Suhi lešniki doma

Med "podpisanimi jedmi" hostes je veliko tistih, ki uporabljajo lešnike.

Ni vsakdo ve, da se, če so nepravilno posušene in shranjene, v njihovih jedrih začnejo kopičiti strupene snovi.

Če skrbite za svoje zdravje in varujete svoje najdražje, je bolje, da oreščke posušite doma, naš nasvet pa vam bo v veliko pomoč.

Sušenje lešnika v pečici

Razmislite korak za korakom, kako sušiti orehe v pečici:

1. Očiščene oreščke ali orehe operemo v lupini. Pustite, da voda teče, kot bi morala. Po tem zrna sprostite iz lupine: za to je najboljše kladivo ali posebna naprava za cepljenje. Nato se bo proces odvijal hitreje, jedro, izločeno iz lupine, pa bo brez poškodb, gladko in enakomerno.
   
2. Pojdite skozi jedra: odstranite odvečne odpadke in plesnivo sadje.
   
3. Lupine jedrca zlijte na pekač s tanko plastjo. Mazanje pekača ni potrebno.
   
4. Pečico segrejte 5-10 minut na temperaturo 120 stopinj in jo izklopite.
   
5. V predgreto pečico vstavite pekač in sušite 20 minut.
   
6. Mešajte oreščke od časa do časa, da se enakomerno posušijo.
   
7. Malo pred kuhanjem se bo pojavil značilen »prasketajoči« zvok.
   
8. Poskusite jedi po okusu, potem ne zamudite trenutka njihove pripravljenosti.
   
9. Dovoljeno je tudi sušenje oreškov v notranjosti: temperatura je tudi 120 stopinj, povprečni čas kuhanja pa 20 minut.

Preberite tudi na spletni strani, kako sušiti slive doma.

Preberite tukaj o koristih in škodah posušenega dreka.

Koristne lastnosti kornetnega jam: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Sušenje lešnikov v mikrovalovni pečici

Za razliko od pečice se v mikrovalovni pečici ne prilega veliko matice, zato je ta metoda primerna, če imate majhno količino matice.

Dovolj je, da vzamete ploščo ali posebno obliko za mikrovalovno pečico in razporedite matice, tako da ležijo v eni ali dveh plasteh.

Postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte 4-7 minut (čas je odvisen predvsem od moči vaše pečice).

Torej, če je maksimalna moč mikrovalovne pečice 750 W, potem bo trajalo približno 6-7 minut, in če je mikrovalovna pečica nova in je moč 1000 W, potem je dovolj 4 minute.

Čas sušenja lahko sami prilagodite: občasno mešajte in poskusite jedra. Počakajte, rahlo se ohladite in nato okusite.

Upoštevajte, da se vam v vroči obliki zdi, da ste rahlo "slabo kuhan" zaradi tega, kar je enostavno pretiravati.

V nasprotnem primeru je vse odvisno od osebnih preferenc: ali imate radi rahlo sušene ali močno sušene oreške.

V sušilni kombinaciji

Če imate poseben sušilnik, izberite ustrezno temperaturo (do 90 stopinj) in sušite največ 5-6 ur.

Upoštevajte, da konvencionalni sušilniki niso namenjeni visoki temperaturi, ki bi bila potrebna za sušenje lešnikov v lupini, zato jih ne pozabite predhodno očistiti.

Značilnosti gojenje kumare na prostem.

Posebnosti pridelave sadik jajcevcev: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Najhitrejši način za sušenje lešnikov

Oreščki se lahko pražijo v običajni ponvi, v tem primeru bo hitrost cvrtja od 3 do 5 minut. Nujno jih je treba stalno mešati z leseno lopatico, da se jedrca dobro pražijo.

Razmislite o tem, za kar si prizadevate - da obdržite največ hranil ali prihranite čas med sušenjem? Če ste naklonjeni zdravju, potem morate poznati enega najbolj delovno intenzivnih načinov, hkrati pa vam omogoča, da v oreščkih obdržite največ uporabnih snovi.

Sušenje oreškov na prostem v naravnih pogojih

Ta možnost je idealna za tiste, ki nimajo sušilnega kombajna, vendar obstaja zasebna hiša.

Vendar pa lahko širjenje tende na prostem ob lepem vremenu opravi vsak izmed nas, za to boste potrebovali:

1. Vreme mora biti dobro: v sončnem in vetrovnem vremenu se orehi hitreje izsušijo.
   
2. Sperite, očistite, razvrstite jedra in jih položite v tanko plast na lesen pladenj, pladenj, pladenj, pekač ali drugo posodo. V lupini lahko tudi sušite celotne lešnike.
   
3. Če je veliko sadja, jih lahko položite na palete in jih postavite v hrpe. Preverite, ali je zrak med paletami z maticami prosto krožen, sicer se bodo začeli spreminjati črno in plesni.
   
4. Priporočljivo je, da jedrca pokrijete z lahkimi krpami, na primer z gazo. Ali pa postavite krošnjo na vrh. Tako zaščitite orehe od nepovabljenih gostov - ose, mravlje, muhe in druge žuželke.
   
5. Čez dan, občasno obrnite matice, da se enakomerno posušijo z vseh strani.
   
6. Pazi na vreme: če tečejo oblaki in se čuti, da se dež približuje - bolje je, da prinesemo posodo z lešniki. Močan veter tudi ni dober: z velikimi sunki vetra lahko nosimo del in celo celotno vsebino posode.
   
7. Zvečer prinesite domače orehe. Ali pokrijte s ponjavami. To je posledica dejstva, da se ponoči vlažnost zraka dvigne in zjutraj rosa pada, iz katere se sadje zmoči.
   
8. Sušenje orehov v povprečju traja 7 dni - vse je odvisno od vremenskih razmer in neposredno od temperature zraka. Če je vreme vroče in suho, bo trajalo manj časa, da se posuši. V oblačnem vremenu lahko proces traja več kot teden dni.
   
9. Če sušite orehe v lupini, potem po sušenju na prostem ne izgledajo kot zlati in gladki kot pri toplotnem (umetnem) sušenju.
   
10. Upoštevajte, da se bo po sušenju količina in teža sadja znatno zmanjšala.

Pridelovanje črnega ribeza v državi je koristna in prijetna dejavnost.

Preberite, kako skrbeti za lubenice s klikom na povezavo: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Doma lahko oreščke posušite na tradicionalen način (na akumulatorju ali štedilniku) in moderno (v mikrovalovni pečici in pečici).

Poglejmo torej:

• najbolje je sami osušiti orehe, potem bo videz orehov prijeten za oko, okus in uporabne lastnosti pa se bodo maksimalno ohranili;
  
• pripravite lešnike za sušenje: sadje temeljito sperite, odstranite odvečne odpadke in pokvarjena jedra;
  
• orehe lahko posušite v pečici: pečico segrejte na 120 stopinj in sušite 20 minut;
  
• sušenje orehov v mikrovalovni pečici traja 4 do 7 minut, čas je odvisen od moči mikrovalovne pečice;
  
• Če želite suhe matice v sušilniku, nastavite ustrezno temperaturo (do 90 stopinj) in sušite največ 5-6 ur;
  
• najhitrejši, vendar ne najbolj koristen način - je pražiti lešnike v ponvi. Postopek je zelo hiter - traja manj kot 5 minut;
  
• sušenje orehov na prostem bo trajalo približno teden dni.

Oglejte si video: Jercini muffini #1 (Maj 2024).