Morda je ekološko kmetovanje prihodnost kmetijstva, ali pa je lahko samo moden trend. Danes ni mogoče dati dokončnega odgovora. Za popolno analizo ni dovolj podatkov. Kmetje, ki nekaj let uporabljajo ekološko, bodo dali dokončno pozitiven odgovor.
Za jasno znanstveno utemeljitev pa je potrebnih veliko več statističnih podatkov o tleh, pridelkih, površinah in sestavi gnojil. Vendar je že jasno, da ekološko kmetovanje omogoča, da se znebimo uporabe kemije, da gojimo čiste izdelke, kar pozitivno vpliva na zdravje ljudi.
Članek bo govoril o graščini družine Dervis iz ameriške zvezne države Kalifornije.
Nenavadna takoj opazna - posestvo se nahaja v bližini Los Angelesa v majhnem mestu Pasadena. Težko si je predstavljati vaško idilo blizu moderne metropole.
Kmetija družini ne zagotavlja samo varne hrane, temveč vam omogoča tudi zaslužek na presežku, ki ga dobite v mestne restavracije.
Zamislite si - več kot štiristo sort zelenjave, sadja, cvetja zelenja letno prinašajo posejane površine. Če se prevede v koristno maso, je to skoraj tri tone od štirih hektarjev.
Takšen donos ni vedno mogoč z uporabo sodobnih gnojil. V denarnem smislu dobiček ni zelo velik, približno 20.000 $. Toda v pogojih skoraj popolne samozadostnosti - to je odličen rezultat.
Izkupiček se porabi za nakup izdelkov, ki jih družina ne more proizvajati: moka, sladkor, žita, sol, olje. Strinjam se, da na majhnem razdelku ne boste mogli rasti vsega, kar potrebujete.
Težav začetek potovanja
Ob spoznavanju takšnih rezultatov se vsi sprašujejo, kako so Dervissi dosegli podobne rezultate. Odgovor, če ne čuden, je preprost - vsakodnevno, včasih zelo naporno delo in potrpljenje. Prvi poskusi je naredil vodja družine na Novi Zelandiji, vendar so ga okoliščine prisilile, da se vrne v države.
Celotno življenje starejših družinskih članov smo preživeli na tleh, obdani z oranžnimi drevesi in prostranimi pašniki. Vse življenje je družina Dervisa sama razvijala izdelke.
Od samega začetka je vodja družine vodil obdelavo parcele po načelih ekološkega kmetovanja, imel je čebelnjak, se ukvarjal z vrtnarstvom. Sinovi so pomagali skrbeti za hišne ljubljenčke.
In spet, okoliščine vas narekujejo, da se končno preselite v Pasadeno. Takrat so se začele glavne težave. Kako ustvariti okoljsko trajnosten sistem v mestu? Ali je mogoče združiti čistost izdelkov in okolje sodobnega mesta?
Težave so se začele pojavljati skoraj takoj. Bilo je napak, neuspehov, nadležnih napak. Sosedje so družino smatrali za noro. O prodaji ni bilo nobenega dvoma, da bi se nahranili sami. Težka zemljišča, minimalne padavine, toplota je gojenje zelenjave nerealna naloga.
Toda moč duha je bila močnejša od narave. V majhnih korakih so se ljudje premaknili naprej, uporabili nove metode obnavljanja odpadne vode, se naučili ustvarjati komposta.
Ne sme se pozabiti vsega starega.
Izkazalo se je, da je starogrška metoda obdelave učinkovita v našem času. Sredi ničle je Dervis začel uporabljati steklene posode za zalivanje. Pretekla tisočletja niso vplivala na uspešnost metode. Rastlina s pomanjkanjem vode doseže vir korenin. Ta biološka značilnost ni bila prizadeta v preteklih stoletjih. Tehnologija spominja na kapljanje.
Kapaciteta gline je zakopana v sredino postelje. Posoda je napolnjena z vodo. Voda ni veliko dejanj na stenah. Rastline občutijo vlago in jih korenine potegnejo v posodo. Enakomerno zakopani rezervoarji omogočajo enakomerno porazdelitev vode med posameznimi rastlinami.
Biološko kmetovanje - ergonomija življenja
Ustvarjanje samozadostne kmetije ne bo delovalo brez zmanjšanja stroškov energije in neuspeha pri priključitvi na daljnovod.
Družina se je odločila, da bo stavila na sončno energijo. Namestitev dvanajstih sončnih celic je znatno zmanjšala stroške energije. V nasprotnem primeru v sončni Kaliforniji ni bilo mogoče.
Naslednji korak je bila ponovna opremljenost vozil. Odpadno olje iz restavracij se predeluje v biološki analog dizelskega goriva.
Poskus ustvarjanja zaprte zanke nam je omogočil rešitev problema odpadkov. Na kmetiji se uporablja mulčenje, izdelajo se visoki grebeni in odpadki se predelajo v kompost. Nekaj let kasneje je vodja družine prišel do zaključka, da polovični ukrepi ne morejo storiti.
Kmetija je zavrnila uporabo mikrovalovnih pečic, predelovalcev hrane in druge podobne opreme. Skoraj vse vrste dela se opravijo ročno.
Prehod na vegetarijansko hrano je rešil problem pridobivanja mesne hrane. Majhna količina živih bitij se vzreja za jajca in mleko, ki jih prodajajo restavracijam.
Sosedje in večina strokovnjakov je menila, da je kmetovanje za preživetje nazadovanje, obrat v preteklost. "Radical Gourmet" je najbolj nedolžna značilnost Dervis Senior. Oseba samo skrbi za zdravje ljubljene, zavrača izdelke z GSO in goji z uporabo kemije.
Družina ne išče samoizolacije, ne zapira dogodkov v mestu, državi ali državi. Pionirji so bili sposobni ne le uspešno dvigniti svojo kmetijo, ampak tudi pritegniti številne podobno misleče ljudi. Na začetku 2000-ih se je začela spletna stran Urban Manom - urbanhomestead.org, kjer družina deli ideje, svetuje, svetuje.
Neposredno sodelujejo prostovoljci, organizirajo se mojstrski tečaji, virtualni izleti. Dervisi poskuša promovirati svoj način življenja, govoriti na televiziji in radiu.
Življenje postavlja svoje prednostne naloge in ni vse v človeški moči. Ne tako dolgo nazaj, Jules Dervis, ki je umrl zaradi pljučne embolije pri 69 letih, ni. Za seboj je pustil edinstveno izkušnjo, donosno gospodarstvo in razumevanje dejstva, da je veliko odvisno od osebe. Družina se ni predala in nadaljevala delo očeta. Projekt ni samo ne zaprt, ampak se uspešno razvija. Otroci uspešno nadaljujejo družinsko poslovanje.
Če vas zanimajo izkušnje Dervisa, obstaja želja, da izvedete več, nato obiščite spletno stran projekta ali Facebook stran - facebook.com/urbanhomestead. Najdete lahko uporabne informacije, še posebej, če govorite angleško, toda tudi samodejni prevajalec vam bo pomagal razumeti osnove edinstvene tehnike ameriške družine.
Vabimo vas tudi, da poslušate videoposnetek o dvorezu Dervis:
