Danes si ogledamo eno zelo eksotično rastlino.
Ima številne uporabne lastnosti, nenavaden okus in se imenuje "kitajska grenka buča".
Večina je znana pod skrivnostnim imenom "Momordika".
Na kratko o rastlini
Momordica je pravzaprav skupno ime za veliko število rastlin - letnih in trajnih vinskih trt.
Vsi so zelo različni in rad bi o vsaki vrsti podrobneje govoril, zdaj pa nas zanima le en predstavnik te družine.
To je "Momordika Kokhinkhinsky", razširjena v subtropskem območju, na primer v Indoneziji in na Kitajskem.
Mnogi vrtnarji gojijo to rastlino samo zaradi svojega nenavadnega videza. In jih je mogoče razumeti.
Momordica je dolga, do dva metra, tanka trta, okrašena z velikimi, lepimi listi.
Med cvetenjem, na trte cvetijo svetlo rumene rože na tanki steblo, ki imajo zelo prijetno in nežno aromo. Toda veliko več, njeni plodovi cenijo ljubitelji eksotičnosti.
Kmalu po opraševanju cvetov, zelena, kot če bi bila pokrita s bradavicami, se oblikuje jajčnik, ki se hitro začne rasti. Ko je dosegel približno deset centimetrov v dolžino (in se zgodi, da več), sadje začne polniti z rumeno-oranžno barvo. Pregrevanje, sadje razpade v spodnjem delu in kmalu tvori tri mesnate, zvite listi, okovane z velikimi rdečkasto rjavimi semeni.
Ampak, ta zelenjava se goji ne samo zaradi svojega videza, ampak tudi zato, ker je izjemno okusna! Običajno se sadje pobere nekoliko nezrelo in namoči tri do štiri ure v dobro slano vodo.
To je storjeno, da bi odstranili grenkobo, ki ji Momordica dolguje ime - "Bitter Gourd". Po namakanju se sadje (spominja na bučo v okusu) ponavadi ocvrti.
Ali obara, skupaj s cvetjem, mladimi listi in poganjki. Nekateri raje ohranjajo sadje, da bi se z njimi zbrali.
Kako raste momordica?
Najlažji način za gojenje te zelenjave je s pomočjo semen. Samo namakajte jih v šibki raztopini kalijevega permanganata približno dan pred izkrcanjem.
Po tem jih postavite v škatlo ali šotne lonce, napolnjene z rodovitno mešanico.
Globina sajenja je približno eno in pol centimetrov. Izkušeni vrtnarji svetujemo, da jih dajo na rob, nato potresemo z zemljo, prelijemo s toplo vodo in pokrijemo s polietilenom.
Lahko jih pozabite še nekaj dni, potem pa morate samo ohraniti vlažno zemljo in čakati na mraz.
Takoj, ko je postalo toplo na ulici, smo poganjke presadili v rastlinjaku in ga ne pozabimo dobro zaliti, in nočno razpršiti s toplo vodo. Tudi tla je treba oploditi, tako da rastlina ne bo izsušila na slabem terenu.
Za hranjenje sta dokazani dve možnosti:
- raztopina piščančje stelje v razmerju "en del stelje na dvanajst litrov vode";
- raztopine mulleina, v razmerju "ena do deset".
Pomembna točka je momordica, to je trnasta rastlina, zato z njo delajte, nosite rokavice in obleke z dolgimi rokavi!
Bolj zapleten (vendar ne veliko) način je sajenje potaknjencev že odrasle rastline. Za to je odrezan dodatek (ali, kot se imenuje tudi, „pastorka“) in ga damo v toplo vodo. Čez nekaj tednov se bo začel ukoreniniti in po enem mesecu ga bo mogoče posaditi v zemljo.
Na splošno je odstranitev stranskih poganjkov zelo pomembna, če želite pospraviti dober pridelek. Da bi rastlina lahko proizvedla čim več sadja, je treba odstraniti vse procese na svojem spodnjem delu, torej do oznake 50 centimetrov.
Običajno pustite tri glavne peclje, ne več. Vsi poganjki, ki se pojavijo zgoraj, so odrezani, potem ko je prvi plod vezan.
Koristne lastnosti "grenke buče"
Seveda, vse lastnosti te zelenjave še niso bile preučene, vendar je že veliko razlogov za vključitev grenke buče v vašo prehrano.
Nasičen je s hranili. Študije so pokazale, da vsebuje dvakrat več beta-karotena, kalcija in kalija, kot ga najdemo v brokoli, špinači in banani.
Listi in stebla niso le okusna, ampak tudi dobra anthelmintika. Če naredite infuzijo, bo to pomagalo pri prehladu, kot tudi pri sladkorni bolezni tipa 2. t
Semena so uporabna kot diuretik. Prav tako obstajajo dokazi, da imajo koristne učinke na želodčne razjede in celo kot protivnetno sredstvo.
Morda bo ta naprava v prihodnosti pomagala pri zdravljenju malarije, HIV in raka, vendar so se raziskave na teh področjih šele začele.
Kontraindikacije
Na žalost ne more vsakdo jesti te zelenjave.
Najprej ga še vedno ne smete jesti, če imate odprto razjedo na želodcu, obstaja možnost, da se bo poslabšala iz grenke buče.
Drugič, bolje je ne dajati semen otrokom in nosečnicam. Otroško telo morda ne prenaša takšnega testa in nosečnice povečujejo tveganje za spontani splav. To je redko, vendar se zgodi.
Za ostalo je grenka kitajska buča koristna. Vendar pa je vedno mogoče pristati na mestu samo zaradi lepote, potem je izbira vaša.
