Šteje se brstični ohrovt eden od najbolj uporabnih sorte zelja. Ona je celota skladišče koristnih snovifosfor, železo, kalij, vitamine in minerale.
Jedo zelje ima koristno vpliva na delovanje vseh telesnih sistemovzlasti na srčno-žilnem. Brstični ohrovt bo koristen tudi za doječe in nosečnice, kot tudi za preprečevanje raka.
Ampak, da bi dobili vse vitamine iz te zdrave zelenjave skozi vse leto, morate biti sposobni pravilno shraniti. O pogojih in načinih shranjevanja brstičnega ohrovta boste izvedeli v našem članku.
Izbira sorte
Katere sorte bruseljskega ohrovta so najbolje shranjene? Preden začnete zimo brstični ohrovt, se morate odločiti za sorto, ki raste v vašem vrtu. Konec koncev, nekatere sorte zaradi svojih lastnosti lahko shranjujete dolgo časadrugi niso primerni za pripravo.
Torej, če na vašem območju naenkrat vzgajate več sort, jih morate shraniti ločeno, saj je njihova kakovost drugačna.
Osnovna pravila
Kako shraniti brstični ohrovt za zimo? Brstični ohrovt ima visoke donose in, kot smo ugotovili, so zelo koristni za naše telo.
Zato je treba ohraniti nastale pridelke za zimo, da bi lahko vse leto, da dobite vse, kar potrebujete iz te zdravilne zelenjave.
Kako pripraviti brstični ohrovt za dolgoročno skladiščenje, kakšne pogoje hkrati bomo podrobneje opisali.
Kako pripraviti brstični ohrovt za shranjevanje? V bistvu vse sorte brstičnega ohrovta pozna zrelostzato jo je treba odstraniti z mesta kot zadnjo možnost. Ni vam treba strah pred pojavom hladnega vremena, saj je ta sorta zelja hladno odporna, po prvi zmrzali pa se ne poslabša, ampak pridobi samo dodatnega okusa.
Če je na vašem območju zelo mrzlo, bolje, da ste varni. Če želite to narediti, je treba ne popolnoma zrele grmovje brstičnega ohrovta rezati pri korenu in prenesti na toplo mesto. Kopajte grmovje v posodi za pesek. Nato jih redno zalivajte. do polne zrelosti.
Načini
Kako ohraniti brstični ohrovt za zimo?
Sveže
Obstaja še en način za shranjevanje zelja v kleti. Če želite to narediti, lahko grmovje brstičnih ohrovt izkoplje in nato posajene v škatli z navlaženo zemljo. V tem položaju pri temperaturi 3-5 ° C zelje bo dolgo časa skladiščeno.
Za kratek čas lahko shranite in zmanjšati žličke. Da bi to naredili, jih je treba namestiti v škatlo, tesno razporejeno med seboj. V tem primeru bodo pogoji temperature in vlažnosti enaki kot za rezane grmovje.
Brstični ohrovt je najbolje ohraniti v kleti, ko temperatura 0 ° C in vlažnost 90%.
V takih razmerah bo grmovje trajalo 4-5 mesecev, v rezanih kabinah 1-2 meseca.
Kako shraniti zelje doma? Tudi zelje lahko shranite v embalaži v hladilniku. Ampak rok uporabnosti s kratko - samo 1-2 mesecev.
Kako drugače lahko pozimi shranite vilice zelja? Poleg tega še vedno obstajajo takšni načini shranjevanja brstičnega ohrovta kot zamrzovanje, dekapiranje in soljenje.
Frost
Pred zamrzovanjem zelje pustimo 15 minut v hladni vodinato 3 minute v vreli vodi. Potem zelje da se ohladi, razporedite v pakete in jih postavite v zamrzovalnik. V zimskem času lahko zelje kadarkoli dobite, odtajate in jeste.
Informacije o tem, kako zamrzniti druge vrste zelja, kot so barva, belo zelje ali brokoli, lahko najdete na naši spletni strani.
Mariniranje
Za luženje zelje je treba izrezati iz grmovja, oprati, narežemo na koščke in ga napolniti s steklenimi kozarci.
Za kuhanje škripci na liter vode, dodamo 30 ml 9% kisa, 2 čajno žličko. sladkor, 1 žlička sol, malo črno mleto poper. Nato zmešajte vse in položite tekočino na ogenj.
Po marinadi vre, ga je treba vnesti v banke in. t pasterizirajte jih še 20-25 minut. Marinirani brusijski poganjki so pripravljeni.
Pickle
Prav tako lahko poskusite fermentirati zelje za zimo. Za to morate umiti kabine in namakati eno uro v mrzli vodi. Nato v vreli vodi blanch 3 minute.
Po postopku blanširanja je treba zelje razširiti po bregovih in preliti vroča, slana voda.
Kot lahko vidite, ohranjanje brstičnega ohrovta za zimo ni veliko.
Glavna stvar je, da izberete način priprave po svojem okusu in ga pravilno pripravite. Ustrezna priprava vam omogoča shranjevanje vseh okusov in zdravih lastnosti Brstični ohrovt, ki vam omogoča, da dobite vse, kar potrebujete.
