NAJBOLJŠE MESNE IN MLEČNE PASME KRAV

Pasme krav mesa in mlečnih območij odlikuje njihova vsestranskost. Običajno se delijo na dve vrsti: meso in mleko ter mleko in meso, odvisno od tega, katere lastnosti so bolj izrazite. Pri izbiri določene pasme je treba pri prehrani upoštevati namen, za katerega se žival izkorišča, in produktivne kazalnike ter pogoje pridržanja. Obstaja več osnovnih mesnih in mlečnih izbir z značilnimi razlikami, o katerih boste podrobneje spoznali spodaj.

Glavne razlike med kombiniranimi pasmami goveda

Tu so glavne značilnosti, ki jih imajo te pasme:

univerzalnost je glavna značilnost takih živali. Kakovost mesa in mlečnih izdelkov je v njih dobro razvita. To pomeni, da se lahko ohranijo tako za pridobivanje mleka kot za zakol in za pridobivanje mesa;
krave kombiniranih pasem so enostavnejše pri vzdrževanju, saj so manj krhke pri hranjenju. Enotno govedo potrebuje posebno izbiro prehrane;
relativno hitro pridobijo na teži in masi;
posamezniki se hitro prilagodijo novim razmeram in so primerni za vzrejo v hladnem podnebju;
parjenje se lahko izvede z istimi kombiniranimi pasmami in enotnimi.

Najboljše mesne in mlečne pasme

Takšne kombinirane izbire postajajo vse bolj priljubljene. So lažje vzdrževane, lažje prilagodljive in primerne za vse vsebine. Najbolj priljubljene pasme te smeri in njihovi produktivni kazalniki bodo nadalje obravnavani.

Ali veste? Krave spremljajo nastanek učinka tople grede na Zemlji. Škodijo okolju še bolj kot vsi kombinirani avtomobili - njihov gnoj in plini predstavljajo več kot 18% celotnega prispevka k učinku tople grede.

Alatau

Pasmo so v 50-ih letih prejšnjega stoletja pridobili sovjetski znanstveniki. Domovina je postala vznožje Kazahstana, in ker je podnebje več kot kruto, se krave odlikujejo po nezahtevni negi in dobri prilagodljivosti. Živali imajo majhne noge, vendar so zelo močne in močne, enako majhen vrat in prsni del. Posameznik zraste do 130-150 centimetrov visok. Rast je precej hitra, kot je povečanje telesne mase, in ni pomembno, koliko posamezne krme. Zanimiva značilnost pasme - povešanje rit. Krave odlikuje gosta in močna konstitucija ter izrazite mesne oblike.

Kazalci produktivnih pasem:

povečanje telesne mase prehaja zelo kmalu: biki hitro rastejo, že v 6 mesecih lahko pridobijo do 500 kilogramov, nato pa - in do 1 tone v odrasli dobi (po 1 letu). Piščanci pridobijo do 600 kilogramov v enem letu življenja;
donos mesa v pasmi - 60%. Vsebnost mesa je precej visoka;
mleko - okusna in ne zelo maščobna. Kazalec vsebnosti maščobe v proizvodu se giblje okoli 3,9-4,0%. Ena krava daje do 4-5 tisoč litrov mleka na leto;

Priporočite branje: Samo najbolj zanimivo pri kravah.

Bestuzhevskaya

To je bil prejet v Rusiji, na prelomu XVIII-XIX stoletja na ozemljih sodobne regije Uljanovsk. Izbor sama ni čisto ruska, pri njenem ustvarjanju so bili uporabljeni geni evropskih pasem (nizozemski, Shorthorn), ki so jim bili dodani še nekateri lokalni, ki so prejeli tako pozitiven rezultat. Ime je prejel lastnik zemljišča Bestuzhev, ki se je ukvarjal z vzrejo. Višina posameznikov je srednja, približno 120-130 centimetrov na vihru. Konstitucija je srednja, živali so močne, z dobro razvitim kostnim sistemom. Odlikuje jih rdeča barva, tako kot pri rdečih Gorbatovih, vendar z lažjim odtenkom volne, včasih so posamezniki s temnejšo barvo. Posebnost imunskega sistema je odpornost na številne bolezni, vključno z levkemijo in tuberkulozo. Zelo ekonomična pasma, saj mirno uživa grobe vrste krme. Bestuzhevki prosim takšne kazalnike:

