Vse o rumenih korenjeh: od zgodovine izbire do sajenja in žetve

Korenje je dvoletna rastlina krovne družine. Njegova korenina se oblikuje v prvem letu življenja in se takoj zaužije.

Korenje je običajno v skoraj vseh državah in vključuje približno 60 vrst. Sprva so se za hrano uporabljali samo listi in semena, šele kasneje pa so jo začeli gojiti zaradi koreninske zelenjave.

V tem članku bomo govorili o rumenih korenjeh: o koristih in škodah zelenjave, kemični sestavi, sortah in njihovih značilnostih ter o sajenju in negi zelenjave.

Kratka zgodovina izbire

Prej rumene korenje niso bile prikazane kot ločena sorta.. Ta korenina zelenjava je bila vedno najdena v divjini. Zdaj obstaja več hibridov, ki prikazujejo rejce. Do 16. stoletja so se lahko razširile korenine različnih barv in zdaj se ta trend vrača.

Rejci iz različnih držav nenehno izvajajo raziskave o razvoju novih vrst in sort korenja. Obstajajo vrste korenja, ki se pridobivajo kot krma za domače živali. Biologi nenehno delajo za izboljšanje okusa, sladkosti, sočnih pogojev zorenja in shranjevanja korenja.

Obstajajo različne barve korenja: oranžna, rumena, vijolična in bela. Najbolj priljubljena je rumena korenček.

Kaj je ta zelenjava in kako izgleda?

• Rastlina: Vrhovi rumene korenčka izgledajo kot svetlo zelen kup raztrganih listov v obliki perja.
• Rastlinska korenina: pod zemljo raste rumena, podolgovata korenina.

Kaj se razlikuje od drugih vrst?

1. Rumena korenček se od drugih vrst razlikuje po barvi in ​​okusu. To je slajše in nekoliko drugačne uporabne lastnosti. Barva rumene korenčka daje xanthopyll pigment.
2. Rumena korenje vsebuje manj vlage kot oranžno.
3. Rumena korenina ima lutein, ki preprečuje različne težave s srčno-žilnim sistemom.
4. Kalorična rumena korenček presega oranžno.
5. Za gojenje te sorte korenja potrebuje toplejše podnebje.

Kje raste?

Najbolje je gojiti ozemlje na jugu Rusije za gojenje rumenih korenje, če pa ustvarite pogoje za tople grede, ga lahko gojite kot oranžno po vsej državi.

Najbolj primerna za rastočo klimo:

• Krasnodar regija.
• Krim.
• Regije Rostov in Samara.

Tudi v hladnih razmerah v Moskvi, Leningradski in Primorski pokrajini se korenje goji na industrijski ravni.

Sorta

Najbolj priljubljene sorte rumenih korenje so Mirzoi 304, Yellow Solar in Yellowstone.

Mirzoi 304

Začela se je v Uzbekistanu. Odlikuje ga hitra kalivost in zrelost (približno 100 dni). Donos v južnih širinah doseže 6,5 kg na kvadratni meter, v severnih regijah je kazalnik donosa 2-krat manjši. Korenine so svetlo rumene in rumene, na dnu korena lahko imajo zelenkast odtenek.

Oblika korenja je širok valj z zaobljenim koncem. Premer korena je približno 3 cm, dolžina je do 15 cm, sorta pa se dolgo ne skladišči, zato se uporablja za sveže uživanje ali pripravo sokov.

Sončno rumena

Uvožena sorta rumenih korenje. Prevedeno v ruščino, ime pomeni "rumeno sonce". Ta korenček je svetlo rumene barve v obliki vretena. Njegova dolžina je do 19 centimetrov. Plodovi so okusni, sočni in hrustljavi. Zori hitro (do 90 dni), tako da ta sorta pripada najzgodnejši. Ta razred je primeren za cvrtje in predelavo, možno ga je tudi ohraniti. Ni primerno za sveže skladiščenje.

Yellowstone

Ta sorta je primerna za območja Rusije, kjer so tla ohlapna. Bolj odporna na nekatere bolezni korenin. Sadje je tudi vretenasto, bogato rumene barve. Korenine so tanke in dolge (do 23 cm). Sorta je zgodnja in daje bogato žetev.

