In vse je zelo preprosto: kako obdržati korenje za zimo v tleh

Korenje je ena najbolj priljubljenih korenastih zelenjav na svetu. Je bogata z vitamini in minerali, ki so dobri za zdravje in imajo prijeten okus. Iz te zelenjave izdelujejo solate, juhe, priloge in celo sladice.

Splošno prepričanje je, da je shranjevanje korenja za celo leto neuporabno - polovica pridelka bo izgubljena. Če pa zelenjavo pravilno pripravite in izberete pravi način shranjevanja, se sadje ne bo poslabšalo in bo ohranilo svoj okus.

Nontrivial način shranjevanja korenje, ki se uporabljajo v starih časih in imajo visoke stopnje ohranjanja zelenjave - samo pustite korenine na vrtu. Članek opisuje tehnologijo tega izvirnega načina shranjevanja korenja za zimo.

Posebnosti rastlinske strukture

Značilnost korenja v svoji strukturi: tanko lupino, občutljivost na zunanje vplive. V primeru napake, če ne upoštevamo tehnologije lepljenja na skladiščenje, korenine hitro izgubijo vlago, zbledijo in so prizadete zaradi bolezni.

Najboljša za to bo temperatura zemlje blizu ničle, vlažnost okolja - 95%. Če je temperatura nad ničlo, je biološki preostanek zelenjave moten.. Zdrava zrela zelenjava se lahko hrani v tleh brez mehanskih poškodb ali bolezni.

Ali je mogoče ohraniti korenasto zelenjavo v kraju, kjer je bila gojena?

Ker je korenček hladno odporna rastlina, je mogoče pozimi pustiti zelenjavo v tleh. Ko zasnežene, blage zimske postelje z levimi koreninami ne zahtevajo dodatnega segrevanja, če pa so močne zmrzali in je snežna odeja majhna, je bolje, da jih pokrijete.

Eden od načinov shranjevanja korenja je prav tam, kjer so se gojili: jeseni, ko je prišel čas za žetev, pustimo del korenine na vrtu, ne da bi ga izkopali, ali ga položili v jamo.

Način shranjevanja v tleh se lahko uporabi, če:

1. Zelenjava je grda, vendar ni pogojev za skladiščenje.
2. Ni časa za žetev in predelavo.

Metoda ima slabosti:

• če je zima zasnežena, korenčka ne boste mogli izkopati, dokler se sneg ne stopi;
• če ostane korenček na vrtu, se skladiščenje zgodi "slepo" - kakovost zelenjave ni znana, ni jih mogoče razvrstiti;
• pridelki se lahko poškodujejo tako pri prezimovalcih kot pri glodalcih.

Sorte korenja za shranjevanje

Za skladiščenje v tleh so primerne sorte z izboljšano hladno odpornostjo, prilagojene neugodni klimi. Moral bi se ravnati po izrazu zorenja korenine, vsebnost karotena, saharoze.

Dobro hranijo na vrtu ali v luknji lončene do naslednje sezone sajenja takšnih sort:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Moskovska zima".
• "Neprimerljivo".
• "Chantenay".
• "Kaskada jeseni".
• "Kardinal".
• Losinoostrovskaya-13.
• "Bruto".
• "Priljubljeno".
• "Vorobiev".

Izbira korenčkinega semena za pridelavo za skladiščenje v tleh mora upoštevati značilnosti terena. Številne conske sorte se gojijo posebej za določene klimatske cone.

Posebnosti prezimovanja korenovk

Način shranjevanja korenja v tleh ne zahteva posebnega skladiščenja.. Pred polaganjem zelenjave za zimsko skladiščenje, morate pregledati območje, kjer bodo korenine pozimi.

Glede na zahteve za to območje in značilnosti shranjevanja korenja v zemlji, je priporočljivo upoštevati pravila:

1. Kraj ne sme biti preplavljen z vodo, še posebej spomladi ob močnih padavinah.
2. Debelina pokrivnega sloja mora biti zadostna za zaščito tal pred zmrzovanjem.
3. Zaščitite pred napadom glodalcev.
4. Tla morajo biti zdrava, brez bolezni tal, ki niso onesnažena z medvedko, žičnato in drugimi škodljivci.
5. Dopust za zimo mora biti zdrava, kakovostna zelenjava.
6. Izbrana parcela ne sme posegati v spomladansko delo na vrtu.

Kako lahko shranite žetev, preden se spomladi zakoplje?

Če je odločitev sprejeta, lahko celotno ali del pridelka pustimo pozimi v zemlji.

Delo se lahko opravi pozno jeseni. Če so bile majhne zmrzali, potem za korenasto zelenjavo ni strašljivo. Do zime se bo korenje kopičilo veliko sladkorjev in okus se bo le izboljšal.

Obstajata dva načina za shranjevanje zelenjave v zemlji.:

• na postelji;
• v zemeljski jami.

