Pesa se pogosto uporablja v kuhanju in se uporabljajo v proizvodnji, vendar ne vsakdo ve, kako razlikovati, na primer, sladkor od krme.
Zakaj so sorte krme „podeljene“ živalim, sladkor se proizvaja iz sladkorne pese in kako se običajna pesa razlikuje od drugih znanih vrst?
V nadaljevanju bomo podrobneje analizirali razlike med temi vrstami sladkorne pese, ki bodo predstavljene v obliki priročne tabele.
Kaj se zgodi?
Obstajajo samo tri vrste:
- Redno (jedilnica).
- Nazadnje.
- Sladkor.
- Skupna pesa znane vsem hostesam: od nje se kuhajo in kuhajo jedi; od tod tudi ime - jedilnica. Plodovi so beli in rdeči, imenujemo pa rdečo pestič običajne rdeče barve. Ni določene oblike, s katero bi bilo mogoče razlikovati navadne pese od kongenerjev.
Običajno se deli na več sort:
- Vindifolia (podolgovata stožčasta oblika močnih podolgovatih korenovk, zeleni listi in peclji, rahlo rožnate barve).
- Rubrifolia (okrogli, ploski, podolgovato-konični temno rdeči plodovi, listi iste barve).
- Atrorubra (temno obarvane korenine, svetlo zeleni listi z izrazito rdečimi žilami, rdeče ali rožnate, razpoznavne peclji).
- Sladkorna pesa - tehnična kultura, ki vsebuje 20% sladkorja. Sladkorna pesa se uporablja predvsem za proizvodnjo sladkorja. Iz ostankov tvorijo gnojila in črne melase, ki so potrebni za slaščičarje. Del gre za krmo za živino. Plodovi sladkorne pese so bledi, podolgovati in zeleni gladki listi so razporejeni na dolgih pecljah. Raste in ne štrli konice zarodka s tal.
- Krmna pesa - namenjeni za pese živalske krme. Ime je dobil zaradi svojih mlečnih lastnosti. Krmne pese se zlahka zamenjujejo z jedilnico, vendar obstajajo številne posebnosti. Na primer, krma je vedno okrogla ali ovalna, z rdečimi ali oranžnimi odtenki. Lahko doseže do petnajst kilogramov teže in nad tlemi z rastjo je viden vrh plodov.
Fotografija
Na sliki si lahko ogledate vizualno različne sladkorne, redne in krmne pese:
Kakšna je razlika med vrstami?
| Merila primerjave | Nazadnje | Plain (jedilnica) | Sladkor |
| Videz |
|
|
|
| Kemična sestava |
|
|
|
| Zahteve tal | Obvezno plodna. Če je zemlja slaba, je gnojenje in gnojenje obvezno. Zaželeno je, da prej na mestu setev pese goji koruza in stročnice, zelenjava, žita. Černozem, alkalne in rahlo alkalne prsti so dobrodošle. | Prisotnost ohlapne in plodne zemlje. Za to vrsto so idealne ilovnate črne prsti in šotišča. Kislost je zelo pomembna (mora biti nevtralna ali rahlo alkalna). Ne morete sejati semena pese na posteljah, ki so dali svež gnoj. | Zrak in vlaga bi morali brez težav preiti skozi zemljo za sladkorno peso. Talno obzorje, ki drži vodo na globini 0,6-0,8 metrov, bo poenostavilo pridelavo in ga naredilo bolj priročno, in cveko - kakovost. Primerna bodo tla, kot so černozem, šotišča in sierozemi. Priporočljivo je, da je treba zimski ječmen in pšenico gojiti na mestu setve pred sladkorno peso. |
| Donos | Z ustrezno oskrbo lahko pridelek doseže dvanajst do trinajst tisoč plodov na hektar (30-60 ton). Še posebej odlikujejo se nove sorte:
| Štirideset petdeset ton na hektar doseže sladkorno peso z ustrezno oskrbo. Vodilne sorte:
| Izbira je med visoko donosnimi ali sladkimi sortami, vendar med njimi ni težke odvisnosti (približno 18-30 ton na hektar). Najboljši pridelek je bil opažen pri sortah:
|
| Cilj gojenja | Krmna pesa - naravna mlečna. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin gre za prehrano živali. Kakovost mleka se povečuje. | Rejci so se dolgo trudili, da bi dobili občutljiv in prijeten okus pese. Sladkorna pesa je bila posebej izdelana in gojena za človeško mizo. Ima najbolj prijeten okus. | Sladkorna pesa se pogosto uporablja v proizvodnji sladkornih izdelkov iz sladkorja in črne melase. To je glavni vir v Rusiji, iz katerega se proizvaja sladkor. |
| Vegetacijsko obdobje | V povprečju vegetacijska doba krmne pese traja 4-5 mesecev. Cveti z rumeno-zelenimi brsti, ki vključujejo dva do šest majhnih cvetov. | Rastno obdobje zgodnjih sort zorenja je 2-3 mesece; sredi sezone sorte zorijo 3-4 mesece, pozne sorte pa imajo rastno dobo več kot sto dni (več kot tri ali štiri mesece). | Mletje postane 5-6 mesecev zelenjava. V vsakem socvetje (whorl) 2-6 majhne rumeno-zelene rože. |
| Nega in tehnologija gojenja | Rahljanje tal se izvede po dežju, nekaj dni po sajenju. Dokler se vrhovi sladkorne pese ne zaprejo, se izvaja nadzor plevela: med rastno dobo moramo večkrat plevel. Mesec pred izkopavanjem pese, je vredno odpraviti popolnoma zalivanje. Pri močnih deževjih med posteljami nastanejo vrzeli za preusmerjanje vode. Za zaščito pred škodljivci uporabo mineralnih gnojil, in pred sajenjem pesa v tleh, da nitroammofosku. | V začetni fazi rasti, morate krmo ohrovt z dušikom, nato pa preklopite na kalijeve spojine (lesni pepel). Pesa ljubijo vlago in potrebujejo redno zalivanje, vendar je pomembno, da se izognete preveliki zalijevanju. Ko kalčki tvorijo drugi list, je treba začeti zrahljati zemljo. Hkrati se lahko sadike redčijo. Drugo redčenje je priporočljivo v juliju, tako da med poganjki ostane deset centimetrov. | Medtem ko se sadike pojavljajo in rastejo, naredijo dve zaporedni redčenju (za pet ali šest centimetrov prvo in petnajst do osemnajst sekund). Po setev takoj morate pour veliko pese. Najboljše od vseh sladkorne pese so zaznavanje namakanje, popolno škropljenje. Ne smemo pozabiti na pletje. Za zaščito pese pred škodljivci se med rastno dobo izmenično uporabljata fungicid "Fitosporin" in inteksitsid "Fitoverm". |
Podrobno o srednje zrele sorte krmne pese Ekkendorfskaya rumena preberite v posebnem članku.
Kako izbrati?
Izbira vrste zelenjave je odvisna od namena uporabe.
Če se bo pesa uporabljala predvsem za kuhanje, morate izbrati pesa. Odličen okus in nežna celuloza bo vsak okus okusnejši in prijetnejši. Na osnovi rdeče pese dobimo najboljše borščke, solate pa izdelamo iz listov. Prednosti zaščite pred težkimi kovinami je mogoče razlikovati od koristnih lastnosti, odstranjuje holesterol in pomaga preprečevati črevesne bolezni. Rdeča pesa je najboljša vrsta pese za kuhanje.
Sladkorna pesa se lahko uživa; tisti ljudje, ki imajo radi sladko hrano in jedi, namesto tega jedo. Sladkorna pesa ima številne uporabne lastnosti:
- izboljša presnovo (spodbuja izgubo telesne teže kljub visoki vsebnosti sladkorja);
- čisti in pomlajuje telo;
- izboljša delovanje ščitnice;
- Ima protivnetne in profilaktične učinke.
Sladkorna pesa - skladišče hranil in vitaminov.
Krmne pese niso primerne za ljudi, vendar so primerne za živali. Lahko dosežete velik uspeh pri pridelavi mleka, če nahranite krmo za govedo. Prav tako služi kot vir vitaminov in mineralov pozimi. Krmna pesa je tudi material za delo rejcev (izvirala je iz njenega sladkorja).
Krmna pesa je najboljša oblika za hranjenje živali za pridobivanje velikih količin mleka in za zdravje živali (tukaj se lahko seznanite s posebnostmi uporabe krmne pese za živali).
Glavne razlike med krmno peso in redno sladkorno peso:
- dimenzije (običajno velika krma);
- položaj v tleh (krma "peeps");
- vrhovi (v krmi je veliko debelejši in veličastnejši);
- namen (krmilo, ki se prideluje za živali, mesa in sladkor, se lahko jede);
- kemično sestavo (vsebuje približno osemkrat več beljakovin);
- okus (okus slabši);
- oblika ploda (Različne oblike. Za razliko od sladkorne pese se zlahka prepozna).