Kje kupiti sadilni material?

V Moskvi:

• Yellowstone semena lahko naročite v spletni trgovini SEEDSPOST. RU po ceni 75 rubljev za 0,9 g in v spletni trgovini Meda 1000 0,9g - 47 rubljev.
• Yellow Solar seme korenja lahko kupite v Gardens of Semiramid trgovina za 180 rubljev za 25 kosov v pakiranju.

V Sankt Peterburgu:

• Semena znamke Yellowstone se prodajajo na Redmarkets Commerce Centre 0.5g - 49 rubljev.
• Poštne znamke Semko korenje jedilnico Yellowstone 0,9g - 75 rubljev.

Kemična sestava

Kemična sestava rumenih korenje vključuje vitamine, makro- in mikrohranila.

Vsebnost vitamina:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Z (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoten (1,1 mg).

Vsebina makronutrientov:

• kalij (234 mg);
• kalcij (46 mg);
• magnezij (26 mg);
• natrija (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Sestava železa elementa v sledovih (0,6 mg).

Koristi in škoda

1. Vitamin A, ki ga vsebuje korenje, blagodejno vpliva na vid, kožo in krepi imunski sistem.
2. Vitamin B (karoten) ima antioksidativne lastnosti.
3. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi v telesu. Pomanjkanje tega vitamina znižuje raven protrombina v krvi.

Vitamini v korenju igrajo pomembno vlogo:

• pri preprečevanju avitaminoze;
• izboljšanje delovanja srca;
• imajo choleretic in diuretični učinek.

Obstaja tudi škoda zaradi uživanja rumenih korenje. Ne more se jesti surovo:

• razjeda želodca in dvanajstnika;
• z gastritisom;
• povečano kislost želodčnega soka in alergije na ta izdelek.

Prekomerno uživanje korenja povzroči rumenenje kože.

Navodila za rast po korakih

Priprava na pristanek

• Inventar. Če so korenje zasajene na velikih površinah, uporabite sejalnik. Omogočajo vam enakomerno porazdelitev sadilnega materiala na enaki globini in na enaki razdalji. Za majhna območja uporabljajte brizge in sejalnice. Njihov princip delovanja je, da s pomočjo palice in vzmeti potiskajo semena v predhodno pripravljene utore.
• Tla. Tla za sajenje korenja morajo biti vedno ohlapna, rodovitna in lahka, brez plevela. Pred padcem se izkopa mesto iztovarjanja, tik pred iztovarjanjem pa so razpočili. Dobro je, če je bila zemlja predhodno oplojena z gnojem.
• Semena. Semena pred sajenjem so predhodno namočena v toplo vodo z dodatkom majhne količine mangana (za dezinfekcijo) 3 dni. Nato se semena posušijo in začnejo sajenje.

Proces

Časovna razporeditev

Korenje se sadi spomladi, takoj ko se zemlja odmrzne in se segreje. Biologi priporočajo sejanje čim prej, da se zmanjša tveganje poškodbe plodov zaradi škodljivcev v zemlji.

Če je posajena pred zimo, je bolje, da to storite pozno jeseni v začetku novembra, pred začetkom hladnega vremena. Če prej korenite korenje, lahko sadike kalijo in zamrznejo pod snegom.

Shema

Optimalni parametri za sajenje semen rumene korenja so naslednji: t

• širina postelj - 13-14 cm;
• število vrstic v postelji - 4;
• razdalja med vrstama - 20-25 cm;
• razdalja med semeni - 1,5-2cm;
• globina sajenja semena - 2 cm.

Semena je treba posaditi samo na sončni lokaciji:

1. Na razrahljani postelji so izdelani plitki (približno 2 cm) žlebovi širine 5 cm.
2. Žlebovi se zalijejo in v njih se polagajo semena korenja.
3. Posajena semena so skrbno prekrita z mešanico peska in šote.
4. Zalivanje od zgoraj se ne priporoča takoj, saj bodo semena globlje v zemljo.

Nega

Korenje poganjati zelo počasi - približno dva do tri tedne. Poganjki korenja lahko zdržijo rahlo zmrzal.

