5,5 do 7,0.
Države proizvajalke in izvoznice
Spodaj je razvrstitev 5 držav-vodilnih v proizvodnji sladkorne pese.
- 5. mesto Turčija. To je vroča država z ustrezno klimo. Na leto je bilo prejetih 16,8 milijona ton, kar je uvrstilo Ukrajino na prvo mesto (proizvodnja znaša 16 milijonov ton).
- 4 položaj ZDA. Letni pridelek je 29 milijonov ton, v državi pa se poleg neskončnih nasadov koruze in pšeničnih polj aktivno gojijo tudi sladkorna pesa. Pri tem se ukvarjajo tako javne družbe kot amaterski kmetje.
- Odpre top tri Nemčije (30 milijonov ton). Država je že dolgo imela status proizvajalca in izvoznika sladkorne pese. Sladkor in rafinirani sladkor se prav tako izvažata.
- 2. mesto - Francija. Letna proizvodnja - 38 milijonov ton Do nedavnega se je štela za vodilno v zbiranju pese. Neskončna polja z rodovitno zemljo in toplo podnebje omogočajo redno pridobivanje bogatih letin. Glavni proizvodni obrati so zgoščeni v pokrajini Champagne. Nahaja se na samem jugu, poleg pese se tukaj pridelujejo tudi toplotno ljubeča grozdje za pridelavo znanih vin.
- Najbolje ocenjeno - Rusija. Po podatkih za leto 2017 je bilo v državi proizvedenih več kot 50 milijonov ton sladkorne pese. Večina proizvoda se izvaža, sladkor se prideluje iz ene tretjine pridelka.
Preberite več o tehnologiji proizvodnje sladkorja iz sladkorne pese, tudi doma, v tem članku.
V kateri regiji Rusije se najbolj prideluje?
Že pred kratkim so imele žitarice prednost, ker so rasle.
Od leta 2016 je pridelava sladkorne pese dosegla novo raven, ki je omogočila prevzem vodilnega položaja na svetovni lestvici. Prej je bila kultura gojena v manjših količinah, večina žetve pa je šla za krmo živine.
V Rusiji se pridelki gojijo v treh glavnih regijah, kjer raste v ugodnih pogojih:
- Južno območje Srednje Črne Zemlje. To je območje Krasnodar, regija Volga, regija črnih tal. Tukaj prejmejo 51% celotnega pridelka v državi.
- Severni Kavkaz (Stavropol, Vladikavkaz, Makhachkala). 30% rastlinska pridelava.
- Volga. Parcele za gojenje sladkorne pese se nahajajo predvsem na območjih mest Samara, Saratov (podrobno smo povedali o sodobni tehnologiji gojenja sladkorne pese tukaj). 19%. V regiji je 44 podjetij, ki dnevno predelujejo do 40 tisoč ton korenaste zelenjave.
Torej je sladkorna pesa tehnična rastlina, iz katere se proizvaja sladkor (lahko se naučite, kako se sladkorna pesa uporablja in kaj dobimo pri njeni predelavi). Gomolji pese vsebujejo 17-20% sladkorja. Svetovni voditelji pri gojenju korenaste zelenjave - Rusija, Francija in Nemčija. V Rusiji sladkorna pesa pretežno raste v južni regiji.