pridobivanje teže hitro, kazalniki teže so precej visoki: biki lahko tehtajo več kot 1 tono, krave - od 400 do 700 kilogramov;
donos mesa - nadpovprečno, vsaj 55%;
kazalcev mleka zelo visok. Lahko tekmujejo s čistimi mlečnimi pasmami, saj v enem letu ena krava proizvede več kot 5 tisoč litrov mleka (in vsaj 3 tisoč litrov). Ima bogat in okusen okus, vsebnost maščobe je nadpovprečna - 3,8-4,0%, pri hranjenju s svežo sočno zeleno travo pa lahko doseže 5,5%.

Več o Bestuzhevskaya pasme krav.

Rjava Karpatska

Vzreden je bil v Karpatih sredi 20. stoletja. Nastal je iz lokalnih pasem, tako imenovanih makonec ali ryzhek, ki so bile prečkane s Schwyz, Algauz in švicarskimi posamezniki.

Konstitucija je močna, okostje je gosto in lahkotno, kopitarji so močni, saj se govedo dobro prilagaja gorskim razmeram. Telo je kratko, prsni koš pa je precej širok. Rast živali se spreminja z višinami 120-130 centimetrov, obleka je običajno lahka z dodatkom rjavega in ingverja. Glavne proizvodne značilnosti:

povečanje telesne mase hitro preide - do enega leta biki pridobijo okoli 350 kilogramov. Povprečna teža posameznika je 450-500 kilogramov. Odrasli biki lahko tehtajo do 700 kilogramov;
donos mesa - dobro, nekoliko nad povprečjem. Običajno od enega posameznika lahko dobite do 55-58% čistega mesa;
proizvodnjo mleka letno proizvede 3-4 tisoč litrov mleka. Povprečna vsebnost maščobe je 3,5-4,5%, izdelek ima občutljiv okus in dobro aromo.

Oglejte si nasvete za izbiro dobre krave.

Yorkshire

Yorkshire je bil vzrejen sredi XVIII. Stoletja na ozemlju okrožja Yorkshire, od koder so dobili ime. V XIX stoletju se je razširila po vsej Evropi zaradi svoje produktivne zmogljivosti. Krave se razlikujejo po rdeče-pestri barvi, odtenki so lahko različni po intenzivnosti. Konstitucija je močna, vsi deli telesa so proporcionalno razviti. Višina posameznika pri vihru je približno 130 centimetrov. Zunaj je živina videti precej močna, v resnici pa so živali prijazne in mirne.

Te krave:

povečanje telesne mase zelo hitro, veliko bolj intenzivno kot ostale kombinirane pasme goveda. Živa teža krave se giblje okrog 500 kilogramov, teža odraslih bikov je približno 800 kilogramov;
donos mesa - povprečno, približno 45-50%;
kazalcev mleka - zelo visoka, mlečni pridelek je lahko 4,5-5 tisoč litrov mleka na leto. Vsebnost maščob je od 4,4% do 4,6%.

Pomembno je! Posebnost jorkširske pasme je tudi hitra puberteta. Teleta se razvijejo tako hitro, da je možno že 14 mesecev opraviti osemenjevanje telic in dobiti potomce. Pasma je primerna le za vzrejo z namenom pridobivanje mesa ali mleka, pa tudi za povečanje števila čred.

Kavkaška rjava

Sovjetski znanstveniki so ga umaknili v 50. letih prejšnjega stoletja. Pojavil se je na ozemlju celotnega Kavkaza, saj so bili rejski centri razpršeni, ker še vedno obstajajo spori o domovini pasme, nekateri menijo, da je to Armenija, drugi - Azerbajdžan ali Dagestan. Vzgajala se je iz kavkaških pasem, pomešanih s kravami Schwyz, Kostroma in Lebedin. Telo teh krav je gosto, noge so močne, a kratke, ustava je visoka in močna. Žival izgleda močno in trpežno, ima debelo kožo in debele lase, zato tolerira podnebne spremembe in padec temperature. Barva večinoma blizu rjave barve v različnih odtenkih. Višina - nizka, približno 120 centimetrov na vihru, redko, ko presega 130 centimetrov.

Pomembno je! Kavkaški krave so voditelji rojstva dvojčkov. Značilnost pasme - Teleta se rodijo majhna (samo 25-30 kilogramov), krave pa se rodijo veliko pogosteje kot druge izbire. Poleg tega se v standardu te pasme, dvojčki pogosto rodijo, in celo trojčki, se to šteje za normalno.

Produktivne lastnosti belcev:

povečanje telesne mase prehaja razmeroma hitro. Krave tehtajo približno 600 kilogramov, biki - 850-900 kilogramov;
donos mesa - 50-55%, ne več;
kazalniki za mleko - edinstven in dvoumen. Na splošno ne moremo dobiti velike količine mleka - krava daje največ 3,5 tisoč litrov mleka s 3,5-odstotno vsebnostjo maščobe, kar je kar nekaj. Toda v smislu uspešnosti je več kot edinstven - okus je tako visok, da se pogosto uporablja za pripravo dobrot, okusnih in dragih sirov.

Kostroma

Pasma ima zanimivo zgodovino vzreje - nastala je v vojnih razmerah, posebej za hitro proizvodnjo visoko kakovostnih izdelkov. Uradno je bila registrirana leta 1945 v Rusiji in velja za eno najboljših mesnih in mlečnih pasem. Te živali so dolgotrajne z močno, dostojanstveno, grajeno in srednje velikostjo. Telo je dobro razvito, noge pa kratke. Odporen na številne bolezni, zlasti na levkemijo. Barve so lahko rdeče ali sive, z vsemi različicami odtenkov.

Glavni kazalci pasme:

povečanje telesne teže - razmeroma hitro biki pridobivajo 900 kilogramov, teleta - okoli 550-700 kilogramov. Teleta so rojeni povprečno, tehtajo približno 40 kilogramov;
donos mesa - 65%, ker lahko pasma tekmuje z ostalimi na tej točki;
kazalcev mleka enolično visoko - so enake 4-7 tisoč litrov mleka na leto (vsebnost maščobe - 3,9%). Ima visoko vsebnost laktoze, približno 5%, ker izdelek znatno izstopa od ostalih.

Ali veste? Krave so zelo glasbene stvaritve. Zoologi verjamejo, da lahko zmešajo z različnimi intonacijami. Zdaj obstaja približno enajst različnih tonov, s katerimi lahko žival komunicira.

Krasnaya Gorbatovskaya

Vzgojen je bil v Rusiji v zadnjem stoletju. Dobila sem izbor s prečkanjem lokalnih in tirolskih krav.

Pasma je majhna, običajno ima posameznik višino največ 120 centimetrov. Vizualno, žival izgleda podolgovato, to je posledica dejstva, da je hrbet precej širok, in prsni koš je velikosti samo 35-40 centimetrov. Hrbet je pogosto nagnjen, vime je majhno in dobro razvito. Barva, kot že ime pove, je večinoma rdeča, svetla in nasičena, včasih pa so bele madeže. Najpogosteje so krave svetlejše od bikov. Imajo dobro odpornost in se cenijo zaradi visoke odpornosti na številne nevarne bolezni, vključno z nalezljivimi boleznimi, zlasti levkemijo, brucelozo in tuberkulozo. Najpomembnejši kazalniki:

povečanje telesne teže - gojenje goveda je majhno. Krave tehtajo 600 kilogramov, biki - 900. Teleta se rodijo majhna, tehtajo le 25–28 kg;
donos mesa - povprečno 55%;
kazalniki za mleko - majhna, približno 3.000 litrov na leto, vendar je značilna visoka vsebnost maščobe - od 4,2%. Včasih je mleko in 6% maščobe.

Preberite več o kravah iz Krasnogorbatovskaya.

Rdeči danski

Rdeči danski so nastali sredi XIX. Stoletja od pasme Ribiči. Pri vzreji so s prej omenjeno pasmo prečkali predstavnike kratkodlavega goveda, v procesu osemenjevanja pa so sodelovali tudi čistokrvni danski biki, ki so danski rdeči barvi dali veliko prednosti, kot so močna gradnja in telesna teža. Višina živali na vihru se giblje okoli 130 centimetrov. Konstitucija predstavnikov danskih krav je močna, telo je dolgo in široko, zadnji del je precej širok, prsnica je velika. Noge so srednje dolge, tako kot vrat, okostje kot celota je močno, rogovi so široki. Dobro razvita oblika vime - posode. Glavna barva krav je rdeča, temnejši odtenek. Pri kravah vime ali spodnji del trebuha včasih pokriva majhno količino belih madežev srednje velikosti. Danske krave imajo:

povečanje telesne mase pojavlja se hitro, tako kot ostale pasme mesa in mlečnih izdelkov. Teža krav pogosto niha, po standardih pasme, lahko znaša od 550 do 800 kilogramov. Biki pridobivajo več kot 1 tono. Teleta pri rojstvu tehtajo približno 35 kg;
donos mesa pri zakolu - srednje, natančno 50%;
kazalcev mleka povprečno enako 9 tisoč litrov mleka na leto, kar je zelo veliko. V pogojih dobrega vzdrževanja in popolne prehrane je mogoče doseči še večje kazalnike - od 11 do 18 tisoč litrov na leto. Mlečna maščoba je visoka, 4,2 (količina beljakovin je 3,5%).

Zanimivo je prebrati o pasmi krav brez rogov.

Lebedinskaya

Pojavil na ozemlju Ukrajine v zadnjem stoletju, Sumy regiji, vasi Lebedin velja za rojstni kraj. V vzreji so sodelovale ukrajinske sive pasme in švicarske krave.

Barva živali je običajno lahka, prevladujejo rjave in rdeče barve, včasih so kombinirane, včasih so posamezniki s sivo barvo. Sprednja stran telesa je običajno nekoliko temnejša, okrog nosu pa je siva. Okostje ima veliko skupnega s posamezniki Schwyza, vendar bolj robustno in nekoliko večje. Telo je dolgo, hrbet je širok, prsni koš je velik in globok, noge so srednje velikosti in zelo močne. Koža, čeprav debela, z gostimi lasmi, je elastična. Glava je kratka, vimena je obsežna in dobro razvita. Višina vihra je od 130 do 140 centimetrov. Proizvodne značilnosti te pasme:

povečanje telesne mase hitro prehaja pri kravah, običajno tehta 500-550 kilogramov. Biki pridobivajo 850-950 kg;
donos mesa - precej velik, lahko dobite od 55 do 63% čistega mesa. Cenjen za okus in sočnost;
kazalniki za mleko - visoka, od 3,2 do 5 tisoč litrov na leto (vsebnost maščobe 3,6–3,9%). Z dobro prehrano lahko dosežete kazalnike 12,5 tisoč litrov z vsebnostjo maščobe več kot 4%.

Ali veste? Pred tem je bila krava valuta. Pred prihodom denarja kot takih so bile te živali uporabljene v vsakdanjem življenju. Izračuni so bili opravljeni pri kravah, vrednost materialnih vrednosti pa je bila izmerjena z njimi.

Simmental

Pasma je nastala v Švici, v dolinah Sime. Postala je znana na začetku XIX. Stoletja, ko se je razširila po vsem svetu in na ozemlju Rusije. Zdaj obstaja več glavnih vrst pasme, vzrejenih v procesu njene razdelitve: stepa, Volga, Daljni vzhod, severni in drugi. Živali imajo močno in močno postavo, prsnica je velika in široka, hrbet je enakomeren. Noge so srednje velikosti, vrat je kratek, rogovi so široko razmaknjeni. Rast vihra je 140 centimetrov, pri bikih pa je ta številka lahko višja. Barva - svetlo-poraščena, pogosto z odtenkom rdeče ali rdeče. Pogosto imajo predstavniki izbire belo glavo, barva na nogah in spodnji del telesa pa je belo poraščena. Pomembni kazalci za kmeta:

povečanje telesne mase - hitro, pri piščancih doseže 600-700 kilogramov. Biki tehtajo več, ponavadi od 770 do 1000 kg. Teleta ob rojstvu pogosto tehtajo 40-45 kg. Cenijo se zaradi hitre rasti, v prvem letu teleta dosežejo do 400 kilogramov;
donos mesa - velika, od odraslih, lahko dobite 68-70% čistega mesa, pri mladih živalih je nižja, približno 55%. Pomanjkljivost je veliko število kosti v mesu;
kazalcev mleka 3,5-4 tisoč litrov na leto z vsebnostjo maščobe 4%.

Preberite več o kravah iz simentalke.

Suksunska pasma krav

Pojavil se je v provinci Perm na začetku XIX. Stoletja, kjer se zdaj aktivno ločuje. Prvi predstavniki so bili pridobljeni s prečkanjem lokalnih krav z danskimi rdečimi biki. Konstitucija živali je podaljšana, vendar precej močna, okostje je dobro zgrajeno, sorazmerno. Običajno sta glava in vrat srednja, prsni koš je ozek, a globok. Hrbet je velik, raven, širok. Vime - srednje, kože - tanke. Rast krave je 128-130 centimetrov. Barva - večinoma rdeča z različnimi odtenki.

Pomembno je! Pasma ima več očitnih pomanjkljivosti: sabbiness okončine (kot sklepa zadnjih nog je manjši od 140 stopinj, kar skrajša korak in skoraj vedno pripelje do šepavosti), kot tudi šibkost mišic. Pri vzreji je treba upoštevati te dejavnike, ki ustvarjajo pogoje za vzdrževanje živali. Priporočamo natančno skrb in pregled okončin, vključitev v prehrano dodatnih vitaminov, ki krepijo skeletni sistem.

Suksunske krave imajo plus, posebno odporne na bolezni, zelo redko trpijo zaradi levkemije ali tuberkuloze. Poleg tega, dobro prilagojena na vse okoljske pogoje.

Proizvodne lastnosti:

set uteži: za krave povprečno 500 kilogramov, za boke - 950 kg. Teleta se rodijo majhna, teleta tehtajo približno 28, biki - 30 kg;
donos mesa - povprečno 55%;
kazalcev mleka enako 4 tisoč litrov na leto z vsebnostjo maščobe 4%.

Schwycka

Predstavniki te pasme so med najstarejšimi. Pojavili so se na ozemlju Švice v XIV. Stoletju, hitro so se razširili po vsej Evropi in postali zelo priljubljeni pri skoraj vseh prebivalcih takratnih držav, zlasti zaradi njihove nezahtevne prehrane in dobrih podatkov o mleku in mesu. Prsih teh krav je široka, po standardih ima velikost 70 centimetrov, višina posameznika pa 130 centimetrov. Krave izgledajo nabite, dobro stojijo, trdno stojijo na nogah. Mimogrede, noge so precej kratke, vendar to ne ovira dobrega ravnovesja, saj so široko postavljene. Volna - kratka, vendar z gosto podlanko, ki nastane v hladnih podnebjih. Barva je lahka, običajno siva ali modra. Predstavniki te pasme:

pridobivanje teže zelo hitro. Teleta letno zrastejo na 350 in celo 400 kilogramov. Odrasla kravja tehta približno 800 kg, bik pa zlahka stopi čez oznako 1200;
imajo donos mesa - nadpovprečno, enako 58-60%;
imeti kazalcev mleka ne manj kot 4 tisoč litrov, pogosto 4,5 tisoč letno. Vsebnost maščob je nadpovprečna, 3,8%.

Več o Schwieck kravah.

Jakut

Pojavil se je na ozemlju Jakutije v Rusiji. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Prva in najsvetlejša značilnost je pomanjkanje jasnih barvnih parametrov, barvna paleta je zelo raznolika. Tudi pasma velja za eno najmanjših, največja rast povprečne krave ne presega 110 centimetrov. Telo je močno in močno, glava je velika, kot vrat, vendar kratka. Noge - kratke, vendar močne, široko razporejene. Jakutske krave imajo naslednje značilnosti:

povečanje telesne mase - majhne, krave tehtajo približno 360 kg, biki - približno 530-550 kg;
donos mesa - povprečno 52%. Zdi se, da ni veliko, če pa upoštevamo ekstremne razmere, v katerih so bile krave vzrejene, je predstava več kot visoka;
kazalcev mleka tudi nizka, donos je 1,3-1,4 tisoč litrov mleka na leto, vendar je vsebnost maščobe rekordna, 6%.

Preberite tudi o jakutski mini kravi.

Meso in mlečne pasme krav - ena izmed najbolj priljubljenih na ozemlju številnih držav. Odlikujejo jih ne le veliki kazalniki mlečnosti in donosa mesa, temveč tudi nezahtevnost pogojev pridržanja in oskrbe. In še vedno takšne živali - najboljša možnost za majhne kmetije in zasebne kmetije.