1. Med kalitev semena rumene korenje je treba redno pluck plevel.
2. Tla morajo biti podpushivyu po potrebi.
3. Takoj ko se pojavita prvi dve listi, je treba korenček redčiti, tako da je razdalja med kalčki 3 cm.
4. Ko rastejo dve listi, mora biti razdalja 5-6 cm.

Primerna mikroklima

Primerna mikroklima je temperatura 16 stopinj ali več, zmerna vlažnost in lahka zemlja z dobrim dostopom do kisika:

• Za razred Mirzoi 304 Potrebujete temperaturo, ki ni nižja od 16 stopinj. V prvem obdobju rasti je za to sorto pomembna visoka vlažnost.
• Za razred Yellow Solar potrebujejo temperaturo zraka 18 stopinj in več.

Zalivanje

Ne moremo dopustiti, da se na tleh oblikuje suha skorja. Voda ne sme biti zalita s hladno vodo, voda mora imeti temperaturo okolice.

Vrhnja prevleka

Rumene korenje se prvič hrani 3 tedne po nastanku, drugič pa dva meseca pozneje.

• Iz organskega gnojila Piščančjega gnojila (v višini 1:30) in kravjega gnoja (1:10) lahko uporabite v vedru vode. V mešanico dodajte 1 skodelico lesnega pepela.
• Iz mineralnih gnojil uporabite nitrophoska pri koncentraciji 1 žlice na vedro vode. Pripravite tudi raztopino 20 g soli, 15 g sečnine in dvojnega superfosfata v vedru vode.

Zrahljanje tal

Za sprostitev tal je treba redno, en dan po zalivanju skozi celotno obdobje gojenja korenje.

Weeding

Ptičja postelja mora biti, kot kultura raste. Ne dovolite visoke gostote sajenja, saj bodo korenine majhne.

Mulčenje

Za mulčenje uporabite sesekljano travo ali žaganjeki so razporejene med ležišči s plastjo 10-15 cm, kar bo podpiralo mikroklimo in zmanjšalo pogostost zalivanja in pletja.

Pobiranje in skladiščenje pridelka

Rumene korenje spada v zgodnje sorte, zato se lahko žetev začne začeti junija. Korenje se potegne iz tal za vrhove, pretrese in pregleda.

Polnozrnate zelenjavo posušimo, očistimo z vrhov in shranimo v skladišču. Poškodovana gre za recikliranje.

Korenje je shranjeno v kleti v lesenih ali plastičnih posodah v več plasteh. Med plasti se vlije moker pesek.

Napake v kmetijskem inženirstvu

1. Temeljito redčenje vrstic.
2. Nezadostno zalivanje.
3. Neprimerna tla.
4. Pozna žetva.

Bolezni, škodljivci in njihovo preprečevanje

• Rumeno korenje pogosto prizadene letenje korenja. Znak poraza - zvitki listov. Ta žuželka se pojavi v prepognjenih in gosto gojenih ležiščih. Znebite se škodljivcev s pomočjo kemikalij, kot so Aktara, Decis.
• Tudi korenje trpi zaradi fimoze ali alternarije. V teh primerih pomaga 1% raztopina Bordeaux. Za profilakso ni dovoljeno pravočasno preveč zlagati tal in izsuševati rastlin.

Jedo korenje

Korenje se lahko uživa surovo, kuhano, zamrznjeno in suho:

1. Naredijo solato iz surove naribane korenje, iztisnite korenčkov sok.
2. Kuhane korenje dodamo številnim solatam.
3. Naredite korenje za prve jedi iz korenja.
4. Svež sok pomaga pri zaprtju, pomanjkanju vitaminov, anemiji, vnetem grlu, čiščenju jeter in žolčnika.

Rumene korenje je nizkokalorična hrana.zato se lahko ta korenina zelenjava uživa v velikih porcijah, bogata sestavina vitaminov pa ne bo škodovala zdravju.

Poleg kuhanja se zelenjava uporablja v kozmetologiji in medicini. Vsakodnevno uživanje v prehrani tega korena popolnoma vpliva na zdravstveno stanje in pomaga odpraviti in preprečiti številne bolezni.

Oglejte si video: A Writer at Work The Legend of Annie Christmas When the Mountain Fell (November 2024).