Na vrtni postelji

Razmislite korak za korakom, kako obdržati korenje na vrtu:

1. Najprej očistite območje z rastočo korenje iz plevela.
2. Počakajte, da se zeleni del rastline posuši ali izumre. Če vrhovi ostanejo zeleni, zmrzal pa je kmalu, ga je treba odrezati, zapustiti 2-3 cm in vzeti iz vrta. Če vrhov v koreninah ne priporočamo, lahko gnilobe, saj se korenček z dna poslabša.
3. Na zgornje postelje se položijo deske ali pa jih poškropimo (ne z debelo plastjo - 2-3 cm) z mokrim grobim peskom.
4. Pesek, že ob predvečer močnih zmrzali, lahko pokrijemo s črno plastično folijo.
5. Na ploščo ali film se nalije plast mulča, da se izolirajo postelje. Če želite to narediti, lahko vzamete slamo, pokošeno travo, seno, šoto, žagovino ali humus.
6. Ponovno pokrijemo folije z mulčami. Pod film je dal ruberoid. To bo prihranilo korenje iz hladnega snap.
7. Pokrijte materiale s težkim tovorom, pozimi pa jih ni odneslo. Padajoči sneg bo ustvaril dodatno zaščito.

V zemeljski jami

Ta metoda vključuje predhodno izkopavanje zelenjave, njihovo pripravo za skladiščenje.

Postopek priprave korenja:

1. Korenovke izkopljejo z uporabo vilic, ne da bi se tresle in ne mečejo na tla. Grobi mehanski vpliv povzroča poškodbe zelenjave v obliki mikrotrauma, prask. To vpliva na kakovost shranjevanja.
2. Posušen pridelek posušen na prezračevanem mestu.
3. Razvrstite posušeno korenje, izberite celo, ne veliko sadja, brez poškodb, medtem ko previdno odstranite odvečno zemljo. Odložite zelo ukrivljene ali tanke kopije - bodo reciklirane.
4. Cut vrhovi zelenjave, tako da ne več kot 2-3 cm konoplje.

Razmislite o tehnologiji postavljanja korenovk v zemeljski jami:

1. Luknjo je treba izkopati ne manj kot 50 cm široko, 50 cm globoko (ali meter v ostri zimi) in 35-50 cm, če zemlja ne zamrzne veliko. Brez doseganja podtalnice. Toda dolžina jarka za določitev števila zelenjave.
2. Spodaj, da zaspite z rahlo mokrim grobim peskom (naj se prosto polije), ali pa ga pokrijete s senom. Lahko zategnete mrežo z majhnimi celicami iz glodalcev. Takšna "blazina" bo zaščitila korenje pred stikom s tlemi.
3. Na straneh jame lahko postavite desko.
4. Položite prvo plast korenja na enega od načinov: razpršene ali v vrečah, mrežah.
5. Dolijte izbrane materiale.
6. In tako na vrh, ne da bi dosegli rob 15-20 cm.
7. Zemljo nalijte na zadnjo plast pokrivnega materiala. Debelina gomile je odvisna od resnosti zime. Pri močnih zmrzali mora biti višina talnega sloja vsaj 50 cm.
8. Izolacija je postavljena na vrh: mulčenje, šota, žagovina, iglavci.
9. Zadnji, ki ga lahko postaviš.
10. Po obodu izkopajte jarek z izlivom vode.

Za prezračevanje v središču jame lahko postavite leseno škatlo.

Nasveti in opozorila

Pomembna je previdna priprava, vendar obstaja nevarnost, da bo zelenjava delno razpadla ali pa jo bodo pojedli škodljivci.

Root Nasveti za zaščito glodalcev:

1. Če pozimi miši ali zajci močno motijo ​​in pojejo zaloge zelenjave, namestite strašitelje ali strupene pasti v bližini skladišča.
2. Smrekove ali borove veje, raztresene po obodu, bodo tudi prestrašile glodalce.

Uporaba peščenega okolja pri polaganju zelenjave v tla bo pripomogla k ohranjanju letine:

• V peščenem okolju se bo izhlapevanje vlage iz zelenjave zmanjšalo, kar bo zagotovilo stalno temperaturo v zemlji.
• Akumulirani ogljikov dioksid, ki mu je dodeljena korenina zelenjava v peščenem okolju, bo ugodno vplivala na varnost korenja.
• Pesek lahko zaščiti pred nevarnimi boleznimi črne, bele in sive gnilobe.

Del pridelka, ki se bo nadaljeval do pomladi, se bo odlikoval z visokimi potrošniškimi in okusnimi lastnostmi.

Zelenjava, izkopana iz jame spomladi, se dolgo ne skladišči.. Zato je zaželeno, da se jih shrani neposredno pred uporabo. Poleg tega se do drugega leta, majhne sesalne korenine pojavijo na korenine, korenček izgubi svoje lastnosti okusa, moč gre za cvet stebla.

Po porabi najmanj naporov, ob pravilnem organiziranju shranjevanja korenja v zemlji, je možno na pomlad na mizo prejeti sveže in hrustljavo korenasto zelenjavo. Ali, če je potrebno, kopanje zelenjave iz pod snegom na vrtu, uporabite koristen izdelek v zimskem času.

Oglejte si video: DOCUMENTÁRIOS:NOSSO PLANETA,NOSSO LARDOCUMENTÁRIO. DUBLADO EM PORTUGUES (November 2024).