Semena črne kumine in moke iz njih, ki spadajo v eno najstarejših začimb in zdravil, so tako v gastronomskih kot za medicinske namene aktivno in povsod.
Več o tem večplastnem izdelku preberite v članku.
Opis semena črne kumine
Mala podolgovata črna semena te kulture aktivno izžarevajo nepozabno aromo, nekoliko grenkega okusa in hkrati pikantnega okusa. Zaradi barve svojih semen se ta dvoletna stara dežna trava imenuje tudi setev Chernushke.
Je zelo nezahtevna in z enakim uspehom raste v subtropskih predelih in na območjih z zmernim podnebjem, brez strahu pred zimskim mrazom. Trava se dviguje nad tlemi na višino nekaj več kot pol metra, cvetovi, ki so podobni dežniku, dosežejo višino 1,1 m.
Ali veste? V grobnici starodavnega egipčanskega faraona Tutankamona, poleg zlata, srebra in dragih kamnov, je bila tudi steklenica olja črne kumine, ki zgovorno dokazuje njeno vrednost.
Rastlina, ki cveti v drugem letu, raztaplja veliko majhnih belo-rožnatih cvetov, zbranih v dežnikih konec junija - v začetku julija. 
Kemična sestava moke
Moka iz semen črne kumine je dobro obogatena z nizom teh hranil v obliki:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- Riboflavin (B2);
- holin (B4);
- piridoksin (B6);
- folno kislino (B9);
- askorbinska kislina (C);
- tokoferol (E);
- nikotinamid (PP).
Mineralno komponento semena kumine označuje trden sklop mikro in makro elementov.
Slednji so predstavljeni:
- natrija;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfor.
Elementi v sledovih so v izdelku prisotni kot:
- baker;
- železo;
- selen;
- cink;
- mangana.
Kumina semena in antioksidanti so bogati v obliki večkrat nenasičenih maščobnih kislin ter esencialnih in nebistvenih aminokislin. Hranilna vrednost moke, izražena v kalorijah, znaša 334 kcal na 100 g proizvoda. 
Koristne lastnosti moke iz črne kumine
Zdravilne lastnosti črne kumine, ki so jih odkrili antični zdravilci, se zdaj potrjujejo.
Nekatere od njih zahteva uradna medicina, ki uporablja njihovo uporabo kot:
- medicinske decoctions;
- čaj iz karmina;
- voda iz kumine;
- zdravilnega olja.
Pomembno je! Za ljudi, ki so opravili operacijo presajanja organov, ne smete uporabljati izdelka za kumino. Res krepi imunski sistem, aktivira zaščitne funkcije telesa in s tem stimulira procese zavrnitve tuje organe.
Stoletne izkušnje z uporabo kumine kažejo koristi njene uporabe za težave, povezane z:
- lajšanje bolečinskih sindromov;
- krepitev imunskega sistema;
- zdravljenje dihal;
- odpravljanje bolečin v glavi in ušesih;
- vnetja mraza;
- motnje prebavnega sistema;
- hujšanje;
- čiščenje črevesja;
- bolezni srca in žil;
- boj proti visokemu krvnemu tlaku;
- krepitev sten krvnih žil;
- optimizacijo koncentracije sladkorja v krvi;
- boj proti manifestacijam ateroskleroze;
- zdravljenje epilepsije;
- lajšanje menstrualnih bolečin;
- odpravljanje hemoroidnih težav;
- aktiviranje laktacijskih funkcij;
- povečana moč;
- stimulacija delovanja možganov;
- normalizacija živčnega sistema;
- odpravljanje težav s spanjem;
- odpravljanje težav s kožo;
- izboljšanje stanja las.
Za telo otrok
Otrokom, ki še niso dopolnili tri leta, ni mogoče dati kuminega izdelka. Po doseganju te starosti se polovica odmerkov odraslih odmerkov uspešno uporabi za krepitev in zdravljenje otrokovega telesa. To še posebej velja za krepitev imunskega sistema otroka in boj proti nalezljivim boleznim mraza.
Čeprav opisani izdelek ni indiciran za majhne otroke, mlajše od 3 let, obstaja ena izjema. Ker je že dolgo ugotovljeno, da uporaba kumine v zmernih količinah za doječe matere ne aktivira samo laktacijskih procesov, ampak tudi pomaga odpraviti kolike v otrokovem trebuhu, dojenčki dajejo šibko infuzijo semen kumine za ta namen.
Za telo moških
Za težave, povezane s:
- adenoma prostate;
- zmanjšana moč;
- moška neplodnost zaradi poslabšanja kakovosti sperme;
- prostatitis;
- okužb v sečil.
Ali veste? Niti Hipokrat, niti Galen, niti Avicenna, niti drugi znani zdravilci antike niso prezrli črne kumine, da bi poklonili njenim neverjetnim zdravilnim lastnostim in sposobnosti vzdrževanja človeškega telesa v dobri formi.
Za telo žensk
Mlada črne kumine je prav tako zahtevna pri reševanju problemov, povezanih z optimalnim delovanjem ženskega telesa. Njegova sestava pomaga ustaviti bolečine v menstruaciji, ublažiti stanje žensk v klimakterični fazi njihovega življenja, pomaga optimizirati hormonske funkcije ženskega telesa. 
Kot že omenjeno, zmerno uživanje izdelka iz kumine pospešuje laktacijske procese pri doječih materah in hkrati preprečuje kolike v želodcih dojenčkov.
Tudi semenska moka iz kumine pomaga ženskemu telesu pri:
- bolezen jajčnikov;
- neplodnost;
- erozija;
- myome;
- cervicitis;
- mastopatija.
Med nosečnostjo
Pri nosečnicah zdravniki kategorično prepovedujejo uporabo kakršnihkoli kuminovih izdelkov, ki povzročajo samovoljne kontrakcije maternice in posledično krvavitev in spontani splav.
Ugotovite tudi, kaj pomaga in kakšne bolezni zdravi črno kumino.
Pri izgubi teže
Sposobnost kuminovega izdelka, da aktivira presnovne procese v telesu in nekoliko upočasni prekomerni apetit, je omogočila njegovo uporabo kot prehransko dopolnilo v hrani.
Razmeroma nedavno je odkritje močnega antioksidanta, timokinona, v svoji sestavi prineslo znanstveno podlago k realnim možnostim zadevnega proizvoda, da pospeši metabolizem telesa in ga s tem odpravi odvečne maščobe.
Najpogosteje za hujšanje uporabo kumine čaj, ki je pripravljen iz 4 žlice. l semena in kozarci vrele vode. Po 10 minutah je ta čaj za hujšanje pripravljen za vsakodnevno uporabo zjutraj in zvečer. 
Osnovna pravila uporabe
Da bi dosegli stabilen rezultat pri krepitvi imunskega sistema in optimizaciji telesnega tona, stoletne izkušnje tradicionalnih zdravil priporočajo, da odrasla oseba dnevno zaužije 1 čajno žličko. kumina. Otroci, starejši od 3 let, potrebujejo polovico odmerka.
Pomembno je! V nobenem primeru ne smete zlorabiti zdravila, ki presega največji dnevni odmerek njegove uporabe, ki je 25 g (5 žličkov) za odraslega in 10 g (2 žlički) za otroka, starega od 3 do 12 let.
Kontraindikacije in morebitna škoda
Uporaba orodij s tako raznolikimi in učinkovitimi zdravilnimi lastnostmi zahteva previdnost in zmernost ter upoštevanje zdravstvenega stanja določene osebe. V nasprotnem primeru obstaja tveganje, ne pa koristi, da bi škodovali zdravju ljudi.
Obstajajo kontraindikacije za sprejem kuminega semena, povezane z: t
- intoleranco za proizvod;
- nosečnost;
- povečana kislost želodca;
- gastritis in razjeda želodca;
- miokardni infarkt;
- jemanje zdravil, ki znižujejo krvni sladkor;
- ishemična bolezen srca;
- tromboflebitis;
- starost otrok do 3 let;
- nizek krvni tlak;
- žolčnih kamnov.
Starodavni začimba, ki je hkrati zdravilno orodje, postaja vse bolj povpraševanje zaradi obilice uporabnih snovi in izrazitih zdravilnih lastnosti, ki lahko, kadar se uporabljajo pravilno in zmerno, pomagajo človeškemu telesu rešiti številne težave.
